Αφράτη μπουγάτσα με λιωμένη ζεστή σοκολάτα να ρέει. Όνειρο.

Αυτό το όνειρο μας το έκανε πραγματικότητα σήμερα η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου στην εκπομπή της Φαίη Σκορδά. Δες στο βίντεο που ακολουθεί πως να φτιάξεις μόνη σου σπίτι αυτή την σοκολατένια απόλαυση εύκολα και γρήγορα:

http://www.youweekly.gr/

Υλικά

3 αβγά
80γρ. ζάχαρη άχνη
175γρ. μέλι
165γρ. αλεύρι μαλακό
6γρ. μπέικιν πάουντερ
50γρ. γάλα πλήρες
1 λοβό βανίλιας (ανοιγμένο στη μέση και ξυσμένα τα σποράκια με το μαχαίρι)
135γρ. βούτυρο 82%
αλάτι (ελάχιστο στη μύτη ενός κουτ. γλυκού)

Διαδικασία

Σε ένα σκεύος λιώνετε το βούτυρο. Σε ένα άλλο σκεύος βάζετε τη ζάχαρη, το μέλι και τα αβγά και ανακατεύετε με σύρμα. Έπειτα, προσθέτετε το γάλα και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να φτιάξετε ένα ωραίο ομοιογενές μίγμα.

Στη συνέχεια, ρίχνετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τα σποράκια της βανίλιας και ανακατεύετε πάλι δυνατά.

Τέλος, προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύετε ξανά τη ζύμη καλά και μετά τη μοιράζετε στις φoρμίτσες για madeleines. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 15-20 λεπτά (ανάλογα το φούρνο)

Tips

Καλό είναι να αφήσετε το μίγμα να ξεκουραστεί στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες πριν το ψήσετε.

olivemagazine.gr

Υλικά:
130γρ. λάδι
110γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
80γρ. νερό
130γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
25γρ. τριμμένο μπισκότο oreo (χωρίς τη κρέμα του)
1/4 κουτ. γλυκού σόδα μαγειρική
1/4 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
240γρ. ζάχαρη
2 αυγά
50γρ. γάλα

Εκτέλεση:

Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με το νερό. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Στο μίξερ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και σιγά σιγά προσθέτουμε το γάλα και το λάδι. Το αλεύρι το κοσκινίζουμε και του προσθέτουμε το μπέικιν , τη σόδα και το τριμμένο oreo μπισκότο και αφού ανακατέψουμε καλά το ρίχνουμε στο μίξερ σιγά σιγά και σε χαμηλή ταχύτητα. Τέλος ρίχνουμε και τη λιωμένη σοκολάτα με το νερό. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς, πάνω κάτω, για μια ώρα.