Οι μεγάλες ζέστες πλησιάζουν και το κλιματιστικό πρόκειται σύντομα να μπει ξανά σε λειτουργία! Ύστερα από τόσους μήνες που δεν το έχετε χρησιμοποιήσει, όμως, τα φίλτρα του έχουν συσσωρεύσει σκόνη, ακάρεα και βακτηρίδια, τα οποία, εφόσον εισπνευθούν, μπορεί να αποτελέσουν κίνδυνο για την υγεία, την δική σας και των παιδιών σας. Ο καθαρισμός και η συντήρηση του κλιματιστικού, λοιπόν, είναι απαραίτητα για την καλή ποιότητα του αέρα που μεταφέρεται στον χώρο. Δείτε πώς θα καθαρίσετε το κλιματιστικό μόνοι σας με πολύ απλές κινήσεις!

Τα εργαλεία που θα χρειαστείτε:
Μια τρόμπα, την οποία θα την βρείτε σε σούπερ μάρκετ (κοστίζει 22-25 ευρώ).
Ένα καλό καθαριστικό (δείτε ενδεικτικά εδώ).
Ένα απλό πινέλο (μεσαίου μεγέθους).
Ένα κατσαβίδι σταυρωτό.
Μια σκάλα ή μια καρέκλα.

Τι θα κάνετε:
Θα ξεκινήσετε το καθάρισμα από την εσωτερική μονάδα του κλιματιστικού, για να πλύνετε τα φίλτρα. Στις δύο άκρες της μονάδας υπάρχουν δύο εγκοπές, που βοηθούν για να ανοίξετε την «μάσκα» του κλιματιστικού. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αφαιρέσετε τα δύο φίλτρα και να τα καθαρίσετε με κρύο νερό στο μπάνιο.

Κάτω από τα φίλτρα βρίσκεται ο εξατμιστής του κλιματιστικού. Χρησιμοποιώντας την τρόμπα (γεμάτη με νερό στο οποίο έχετε διαλύσει καθαριστικό) ψεκάζετε τον εξατμιστή και στη συνέχεια με το πινέλο καθαρίζετε τις επιφάνειες. Για να αφαιρέσετε όλο το καθαριστικό γεμίζετε και πάλι την τρόμπα, αλλά αυτή τη φορά μόνο με νερό. Ψεκάζετε και καθαρίζετε πάλι με το πινέλο.

Μπορείτε συμπληρωματικά με ένα υγρό πανί να "περάσετε" όλη την μονάδα εξωτερικά.
Για την εξωτερική μονάδα του κλιματιστικού, αρκεί ένα καλό πλύσιμο κυρίως στο πίσω μέρος. Αυτό μπορεί να γίνει και με το λάστιχο που πλένετε το μπαλκόνι. Μην φοβηθείτε να ρίξετε νερό πάνω στο κλιματιστικό, ακόμη και με πίεση. Είναι ασφαλές.
Πώς αλλιώς μπορείτε να καθαρίσετε τα φίλτρα

Τα φίλτρα του κλιματιστικού θέλουν συχνό καθάρισμα, γιατί εκεί μαζεύεται σκόνη, βακτηρίδια και ακάρεα. Μπορείτε να τα βγάλετε και να τα πλύνετε με σαπουνόνερο αλλά καλύτερο είναι να τα καθαρίσετε με ξύδι:

Η διαδικασία έχει ως εξής:
- Σε μια μεγάλη λεκάνη βάζετε μισό φλιτζάνι ξύδι και μισό φλιτζάνι ζεστό νερό.
- Βγάζετε τα φίλτρα από το κλιματιστικό, τα τινάζετε για να φύγει η σκόνη και στην συνέχεια να τοποθετείτε μέσα στο μείγμα.
- Τα αφήνετε περίπου μία ώρα εκεί.
- Τα τινάζετε και τα αφήνετε να στεγνώσουν στον ήλιο.
- Στην συνέχεια μπορείτε να τα βάλετε ξανά μέσα στο κλιματιστικό.

Δείτε αναλυτικές συμβουλές στα δύο παρακάτω βίντεο:

Η αποθηκεύση των τροφίμων στην κατάψυξη αφενός μας βγάζει από τον κόπο να τρέχουμε συνεχώς την τελευταία στιγμή για ψώνια αφετέρου, μπορεί να αποδειχθεί ένας άριστος τρόπος εξοικονόμησης χρημάτων, αφού πολλές φορές δεν προλαβαίνουμε να τα καταναλώσουμε και καταλήγουν στα σκουπίδια.
Το κρέας και τα λαχανικά, παρότι πιο διαδεδομένα, δεν αποτελούν τα μόνα προϊόντα που μπορείς να διατηρήσεις για αρκετό καιρό κατεψυγμένα.Τα παρακάτω τρόφιμα μπορούν εξίσου πολύ εύκολα να καταψυχθούν, ενώ παράλληλα να διατηρούν τη νόστιμη γεύση τους.

1.Το τυρί: Χώρισέ το σε μερίδες και τύλιξέ το με μια πλαστική μεμβράνη.Με τον τρόπο αυτό μπορείς να το διατηρήσεις έως και 4 μήνες.Προτίμησε να το χρησιμοποιήσεις σε κάποιο φαγητό, αφού ξεπαγώνοντάς το γίνεται λίγο πιο εύθραυστο.

2.Το γάλα:Τοποθέτησέ το μέσα σε πλαστικά μπολ ή ειδικές σακούλες φαγητών.Φρόντισε να αφήσεις λίγο κενό στο πάνω μέρος αφού το γάλα όταν παγώσει θα διογκωθεί.Όταν το ξεπαγώσεις, το πολύ μετά απο ένα μήνα,διατήρησέ το στο ψυγείο και ανακάτεψέ το καλά πριν το χρησιμοποιήσεις.

3.Φυσικός χυμός:Στίψε το χυμό από τα πορτοκάλια, τα λεμόνια ή ακόμα και από τις ντομάτες που σου περίσσεψαν και αποθήκευσέ τα σε ένα πλαστικό μπουκάλι ή σε παγοθήκες αν η ποσότητα είναι μικρότερη.Έτσι, θα έχεις φυσικό χυμό από το αγαπημένο σου χειμωνιάτικο φρούτο και το χειμώνα!

4.Ξηροί καρποί:Μέσα σε αεροστεγές μπολ μπορούν να παραμείνουν φρέσκοι ακόμα και 6 μήνες.Για να τους ξεπαγώσεις απλά άφησε το μπολ σε θερμοκρασία δωματίου.

5.Αρωματικά βότανα:Δεν χρειάζεται να παίρνεις άνηθο ή μαϊντανό και να πετάς τη μισή ποσότητα αφού δεν πρόλαβες να το καταναλώσεις.Ξέπλυνέ τα καλά, άφησέ τα να στεγνώσουν πάνω σε μια πετσέτα, κόψε τα στο μέγεθος που θέλεις και τύλιξέ τα με ένακομμάτι αλουμινόχαρτο.Είναι έτοιμα για χρήση!

Πηγή: queen.gr

Για να διατηρήσουν το χρώμα τους τα κρεμμύδια στο σοτάρισμα:
Πριν το σοτάρισμα, ρίξτε αλάτι στο λάδι που ζεσταίνετε.

 Τι μπορούμε να κάνουμε αν το κρέας δεν βράζει;
Αν το κρέας που βράζετε παραμένει πολύ σκληρό, ρίξτε στην κατσαρόλα ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.

 Για να μη μυρίζει το κουνουπίδι
Για να αποφύγετε δυσάρεστες οσμές, μπορείτε να ρίξετε στο νερό μισό λεμόνι ή μια φέτα ψωμί.

 Για να μαλακώσει το χταπόδι στο βράσιμο
Το χταπόδι μαλακώνει εάν ρίξετε στην κατσαρόλα ένα φελλό κρασιού.

 Για να γίνει σπυρωτό το ρύζι
Για να φτιάξετε σπυρωτό ρύζι προσθέστε στη διάρκεια του βρασμού 3-4 σταγόνες λεμονιού.

 Για να αφαιρέσετε όλο το λίπος από το σπιτικό ζωμό σας
Βάλτε το ζωμό στο ψυγείο. Όταν τον βγάλετε θα έχει δημιουργηθεί στην επιφάνεια ένα στρώμα από παγωμένο λίπος, το οποίο στη συνέχεια μπορείτε πολύ εύκολα να αφαιρέσετε.

 Για να μην κολλάει η ζύμη
Αν η ζύμη σας κολλάει όταν προσπαθείτε να ανοίξετε φύλλο, βάλτε τη για λίγο στο ψυγείο τυλιγμένη με διαφανή μεμβράνη.

 Για τραγανή ζύμη πίτσας
Για να κάνετε πιο γευστική και τραγανή τη σπιτική σας πίτσα, βάλτε στη ζύμη λίγη ζάχαρη.

 Για τον σωστό πουρέ
Αν γίνει ο πουρές αραιός προσθέστε λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι και συνεχίστε λίγο ακόμη το βράσιμο. Αν γίνει πολύ πηχτός, αραιώστε τον με λίγο γάλα.

 Για να ωριμάσουν τα αβοκάντο σας
Εάν αγοράσατε αβοκάντο που δεν είναι τόσο ώριμα, τυλίξτε τα σε εφημερίδες και αφήστε τα στο δωμάτιο.

 Για να διατηρήσετε τη φέτα
Βράστε νερό με γάλα και αλάτι και περιχύστε τη. Μετά βάλτε τη σε δοχείο που κλείνει ερμητικά.

 Για διατηρηθούν φρέσκα τα μπισκότα σας
Διατηρήστε τα σε αεροστεγές δοχείο. Εάν έχουν πάρει υγρασία, βάλτε τα για 5 λεπτά στο φούρνο για να γίνουν και πάλι τραγανά.

 Για να βγάλετε περισσότερο χυμό από το λεμόνι
Πριν το στύψετε, κυλήστε το πιέζοντάς το με δύναμη σε σκληρή επιφάνεια. Επίσης πριν το στύψετε, μπορείτε να το βάλετε σε ζεστό νερό.

 Για πετυχημένη σπιτική μαρέγκα
Χρησιμοποιείστε φρέσκα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου. Ξεχωρίστε πολύ προσεκτικά τον κρόκο από τα ασπράδια. Αν τυχόν σπάσει κρόκος μέσα στα ασπράδια, τότε η μαρέγκα δεν θα πετύχει. Επίσης κατά το χτύπημα ρίξτε τους μερικές σταγόνες λεμόνι ή λίγη ζάχαρη άχνη ή λίγες σταγόνες ξύδι.

 Πώς να βάλετε σωστά σκόρδο στο φαγητό
Βάλτε το σκόρδο στο φαγητό σας στην αρχή για πιο απαλή γεύση ή στο τέλος για πιο έντονη γεύση και μυρωδιά.

 Αν σας δυσαρεστεί η μυρωδιά της αμμωνίας
Η αμμωνία στα γλυκά σας μπορεί να αντικατασταθεί με Μπέϊκιν Πάουντερ.

 Για να λιώσετε την κουβερτούρα
Εάν δεν θέλετε να λιώσετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, τότε χρησιμοποιείστε το φούρνο μικροκυμάτων. Κόψτε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια ή αγοράστε ένα φάκελο Κουβερτούρα σε Σταγόνες ΓΙΩΤΗΣ. Βάλτε τη σε μπολ και ζεστάνετέ την στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό. Κατόπιν ανακατέψτε με ξύλινη κουτάλα.

 Για να μη σπάσει το αυγό σας ενώ το βράζετε
Θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και όχι από το ψυγείο. Επίσης βάλτε μέσα στο νερό που βράζει ένα κουταλάκι.

 Για να μη μαυρίσουν οι αγκινάρες στο βράσιμο
Την ώρα που βράζουν ρίξτε μέσα στην κατσαρόλα μία κουταλιά ζάχαρη και λίγο ξύδι.

 Η σωστή θερμοκρασία για το τηγάνισμα
- Σε μεσαία θερμοκρασία για τηγανητά που περιέχουν πολύ νερό, όπως πατάτες και άλλα λαχανικά
- Σε υψηλή θερμοκρασία για αλευρωμένα ή βουτυρωμένα τρόφιμα
- Σε πολύ υψηλή θερμοκρασία για μικρού μεγέθους ψαρικά, όπως καλαμαράκια, κροκέτες κ.λπ.
-Τα μπιφτέκια και τα κρέατα χρειάζονται δυνατή φωτιά στην αρχή και μέτρια στο τέλος.

 Για τραγανές τηγανιτές πατάτες
Αφήστε τις πατάτες μισή ώρα πασπαλισμένες με λίγο αλάτι. Στη συνέχεια τις στεγνώνετε σε πετσέτα και τις τηγανίζετε.

 Για να μη δημιουργούνται σβόλοι στο αλεύρι
Ρίξτε στο μίγμα του αλευριού μια πρέζα αλάτι.

 Για να μην κόψει η κρέμα γάλακτος
Αν θέλετε να προσθέσετε κρέμα γάλακτος σε φαγητό που περιέχει σάλτσα ντομάτας, για να μην κόψει προσθέστε σταδιακά τη σάλτσα στην κρέμα γάλακτος και όχι το αντίθετο ή προσθέστε στην κρύα κρέμα γάλακτος λίγο αλεύρι ή κορν φλάουρ. Στη συνέχεια χτυπήστε καλά το μίγμα, ρίξτε το στο φαγητό και ανακατέψτε καλά.

 Για να μη μυρίσει το σπίτι όταν μαγειρεύετε κοτόπουλο
Ρίξτε πάνω στο κοτόπουλο χυμό πορτοκάλι και βάλτε στην κοιλιά του μισό λεμόνι ή πορτοκάλι και φύλλα από φασκόμηλο.

 Για να ξεφορμάρετε εύκολα τις κρέμες
Βουτήξτε τα πιάτα ή τα μπολ σε κρύο νερό πριν βάλετε μέσα την κρέμα.

 Για να ξεκολλήσετε εύκολα τα γλυκίσματα με ζελέ από τη φόρμα/ φαρμάκια
Περνάτε ένα μαχαίρι γύρω από τις άκρες του ζελέ και βυθίζετε για μερικά δευτερόλεπτα τη φόρμα σε βραστό νερό.

 Πώς να φτιάξετε γκανάζ
Ρίχνετε σε ένα μπολάκι κουβερτούρα σε κομμάτια και χλιαρό γάλα ή κρέμα γάλακτος. Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι η γκανάζ να αποκτήσει λεία, ομοιόμορφη και γυαλιστερή δομή.

 Για να μην κόψει η μαγιονέζα
Μπορείτε να σώσετε την κομμένη μαγιονέζα σας σε μπεν μαρί: βάζετε σε μπολ ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, πιπέρι και αλάτι. Κατόπιν, προσθέτετε την μαγιονέζα σιγά-σιγά, χτυπώντας το μίγμα μέχρι να πήξει.

 Για να διορθώσετε το πολύ ξύδι στη σπιτική sauce ή vinaigrette
Ρίξτε μέσα ένα κομμάτι ψίχας ψωμιού και λίγο λάδι. Το ψωμί θα απορροφήσει το πολύ ξύδι και μετά μπορείτε θα το αφαιρέσετε.

 Αλάτι στο φαγητό
Για να μην σκληρύνει το κρέας ή το κοτόπουλο ρίξτε το αλάτι προς το τέλος του μαγειρέματος.

 Έξυπνα παγάκια
Αν χρησιμοποιείτε λευκό κρασί, λεμόνι ή τοματοχυμό όταν μαγειρεύετε, μπορείτε να τα βάλετε σε παγοκύστες. Έτσι όταν θα τα χρειαστείτε, θα ρίχνετε ένα παγάκι από αυτά στο φαγητό.Αν θέλετε να έχετε εντυπωσιακά παγάκια στα πάρτι σας, βάλτε στη θήκη με τα παγάκια λίγες σταγόνες μέντας, γρεναδίνης ή λεμονιού.

 Για επιτυχία στο κέικ
Πρέπει το αλεύρι να είναι κοσκινισμένο και ο φούρνος καλά προθερμασμένος. Αποφεύγετενα ανοίγετε πολλές φορές το φούρνο κατά τη διάρκεια του ψησίματος και ελέγχετε τη διαδικασία τοποθετώντας ένα μαχαίρι στο κέντρο της φόρμας.

 Για να φουσκώσει το σουφλέ
Κατά την προετοιμασία του σουφλέ όλα τα υλικά που θα χρησιμοποιηθούν πρέπει να μην περιέχουν υγρά και τα αυγά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Σπάστε τα αυγά και ανακατέψτε τους κρόκους των αυγών. Τοποθετήστε το σουφλέ στο φούρνο και ψήστε το σε χαμηλή θερμοκρασία. Καλό θα ήταν να μην ανοίγετε τον φούρνο, ειδικά το πρώτο μισάωρο  του ψησίματος.

 Για φρέσκες σαλάτες
Κόψτε τα λαχανικά και βάλτε τα στο ψυγείο σκεπασμένα με μεμβράνη. Αλάτι, ξύδι και λάδι θα βάλετε λίγο πριν τις σερβίρετε.

 Βράσιμο ψαριών και οστρακοειδών
Μια καλή ιδέα για να βράσετε τα οστρακοειδή και τα ψάρια σας είναι σε θαλασσινό νερό. Η σούπα σας θα μυρίζει θάλασσα.

 Για να καθαρίσετε εύκολα το σκόρδο
Ζεματίστε τις σκελίδες για λίγα λεπτά και θα ξεφλουδίζονται πανεύκολα.

 Είναι φρέσκα τα ψάρια;
Για να ελέγξετε εάν τα ψάρια είναι φρέσκα μπορείτε να ακολουθήσετε τα εξής βήματα: Ελέγχετε πρώτα τα μάτια του ψαριού να είναι λαμπερά και τα βράγχιά του να έχουν σκούρο κόκκινο χρώμα ή ροζ και να είναι υγρά. Τέλος, αν το πιέσετε με το δάχτυλο και το κρέας του ψαριού επανέλθει γρήγορα στην αρχική του κατάσταση, τότε το ψάρι έχει σάρκα ελαστική και είναι φρέσκο.

 Είναι φρέσκα τα οστρακοειδή;
Φρέσκα όστρακα είναι εκείνα τα οποία δείχνουν σημάδια ζωής όταν προσπαθείτε να τα ανοίξετε. Είναι κλειστά ή κλείνουν μόλις ενοχληθούν και ανοίγουν μετά το βράσιμο ή το άχνισμα. Όταν τα ανοίγεται η σάρκα τους πρέπει να είναι γερά προσκολλημένη στο κέλυφος, υγρή και άοσμη ενώ για να διαπιστώσετε αν είναι ζωντανά και αν αντιδρούν ρίξτε πάνω τους λίγες σταγόνες λεμόνι.

 Είναι φρέσκα τα μαλάκια;
Τα μαλάκια δεν είναι φρέσκα όταν είναι κοκκινωπά και μαλακά. Τα ωμά χταπόδια πρέπει να είναι σκληρά, και με χρώμα γκρι – άσπρο για να θεωρούνται φρέσκα ενώ οι σουπιές και τα καλαμάρια πρέπει να έχουν σφριγηλό κρέας και το χρώμα του ψαχνού τους να είναι κατάλευκο. Ακόμη μία ένδειξη ότι τα μαλάκια είναι φρέσκα είναι το μελάνι τους. Όσο πιο πολύ μελάνι έχουν, τόσο πιο φρέσκα είναι.

 Αγοράζοντας γαρίδες και αστακούς
Γαρίδες και αστακοί πρέπει έχουν έντονο χρώμα είτε κόκκινο είτε μαύρο για να θεωρηθούν καλές. Προσοχή: πρέπει το κεφάλι τους να μη δείχνει μαύρο και να μην μυρίζουν μπαγιάτικα ή αμμωνί. Επίσης ελέγξτε την ένωση του κεφαλιού με το σώμα η οποία να πρέπει να είναι λευκή κι όχι γκρι.

 Το τέλειο ριζότο
Χρησιμοποιήστε ρύζι τύπου Arborio, το οποίο είναι ιδανικό για ριζότο και -αν έχετε- βιολογικό ζωμό κρέατος, κοτόπουλου ή λαχανικών. Μαγειρεύετε σε μέτρια θερμοκρασία, ανακατεύοντας συνεχώς και προσθέτοντας από το ζωμό κάθε λίγο μέχρι το ρύζι να το απορροφήσει.

 Για το βράσιμο του ρυζιού
Το ρύζι δεν πρέπει να ανακατεύεται κατά το μαγείρεμά του. Με το συχνό ανακάτεμα το ρύζι μαλακώνει, κολλάει και λασπώνει.

 Για να ξεφλουδίσετε εύκολα τις τομάτες
Βουτήξτε τις τομάτες πρώτα σε βραστό νερό για λίγα λεπτά και στη συνέχεια σε κρύο.

 Για καθάρισμα κρεμμυδιών χωρίς δάκρυα
Δοκιμάστε να τα καθαρίσετε κάτω από το τρεχούμενο νερό της βρύσης ή κάτω από τον απορροφητήρα.

 Μαγειρεύοντας όσπρια
Μουσκέψτε τα όσπρια από το προηγούμενο βράδυ και την επόμενη μέρα στραγγίξτε τα και βάλτε τα σε καινούριο νερό. Όλα τα όσπρια πρέπει να μαγειρεύονται σε σιγανή φωτιά και σε νερό που έχει προστεθεί λίγη μαγειρική σόδα και λίγο λάδι για να μαλακώσουν. Αλατίστε τα όσπρια στο τέλος του μαγειρέματος για να μην ξεφλουδίσουν και σκληρύνουν.

 Για το βράσιμο των ζυμαρικών
Ένα μυστικό για να βράσουν τέλεια τα ζυμαρικά σας είναι να τα ρίχνετε όλα μαζί, την ίδια στιγμή χωρίς να τα κόβετε εκτός αν είναι μικρά σε μέγεθος που σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να τα ρίχνετε στην κατσαρόλα λίγα-λίγα. Όταν τα βράζετε θα πρέπει να σκεπάζετε την κατσαρόλα κατά τα 2/3 με νερό, με αυτό τον τρόπο τα ζυμαρικά σας θα βράσουν ομοιόμορφα. Για να μη χύνεται το νερό όταν βράζουν, προσθέστε λίγο λάδι .

 Για το ψήσιμο των γλυκών
Ψήνετε τα κέικ, τα παντεσπάνια ή άλλα ανάλογα γλυκίσματα συνήθως στην κάτω θέση του φούρνου έτσι ώστε η επιφάνειά τους να φθάνει στη μέση του φούρνου. Τα κουλουράκια, οι κουραμπιέδες ή άλλα ανάλογα γλυκίσματα, τοποθετούνται στο μεσαίο ράφι του φούρνου, ενώ τα μπισκότα στο πιο ψηλό.

 Για τη διατήρηση των λαχανικών σας
Για να διατηρήσετε τα πράσινα λαχανικά σας (μαρούλια, σαλάτες, άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό) τουλάχιστον για ένα μήνα φρέσκα και με ζωντανό χρώμα, τυλίξτε τα σε χαρτί κουζίνας και τοποθετήστε τα σε σακούλα στο ψυγείο.

 Για τραγανές ψητές πατάτες
Για να γίνουν τραγανές οι πατάτες φούρνου, πανάρετέ τις με αλεύρι ή φρυγανιά στα οποία θα έχετε προσθέσει και λίγα μυρωδικά ή μπαχαρικά (θυμάρι, βασιλικό, κύμινο κ.λπ.) και λίγο αλάτι. Κατόπιν, βάλτε τις στο ταψί με ελαιόλαδο ή και λίγο βούτυρο και ανακατέψτε τις. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος ανακατέψτε άλλη μία φορά.

 Όταν το μέλι «ζαχαρώσει»
Το μέλι δεν αλλοιώνεται οπότε δεν χρειάζεται να το πετάξετε. Επίσης, εάν ζαχαρώνει σημαίνει ότι είναι φυσικό και αγνό μέλι από άνθη. Βάλτε το μέλι σε ένα γυάλινο δοχείο και βυθίστε το σε ένα κατσαρολάκι με νερό στους 45-55 °C.

Προσοχή: μην το βράσετε, γιατί θα χαθούν τα αρωματικά και θρεπτικά του στοιχεία. Στη συνέχεια, αποθηκεύστε το σε χώρο δροσερό και σκοτεινό εκτός ψυγείου, για να καθυστερήσετε την κρυστάλλωση.

Για σπιτικά κρουτόν
Όταν φτιάχνετε σπιτικά κρουτόν, προτιμάτε το μπαγιάτικο ψωμί εάν σας έχει περισσέψει, γιατί έτσι τα κρουτόν γίνονται πιο τραγανά.

 Για να παραμείνουν τραγανές οι πίτες μας
Τις αφήνετε να κρυώσουν χωρίς να τις σκεπάσετε αφού τις βγάλετε από το φούρνο. Την επομένη μέρα, εάν θέλετε να τις ζεστάνετε, τις ραντίζετε με λίγο νερό και κατόπιν τις βάζετε στο φούρνο.

Πότε αλατίζεται το φαγητό;
-Τα όσπρια και τα λαχανικά πρέπει να τα αλατίζονται προς το τέλος του μαγειρέματος διότι εάν τα αλατίσετε από την αρχή σκληραίνουν.
-Το κρέας και τα ψάρια πρέπει να αλατίζονται πολύ πριν το μαγείρεμά τους.
-Τα μακαρόνια πρέπει να βράσουν από την αρχή σε αλατισμένο νερό.
-Οι τηγανητές πατάτες και τα τηγανιτά αυγά πρέπει να αλατίζονται πριν τηγανιστούν.

 Ζάχαρη και αλάτι
Πάντα βάζετε μια πρέζα αλάτι στα γλυκά σας και μια πρέζα ζάχαρη στις σάλτσες των φαγητών σας. Με το αλάτι αναδεικνύεται η γλυκύτητα της ζάχαρης, οι ζύμες και τα γλυκά σας θα κερδίσουν σε γεύση. Με τη ζάχαρη μειώνεται το οξύ που περιέχουν τα φαγητά λόγω κυρίως της ντομάτας και έτσι δεν ξινίζουν.

 Για αφράτα μπιφτέκια
Εάν θέλετε τα μπιφτέκια σας να γίνουν πιο αφράτα, τότε προσθέστε στον κιμά και μια κουταλιά του γλυκού μπέϊκιν πάουντερ.

 Για διάφανα παγάκια
Για να έχετε εντυπωσιακά διάφανα παγάκια χρησιμοποιείστε στις παγοκύστες βραστό νερό.

 Για αρωματικές βραστές πατάτες
Οι βραστές πατάτες αποκτούν ξεχωριστό άρωμα και γεύση, αν μέσα στο νερό που βράζουν προσθέσετε μυρωδικά: δυόσμο, μαϊντανό ή ρίγανη.

Για πεντανόστιμη τούρτα σοκολάτας
Όταν φτιάχνετε τούρτα σοκολάτας, μπορείτε να προσθέσετε μία κουταλιά σούπας λευκό ξύδι στη ζύμη. Έτσι θα γίνει πιο μαλακή και λιγότερο στεγνή.

 Νόστιμες σούπες
Μόλις σερβίρετε την σπιτική σας σούπα προσθέστε 1 κουταλιά γιαούρτι. Η βελούδινη υφή της θα αποκτήσει και μια λεπτή γεύση.

 Εναλλακτικό σπανακόρυζο
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ρύζι στο σπανακόρυζο με πλιγούρι. Θα δείτε ότι η γεύση του είναι πιο λεπτή και θα αρέσει σε όλους.

 Καθαρίζοντας πατάτες
Για να μη μαυρίσουν οι κομμένες πατάτες βάλτε τις σε αλατισμένο νερό.

Ετοιμάζοντας το κοτόπουλο για το φαγητό
Ξεπλύνετε το κοτόπουλο με ξύδι μήλου ή αρωματικών χόρτων για να πάρει ένα ευχάριστο άρωμα.

 Ζεσταίνοντας βούτυρο στο τηγάνι
Προσέξτε η θερμοκρασία να είναι χαμηλή διότι πιτσιλάει και μαυρίζει γρήγορα.

Ετοιμάζοντας τον κιμά
Για να γίνει αφράτος ο κιμάς για τα σουτζουκάκια σας, μπορείτε όταν τον ζυμώνετε να προσθέσετε λίγο παραπάνω νερό.

 Για νόστιμα φιλετάκια
Για να μείνουν ζουμερά και να μη στεγνώσουν τα φιλετάκια όταν τα τηγανίζετε, δεν πρέπει να τα τσιμπάτε με το πιρούνι, αλλά να τα γυρίζετε με σπάτουλα.

 Για νόστιμες βραστές γαρίδες
Για να γίνουν πιο νόστιμες οι γαρίδες όταν τις βράζετε, προσθέστε λίγη ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας ξύδι.

 Για νόστιμο βραστό ψάρι
Για να γίνει το ψάρι στέρεο και άσπρο, προσθέστε στο ζωμό που βράζει το χυμό μισού λεμονιού.

 Τέλειο σερβίρισμα για το παστίτσιο
Όταν βγάλετε το παστίτσιο από το φούρνο, για να κοπεί σε ωραία κομμάτια θα πρέπει να το αφήσετε τουλάχιστον 20 λεπτά να κρυώσει και μετά να το κόψετε.

 Για να μη μαυρίζουν οι φέτες μπανάνας στα γλυκά
Για να αποφύγετε το μαύρισμα, περιχύστε τις μπανάνες με χυμό λεμονιού.

 Για νόστιμες κρέπες
Προσθέτετε λίγη μπύρα στο μίγμα, την κάνει αέρινη, ελαστική και βοηθά να απορροφηθεί η σως, η μαρμελάδα ή το σιρόπι  με την οποία θα την περιχύσετε.

Πηγή: cookoo.gr

Η άνοιξη είναι ιδανική εποχή για μία καλή (πολύ καλή) γενική καθαριότητα. «Διώχνουμε» τον χειμώνα και μαζί με αυτόν την …κλεισούρα, ανοίγουμε παράθυρα και κάνουμε το σπίτι μας να μοσχοβολά.
Η αίσθηση ενός πεντακάθαρου σπιτιού είναι ανεκτίμητη. Οι μυρωδιές και το φως της άνοιξης δε, δίνουν στο σπίτι μοναδική αίσθηση χαλάρωσης. Πριν όμως δούμε τα tips για ένα ευωδιαστό σπίτι, να θυμάστε ότι πάντα ξεκινάμε να καθαρίζουμε από πάνω προς τα κάτω.

Διώχνουμε τους λεκέδες και τις οσμές
Για να αφαιρέσουμε τους λεκέδες και τις οσμές, καταρχήν χρειάζεται πρώτα να πετάξουμε, ό,τι δε χρειαζόμαστε. Όσα περισσότερα πράγματα έχουμε στο σπίτι τόσο πιο δύσκολο γίνεται το καθάρισμα. Για τις οσμές και τους λεκέδες καλό θα είναι να χρησιμοποιήσουμε για αρχή ζεστό νερό για να αφαιρέσουμε τους λεκέδες, αλλά να ξεπλύνουμε με κρύο. Αν οι οσμές επιμένουν, χρησιμοποιούμε ένα διάλυμα με ξύδι και νερό σε ίσες ποσότητες.

Καθαρίζουμε τους τοίχους
Το χειμώνα τα σπίτια δεν αερίζονται όσο συχνά το καλοκαίρι, με αποτέλεσμα οι μυρωδιές και τα στίγματα από τον καπνό για παράδειγμα να «κολλούν» στους τοίχους. Αυτό που χρειάζεται ο χώρος, είναι ένα καλό …πλύσιμο.

Παίρνουμε ένα καθαρό σφουγγάρι και νερό και αρχίζουμε το τρίψιμο. Εάν οι λεκέδες επιμένουν, ρίχνουμε στο νερό μερικές σταγόνες από το απορρυπαντικό των πιάτων (όχι πολύ όμως γιατί δε θα μπορέσουμε να απομακρύνουμε τη σαπουνάδα). Ξεπλένουμε καλά με καθαρό νερό και ένα καθαρό πανί. Εάν, στη χειρότερη των περιπτώσεων, δεν έχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα, μάλλον θα πρέπει να βάψουμε το σπίτι.

Λεκέδες σε ανοξείδωτες επιφάνειες
Πολλά σπίτια σήμερα έχουν συσκευές με ανοξείδωτες επιφάνειες. Όσο όμορφες και αν φαίνονται, δυστυχώς οι λεκέδες (ακόμη και οι «δαχτυλιές) φαίνονται με το παραμικρό. Για να απαλλαγούμε από αυτούς, μία καλή ιδέα είναι χρησιμοποιήσουμε ειδικά σπρέι του εμπορίου με βάση το κερί (βέβαια χρειάζεται να επαναλαμβάνουμε τη χρήση του τουλάχιστον μία ή δύο φορές την εβδομάδα).

Αφού το καθαρίσουμε (προσοχή, βάζουμε λίγο προϊόν για να μη γίνει λιπαρή η επιφάνεια), σκουπίζουμε την επιφάνεια με ένα καθαρό πανί χωρίς χνούδι. Επίσης, ποτέ δε χρησιμοποιούμε καθαριστικά με χλωρίνη, αφού έχουμε βάλει το κηρώδες στρώμα, γιατί η επιφάνεια θα χάσει τη λάμψη της και αποφεύγουμε να καθαρίζουμε ανοξείδωτες επιφάνειες με λειαντικά, ακόμη και ήπια προϊόντα, γιατί καταστρέφονται.

Καθαρίζουμε τα χαλιά
Οι γιαγιάδες έλεγαν, ότι του Αγίου Δημητρίου (26 Οκτωβρίου) στρώνουμε χαλιά, του Αγίου Κωνσταντίνου (21 Μαΐου) ξεστρώνουμε. Επειδή όμως οι καιρικές συνθήκες έχουν αλλάξει μάλλον θα χρειαστεί να ξεστρώσουμε νωρίτερα. Πριν το κάνουμε όμως, τα χαλιά πρέπει να καθαριστούν εξονυχιστικά.

Επειδή ο μόνος τρόπος να μη λερωθούν, είναι να μη φοράμε παπούτσια στο σπίτι (κάτι που δε μπορούμε να αποφύγουμε τελείως), σκουπίζουμε τα χαλιά με την ηλεκτρική σκούπα. Έπειτα, ένα παλιό «μαμαδίστικο» κόλπο, λέει ότι χρειάζεται...χειρονακτική εργασία. Βάζουμε σε ένα μπολ με χλιαρό νερό λίγο ξύδι και λίγο απορρυπαντικό για τα πιάτα. Παίρνουμε μία μικρή βούρτσα για χαλιά και ξεκινάμε το τρίψιμο.

Προσοχή όμως, για να μη χαλάσουμε τα χαλιά μας, καλό θα ήταν να ρωτήσουμε κάποιον ειδικό αν το συγκεκριμένο χαλί μπορεί να καθαριστεί με αυτόν τον τρόπο. Επίσης, προσοχή γιατί τα χαλιά θέλουν ελαφρύ τρίψιμο. Εάν κάποιο από τα χαλιά δε, μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο αυτό λέγεται...τύχη.

Να γυαλίζουν τα πλακάκια
Για να καθαρίσουμε τα πλακάκια της κουζίνας και του μπάνιου, καλό είναι να χρησιμοποιήσουμε προϊόντα με ουδέτερο pH. Εναλλακτικά, μπορούμε επίσης να αναμίξουμε μαγειρική σόδα και νερό. Ρίχνουμε 1/2 φλιτζάνι μαγειρική σόδα σε 2 λίτρα νερό και ανακατεύουμε πολύ καλά. Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα σφουγγάρι ή μία σφουγγαρίστρα (ανάλογα που έχουμε πλακάκια) και αρχίζουμε να πλένουμε δυνατά.

…και τα ξύλινα πατώματα
Στην περίπτωση πάλι που έχουμε ξύλινα πατώματα, η συνταγή αλλάζει. Χρειαζόμαστε ένα ήπιο ειδικό καθαριστικό για πατώματα και πάντα χρησιμοποιούμε τη σφουγγαρίστρα σχεδόν στεγνή (τη στύβουμε πολύ καλά για να μη κρατά νερό, που μπορεί να απορροφήσει το ξύλο και να μουχλιάσει).

Το κλειδί βέβαια για να διατηρήσουμε ένα ξύλινο πάτωμα σαν καινούργιο είναι να περπατάμε με τα ειδικά «υφασμάτινα πατάκια». Προσοχή επίσης και στις γλάστρες εσωτερικού χώρου. Πάντα χρησιμοποιούμε σουπλά ή πιατάκια κάτω από τα φυτά για την αποφυγή ζημιών από το νερό.

…και τα ασημικά
Αφού έχουμε γυαλίσει τα πατώματα, καλό θα ήταν να κάνουμε το ίδιο και με τα ασημικά μας. Η καλύτερη μέθοδος είναι η παραδοσιακή, που θέλει μία παλιά οδοντόβουρτσα και μία οδοντόκρεμα, να είναι οι καλύτεροι φίλοι των ασημικών. Τα τρίβουμε με την οδοντόβουρτσα και λίγη οδοντόκρεμα, τα καθαρίζουμε επιμελώς, τα ξεπλένουμε και τα σκουπίζουμε με ένα καθαρό πανί. Προσοχή, ποτέ δε βάζουμε τα ασημικά στο πλυντήριο πιάτων, γιατί θα καταστραφούν.

Ντουλάπες, συρτάρια
Αφού έχουμε πλύνει τις ντουλάπες και τα συρτάρια μας (μέσα έξω, όχι τσαπατσουλιές) κάνουμε ένα ξεσκαρτάρισμα των ρούχων. Πετάμε ή καλύτερα χαρίζουμε όσα δε χρειαζόμαστε πια και ξανατοποθετούμε τα…καλοκαιρινά, αυτή τη φορά στις θέσεις τους. Θυμηθείτε, πλένουμε τα μάλλινα (στο χέρι) και όλα τα χειμωνιάτικα ρούχα και τα τοποθετούμε σε ειδικές σακούλες φύλαξης (κυρίως από το σκόρο και τη μούχλα) για τον επόμενο χειμώνα. Και αφού τελειώσουμε με τα ρούχα, οργανώνουμε τη βιβλιοθήκη και τα cd μας.

Και τώρα καθάρισμα
Αν νομίζατε, ότι πλέον έχουμε ξεμπερδέψει, δυστυχώς θα σας απογοητεύσουμε. Όλες οι προηγούμενες δουλειές ήταν οι λεγόμενες «βαριές», γιατί τώρα ξεκινά το κανονικό καθάρισμα. Σκούπισμα, σφουγγάρισμα, πλύσιμο τζαμιών και κουρτινών (άνοιξη έχουμε) και δεν έχουμε αρχίσει ακόμα με την βεράντα ή τον κήπο...

Πηγή: clickatlife.gr

Όλα αυτά τα απίθανα πράγματα που κάνει ένα smartphone που κρατάτε στα χέρια σας, δεν έχουν καμία σημασία αν μένετε από μπαταρία. Και η μπαταρία εξακολουθεί και είναι η μεγάλη πληγή των συσκευών μας, καθώς, κακά τα ψέματα, με τόσες λειτουργίες και τόσες δυνατότητες, εξακολουθεί να είναι «θαύμα» όταν η συσκευή μας έχει αυτονομία μίας ολόκληρης ημέρας. Επειδή όμως, όλο και περισσότερο, εξαφανίζονται οι συσκευές με αποσπώμενες μπαταρίες, δείτε εδώ μερικές απλές οδηγίες για το πώς να συμπεριφέρεστε στις μπαταρίες σας, ώστε να μεγιστοποιήσετε τη διάρκεια ζωής τους.

Κρατήστε τη (σχεδόν) γεμάτη

Ο πιστός σας σύντροφος (το tablet ή το smartphone σας) λειτουργεί με μπαταρία ιόντων λιθίου. (Καμία φορά, όταν νευριάζουμε με την αυτονομία, εμείς την αποκαλούμε μπαταρία η-λιθίου). Για να απολαύσετε όλες τις… ιδιότητές της, είναι καλό να την κρατάτε σε επίπεδο άνω του 50%, όσο μπορείτε περισσότερο. Δηλαδή, να αποφεύγετε να την αφήνετε να καταναλώνεται, από το στάδιο της εντελώς γεμάτης, μέχρι το στάδιο της εντελώς άδειας. Αν αυτή είναι η τακτική σας, δηλαδή, να την φορτίζετε και μετά να την αφήνετε να αδειάζει εντελώς, αυτό θα της κάνει κακό, δηλαδή, θα μειώσει την διάρκεια ζωής της μπαταρίας σας. Σημειώστε να το κάνετε αυτό (να την αφήνετε να αδειάζει εντελώς) μία φορά το μήνα μόνο, ώστε να αυτορυθμίζεται.

Από την άλλη πλευρά, δεν πρέπει να την αφήνετε στη φόρτιση συνέχεια. Οι μπαταρίες ιόντων λιθίου, μπορεί εύκολα να υπερθερμανθούν. Από την υπερθέρμανση της μπαταρίας, μπορεί να σας προφυλάξει ο φορτιστής σας, «κλείνοντας» την παροχή ρεύματος στην ήδη γεμάτη μπαταρία σας, αλλά και πάλι. Παρά του ότι σας λέγαμε παραπάνω ότι η μπαταρία σας δεν πρέπει να αδειάζει εντελώς, είναι καλό επίσης να μην γεμίζει εντελώς. Η καλύτερη ζωή της μπαταρίας σας εξασφαλίζεται επίσης αν δεν την αφήνετε να γεμίζει στο 100%, αλλά να την βγάζετε από το φορτιστή, λίγο πριν. Αν την αφήνετε στον φορτιστή όσο είναι γεμάτη, θα προκαλέσει σταδιακή φθορα.

Οπότε; Ιδανικά, θα κρατάτε την μπαταρία σας μεταξύ του 40 και 90%, με τη συνεχή χρήση και φόρτισή της.

Κρατήστε την μπαταρία σας, δροσερή

Ο εχθρός μίας μπαταρίας ιόντων λιθίου, είναι ένας: η ζέστη. Όταν ζεσταίνεται η μπαταρία, φθείρεται, ανεξάρτητα αν χρησιμοποιείται ή όχι. Σε μία μέση θερμοκρασία 0 βαθμών κελσίου, μία μπαταρία ιόντων λιθιόυ σε ένα χρόνο θα χάσει το 6% της μέγιστης χωρητικότητάς της. Σε μία μέση θερμοκρασία 25 βαθμών κελσίου, θα χάσει το 20%, ενώ όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει στους 40 βαθμούς, το ποσοστό απωλειών για τη μπαταρία ανεβαίνει στο 35%. Επειδή μένουμε Ελλάδα και τα καλοκαίρια μας είναι «καυτά», δεν σας λέμε να βάζετε το smartphone σας στο ψυγείο, αλλά μπορείτε να αποφεύγετε να το αφήνετε πάνω σε ταμπλό αυτοκινήτων που τα βλέπει ο ήλιος, ή τραπεζάκια στο μπαλκόνι χωρίς τέντα.

Αποφύγετε την ασύρματη φόρτιση.

Η ασύρματη φόρτιση είναι φανταστική, αν διαθέτετε μία από τις συσκευές που μπορούν να το κάνουν. Αλλά. Προς το παρόν, οι επαγωγική ασύρματοι φορτιστές, παράγουν αρκετή ποσότητα θερμότητας που εκλύεται στο περιβάλλον. Και πέρα από το γεγονός ότι δεν αρέσει σε κανέναν η απώλεια ενέργειας, η θερμότητα αυτή, θα «ψήσει» λιγάκι τη μπαταρία σας. Οπότε, αν θέλετε να διαρκέσει πολύ, αποφύγετε προς το παρόν αυτή τη διαδικασία.

Μην «ξεζουμίζετε» τη μπαταρία σας.

Είτε χρησιμοποιείτε τη συσκευή σας, είτε δεν την χρησιμοποιείτε, ένα είναι το σίγουρο. Η μπαταρία σας θα «πεθάνει» κάποια στιγμή, όπως πεθαίνουν τα περισσότερα πράγματα. Υπάρχει όμως ένας τρόπο να επεκτείνετε τον όρο ζωής της, ακόμα κι όταν παραμένει στο ντουλάπι σας: μην την αφήσετε τελείως ξεφόρτιστη.

Αν, δηλαδή, έχετε ένα gadget, και αποφασίσετε να το βάλετε στο ντουλάπι για κάμποσο καιρό, μην το αποθηκεύσετε με εντελώς άδεια μπαταρία. Αφήστε την λίγο φορτισμένη. Στο 40% περίπου. Μία μπαταρία ιόντων λιθίου θα «αιμορραγήσει» σε ποσοστό 5-10% το μήνα.

Σημειώστε δε πως όταν μία μπαταρία ιόντων λιθίου φτάσει στο μηδέν (κυριολεκτικά μηδέν) γίνεται ιδιαιτέρως ασταθής και επικίνδυνη όταν φορτίζεται ξανά. Γι αυτό και οι κατασκευαστές, προκειμένου να αποφύγουν ατυχήματα όπως ανεπιθύμητες εκρήξεις, έχουν εγκαταστήσει τσιπ ώστε, όταν η μπαταρία εμφανιστεί τόσο ασταθής, να αυτοκαταστραφεί.

Κι εντάξει, με αυτό το μηχανισμό δεν θα έχετε την δυσάρεστη εμπειρία να πασαλειφτείτε με οξέα μπαταρίας, αλλά εφόσον τώρα γνωρίζετε όλα αυτά, δεν χρειάζεται να χάσετε μία πολύτιμη μπαταρία.

Μην εξοντώνετε τη μπαταρία σας

Σας αρέσει να δουλεύετε στα κόκκινα συνέχεια; Να είστε συνεχώς «στη πρίζα»; Θα διαπιστώσετε λίαν συντόμως πως ο οργανισμός σας θα σας εκδικηθεί γι αυτό, με κάποια ασθένεια ή κατάπτωση. Κάπως έτσι είναι και οι μπαταρίες. Τυπικά, οι μπαταρίες ιόντων λιθίου διαρκούν 3 με 5 χρόνια. Και αυτός είναι κι ένας ικανοποιητικός χρόνος για να αποφασίσετε να αλλάξετε και το gadget σας (ναι, αυτός είναι και όχι ο ένας χρόνος geeks). Οπότε, αν θέλετε να κρατήσει η μπαταρία σας για όλο αυτό το χρονικό διάστημα, εκτός από τα παραπάνω που αναφέραμε, δεν χρειάζεται να αφήνετε τη συσκευή σας στη φόρτιση όλη τη νύχτα. Φορτίζετε το κινητό σας κατά την διάρκεια της ημέρας. Μέχρι να φτάσει στο 90%+.

Αν κάνετε όλα τα παραπάνω, που δεν είναι τίποτα δύσκολα μαθηματικά, αλλά απλές πρακτικές που μπορείτε να υιοθετήσετε, δεν θα χρειαστεί να προβληματιστείτε για το αν θα αλλάξετε μπαταρία στη συσκευή σας ή όχι. Η μπαταρία σας, θα είναι ευχαριστημένη. Μέχρι να φτάσει τα βαθειά γεράματα της 3ετίας - 5ετίας και να πεθάνει χαρούμενη.

Υ.Γ. Αν θέλετε να διαβάσετε μία πολύ εκτενή και ενδιαφέρουσα αναφορά για το "Πρόβλημα της μπαταρίας", διαβάστε το άρθρο στο BBC εδώ, με θέμα "Τι σκοτώνει τα smartphones"

Πηγή: digitallife.gr