Ένα εύκολο και πρωτότυπο γλυκάκι που ξεφεύγει από τα κλασσικά της σοκολάτας και της βανίλιας. Το φυστικοβούτυρο είναι ένα υλικό με προσωπικότητα ιδανικό για εξαιρετικές ζαχαροπλαστικές δημιουργίες.

Μπορείτε να το σερβίρεται σε σφηνοπότηρα (ότι πρέπει για κέρασμα σε μία γιορτή, βάφτιση κλπ.) ή σε ψηλά ποτήρια.

Κρέμα φυσικοβούτυρου με μπισκότα Oreo. Δοκιμάστε την…

Υλικά:
1 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
230γρ. τυρί κρέμα
400γρ. ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
? φλιτζανιού χτυπημένη κρέμα γάλακτος
16 μπισκότα Oreo, θρυμματισμένα
5 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
θαλασσινό αλάτι για το πασπάλισμα (προαιρετικό)

Εκτέλεση:
Χτυπάμε το τυρί κρέμα και το φυστικοβούτυρο μέχρι να γίνει λείο.
Προσθέτουμε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα και τη βανίλια, χτυπάμε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και κρεμώδες. Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και χτυπάμε μέχρι το μείγμα να πήξει ελαφρά.
Ανακατεύουμε μέσα την χτυπημένη κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει. Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε.
Ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο με τα θρυμματισμένα μπισκότα και πατάμε 1 κουταλάκι του γλυκού ψίχουλα μπισκότων στον πάτο των ποτηριών που θα σερβίρουμε το επιδόρπιο. Ρίχνουμε το μείγμα φυστικοβούτυρου μέσα σε ένα κορνέ και το απλώνουμε πάνω από τα θρυματισμένα μπισκότα. Πασπαλίζουμε τις κορυφές με ½ κουταλάκι του γλυκού ψίχουλα μπισκότων. Πασπαλίζουμε από πάνω με θαλασσινό αλάτι. Τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε.

marrymarry.gr

Ξέραμε ότι τα brownies είναι υπέροχα δεν ξέραμε όμως ότι μπορούν να γίνουν και κόκκινα. Τα κόκκινα γλυκά δεν διαφέρουν γευστικά από τα άλλα, το οπτικό εφέ είναι διαφορετικό που ελκύει το μάτι και ιντρικάρει τον ουρανίσκο. Η κρέμα τυριού ταιριάζει πολύ στην σοκολάτα και ειδικά στα brownies. Δίνει μία ευχάριστη και ενδιαφέρουσα εναλλαγή.

Κόκκινα brownies με κρέμα τυριού. Η γεύση στα κόκκινα…

Υλικά:
1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο

Για το κόκκινο brownie:
½ φλιτζάνι βούτυρο
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/4 φλιτζανιού κακάο σε σκόνη
1 πρέζα αλάτι
1 κουταλιά της σούπας κόκκινη χρωστική ουσία
1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
2 αυγά
3/4 φλιτζανιού αλεύρι
1/4 φλιτζανιού ψημένα καρύδια

Για την στρώση με τυρί κρέμα:
230γρ. τυρί κρέμα, μαλακό
1/4 φλιτζανιού ζάχαρη
1 αυγό
1/8 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή βανίλια σε σκόνη

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
Βουτυρώνουμε ένα ταψί και το αφήνουμε στην άκρη.
Για brownie: Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά λιώνουμε το βούτυρο. Μεταφέρουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια, το κακάο σε σκόνη, το αλάτι, την χρωστική ουσία και το ξύδι, ανακατεύοντας σε κάθε προσθήκη. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μικρό μπολ και ανακατεύουμε μέσα το μείγμα του κακάο. Ανακατεύουμε μέσα το αλεύρι μέχρι να αναμειχθεί ελαφρώς. Ανακατεύουμε μέσα τα καρύδια και χύνουμε το μείγμα στην έτοιμη φόρμα κρατώντας 1/4 φλιτζανιού από το μείγμα για να το βάλουμε στην κορυφή.
Για στρώση με κρέμα τυρί: Ανακατεύουμε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη, το αυγό, τη βανίλια σε ένα μεσαίο μπολ. Απαλά απλώνουμε την στρώση κρέμας τυριού πάνω από το μείγμα του brownie. Απλώνουμε το υπόλοιπο μείγμα brownie πάνω από το στρώμα κρέμας τυριού. Χρησιμοποιώντας ένα σουβλάκι ή τη μύτη ενός μαχαιριού, δημιουργούμε σχέδια πάνω στην κορυφή του brownie. Ψήνουμε τα brownies για 30 λεπτά. Το μεταφέρουμε πάνω σε μία σχάρα για να κρυώσει εντελώς και μετά κόβουμε σε κομμάτια.

marrymarry.gr

Το γλυκό της παιδικής μας ηλικίας που έχει τόσο απλά υλικά, δηλαδή κρέμα και μπισκότα!

Υλικά:
1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ
2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό
250 ml πλήρες γάλα
100 γραμμ. ζάχαρη
5 κουτ. σούπας κορν φλάουερ

Εκτέλεση:
Διάλυσε το κορν φλάουερ σε μερικές κουταλιές από το γάλα.
Βάλε το γάλα, το κορν φλάουερ, το γιαούρι και τη ζάχαρη σε κατσαρόλα να βράσουν και να αρχίσει να πήζει η κρέμα.
Μόλις πήξει αρκετά τη βγάζουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει.
Άπλωσε τα μπισκότα σε ένα ταψί ή τάπερ (26x34cm).
Άπλωσε πάνω στα μπισκότα την κρέμα και με το πίσω μέρος του κουταλιού στρώσε την να πάει παντού.
Εάν περίσσεψαν μπισκότα, θρυμμάτισέ τα και πασπάλισε με αυτά την κρέμα.
Βάλε στο ψυγείο να παγώσει καλά.
Σέρβιρε με μαρμελάδα, σιρόπι ή και φρέσκα φρούτα!

tlife.gr

Αυτά τα μπισκότα έχουν ένα σπάνιο εντυπωσιακό χρώμα που θυμίζει κόκκινο βελούδο. Αυτό το καταφέρνουμε πολύ απλά προσθέτοντας κόκκινη χρωστική ουσία. Πέρα από φοβερή εμφάνιση τα μπισκότα μας έχουν και φοβερή γεύση. Η κρέμα είναι η γνωστή και αγαπημένη κρέμα των μπισκότων Oreo. Τα μπισκότα είναι μαλακά και με μία εμφανή γευστικά νότα κακάου.

Κόκκινα μπισκότα Oreo. Ο καλύτερος τρόπος για να χαλαρώσετε τρώγοντας…

Υλικά:
Για τα μπισκότα:
1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο, χωρίς ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 φλιτζάνι ζάχαρη
8 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, μαλακό
1 μεγάλο αυγό
1 κουταλιά της σούπας υγρό κόκκινο χρωματισμό τροφίμων

Για την γέμιση:
2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
1/2 φλιτζάνι μαργαρίνη
8 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, μαλακό
1 κουταλιά της σούπας ζεστό νερό
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή βανίλια σε σκόνη

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C. Απλώνουμε σε δύο ταψιά λαδόκολλα και τα αφήνουμε στην άκρη.

Για τα μπισκότα, χτυπάμε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μπολ. Χτυπάμε τη ζάχαρη και το βούτυρο σε ένα μπολ με ηλεκτρικό μίξερ μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρύ και αφράτο. Χτυπάμε μέσα το αυγό και τον χρωματισμό των τροφίμων. Προσθέτουμε μέσα τα ξηρά συστατικά και ανακατεύουμε μέχρι η ζύμη να ενωθεί. Πλάθουμε τη ζύμη σε μπαλάκια (περίπου 1 κουταλιά της σούπας) και τοποθετούμε τις μπάλες ζύμης τουλάχιστον με 7 εκατοστά απόσταση μεταξύ τους. Ισιώνουμε τις μπάλες ελαφρώς με το κάτω μέρος ενός ποτηριού. Ψήνουμε για 7-8 λεπτά ή μέχρι να αρχίζουν να ροδίζουν στις άκρες. Τα αφήνουμε να κρυώσουν για 5 λεπτά μέσα στα ταψιά πριν τα βάλουμε σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Για την γέμιση, χτυπάμε την ζάχαρη άχνη με την μαργαρίνη, το βούτυρο, το νερό και τη βανίλια σε ένα μπολ με ηλεκτρικό μίξερ μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρύ και αφράτο.
Τοποθετούμε την γέμιση σε ένα κορνέ με μια στρογγυλή μύτη 1 εκατοστού. Απλώνουμε την γέμιση με το κορνέ πάνω από ένα μπισκότο και βάζουμε από πάνω άλλο ένα μπισκότο. Σερβίρουμε ή τα αποθηκεύουμε σε ένα αεροστεγές δοχείο για έως και 3 ημέρες.

marrymarry.gr

Πάντα ξέρουμε πώς να εκτιμήσουμε ένα frosting με nutella είτε σε κέικ, τούρτες ή ακόμη και με ψωμί του τοστ (αυτά είναι τα καλύτερα). Πολλές φορές φτιάχνω frosting και το χρησιμοποιώ με διάφορους τρόπους (ακόμη και σκέτο τρώγεται πολύ ευχάριστα).

Frosting με Nutella και βανίλια. Κάντε το κέικ σας υπέροχο με αυτό το πανεύκολο frosting…

Υλικά:
1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακό
370γρ. Nutella
1 πρέζα αλάτι της θάλασσας
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας ή βανίλια σε σκόνη
560γρ. ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
6-8 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ή γάλα

Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε το βούτυρο και Nutella μέχρι να αναμειχθούν καλά και το μείγμα γίνει παχύ και αφράτο, περίπου 5 λεπτά. Σιγά-σιγά προσθέτουμε και τη ζάχαρη άχνη, ανακατεύοντας μέχρι να αναμειχθούν όλα μαζί καλά.
Προσθέτουμε το αλάτι, τη βανίλια και 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ή γάλα. Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέτου επιπλέον 3-5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ή γάλα μέχρι να έχουμε την επιθυμητή υφή. Χτυπάτε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι το frosting να γίνει λείο και αφράτο, περίπου 3 λεπτά.

Σημειώσεις:
– Αυτή η ποσότητα της συνταγής είναι αρκετή για 24 cupcakes ή ένα κέικ 25 εκατοστών.
– Μπορείτε να αλλάξετε την υφή προσθέτοντας ή όχι κρέμα γάλακτος ή γάλα.
– Μπορούμε να διατηρήσουμε καλυμμένο το frosting στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες. Απλά το ζεσταίνουμε σε θερμοκρασία δωματίου και το χτυπάμε λίγο με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να γίνει λείο. Μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο κρέμα γάλακτος ή γάλα για να έχουμε την σωστή υφή.

marrymarry.gr