Λατρεύουμε την κινέζικη κουζίνα σαν Ελληνικός λαός και η εκτέλεση των περισσότερων φαγητών δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη, γι'αυτό και εσύ δοκίμαζε να φτιάξεις το δικό σου Γλυκόξινο κοτόπουλο με πιπεριές.

Υλικά:
2 στήθη κοτόπουλου
3 κουταλιές σάλτσα σόγιας
3 κουταλιές χυμός πορτοκαλιού
1 κουταλιά μέλι
3 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κόκκινες, 1 πράσινη και 1 κίτρινη πιπεριά
1 κολοκυθάκι
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
½ κουταλάκι του γλυκού Tabasco®
1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ


Εκτέλεση:
Αφαιρείτε την πέτσα και τα κόκαλα από τα στήθη του κοτόπουλου. Κόβετε τη σάρκα σε μικρές μπουκιές. Βάζετε το κοτόπουλο σε μπολ και το περιχύνετε με τη σάλτσα σόγιας, το χυμό πορτοκαλιού και το μέλι. Το αφήνετε σε αυτή τη μαρινάτα για 4 ώρες.
Καθαρίζετε τις πιπεριές, αφαιρώντας τους σπόρους και τα κοτσάνια τους και τις κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια. Καθαρίζετε το κολοκυθάκι και το κόβετε σε λεπτές ροδέλες. Ζεσταίνετε το λάδι και τηγανίζετε το κοτόπουλο, αφού το στραγγίσετε από τη μαρινάτα του. Όταν ροδίσει από όλες τις πλευρές, το βγάζετε με τρυπητή κουτάλα και ρίχνετε στο τηγάνι τα λαχανικά (πιπεριές, κρεμμυδάκια και κολοκυθάκι) και σοτάρετε για 5΄ μέχρι να μαλακώσουν.
Ρίχνετε μέσα στο τηγάνι ξανά το κοτόπουλο και το Tabasco®. Διαλύετε το κορν φλάουρ στη μαρινάτα, ανακατεύετε καλά και ρίχνετε το μείγμα αυτό μέσα στο τηγάνι. Βράζετε σε σιγανή φωτιά μέχρις ότου η σάλτσα δέσει. Σερβίρετε αμέσως το κοτόπουλο μαζί με τις πιπεριές και τη σάλτσα του.

icookgreek.gr

 

Λαχταριστό και εύκολο γεύμα με κοτόπουλο και μακαρόνια φούρνου!

Υλικά:
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
2 κρόκους αυγών χτυπημένους
Λίγο μοσχοκάρυδο
λίγο πιπέρι
2 φλιτζάνι τσαγιού κοτόπουλο βρασμένο και ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι τσαγιού παρμεζάνα
500 γραμμάρια γάλα
2 κούπες ελιές καθαρισμένες
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 πακέτο μακαρόνια πέννες

Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα μακαρόνια για 6 λεπτά ίσα – ίσα να μαλακώσουν. Στη συνέχεια όταν βράσουν τα μακαρόνια ρίχνουμε το κοτόπουλο και το βράζουμε για 8 λεπτά. Έπειτα το στραγγίζουμε και τα φιλάμε σε ζεστό μέρος.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα το αλεύρι το βούτυρο μοσχοκάρυδο αλάτι πιπέρι.
Το βράζουμε και το ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να πήξει.
Το αποσύρουμε απ τη φωτιά ρίχνουμε το τυρί και τ ανακατεύουμε προσθέτουμε τους κρόκους και τα ανακατεύουμε με γρήγορες κινήσεις.
Στρώνουμε τα μακαρόνια σε σε λαδωμένο ταψί μαζί με το κοτόπουλο κομμένο σε λεπτές φέτες, τις ελιές περιχύνουμε με την κρέμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

socialista.com.cy

Συνταγή με ελαφριά και ντελικάτη γεύση

Υλικά για 2-4 άτομα:
- 1 μέτριο κοτόπουλο
- 1 μεγάλο πορτοκάλι σε φέτες
- Χυμός από τρία πορτοκάλια
- Χυμός από μισό λεμόνι
- 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι

Εκτέλεση:
1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο και το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Στη συνέχεια σοτάρουμε το κοτόπουλο, το οποίο έχουμε κόψει σε μερίδες. Το αφήνουμε να ροδίσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά.
2. Σβήνουμε με το χυμό των πορτοκαλιών και το λεμόνι. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και μισό φλιτζάνι νερό και αφήνουμε να σιγοβράσει.
3. Μετά από 20 λεπτά ρίχνουμε στην κατσαρόλα τις φέτες του πορτοκαλιού, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 15 λεπτά. Γαρνίρουμε με ρύζι ή πατάτες και φέτες πορτοκαλιού.

newsbeast.gr

Μία συνταγή εύκολη και γρήγορη γι αυτούς που προτιμούν την λεπτομέρεις και την ανάμειξη γεύσεων. 
 
 
Υλικά συνταγής
700 γρ. κοτόπουλο φιλέτο (κατά προτίμηση μπούτι), 1 πιπεριά (ότι χρώμα θέλετε!), 1 ζουμερή ντομάτα, 1 φέτα κίτρινο τυρί τοστ, 4 πατάτες, 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο, 2 μέτρία πορτοκάλια, 1 λεμόνι, λίγη μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
 

Βεβαιωνόμαστε ότι το κοτόπουλο είναι κομμένο σε μικρές λωρίδες.
Ανοίγουμε το κάθε φιλετάκι με το μαχαίρι.
Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες το κίτρινο τυρί, την πιπεριά και τη ντομάτα.
Βάζουμε μία-δύο λωρίδες από το κάθε υλικό στο κέντρο του φιλέτου.
Τυλίγουμε το φιλετάκι και στερεώνουμε τις άκρες του με μια οδοντογλυφίδα.
Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα φιλετάκια (πειραματιστείτε ελεύθερα στο τι άλλο μπορείτε να βάλετε μέσα στο κάθε φιλετάκι!!!!)

Κατόπιν, σε ένα πυρέξ τοποθετούμε τα έτοιμα φιλετάκια, και ψιλοκόβουμε τις πατατούλες.

Σε ένα μπωλάκι, ανακατεύουμε το λάδι, το χυμό των πορτοκαλιών και του λεμονιού και μία κουταλιά μουστάρδα μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Περιχύνουμε τα φιλετάκια και τις πατάτες με το μείγμα αφού πρώτα, τα αλατοπιπερώσουμε.

Στο τέλος, προσθέτουμε λίγη ρίγανη (μην το παρακάνετε!!!)

Είμαστε έτοιμοι! Καλύπτουμε το πυρέξ με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο (για να μην αρπάξει το φαγητό) και ψήνουμε στους 250 βαθμούς για μία ώρα (ε, δοκιμάστε στην μία ώρα, κι αν οι πατάτες κρατάνε, αφήστε το να ψηθεί άλλο λίγο...). Το γεμιστό σας κοτόπουλο είναι έτοιμο! Καλή όρεξη!

supersyntages.gr

Tέρμα στην ερώτηση «τι να μαγειρέψω σήμερα;». Υπάρχει λύση κι αυτή είναι οι κορυφαίες συνταγές με βασικό προϊόν το κοτόπουλο. Κλέψτε γευστικά τις εντυπώσεις και απογειώστε τη δημιουργικότητά σας στην κουζίνα με ένα κλικ καθημερινά.
 
Υλικά (3 – 4 άτομα)
500 γρ. κοτόπουλο μπούτι, ξεκοκαλισμένο και κομμένο σε κύβους
500 γρ. μανιτάρια κομμένα στα τέσσερα
1 πακέτο egg noodles
60 γρ. τζίντζερ, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
70 ml ελαιόλαδο
½ κινέζικο λάχανο λεπτοκομμένο
100 γρ. πιπεριά Φλωρίνης κομμένη julienne
100 γρ. μίνι καλαμπόκι από κονσέρβα
1 πιπερίτσα καυτερή ψιλοκομμένη
1 κ.γ. ζάχαρη
1 μάτσο φρέσκο κόλιαντρος (μόνο τα φύλλα)
1 μάτσο βασιλικός μόνο τα φύλλα
2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα σε διαγώνιες λεπτές φέτες
75 γρ. oyster sauce
1 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
50 γρ. σάλτσα σόγια
50 γρ. κρασί ρυζιού
10 γρ. λάδι τσίλι
5 γρ. σησαμέλαιο
 
Εκτέλεση
Σε μπολ ανακατεύουμε την σάλτσα σόγιας, το λάδι τσίλι, την oystersauce, το σησαμέλαιο και το κρασί ρυζιού. Κρατάμε τη σάλτσα στην άκρη.

Σε κατσαρόλα ρίχνουμε 4 λίτρα νερό και τα φέρνουμε σε βρασμό. Αποσύρουμε από τη φωτιά και βάζουμε μέσα τα noodles για 4 λεπτά. Tα σουρώνουμε.

Παράλληλα, σε wok που έχουμε αφήσει να κάψει και σε δυνατή φωτιά σοτάρουμε το κοτόπουλο για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα.

Προσθέτουμε τα μανιτάρια, το ginger, το σκόρδο και την καυτερή πιπεριά με το ελαιόλαδο και ψήνουμε για μισό λεπτό. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και σοτάρουμε για ακόμη μισό λεπτό.

Στο τέλος συμπληρώνουμε το φαγητό μας ρίχνοντας τα noodles και τη σάλτσα συνεχίζοντας να ανακατεύουμε και να σοτάρουμε για μισό λεπτό ακόμη.
Απομακρύνουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα αρωματικά χόρτα και το φρέσκο κρεμμυδάκι.
 
Συμβουλή
Σόγια σος, έλαιο τσίλι, όιστερ σος, σησαμέλαιο και rice wine θα βρείτε σε μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ.

ferriesingreece2

kalimnos

sportpanic03

 

 

eshopkos-foot kalymnosinfo-foot kalymnosinfo-foot nisyrosinfo-footer lerosinfo-footer mykonos-footer santorini-footer kosinfo-foot expo-foot