Εκτέλεση:
Τοποθετούμε το μπρόκολο σε αλατισμένο νερό που βράζει, στραγγίζουμε μετά από 5 λεπτά και το κόβουμε σε μικρά μπουκέτα. Πλένουμε την πιπεριά, αφαιρούμε τους σπόρους και τις ίνες και κόβουμε σε λωρίδες.
Καθαρίζουμε το σολομό, αφαιρούμε το δέρμα και τα κόκκαλα, αν υπάρχουν, και κόβουμε σε κομμάτια. Καθαρίζουμε τις ουρές από τις γαρίδες, αφαιρώντας το κέλυφος και το εντεράκι.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτουμε την πιπεριά και μαγειρεύουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 5-6 λεπτά. Προσθέτουμε το κάρι σε σκόνη, τη ζάχαρη, το ψάρι και τις γαρίδες, μαζί με 250ml ζεστό νερό, αλατίζουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα με κλειστό καπάκι για 5 λεπτά.
Προσθέτουμε το Philadelphia Light με μικρές κουταλιές και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να λιώσει.
Βράζουμε τα noodles ρυζιού, σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία, στραγγίζουμε και σερβίρουμε με το κάρι θαλασσινών.

Υλικά για 4 άτομα:
2 φιλέτα σολομού, περίπου 120γρ. το καθένα
250 γρ γαρίδες, χωρίς το κεφάλι
1 κουτ. γλυκ. ζάχαρη
1 καρότο
250 γρ PHILADELPHIA Light
150 γρ noodles ρυζιού
300 γρ μπρόκολο, καθαρισμένο
1 πράσινη πιπεριά
2 κουτ. γλυκ. κάρι σε σκόνη
1 κουτ. σουπ. σησαμέλαιο

Πηγή: philadelphia.gr

Εκτέλεση:
Καθαρίζετε τις πατάτες και κάνετε μικρά μπαλάκια με ειδικό εργαλείο. Έπειτα τις βράζετε σε αλατισμένο νερό για 12-14 λεπτά.
Την ώρα που βράζουν οι πατάτες παίρνετε τις δύο φέτες του σνίτσελ, τις τοποθετείτε σε πλαστική μεμβράνη και τις χτυπάτε καλά έτσι ώστε να γίνουν πολύ λεπτές ή εναλλακτικά ζητήστε στον κρεοπώλη να σας τις περάσει από τη μηχανή.
Σε τρία διαφορετικά βαθιά μπολ βάζετε το αλεύρι, τα αβγά και την τριμμένη φρυγανιά.
Τα αβγά τα χτυπάτε με ένα πιρούνι, προσθέτετε αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μια κουταλιά ελαιόλαδο.
Παίρνετε τις φέτες του σνίτσελ και τις περνάτε μία-μία πρώτα από το αλεύρι, στη συνέχεια από τα χτυπημένα αβγά και τέλος από τη φρυγανιά.
Τα σνίτσελ είναι παναρισμένα και τα τηγανίζετε σε ένα βαθύ τηγάνι με ηλιέλαιο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις τα σνίτσελ πάρουν ένα χρυσοκίτρινο χρώμα τότε είναι έτοιμα.
Σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύετε καλά τις δύο κουταλιές ελαιόλαδο μαζί με τον ζωμό και το Philadelphia με Γιαούρτι μέχρι να γίνει σάλτσα.
Σερβίρετε τα σνίτσελ σε μια πιατέλα μαζί με τις πατάτες, τις οποίες περιχύνετε με τη σάλτσα Philadelphia.

Υλικά για 2 άτομα:
2 φέτες σνίτσελ
3 αβγά
1 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
200 γρ αλεύρι
200 γρ τριμμένη φρυγανιά
μεγάλες πατάτες
2 κουτ.σούπ. ελαιόλαδο
100 ml ζωμό κοτόπουλου
100 γρ PHILADELPHIA με Γιαούρτι
Ηλιέλαιο για τηγάνισμα
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πηγή: philadelphia.gr

Εκτέλεση:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
Ανακατεύστε 1 κύβο κότας της Knorr με 1 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο μέχρι να λιώσει και να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Αλείψτε με το μείγμα όλο το κοτόπουλο αλλά και από μέσα, στο εσωτερικό του.
Τοποθετήστε ολόκληρο το λεμόνι (όχι κομμένο) και το θυμάρι στο εσωτερικό του κοτόπουλου ώστε να ποτιστεί σωστά όλο το κοτόπουλο.
Ζεστάνετε λίγο λάδι στο τηγάνι και τοποθετήστε μέσα το κοτόπουλο. Ψήστε το κοτόπουλο για 3-4 λεπτά (δεν είναι ανάγκη να το γυρίσετε). Το κοτόπουλο θα βγάλει κάποια ζουμιά που θα χρησιμοποιήσουμε για την σάλτσα μας αργότερα.
Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα ταψί. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο φούρνο για 50-60 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος του πουλιού. Ελέγξτε ότι το κοτόπουλο έχει ψηθεί καλά. Τρυπήστε το με ένα πιρούνι και βεβαιωθείτε ότι δεν τρέχει αίμα.
Βγάλτε το κοτόπουλο από το φούρνο, και βάλτε το σε ένα μπολ. Σκεπάστε το μπολ με μια διάφανη μεμβράνη ώστε το κοτόπουλο να κρατήσει τον ατμό του. Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί ενώ προχωράμε να φτιάξουμε τη σάλτσα.
Προσθέστε 300 ml νερό στο ζουμί του κοτόπουλου που έχει μείνει στο τηγάνι. Λιώστε μέσα σε αυτό ένα κύβο κότας της Knorr και βράστε το για περίπου 15 λεπτά.
Ενώ η σάλτσα μας μαγειρεύεται, κόψτε το κοτόπουλο σας σε κομμάτια. Μπορείτε να προσθέσετε μικρά κομμάτια κοτόπουλο στη σάλτσα.
Ελέγξτε να δείτε αν η σάλτσα σας είναι έτοιμη. Προσθέστε λίγο νερό αν χρειαστεί. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Ρίξτε τη σάλτσα πάνω στο κοτόπουλο και σερβίρετε.

Υλικά για 4-6 μερίδες:
1 κοτόπουλο 2 κιλών περίπου
2 κύβους κότας της Knorr
1-2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
300 ml νερό
1 λεμόνι
μισό ματσάκι θυμάρι
μισό ματσάκι μαϊντανό

Συνταγή του Chef Marco Pierre White και προτείνει:
Δύο είναι τα μυστικά για να πετύχουμε ένα τέλειο ψήσιμο στο κοτόπουλο μας. Το πρώτο είναι το μείγμα που φτιάχνουμε για να αλείψουμε το κοτόπουλο μας, λιωμένος κύβος κότας της Knorr με ελαιόλαδο. Το δεύτερο είναι ο τρόπος που αλείφουμε το κοτόπουλο. Χρειάζεται να αλείψουμε το κοτόπουλο με το μείγμα μας όχι μόνο εξωτερικά αλλά και από μέσα, στο εσωτερικό του. Με αυτό τον τρόπο, όταν το κοτόπουλο αρχίζει να ψήνεται, θα ποτιστεί ολόκληρο παίρνοντας ένα ωραίο χρώμα αλλά και διακριτικό άρωμα. Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος να μαγειρέψω το σπιτικό κοτόπουλο.
Θα τοποθετήσουμε το κοτόπουλο σε ένα μπολ και θα το καλύψουμε με μια διάφανη μεμβράνη. Ο λόγος; Για να μαζέψουμε ο,τι ζουμί βγάλει και να κάνουμε μια ωραία σάλτσα

Πηγή: knorr.gr