Αν δεν μπορείς να κάνεις ένα ταξίδι στην πανέμορφη Νέα Υόρκη μπορείς να φτιάξεις αυτό το Chessecake να βγεις στο μπαλκόνι σου και να το απολαύσεις!

Υλικά:
Για τη βάση:
180 γρ. μπισκότα digestive
90 γρ. βούτυρο

Για την κρέμα:
500 γρ. τυρί κρέμα
125 γρ. ζάχαρη άχνη
200 γρ. ξινή κρέμα (sour ceam) έτοιμη ή σπιτική
1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
3 αυγά

Εκτέλεση:
Για τη βάση: Θρυμματίζετε τα μπισκότα στο μπλέντερ. Τα μεταφέρετε σε ένα μπολ, προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύετε καλά. Σε στρογγυλή φόρμα, με ψηλά αποσπώμενα τοιχώματα απλώνετε το μείγμα του μπισκότου. Τοποθετείτε την βάση στο ψυγείο για να παγώσει κι ετοιμάζετε την κρέμα.
Για την κρέμα: Χτυπάτε στο μίξερ το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη άχνη την ξινή κρέμα (sour cream), τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού. Προσθέτετε ένα - ένα τα αυγά και συνεχίζετε το ανακάτεμα.
Τοποθετείτε την κρέμα στη βάση του μπισκότου και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° C για 50'-60' περίπου. Μόλις το cheesecake ψηθείωτο βγάζετε από φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια το τοποθετείτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες μέχρι να παγώσει καλά η κρέμα και σερβίρετε.

icookgreek.gr

Δροσερό γλυκάκι που κλείνει ιδανικά κάθε τραπέζι και γιορτινό κάλεσμα. Και επειδή έχει 3 λαχταριστές στρώσεις -με Τριμμένο Μπισκότο, Κρέμα Ζαχαροπλαστικής και Φρουί Ζελέ ΓΙΩΤΗΣ-, θα το σερβίρετε σε διάφανα ποτηράκια, να φαίνονται τα υπέροχα χρώματα του.

Υλικά:
1 φάκελο Τριμμένο Μπισκότο ΓΙΩΤΗΣ
2 κουτ. σούπας Κακάο ΓΙΩΤΗΣ
70γρ. βούτυρο μαλακωμένο πολύ καλά
1 φάκελο Φρουί Ζελέ ΓΙΩΤΗΣ με γεύση Φράουλα
200γρ. φράουλες σε κομματάκια
1 φάκελο Κρέμα Ζαχαροπλαστικής ΓΙΩΤΗΣ με γεύση Βανίλια
400ml γάλα

Εκτέλεση:
Κρατάτε λίγο Τριμμένο Μπισκότο ΓΙΩΤΗΣ στην άκρη και αναμιγνύετε το υπόλοιπο με το βούτυρο και το Κακάο ΓΙΩΤΗΣ, ώστε να φτιάξετε ένα μίγμα σαν βρεγμένη άμμο. Το μοιράζετε σε 8 ποτήρια.
Ετοιμάζετε την Κρέμα Ζαχαροπλαστικής ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία και αφού κρατήσετε λίγη στην άκρη για το γαρνίρισμα, μοιράζετε την υπόλοιπη πάνω από το μπισκότο. Αφήνετε τα ποτήρια στο ψυγείο.
Ετοιμάζετε το Φρουί Ζελέ ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία και αφήνετε να κρυώσει εκτός ψυγείου.
Βγάζετε τότε τα ποτηράκια από το ψυγείο και μοιράζετε μερικά κομματάκια φράουλας πάνω από την κρέμα. Με ένα κουτάλι απογεμίζετε τα ποτήρια με ζελέ και ξαναβάζετε τα ποτήρια στο ψυγείο να πήξει το ζελέ.
Σερβίρετε βάζοντας από μια κουταλίτσα Κρέμα Ζαχαροπλαστικής ΓΙΩΤΗΣ και λίγο Τριμμένο Μπισκότο σε κάθε ποτήρι.

olivemagazine.gr

Τι θα έλεγες να δοκιμάσεις αυτή την υπέροχη συνταγή; Όχι σίγουρα δεν θυμίζει sushi! Μόνο ο τρόπος παρασκευής του μοιάζει αλλά το αποτέλεσμα θα σε εντυπωσιάσει.

Υλικά:
1 μπανάνα
2 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα ή φυστικοβούτυρο ή Nutella
2-4 κουταλιές της σούπας σπόρους chia, θρυμματισμένα καρύδια, τριμμένη σοκολάτα, τρούφα ή οτιδήποτε άλλο θέλετε εσείς

Εκτέλεση:
Ξεφλουδίζουμε τη μπανάνα και απλώνουμε ένα λεπτό στρώμα από τη βάση που έχουμε επιλέξει. Τέλος, περιχύνουμε με όποιο topping επιθυμούμε κόβοντας στη συνέχεια τη μπανάνα σε φέτες. Σερβίρουμε φυσικά με chopsticks.

thatslife.gr

Τώρα που έχουν ανέβει η θερμοκρασίες χρειαζόμαστε δροσερές τροφές, μια από αυτές είναι και η συγκεκριμένη συνταγή

Υλικά για 4-6 άτομα:
Για το παντεσπάνι:
- 3/4 κούπας για κάθε χρήση αλεύρι (75 γραμμάρια)
- 1/3 φλιτζάνι κακάο σκόνη (60 γραμμάρια)
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- 4 αυγά
- 3/4 φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη (185 γραμμάρια)
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Ζάχαρη άχνη 2 κουταλιές της σούπας

Για το παγωτό:
- 2 φακελάκια σαντιγί σε σκόνη
- 1-2 σακουλάκια μπισκότα σοκολάτας της επιλογής σας
- 2 κουτιά γάλα εβαπορέ
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα

Εκτέλεση:
Για το παντεσπάνι:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετούμε τη σχάρα στη δεύτερη σκάλα του φούρνου. Παίρνουμε ένα ταψί μεγέθους 35Χ25 εκ. και ψεκάζουμε με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος ή με λίγο βούτυρο.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, το κακάο σε σκόνη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Στη συνέχεια χτυπήστε τα αυγά με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για 5 λεπτά μέχρι να αποκτήσει ένα ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Σταδιακά προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, χτυπώντας μέχρι να γίνει λείο. Ρίχνετε το εκχύλισμα βανίλιας.
Με μια σπάτουλα διπλώστε μείγμα του αλευριού στο μείγμα των αυγών μέχρι να γίνει λείο χωρίς σβόλους.
Χύστε το μείγμα μέσα στο ταψί . Ψήστε στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις για 12 λεπτά. Αφού βγει από τον φούρνο τοποθετούμε μια βρεγμένη πετσέτα πάνω στο κέικ και το αναποδογυρίζουμε. Αφήνουμε μέσα στο ψυγείο για 1 ώρα να κρυώσει εντελώς.

Για το παγωτό:
Ρίχνουμε το γάλα σε ένα μπολ και βάζουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες. Παράλληλα βάζουμε το ζαχαρούχο στο ψυγείο. Χτυπάμε το γάλα εβαπορέ στο μίξερ μέχρι να φουσκώσει.
Ρίχνουμε το ζαχαρούχο και συνεχίζουμε το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα. Τέλος προσθέτουμε την σκόνη και ανακατεύουμε. Σπάμε τα μπισκοτάκια σε γουδί και τα προσθέτουμε στο μείγμα.
Βάζουμε το παγωτό σε ειδικό δοχείο και το βάζουμε στην κατάψυξη για 6- 8 ώρες μέχρι να παγώσει. Διαφορετικά ρίχνουμε το μείγμα μέσα στην παγωτομηχανή και το δουλεύουμε μέχρι να παγώσει για περίπου 25 λεπτά.

Για την συναρμολόγηση παντεσπάνι – παγωτό:
Αφού έχει κρυώσει το παντεσπάνι, αφαιρούμε από το ψυγείο, Στη συνέχεια απλώνουμε από πάνω το παγωτό και το ισιώνουμε με μια σπάτουλα φροντίζοντας να έχει πάχος 3 εκ. περίπου.
Το διπλώνουμε προσεκτικά με την βοήθεια πετσέτας και βάζουμε στη κατάψυξη για 4 ώρες τουλάχιστον.

newsbeast.gr

Βραδινή λιγούρα και δεν ξέρεις τι να φας; Όχι, δεν θα παραγγείλεις κρέπα αλλά θα φτιάξεις την παρακάτω συνταγή

Υλικά:
1 μπανάνα
2 κομμάτια μαύρη σοκολάτα

Εκτέλεση:
Κόβουμε τη μπανάνα κατά μήκος (χωρίς να τη ξεφλουδίσουμε) και προσθέτουμε τα κομμάτια μπανάνας. Στη συνέχεια τυλίγουμε τη μπανάνα σε αλουμινόχαρτο και την τοποθετούμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

thatslife.gr