Δες πώς να φτιάξεις όμορφα μπισκοτάκια tea bags για να ενθουσιάσεις μικρούς και μεγάλους.

Θα χρειαστείς..

2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (και λίγο παραπάνω), 1/2 κουταλάκι του γλυκού baking powder, 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο λιωμένο, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 μεγάλο αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια, 1/2 φλιτζάνι ημίγλυκη σοκολάτα ψιλοκομμένη

Πώς να το κάνεις..

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το αλεύρι με τη baking powder. Βάλ’το στην άκρη.

2. Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ ανακάτεψε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Ρίξε ένα αυγό μέσα και τη βανίλια και ανακάτεψε. Ρίχνε σιγά σιγά το μείγμα με το αλεύρι και ανακάτευε. Άφησε το μείγμα σου να κρυώσει τελείως (βάλ’το και στο ψυγείο αν θέλεις).

3. Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Άπλωσε σε ένα ταψί λαδόκολα. Βγάλε τη ζύμη από το ψυγείο και άφησέ την να σταθεί για 5 λεπτά.

4. Σε μία αλευρωμένη επιφάνεια και με έναν πλάστη, στρώσε τη ζύμη και άπλωσέ την. Με ένα μαχαίρι κόψ’την σε κομματάκια. Κόψε τις άκρες του κάθε κομματιού έτσι ώστε να σχηματίσεις τα φακελάκια τσαγιού.

5. Χρησιμοποιώντας την άκρη ενός chopstick κάνε μία τρυπούλα στην κορυφή του ζυμαριού έτσι ώστε να μπορείς να περάσεις το σκοινάκι του tea bag.

6. Ψήσε στο φούρνο μέχρι να χρυσίσουν οι άκρες για 10-12 λεπτά. Άφησε τα να κρυώσουν.

7. Λιώσε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Βούτα τα μπισκοτάκια μέχρι τη μέση περίπου. Άφησέ τα πάνω σε μία λαδόκολα μέχρι να στεγνώσουν.

8. Αν θέλεις βάλτους και σκοινάκι σαν να είναι πραγματικά tea bags και είσαι έτοιμη για σερβίρισμα.

faysbook.gr

Ποιος δεν υπέκυψε σε ένα κομμάτι μιλφέιγ; Φτιάξε την πιο απολαυστική παραλλαγή του, χρησιμοποιώντας φράουλες. Το αποτέλεσμα… θα σε συνεπάρει!

Υλικά:
3 φύλλα σφολιάτας
2 φλιτζ. φρέσκο γάλα
5 κρόκους αβγών
½ φλιτζ. ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 λοβό βανίλιας
2 φλιτζ. φράουλες κομμένες σε φέτες

Εκτέλεση:
Κόβουμε τα φύλλα σφολιάτας στη μέση, κατά μήκος, ώστε να έχουμε έξι ορθογώνια φύλλα. Τα αραδιάζουμε σε ένα τα ταψί, στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί, και τρυπάμε την επιφάνειά τους πολύ καλά με ένα πιρούνι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 45 λεπτά. Αποσύρουμε από το φούρνο, αφήνουμε τα φύλλα να σταθούν για 5 λεπτά και τα μεταφέρουμε με προσοχή σε μια σχάρα να κρυώσουν εντελώς.

Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε την κρέμα. Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το γάλα και τις βανίλιες χαραγμένες κατά μήκος, τη μισή ζάχαρη και το κορν φλάουρ και τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια θερμοκρασία, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα σιλικόνης.

Σε ένα μπολ χτυπάμε με ένα αβγοδάρτη τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν, προσθέτουμε με μια κουτάλα λίγο από το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το μείγμα των κρόκων μέσα στην κατσαρόλα με το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς με τον αβγοδάρτη. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει η κρέμα.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει 3 λεπτά. Αφαιρούμε τις βανίλιες, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Αδειάζουμε την κρέμα σε ένα μεγάλο μπολ, τη σκεπάζουμε με μια μεμβράνη, η οποία πρέπει να εφάπτεται στην επιφάνεια της κρέμας, και την τοποθετούμε στο ψυγείο να κρυώσει. Βγάζουμε την κρέμα από το ψυγείο και την χτυπάμε με τον αβγοδάρτη να μαλακώσει.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και την χτυπάμε με το μίξερ χειρός μέχρι να γίνει μια αφράτη και σφιχτή σαντιγί. Διπλώνουμε με απαλές κινήσεις την σαντιγί στην κρέμα με μία σπάτουλα σιλικόνης.

Φτιάχνουμε το μιλφέιγ. Τοποθετούμε σε μια πιατέλα ένα φύλλο σφολιάτας και απλώνουμε ¼ της ποσότητας της κρέμα. Καλύπτουμε την κρέμα με φετούλες φράουλας. Από πάνω βάζουμε ένα δεύτερο φύλλο σφολιάτας και απλώνουμε ¼ της ποσότητας της κρέμας. Καλύπτουμε με φετούλες φράουλας. Σκεπάζουμε με ένα τρίτο φύλλο. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα φύλλα. Κόβουμε σε τετράγωνα μικρά κομμάτια και σερβίρουμε.

Ένα από αυτά είναι και η εικονιζόμενη πίτσα με ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Ξέρουμε τι θα πεις. Πάλι πρωινό; Ναι ΠΑΛΙ. Γιατί με το πρωινό κάνεις φιλοσοφία.
Το πρωινό είναι τέχνη. Και η τέχνη αμβλύνει τα άγχη και τις ανησυχιες της ζωής και δίνει απαντήσεις σε υπαρξιακές αγωνίες.
Το πρωινό είναι μία από τις απαντήσεις στο προαιώνιο ερώτημα "γιατί ζω;".
Είναι ψυχική ανάταση.
Είναι δικαιοσύνη που τρωγέται.
Είναι μία επανάσταση υπερ των υψηλότερων ιδανικών.
Είναι ο Μεγάλος Ανατολικός του Εμπειρίκου.
Το πρωινό είναι αναγέννηση (ένα gif με μία σύντομη ιστορία του γνωστού πίνακα του Μποτιτσέλι).

Και ένας τρόπος να κάνουμε πράξη αυτό που ο Καντ κύρηττε μέχρι να ξελαρρυγιαστεί, δηλαδή να πράττουμε ώστε ο γνώμονας της πράξεως μας να μπορεί να γίνει καθολικός νόμος.
Είχαμε μιλήσει για γλυκά που δεν χρειάζονται ψήσιμο. Από αυτά που θα δεις τα περισσότερα χρειάζονται ψήσιμο, αλλά αξίζουν γιατί -απλώς- θα σε κάνουν να δακρύσεις από τη νοστιμιά.

1. Ψητές τηγανίτες με γεύση λεμόνι και σπιτική κρέμα σαντιγί
Ο χρόνος που απολαμβάνεις να ξοδεύεις δεν είναι χαμένος χρόνος.
(Δες την συνταγή εδώ)

2. Crumble μάφιν με γεύση καφέ
(Δες την συνταγή εδώ)
Ο Νίτσε είχε πει ότι "χωρίς μουσική η ζωή θα ήταν λάθος". Εμείς -και ας μας επιτραπεί η παράφραση- θα πούμε ότι χωρίς καφέ η ζωή θα ήταν λάθος.

3. Μπισκότα με μπανάνα και κομματάκια σοκολάτας
Μικρά, αλλά τόσο νόστιμα που δεν μπορείς να τα αγνοήσεις.
(Δες την συνταγή εδώ)

4. Σοκολατένια πίτσα (με γέμιση λευκή και μαύρη σοκολάτα)
Επειδή μέσα στην γκρίζα πραγματικότητα, τα αυτοματοποιημένα συναισθήματα και τις προκατασκευασμένες πεποιθήσεις ξεχωρίζουν εκείνοι που θα έκαναν τα πάντα με σοκολάτα.
(Δες την συνταγή εδώ)

5. Τσουρέκι με πορτοκάλι και σοκολάτα
Και κάπως έτσι παύει η αγωνία που αισθανόμαστε για την ύπαρξή μας.
(Δες την συνταγή εδώ)

6. New York Cheesecake
Ναι, ψήνεται. Και-ναι- είναι ακόμα πιο νόστιμο από το cheesecake ψυγείου.
(Δες την συνταγή εδώ)

7. Ροζ ντόνατς
Αυτό το γλυκό που φτιάχνεται (και) από παντζάρι συγκεντρώνει την αρετή της αγνότητας. Και ξέρεις τι λένε; Η ανταμοιβή της αρετής είναι η ίδια η αρετή.
(Δες την συνταγή εδώ)

ladylike.gr

Οι τούρτες παγωτού είναι ό,τι καλύτερο για το καλοκαίρι. Εμείς σας προτείνουμε να φτιάξετε μία για την οικογένειάς σας χρησιμοποιώντας μόνο 5 υλικά.

Υλικά:
• 1 ερμόλ
• 1 γάλα ζαχαρούχο
• 1 γάλα εβαπορέ
• 24 σαβαγιάρ
• 3 κουταλιές ρόφημα κακάο

Εκτέλεση:
1. Παίρνουμε το ερμόλ και το χτυπάμε στο μίξερ μέχρι να γίνει αφράτο και να φουσκώσει λίγο.
2. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ζαχαρούχο γάλα και το εβαπορέ.
3. Χτυπάμε καλά μέχρι το μίγμα να γίνει ομοιόμορφο.
4. Βάζουμε το μίγμα στην κατάψυξη και το αφήνουμε να πήξει λιγάκι.
5. Όταν δούμε ότι το μίγμα αρχίζει να πήζει, αρχίζουμε την διαδικασία με τα σαβαγιάρ που θα φτιάξουν το παντεσπάνι μας.
6. Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι 2 κούπες νερό και ρίχνουμε τις 3 κουταλιές κακάο.
7. Μόλις το ρόφημα είναι έτοιμο, το αδειάζουμε σε ένα μπολάκι.
8. Παίρνουμε ένα-ένα τα σαβαγιάρ, τα βουτάμε μέσα στο ρόφημα και συγχρόνως τα στρώνουμε στο ταψάκι μας.
9. Κάνουμε την πρώτη στρώση από σαβαγιάρ και απο πάνω προσθέτουμε την μισή κρέμα.
10. Ακολουθεί και δεύτερη στρώση από σαβαγιάρ με την διαδικασία που προαναφέραμε.
11. Ρίχνουμε από πάνω και την υπόλοιπη κρέμα και η τούρτα μας είναι έτοιμη.
12. Την βάζουμε στην κατάψυξη και μετά από 2-3 ώρες έχουμε ένα υπέροχο γλύκισμα.

mothersblog.gr