Το γλυκό του 15λεπτου: Είναι δροσιστικό και πανεύκολο να το φτιάξεις
Ιούλιος 24, 2015Θυμάσαι να τρως γλυκά από τότε που ήσουν μικρή. Το σπίτι πάντα μοσχοβολούσε από τα κέικ της μαμάς, αλλά εσύ πια δεν έχεις το χρόνο για να μπεις στην κουζίνα. Θα ήθελες πολύ να κεράσεις κάτι τους φίλους σου από τα χεράκια σου, αλλά τελικά οδηγείσαι πάντα στο κοντινότερο ζαχαροπλαστείο. Τέλος τα έτοιμα. Αυτό είναι το πιο γρήγορο γλυκό για μικρούς και μεγάλους.
Εγώ το έφτιαξα παρέα με τη μικρή μου ανιψιά και έχω να σου πω ότι… ξετρελάθηκε (για μένα ήταν βέβαιο). Τα υλικά είναι ελάχιστα και το πιο πιθανόν είναι να τα έχεις ήδη στην κουζίνα σου.
Υλικά:
400γρ. κρέμα ζαχαροπλαστικής
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1 κ.σ ρούμι
Blueberries (ή κεράσια)
Φράουλες
Μπισκότα τύπου πτι-μπερ
Εκτέλεση:
Ρίχνεις σε ένα μίξερ την κρέμα ζαχαροπλαστικής και τη ζάχαρη άχνη. Τα χτυπάς σε χαμηλή ταχύτητα για τρία λεπτά περίπου μέχρι να ομογενοποιηθούν. Έπειτα ανεβάζεις για λίγο την ταχύτητα του μίξερ(3-5 λεπτά) και ρίχνεις μέσα το ρούμι και την κρέμα γάλακτος.
Απλώνεις τα μπισκότα σε ένα δίσκο και ρίχνεις πάνω τους μία λεπτή βάση κρέμας. Τοποθέτησε άλλη μία στρώση μπισκότων και κάλυψέ τα με φρούτα. Συνέχισε τον πύργο σου, απλώνοντας τη μία φορά κρέμα και την άλλη φρούτα.
Αυτό ήταν όλο. Το γλυκό σου είναι έτοιμο.
Υ.γ Αν το θες να είναι κρύο, τοποθέτησε το για λίγα λεπτά στο ψυγείο.
Πηγές: queen.gr, Self Proclaimed Foodie
Φτιαξτε τα αγαπημενα Σοκολατάκια Ferrero Rocher με 4 μόνο υλικά
Ιούλιος 22, 2015Υπάρχει κάποιος μικρός ή αλλά μεγάλος δεν λατρεύει τα σοκολατάκια ferrero rocher;
Μια συνταγή για φανταστικά σοκολατάκια ferrero rocher που θα φτιάξετε μόνοι σας και θα ενθουσιάσουν με τη γεύση τους και την εμφάνισή τους εσάς και τα παιδια!!!!
Υλικά:
120 γρ. φουντούκια
200 γρ. Νutella
70 γρ. γκοφρέτες με γέμιση κρέμας κακάο
350 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175oC και βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί του φούρνου. Απλώνουμε τα φουντούκια και τα ψήνουμε για 10 λεπτά. Αφού τα βγάλουμε από το φούρνο, βάζουμε στην άκρη 25 φουντούκια και τα υπόλοιπα τα αλέθουμε στο multi. Βάζουμε τη Νutella σε ένα μπολ και ρίχνουμε μέσα τα μισά από τα αλεσμένα φουντούκια. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Αλέθουμε τις γκοφρέτες και τις αναμιγνύουμε μαζί με τα υπόλοιπα αλεσμένα φουντούκια. Βάζουμε το μείγμα σε ένα βαθύ μπολ. Πλάθουμε τη nutella παίρνοντας με ένα κουταλάκι τη nutella (να γεμίσει το κουταλάκι), βάζουμε στη μέση ένα ολόκληρο φουντούκι (από αυτά που κρατήσαμε στην άκρη) και μετά μαζί με ένα δεύτερο κουταλάκι καλύπτουμε το φουντούκι με nutella [αυτήν που ήδη υπάρχει στο ένα κουταλάκι, δεν χρειάζεται να προσθέσουμε κι άλλη]. Ρίχνουμε την μπαλίτσα μέσα στο μείγμα με τις γκοφρέτες και πάλι χρησιμοποιώντας δύο καθαρά κουταλάκια την καλύπτουμε με το μείγμα ενώ ταυτόχρονα πιέζοντας την ελαφρά με τα κουταλάκια της δίνουμε και ένα πιο σφαιρικό σχήμα. Δουλεύουμε κατ΄ αυτό τον τρόπο μέχρι να μας τελειώσει η νουτέλα αραδιάζοντας τις μπαλίτσες σε ένα μεγάλο πιάτο στο οποίο έχουμε στρώσει ασημόχαρτο. Βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα ενώ στο μεταξύ λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα. Βουτάμε μία μία τις μπαλίτσες μέσα στη λιωμένη κουβερτούρα και χρησιμοποιώντας δύο κουταλάκια τις καλύπτουμε προσεχτικά με τη σοκολάτα. Τοποθετούμε τα σοκολατάκια σε ασημόχαρτο και αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί η σοκολάτα .
sintages.gr
Μύρτιλα με μπισκότα και κρέμα
Ιούλιος 17, 2015Πώς σου ακούγεται ο συνδυασμός κρέμα τυρί, μπισκότα τριμμένα, καρύδια και μύρτιλλο γλυκό του κουταλιού; Κόλαση!
Υλικά:
2/3 φλιτζάνι τριμμένα καρύδια
1/2 φλιτζάνι τριμμένα μπισκότα τύπου digestive
2 κουταλιές της σούπας και 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
1/3 φλιτζανιού βρώμη
3 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο με χαμηλά λιπαρά
1 συσκευασία τυρί κρέμα χαμηλό σε λιπαρά
1 κουταλιά της σούπας χυμό πορτοκάλι
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος light
2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα με φρούτα του δάσους
1-1 / 2 φλιτζάνια φρέσκα μύρτιλα
Εκτέλεση:
Σε ένα μικρό μπολ, ανακάτεψε τα καρύδια, τα μπισκότα, τις 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, τη βρώμη και το βούτυρο.
Στρώσε με το μείγμα την επιφάνεια ενός τετράγωνου ταψιού περίπου διάστασης 20 εκατοστών, το οποίο έχεις ψεκάσει πριν με σπρέι μαγειρικής.
Ψήσε στους 170 ° C για 9-11 λεπτά ή μέχρι οι άκρες να αρχίσουν να σκουραίνουν λίγο.
Αφαίρεσε από τον φούρνο και άφησέ το να κρυώσει.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το τυρί κρέμα και την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ένα. Πρόσθεσε στο χυμό πορτοκαλιού και τη βανίλια.
Χτύπα την κρέμα να γίνει σαντιγί και ανακάτεψέ την με το τυρί.
Άπλωσε πάνω από την κρούστα.
Ζέστανε τη μαρμελάδα στο φούρνο μικροκυμάτων για 15 δευτερόλεπτα σε υψηλή θερμοκρασία. Ρίξε μέσα απαλά τα μύρτιλα.
Άπλωσε πάνω από την κρέμα.
Βάλε το στο ψυγείο για να παγώσει.
tlife.gr
Τιραμισού γιατί χωρίς γλυκό δεν γίνεται!
Ιούλιος 15, 2015Αν είσαι λάτρεις του καφέ νομίζω πως αξίζει να δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή.
Υλικά:
24 μπισκότα σαβαγιάρ
1 φλιτζάνι του τσαγιού δυνατό καφέ φίλτρου
3 κουταλιές της σούπας λικέρ του καφέ (Kalhua κ.λπ.)
500 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα (mascarpone ή ricotta ή Philadelphia)
5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
2 κρόκοι αυγών και 4 ασπράδια
λίγο κακάο σκόνη για το πασπάλισμα
Εκτέλεση:
Σ’ ένα μπολ ανακατεύετε τον καφέ φίλτρου με το λικέρ του καφέ. Βυθίζετε εκεί τα μισά σαβαγιάρ για λίγο και τα τοποθετείτε σε βαθύ ταψάκι το ένα δίπλα στο άλλο μέχρι να καλυφτεί ο πάτος.
Χτυπάτε στο μίξερ το τυρί κρέμα μέχρι να αφρατέψει καλά. Ρίχνετε τη ζάχαρη άχνη και συνεχίζετε το χτύπημα μερικά λεπτά. Προσθέτετε έναν έναν τους κρόκους των αυγών, ενώ συνεχίζετε το χτύπημα. Με τα ασπράδια των αυγών ετοιμάζετε σφιχτή μαρέγκα χτυπώντας στο μίξερ με λίγο αλάτι και την ενσωματώνετε στο μείγμα του τυριού με απαλές κινήσεις.
Απλώνετε τη μισή κρέμα πάνω από τα σαβαγιάρ και επαναλαμβάνετε βάζοντας μια στρώση σαβαγιάρ και άλλη μια στρώση κρέμα. Αφήνετε το γλυκό στο ψυγείο αρκετές ώρες για να σφίξει. Πασπαλίζετε με κακάο και σερβίρετε.
icookgreek.gr
Πως να φτιάξεις σοκολατένια σφαίρα με γέμιση παγωτό!
Ιούλιος 14, 2015Κάποιες στιγμές θέλεις απλά να εντυπωσιάσεις με τις μαγειρικές σου ικανότητες και αυτό θα είναι το μόνο εύκολο αν δοκιμάσεις την συνταγή του ediva.gr για το συγκεκριμένο γλυκό με σοκολάτα και παγωτό.
Είναι οικονομική, σχετικά εύκολη και θα αφήσει άφωνο όποιον την δοκιμάσει. Και ναι μιλάμε για μια σοκολατένια μπάλα που εξαφανίζεται από τη καυτή καραμελένια σάλτσα που ρίχνεις από πάνω και αποκαλύπτει μια θεϊκή γέμιση με παγωτό, φρούτα και μπισκότα.
Τι υλικά θα χρειαστείς για τη σοκολατένια μπάλα:
Σοκολάτα ψιλοκομμένη (ότι είδος σου αρέσει)
Παγωτό
Φρούτα
Μπισκότα
Σάλτσα καραμέλας
Τι υλικά θα χρειαστείς για τη σάλτσα καραμέλας:
1 γεμάτη κούπα καστανή ζάχαρη
1/2 κούπα κρέμα γάλακτος light
4 κουταλιές σούπα βούτυρο
μια πρέζα αλάτι
1 βανίλια
Απαραίτητος εξοπλισμός σφαιρικό καλούπι για σοκολάτα
Οδηγίες εκτέλεσης γλυκού:
Ξεκινάς λιώνοντας τη σοκολάτα σε μπεν-μαρί. Η ποσότητα που θα χρειαστείς είναι ανάλογη με τις μπάλες που θα κάνεις. Λοιπόν λιώνεις τη σοκολάτα μέχρι να φτάσει στους 40 βαθμούς περίπου, την αποσύρεις από την φωτιά και προσθέτεις λίγη ψιλοκομμένη σοκολάτα ακόμα για να ρίξεις την θερμοκρασία στους 30 βαθμούς περίπου. Ξέρω είναι λίγο δύσκολο αλλά σ’ αυτή τη θερμοκρασία η
σοκολάτα θα παγώσει όπως πρέπει και θα έχει τη γυαλάδα που βλέπουμε στα καλά ζαχαροπλαστεία.
Στη συνέχεια παίρνεις ένα σφαιρικό καλούπι και το γεμίζεις μέχρι τη μέση περίπου. Κλείνεις τη σφαίρα και με κυκλικές αργές κινήσεις απλώνεις τη σοκολάτα ομοιόμορφα σε όλο το καλούπι. Το βάζεις στο ψυγείο να κρυώσει και θα πρέπει κάθε 5 λεπτάκια περίπου να θυμάσαι να το στριφογυρίζεις για να αποκτήσει παντού το ίδιο πάχος η μπάλα σου. Μετά από 4-5 τέτοια γυρίσματα η μπάλα είναι έτοιμη να την αφαιρέσεις προσεκτικά από το καλούπι της.
Υπάρχουν και τα καλούπια σιλικόνης που είναι πιο οικονομικά όπως αυτό . Για να κάνεις τη σφαίρα εδώ απλώνεις τη σοκολάτα με ένα πινέλο σε λεπτή στρώση και παγώνεις. Επαναλαμβάνεις τουλάχιστον 4 φορές τη διαδικασία. Όταν είναι έτοιμα ξεφορμάρεις και με μια ζεστή σπάτουλα ζεστάνεις τις άκρες και κολλάς το ημισφαίριο. Παγώνεις και συνεχίζεις. Η διαδικασία είναι κοινή.
Αν σε ενοχλεί η ¨ραφή¨ ζεσταίνεις μια σπάτουλα και ελαφρά ισιώνεις τη μπάλα. Στη συνέχεια πρέπει να ανοίξεις την τρύπα για να μπει η γέμιση. Παίρνεις ένα μπολ ή ένα πιάτο το ζεσταίνεις σε καυτό νερό, το σκουπίζεις με μια πετσέτα και ακουμπάς τη μπάλα μέχρι να λιώσει ο πάτος ώστε να μπει η γέμιση.
Όταν είναι έτοιμη παίρνεις το πιάτο που θα σερβίρεις και βάζεις μια μπάλα παγωτό, φρέσκα φρούτα, κομματάκια μπισκότου και/ή ότι σου αρέσει και απλά κλείνεις τη γέμιση με τη μπάλα σαν καπάκι. Διατηρείς στην κατάψυξη μέχρι να σερβίρεις.
Για να ετοιμάσεις τη σάλτσα καραμέλας
Σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύεις τη καστανή ζάχαρη, την ελαφριά κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και το αλάτι. Βράζεις σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνέχεια για 5-7 λεπτά μέχρι να πήξει ελαφρά. Πρόσθεσε τη βανίλια και βράστην για ένα λεπτό ακόμα. Διατήρησε την καυτή μέχρι το σερβίρισμα.
Για το σερβίρισμα
Αδειάζεις την καυτή καραμέλα σε κανατάκια. Σερβίρεις το πιάτο με τη σφαίρα σοκολάτας και λες στους καλεσμένους να τη περιχύσουν με την καραμέλα ώστε να αποκαλυφθεί η γέμιση. Αυτό ήταν τους εντυπωσίασες!
ediva.gr
Ροή Ειδήσεων
Ελλάδα
Δωδεκάνησα
Οικονομία
RSS