Εκτέλεση:
Πριν κάνεις οτιδήποτε, προθέρμανε τον φούρνο στους 200ο C.
Αφού αλατίσεις το νερό, βάλτο να βράσει μαζί με τον σπιτικό ζωμό λαχανικών.
Στη συνέχεια, ζέστανε το λάδι.
σε ένα τηγάνι και αφού τσιγαρίσεις το κρεμμύδι πρόσθεσε και το κάρυ.
Ρίξε μέσα και το ρύζι, ανακάτεψε λίγο και πρόσθεσε και το νερό που είχες βράσει στην αρχή.
Αφού πάρει βράση, άδειασέ το σε ένα ταψάκι, σκέπασέ το και βάλτο στο φούρνο για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.
Το ασιατικό ρύζι με κάρυ είναι σχεδόν έτοιμο. Πρόσθεσε λίγο Flora soft με βούτυρο, ανακάτεψε καλά με ένα πιρούνι να αναμειχθεί καλά και όπως είναι έτσι ζεστό το σερβίρεις!

Υλικά:
400γρ. ρύζι μπασμάτι
1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1/4 κούπας ηλιέλαιο
1 κουταλιά κάρυ
800 γρ. Νερό
2 μερίδες "Σπιτικό" ζωμό λαχανικών Knorr
50 γρ. Flora Soft με βούτυρο
2 κ.σ. φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
Aλάτι

Πηγή: cookoo.gr

Σε ανερχόμενο ταλέντο του bodybuilding έχει εξελιχθεί η Αποστολία Λυβιάκη, που αν και καινούρια στο χώρο μετράει ήδη σημαντικές διακρίσεις.

Η 27χρονη Χανιώτισσα, που ζει και εργάζεται στο Ηράκλειο, κατέκτησε την πρώτη θέση στην κατηγορία Bikini τόσο στο 19ο Πανελλήνιο Κύπελλο IFBB όσο και στο 1o Bodybuilding Elite Grand Prix, ενώ βγήκε δεύτερη στο 1st Ben Weider Diamond Cup που έγινε πρόσφατα στην Αθήνα. Με συνέντευξή της στην εφημερίδα «Πατρίς» μίλησε για την καθημερινή άσκηση που αποτελεί για εκείνη τρόπο ζωής, την ενασχόλησή της με το άθλημα της σωματικής διάπλασης, αλλά και τις θυσίες που κάνει για να διατηρεί σε άψογη κατάσταση το σώμα της. Αναλυτικά τα όσα είπε…

Για το πώς αποφάσισε να ασχοληθεί με το bodybuilding: «Όλα έχουν συμβεί πολύ γρήγορα και δεν τα έχω συνειδητοποιήσει ακόμα. Δεν είναι πολύ καιρός που αποφάσισα να πάρω μέρος σε αγώνες και ήρθαν οι επιτυχίες. Ασχολούμαι με το fitness σε ερασιτεχνικό επίπεδο πολλά χρόνια και όταν ο σύντροφός μου Θανάσης Μαυράκης άνοιξε στο Ηράκλειο το κατάστημα του Fitness Store με συμπληρώματα διατροφής αποφάσισα για ευνόητους λόγους να μπω πιο ενεργά στο χώρο. Ήταν για εμένα μια μεγάλη πρόκληση και μπορώ να πω ότι με συναρπάζει».

Για την ενασχόλησή της με τη γυμναστική: «Εδώ και περίπου οκτώ χρόνια είμαι στο χώρο της γυμναστικής και πραγματικά κάνω αυτό που μου αρέσει. Είναι τρόπος ζωής για εμένα η καθημερινή άσκηση. Η συμμετοχή στους αγώνες απαιτεί σίγουρα πιο συστηματική προετοιμασία. Πρέπει να είσαι 100% αφοσιωμένος σε αυτό που κάνεις, μέσω της προπόνησης, της διατροφής, αλλά και του τρόπου ζωής που πρέπει να ακολουθείς. Είναι κάτι που απαιτεί φοβερή πειθαρχία και αυτοέλεγχο».

Για το bodybuilding στην Ελλάδα: «Είναι αλήθεια ότι στη χώρα μας δεν υπήρχαν πολλές γυναίκες σε αγωνιστικό επίπεδο ούτε στην Κρήτη φυσικά. Διαπίστωσα όμως στους αγώνες που πήγα μια μεγαλύτερη συμμετοχή και αυτό είναι πολύ ενθαρρυντικό. Πιστεύω ότι έχουμε τον σωματότυπο που χρειάζεται για να συναγωνιστούμε τις ξένες, έστω κι αν εκείνες το βλέπουν πιο επαγγελματικά».

Για τη θηλυκότητά της: «Η κατηγορία μου απαιτεί θηλυκότητα και ομοιομορφία, όχι πολύ όγκο όπως στους άνδρες. Παίζει ρόλο και το πρόσωπο. Σίγουρα η γυμναστική με βοήθησε πολύ να χτίσω το κορμί μου, αν και το σωστό «καλούπι» που λέμε προϋπήρχε».

Για τις διατροφικές συνήθειές της: «Επιβάλλεται να ακολουθώ αυστηρό πρόγραμμα, ειδικά σε περίοδο πριν από αγώνες. Τρώω μόνο ψάρι, κοτόπουλο, αυγά, ρύζι, πατάτες, σαλάτες, λαχανικά. Είναι μια θυσία που πρέπει να γίνει αλλά θεωρώ ότι αξίζει τον κόπο».

Για τους ανθρώπους που την έχουν βοηθήσει μέχρι στιγμής: «Ο δάσκαλος του ελληνικού bodybuilding Δαυίδ Μπαλάσας με έχει στηρίξει όλο αυτό το διάστημα και πραγματικά τον ευχαριστώ. Από εκεί και πέρα, αυτό που είμαι το οφείλω σε μεγάλο βαθμό στο σύντροφό μου και χορηγό ταυτόχρονα της προσπάθειάς μου Θανάση Μαυράκη. Ελπίζω η συνέχεια να είναι ακόμα καλύτερη και να συμβάλλω κι εγώ όσο μπορώ στην αλλαγή της άποψης που έχει ο πολύ κόσμος για το άθλημά μας. Αξίζει να έρθει κοντά μας και να μας υποστηρίξει».

Φωτ. από το xbody.gr και τον προσωπικό λογαριασμό της στο Facebook

Πηγή: onsports.gr

Εκτέλεση:
Διαλύουμε τους 2 «Σπιτικούς» Ζωμούς Λαχανικών σε 1 λίτρο ζεστό νερό, αφήνουμε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια το αφήνουμε στην άκρη διατηρώντας το ζεστό.

Σοτάρουμε το σκόρδο και το αφαιρούμε. Προσθέτουμε τα καλαμάρια και σβήνουμε με το μισό λευκό κρασί. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά.

Σε βαθύ τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι και στη συνέχεια το ρύζι. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι το ρύζι να χτυσίσει και σβήνουμε με το υπόλοιπο κρασί. Προσθέτουμε μια κουταλιά από τον «Σπιτικό» Ζωμό Λαχανικών και ανακατεύουμε μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά. Προσθέτουμε άλλη μια κουταλιά από το ζωμό και ανακατεύουμε. Συνεχίζουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι.

5 λεπτά πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, προσθέτουμε τις γαρίδες και τα καλαμάρια. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

Μόλις το ρύζι είναι μαγειρεμένο, σβήνουμε και «δένουμε» με Flora το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τον μαϊντανό.

Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 2 λεπτά και σερβίρουμε.

Tip:  για περισσότερη γεύση θάλασσας, μπορείτε να βράσετε μύδια στο ζωμό λαχανικών και να τα προσθέσετε στο τέλος του ριζότο σας.

Χρόνος προετοιμασίας : 10’

Χρόνος μαγειρέματος : 45’

Υλικά:
350 γρ. ρύζι για ριζότο (carnaroli, αρμπόριο, καρολίνα)
150 γρ. καλαμάρι σε ροδέλες
150 γρ. κατεψυγμένες γαρίδες χωρίς κεφάλι και κέλυφος
100 γρ. ελαιόλαδο Άλτις
100 γρ. Flora Soft βούτυρο σε αλουμινόχαρτο
λίγο αλάτι
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
40 γρ. κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
15 γρ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
200 γρ. λευκό ξηρό κρασί
λίγο πιπέρι
2 Knorr«Σπιτικοί» Ζωμοί Λαχανικών

Πηγή: knorr.gr

Εκτέλεση:
1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ρηχό και φαρδύ σκεύος. Προσθέτουμε τα καλαμάρια ή τη σουπιά και το σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά, να αλλάξουν χρώμα. Προσθέτουμε ένα δαφνόφυλλο και λίγο θυμάρι.
2. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις πιπεριές, και ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε αρακά ή φασολάκια (ό,τι έχουμε), κρόκο Κοζάνης και αλατοπιπερώνουμε. Αλέθουμε τα ντοματάκια ή τα σπάμε με κουτάλι και τα προσθέτουμε. Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια βάζουμε και το ζωμό.
4. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, αφήνουμε να βράσει για 7΄-8΄ και στρώνουμε πάνω πάνω τα ωμά θαλασσινά (γαρίδες, μύδια). Πιέζουμε με κουτάλα τα υλικά, να βραχούν καλά με τα υγρά της παέλιας.
5. Χαμηλώνουμε τελείως τη φωτιά και σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά, έως ότου σκάσει το ρύζι και ανοίξουν τα θαλασσινά. Η παέλια συνολικά θέλει περίπου 20΄ ψήσιμο και είναι έτοιμη όταν αρχίσει και «πιάνει» το ρύζι στη βάση του σκεύους.
6. Σερβίρουμε με φέτες λεμονιού και πασπαλίζουμε με μαϊντανό.

Υλικά:
¼ φλ. ελαιόλαδο
2 σκ. σκόρδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 καλαμάρια ή 2 σουπιές
2 πιπεριές κόκκινες ψιλοκομμένες
2 πρέζες κρόκο Κοζάνης
1 συσκευασία ντοματάκια ολόκληρα
1 φλ. αρακά
4 φλ. ρύζι
6 φλ. ζωμό ή νερό βραστό
500 γρ. φρ. μύδια
500 γρ. γαρίδες
½ ματσάκι μαϊντανό
1 δαφνόφυλλο
2 κλαδάκια θυμάρι
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 λεμόνι

Πηγή: argiro.gr

Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τα μύδια, αφαιρούμε τα μουστάκια τους, καθαρίζουμε το κέλυφος με βουρτσάκι και τα πλένουμε πολύ καλά. Όσα μύδια μείνουν ανοιχτά μετά από αυτήν τη διαδικασία, τα πετάμε. Επίσης θα πετάξουμε κι όσα μύδια παραμείνουν κλειστά μετά το βράσιμο.

Βάζουμε τα καθαρισμένα μύδια σε κατσαρόλα. Προσθέτουμε το νερό, το κρασί, και σκεπάζουμε με το καπάκι. Τα αφήνουμε σε δυνατή φωτιά για λίγα λεπτά, 3΄-4΄, να ανοίξουν –κουνάμε την κατσαρόλα μια δυο φορές για να ανοίξουν πιο εύκολα. Δεν πρέπει να τα παραβράσουμε γιατί χάνουν τη γεύση τους και σκληραίνουν. Επαναλαμβάνουμε πως όσα μύδια δεν ανοίξουν τα πετάμε.

Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το καστανό  ρύζι  κι ανακατεύουμε. Προσθέτουμε 2 φλιτζ. ζουμί από τα αχνισμένα μύδια και σιγοβράζουμε το ρύζι για 10΄, να απορροφήσει τα υγρά, με μισοσκεπασμένη την κατσαρόλα. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράζουμε για 15΄ επιπλέον.

Βγάζουμε τη σάρκα των μυδιών και την προσθέτουμε στο πιλάφι (κρατάμε και μερικά κελύφη για γαρνίρισμα). Ανακατεύουμε καλά να ζεσταθούν τα μύδια. Σερβίρουμε.

Mερίδες: 4
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 15 λεπτά

Υλικά:
24 φρέσκα μύδια
1 φλ. νερό
1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1/4 φλι. ελαιόλαδο
1 φλιτζ. ρύζι
1/2 κ.γλ. μπαχάρι
1/4 φλ. κουκουνάρια
1/4 φλ. μαύρη σταφίδα
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
πιπέρι
2 κ.σ. άνηθο
λεμόνι για το σερβίρισμα

Πηγή: argiro.gr