Μία από τις 6 συνταγές του ζαχαροπλαστείου του τεύχους 142 του περιοδικού «Γαστρονόμος» που εξασφαλίσαμε για εσάς. Γιατί κρητικό; Επειδή, αντί για μπισκότα στη βάση,…

Προετοιμασία: 1 ώρα Μαγείρεμα: περίπου 1 ώρα Υλικά για 4 άτομα1½ κιλό βραστόψαρα, καθαρισμένα (όπως καπόνια, σκορπίδια, γύλοι. Αν θέλουμε, παίρνουμε και μία φέτα ροφού…

Συστατικά 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο κομμένα σε λωρίδες πάχους 2 εκ.Για τη μαρινάδα 400 γρ. γάλα καρύδαςξύσμα από 1 λεμόνι1 κ.γ. μπούκοβο1 κ.γ. αλάτιΓια το…

Τα κατιμέρια είναι τηγανητά «κουλούρια» ζύμης, γεμιστά με φρέσκο τυρί. Τα φτιάχνουν τις Απόκριες στην Κω και τη Σάμο καθώς και σε άλλα νησιά, με…