Ειδικά εσείς που κάνετε ήδη διακοπές, μετά τη βουτιά στη θάλασσα, πάρτε φρέσκο ψωμάκι και ετοιμαστείτε για βουτιές στη σάλτσα: Τηγανιτά αβγά με σάλτσα ντομάτας!

Για 4 μερίδες, θα χρειαστειτε τα εξής υλικά:
4 κουτ.σούπας πελτέ
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
6 αβγά (ανάλογα με την όρεξη)
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κ. γ. ζάχαρη
2 κ. γ.κοφτά γλυκιά ή καυτερή πάπρικα ή μπούκοβο
1 κ. γ ρίγανη
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέριφρεσκοτριμμένο

Αν θέλετε να κάνετε το φαγητό σας πικάντικο έχετε στα υλικά σας και 2 κ.γ. καυτερή πάπρικα. Αλλιώς, αρκεστείτε στην ίδια ποσότητα γλυκιάς πάπρικας.

Τρόπος Εκτέλεσης:
Ζεσταίνετε σε δυνατή φωτιά ένα αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνετε το ελαιόλαδο. Στη συνέχεια ρίχνετε τον πελτέ, την πάπρικα και το σκόρδο. Σβήνετε με ¾ φλιτζανιού νερό, αλατίζετε, προσθέτετε τη ζάχαρη, ανακατεύετε και χαμηλώνετε τη φωτιά. Αφήνετε τη σάλτσα σκεπασμένη να μαγειρευτεί μέχρι να εξατμιστεί το νερό, περίπου 10 λεπτά.
Σπάτε τα αβγά, τα αλατίζετε και σκεπάζετε με καπάκι. Προσέξτε να κατεβάσετε από τη φωτιά το τηγάνι μόλις στερεοπιηθεί το ασπράδι, αλλά να ΜΗ σας σπάσει ο κρόκος, αντίθετα να μείνει μελάτος.
Πασπαλίζετε με τη ρίγανη και τον μαϊντανό και τα τρώτε αμέσως, ζεστά ζεστά, και με ζουμερό τον κρόκο.

TIP: Mπορείτε να σερβίρετε με πιτουλες ή φρέσκο ή φρυγανισμένο ψωμάκι, και αν θέλετε και με γιαούρτι για τη δροσιά στη γεύση!

mothersblog.gr

Πηγή: http://www.mothersblog.gr/fae-paidi-moy/item/37864-kalokairinos-mezes-avga-me-saltsa-domatas#ixzz4ElRegLRd

Τις τελευταίες μέρες με την ζέστη δεν μπορούμε να φάμε τα φαγητά που μέχρι τώρα τρώγαμε... θέλουμε δροσερά και νόστιμα... ένα από αυτά είναι και η παρακάτω συνταγή.

Υλικά:
2 φέτες καρπούζι κομμένες σε κυβάκια
4 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια
5 κ.σ. λάδι
Ένα κρεμμύδι σε φέτες
1 κ.γ. μπαλσάμικο
Αλατοπίπερο
Λίγη φέτα σε κυβάκια

Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το καρπούζι, την ντομάτα και το κρεμμύδι.
Χτυπάμε το λάδι, το μπαλσάμικο και το αλατοπίπερο.
Περιχύνουμε τη σαλάτα και ολοκληρώνουμε προσθέτοντας την φέτα.

ipop.gr

Μπορούμε όταν συνδυάζουμε μια τροφή με μια άλλη να ωφελούμαστε περισσότερο διατροφικά; Η απάντηση είναι “ναι”!

Διαφορετικά συστατικά διαφορετικών τροφών μπορούν να δράσουν σε συνέργεια, συμπληρωματικά ή προστατευτικά, ωφελώντας τον οργανισμό μας. Ας δούμε 4 από αυτά τα πολύ ωφέλιμα ζευγάρια.

Φασόλια + πιπεριές
O σίδηρος που περιέχεται στις φυτικές τροφές δεν απορροφάται σε μεγάλο βαθμό. Η βιταμίνη C που υπάρχει στην πιπεριά (όπως και στα εσπεριδοειδή, στις ντομάτες και τα ακτινίδια), όμως, βοηθάει στην αύξηση της απορρόφησης του μη αιμικού σιδήρου που υπάρχει στα όσπρια.

Φακές + ρύζι
Οι περισσότερες φυτικές τροφές που περιέχουν πρωτεΐνη, όπως είναι τα όσπρια, δε μας δίνουν όλα τα αμινοξέα όπως οι ζωικές πρωτεϊνούχες τροφές. Όταν τα όσπρια συνδυαστούν με σιτηρά (π.χ. ρύζι, σιτάρι, καλαμπόκι), τότε τα αμινοξέα της μιας τροφής συμπληρώνονται με τα αμινοξέα της άλλης και μας δίνουν πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας. Ιδανικά επιλέγετε καστανό ρύζι.

Ντομάτα + ελαιόλαδο
Οι ντομάτες και τα προϊόντα τους (π.χ. η σάλτσα) είναι πλούσια σε μια ουσία, το λυκοπένιο το οποίο έχει αντιοξειδωτική και ευεργετική δράση στο ανθρώπινο οργανισμό. Όταν το λυκοπένιο, που είναι λιποδιαλυτό, συνδυάζεται με ελαιόλαδο απορροφάται πολύ καλύτερα.

Κόκκινο κρέας + ρίγανη
Η προσθήκη ρίγανης στο κόκκινο κρέας μειώνει το σχηματισμό πιθανών καρκινογόνων ουσιών, που σχηματίζονται από το ψήσιμο του σε υψηλές θερμοκρασίες. Το συστατικό στο οποίο αποδίδεται αυτό το χαρακτηριστικό είναι η καρβακρόλη, η οποία φαίνεται να δεσμεύει κάποιες πρόδρομες ουσίες των ετεροκυκλικών αμινών. Μαρινάρετε, λοιπόν, το κρέας σας σε μαρινάδες που περιέχουν ρίγανη.

Tέλος, δε θα πρέπει να ξεχνάμε ότι ακόμη και στην ίδια τροφή τα διαφορετικά συστατικά, μπορεί να λειτουργούν συνεργατικά μεταξύ τους. Όλα αυτά τα παραδείγματα μας δείχνουν πόσο σύνθετες είναι οι διατροφικές αλληλεπιδράσεις και πως για την κάλυψη των διατροφικών μας αναγκών θα πρέπει η διατροφή μας να χαρακτηρίζεται από ποικιλία.

olivemagazine.gr

Η ακμή μπορεί να είναι ενοχλητική σε οποιαδήποτε ηλικία και αν εμφανιστεί. Αυτή η κοινή δερματική πάθηση οφείλεται σε φραγμένα θυλάκια και αδένες.

Η θεραπεία της ακμής απαιτεί καθημερινή φροντίδα της επιδερμίδας του προσώπου, αλλά δε χρειάζεται να είναι ακριβή ή να απαιτεί πολύ χρόνο. Στην πραγματικότητα, η λύση για την ακμή μπορεί να κρύβεται στο ψυγείο ή τον κήπο σας.

Οι ντομάτες ως θεραπεία κατά της ακμής:
Σύμφωνα με την ιστοσελίδα Home Remedies for Life και το fanpage, η χρήση της ντομάτας ως μέρος της καθημερινής φροντίδας του προσώπου μπορεί να βοηθήσει στην μείωση της ακμής, καθώς και τη μείωση των σημαδιών από τις ουλές της ακμής. Η ντομάτα περιέχει αρκετές βιταμίνες, όπως βιταμίνες A, C, E, K, και B6. Αυτές οι βιταμίνες βοηθούν στη θρέψη του δέρματος και τη συρρίκνωση των πόρων.

Επιπλέον, η οξύτητα της ντομάτας μπορεί να εξισορροπήσει τα επίπεδα του pH του δέρματος. Οι ντομάτες περιέχουν σαλικυλικό οξύ, ένα συστατικό που υπάρχει σε πολλά προϊόντα για τη θεραπεία της ακμής.

Να λοιπόν μερικές προτάσεις για το πως μπορείτε να προσθέσετε στην καθημερινότητά σας τη χρήση της ντομάτας:

1. Η απλή λύση:
Η απλή λύση μερικές φορές είναι η καλύτερη. Απλά κόψτε τη ντομάτα στη μέση και τρίψτε τη πάνω στις προβληματικές περιοχές. Κάντε μασάζ με το χυμό της ντομάτας και ξεβγάλτε με νερό. Ενώ μπορεί να μην είναι η πιο αποτελεσματική θεραπεία, λειτουργεί δραστικά σε μικρά ξεσπάσματα ακμής και όταν έχετε λίγα λεπτά στη διάθεσή σας.

2. Μάσκα προσώπου με ντομάτα:
Αν έχετε παραπάνω χρόνο στη διάθεσή σας, αυτή η μέθοδος μπορεί να λειτουργήσει καλά και σε πιο βαριάς μορφή ακμή. Πάρτε μια ντομάτα και χαράξτε ένα Χ στη κορυφή της. Στη συνέχεια, βάλτε τη ντομάτα κάτω από ζεστό νερό για ένα λεπτό και αφαιρέστε τη φλούδα της (ξεκινώντας από τις χαρακιές και τραβώντας προς τα κάτω). Κόψτε τη σε μεγάλα κομμάτια και αφαιρέστε τους σπόρους και λιώστε τη σάρκα μέχρι να γίνει πολτός. Εφαρμόστε τον πολτό στο ολόκληρο το πρόσωπό σας για μια ώρα και ξεβγάλτε.

Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο αγγούρι ή γιαούρτι στον πολτό της ντομάτας για να μειώσετε το τσούξιμο.

3. Πλύσιμο προσώπου με ντοματοχυμό:
Αν δε θέλετε να καθίσετε μια ώρα με μάσκα προσώπου, δοκιμάστε αυτή την εναλλακτική. Αναμείξτε μια κουταλιά της σούπας ντοματοχυμό με μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού σε ένα μικρό πιατάκι. Εφαρμόστε το μείγμα στις προβληματικές περιοχές και αφήστε το για 5 λεπτά και στη συνέχεια ξεβγάλτε με ζεστό νερό.

Έχετε δοκιμάσει ντομάτα ως θεραπεία για την ακμή; Πείτε μας τη δική σας εμπειρία στα σχόλια που ακολουθούν. Αν σας άρεσαν αυτά τα φυσικά γιατροσόφια για την ακμή, μοιραστείτε τα με τους φίλους σας!