Μια αγαπημένη, εύκολη συνταγή με λίγα υλικά, που θα λατρέψετε.

Λαχταριστός, κορμός σεμιφρέντο με κρέμα ανάμικτη με νουτέλα, πασπαλισμένη με φουντούκια και σιρόπι σοκολάτας. Ένα υπέροχο εύκολο και γρήγορο, γλύκισμα για να το απολαύσετε ως επιδόρπιο ή με το καφέ σας με την οικογένειά σας και τους επισκέπτες σας.

Υλικά συνταγής

2 αυγά

500 ml κρέμα γάλακτος πλήρης λιπαρών 35-36% λιπαρά, κρύα, χτυπημένη σε σαντιγί

400 γρ. Nutella

8 κ.σ. ζάχαρη

20-30 γρ. ψιλοκομμένα φουντούκια

Για γαρνίρισμα:

ψιλοκομμένα φουντούκια

σιρόπι σοκολάτας

Εκτέλεση συνταγής

Βουτυρώνετε ελαφρώς μια μακρόστενη φόρμα για κέικ με διάσταση βάσης 11 × 25 εκ. και στρώνετε με χαρτί ψησίματος τη βάση της και τα τοιχώματα φροντίζοντας να προεξέχει 2 εκ. περιμετρικά, για να ξεφορμάρετε εύκολα το κορμό. Χτυπάτε τη κρύα κρέμα γάλακτος με το μίξερ, μέχρι να έχετε μια πηχτή σαντιγί.

Σε ένα μεταλλικό μπολ βάζετε τα αυγά και τη ζάχαρη και τα τοποθετείτε σε μπεν μαρί σε μέτρια θερμοκρασία (σε νερό που ήδη έχει έλθει σε ήπιο βρασμό). Αρχίζετε να χτυπάτε με σύρμα ή με μίξερ χειρός το μείγμα αυγών ζάχαρης, μέσα στο μπεν μαρί, χτυπώντας διαρκώς μέχρι να αφρατέψει και ασπρίσει το μείγμα (η διαδικασία αυτή γίνεται για να ψηθεί το αυγό).

Αφαιρείτε το μείγμα από το μπεν μαρί και το αφήνετε στην άκρη μέχρι να κρυώσει εντελώς χτυπώντας το ελαφρώς ανά διαστήματα με σύρμα. Όταν κρυώσει, το ρίχνετε σταδιακά, λίγο τη φορά, μέσα στη χτυπημένη σαντιγί και το ανακατεύετε με μια μαρίζ, με πολύ απαλές κινήσεις από κάτω προς τα επάνω μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.

Για τη συναρμολόγηση: Ρίχνετε το 1/4 του μείγματος της κρέμας στη φόρμα και την ισιώνετε με την ανάποδη ενός βρεγμένου κουταλιού. Από πάνω τη περιχύνετε με 2-3 κ.σ. Noutella απλώνοντάς τη με την ανάποδη του βρεγμένου κουταλιού για να καλύψει όσο το δυνατός μεγαλύτερη επιφάνεια. Πασπαλίζετε από πάνω λίγα τριμμένα φουντούκια.

Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία με τις στρώσεις κρέμας, νουτέλας, φουντουκιών, μέχρι να γεμίσει η φόρμα, τελειώνοντας με στρώση κρέμας. Μπορείτε να κάνετε όσες στρώσεις θέλετε, ανάλογα με τη ποσότητα των υλικών που θα βάζετε. Τοποθετείτε τη φόρμα στη κατάψυξη για 4-6 ώρες ή μέχρι να παγώσει καλά ο κορμός.

20 λ πριν σερβίρετε, το αφαιρείτε από τη κατάψυξη, το αφήνετε να ξεπαγώσει και μαλακώσει ελαφρώς και μετά το ξεφορμάρετε, αναποδογυρίζοντας το, σε μακρόστενη πιατέλα σερβιρίσματος. Αφαιρείτε το χαρτί ψησίματος, το περιχύνετε με το σιρόπι σοκολάτας και το πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα φουντούκια. Το ξαναβάζετε για 20 λ στη κατάψυξη και στη συνέχεια το κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Πηγή: Athensmagazine.gr

Νηστίσιμη, εύκολη και απολαυστική μηλόπιτα!

Για τη γέμιση

Αφαιρούμε τη φλούδα από τα μήλα μας.
Τρίβουμε τα μήλα στο χοντρό του τρίφτη πάνω σε μια πετσέτα.
Στύβουμε ελαφρά να φύγουν αρκετά από τα ζουμιά τους.
Βάζουμε τα μήλα σε ένα μπολ και προσθέτουμε 1 κ.σ. χυμό λεμόνι. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα μαυρίσουν τα μήλα μας.
Έπειτα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τους ξηρούς καρπούς, το τζίντζερ, το εκχύλισμα βανίλιας και την κανέλα. Αναμειγνύουμε με ένα κουτάλι το μείγμα των μήλων μας.
Αφήνουμε στο πλάι μέχρι να τα χρειαστούμε.

Για τη ζύμη

Σε ένα μπολ, βάζουμε το σπορέλαιο ή το ηλιέλαιο, το χυμό και το ξύσμα πορτοκάλι, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Προσθέτουμε και το αλεύρι και το μπέικιν και ανακατεύουμε ελαφρά όλα τα υλικά με τη βοήθεια μιας σπάτουλας μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Για την μηλόπιτα

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° C στον αέρα.
Βουτυρώνουμε μια 26άρα φόρμα με αποσπώμενη βάση και με τη βοήθεια ενός κουταλιού τοποθετούμε κουταλιές κουταλιές τη μισή ζύμη μας στον πάτο από το ταψάκι μας, δημιουργώντας το πρώτο στρώμα της πίτας μας.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το μείγμα των μήλων μας να πάει παντού και από πάνω τοποθετούμε την υπόλοιπη ζύμη σε κομμάτια.
Ψήνουμε στον φούρνο για 40-50 λεπτά.
Αφαιρούμε από τον φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει για 30 λεπτάκια.
Αφαιρούμε από την φόρμα, αν θέλουμε πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.

http://akispetretzikis.com/

Θα σας ξετρελάνει.

Υλικά Συνταγής

200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
1 ζαχαρούχο γάλα
100 γρ. μαργαρίνη
4 κ.σ. κακάο
1/2 φλ. καρύδια
1/2 φλ. φιστίκι Αιγίνης
1 συσκευασία μπισκότα γεμιστά
1 συσκευασία μπισκότα γεμιστά με επικάλυψη λευκής σοκολάτας

Εκτέλεση

Λιώνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά το ζαχαρούχο γάλα, τη μαργαρίνη και τη σοκολάτα και μόλις αρχίσουν να λιώνουν ρίχνουμε μέσα το κακάο. Αφού λιώσουν καλά, τα αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε για λίγο το μείγμα να γίνει χλιαρό.

Κόβουμε τα γεμιστά μπισκότα και τα γεμιστά με επικάλυψη λευκής σοκολάτας και τα ρίχνουμε μέσα στο μείγμα. Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Τυλίγουμε το μείγμα σε διπλή μεμβράνη και το παγώνουμε στο ψυγείο, τουλάχιστον για 2 ώρες, να σφίξει. Το σερβίρουμε με παγωτό.

Πηγή: argiro.gr

Είσαι λάτρης της μερέντα;;; απλά δοκίμασε την.........

Υλικά Συνταγής
Για το παντεσπάνι βανίλιας

4 μεγάλα αβγά
220 γρ. ζάχαρη
220 γρ. μαλακό βούτυρο
220 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κ.γ. μπέικινγκ πάουντερ
1κ.γ. υγρή βανίλια
1 πρέζα αλάτι
Για την κρέμα πραλίνα

250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ. άχνη ζάχαρη
125 γρ. κακάο
400 γρ. πραλίνα
1 κ.γ. υγρή βανίλια
1 πρέζα αλάτι
150-200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

Εκτέλεση
*Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C στον αέρα ή στους 170°C στις αντιστάσεις.

Βουτυρώνουμε 2 φόρμες 20 εκατοστά και στρώνουμε λαδόκολλα στη βάση. Βάζουμε όλα τα υλικά για το παντεσπάνι στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε μέχρι να αναμειχθούν τα υλικά. Από την ώρα που θα ενωθούν τα υλικά σταματάμε το χτύπημα. Δεν πρέπει να παιδέψουμε πολύ το μείγμα.

Το μείγμα πρέπει να πέφτει εύκολα από το κουτάλι. Ισομοιράζουμε το μείγμα στα δύο έτοιμα ταψάκια και ψήνουμε στη μεσαία σχάρα για 25′ χωρίς να ανοιγοκλείνουμε το φούρνο.
Όταν ροδίσουν και ξεκολλήσουν γύρω-γύρω από τη φόρμα είναι έτοιμα. Τα βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε για 5-10′ στη φόρμα τους.

Με μαχαίρι ξεκολλάμε γύρω-γύρω από τα τοιχώματα. Αναποδογυρίζουμε σε σχάρα να κρυώσουν τελείως.
Τα κόβουμε στη μέση οριζόντια, δημιουργώντας 4 φέτες παντεσπάνι. Αλείφουμε στρώση κρέμα – πραλίνα κάθε παντεσπάνι και αλείφουμε γύρω γύρω την τούρτα.

Για την κρέμα πραλίνα

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το μαλακό βούτυρο με την άχνη και το κακάο σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέτουμε το αλάτι και τη βανίλια. Ανακατεύουμε. Προσθέτουμε την πραλίνα και δυναμώνουμε το μίξερ.

Χτυπάμε για 2′, προσθέτουμε την κρέμα από 150 -200 γρ. (ανάλογα πόσο αραιή ή σφιχτή τη θέλουμε) και συνεχίζουμε το χτύπημα για 1′ μέχρι να γίνει λεία η κρέμα και να είναι αφράτη. Δείτε το βίντεο με την εκτέλεση βήμα βήμα παρακάτω:

youweekly.gr

Αυτή η συνταγή έχει αγαπηθεί από πολλές χώρες και τα μπισκότα κανέλας που θα δείτε είναι από τα πιο γευστικά και εύκολα που μπορείτε να δοκιμάσετε. 

Και το καλύτερο; Θα δώσουν μια αίσθηση ζεστασιάς και άνεσης στις γιορτές σας!

Θα χρειαστείτε (για περίπου 25 μπισκότα):

2/3 κούπας ζάχαρη
2 κ.γ κανέλα
1 πακέτο ζύμης

Οδηγίες:

1. Βάλτε σε έναν πάγκο την ζύμη. Ανακατέψτε την ζάχαρη με την κανέλα σε ένα μπολ και ρίξτε περίπου το μισό πάνω στον πάγκο. Βάλτε την ζύμη πάνω στο μίγμα και ρίξτε από πάνω το υπόλοιπο.

2. Τυλίξτε τη ζύμη σε ρολό έτσι ώστε το μίγμα να μπει ενδιάμεσα. Τυλίξτε όπως στο βίντεο έτσι ώστε να μην ανοίξει.

3. Κόψτε τη ζύμη και βάλτε την πάνω σε ένα λαδόχαρτο και μετά στον φούρνο. Ψήστε για 8 λεπτά στους 250 βαθμούς Κελσίου.

4. Με μόλις 3 συστατικά έχετε φτιάξει το πιο γευστικό γλυκό των εορτών. Καλύτερα να τα σερβίρετε αμέσως μόλις βγουν από το φούρνο.

Εσείς θα την δοκιμάσετε;

Πηγή: Athensmagazine.gr