Εκτέλεση:
Τοποθετούμε το μπρόκολο σε αλατισμένο νερό που βράζει, στραγγίζουμε μετά από 5 λεπτά και το κόβουμε σε μικρά μπουκέτα. Πλένουμε την πιπεριά, αφαιρούμε τους σπόρους και τις ίνες και κόβουμε σε λωρίδες.
Καθαρίζουμε το σολομό, αφαιρούμε το δέρμα και τα κόκκαλα, αν υπάρχουν, και κόβουμε σε κομμάτια. Καθαρίζουμε τις ουρές από τις γαρίδες, αφαιρώντας το κέλυφος και το εντεράκι.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτουμε την πιπεριά και μαγειρεύουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 5-6 λεπτά. Προσθέτουμε το κάρι σε σκόνη, τη ζάχαρη, το ψάρι και τις γαρίδες, μαζί με 250ml ζεστό νερό, αλατίζουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα με κλειστό καπάκι για 5 λεπτά.
Προσθέτουμε το Philadelphia Light με μικρές κουταλιές και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να λιώσει.
Βράζουμε τα noodles ρυζιού, σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία, στραγγίζουμε και σερβίρουμε με το κάρι θαλασσινών.

Υλικά για 4 άτομα:
2 φιλέτα σολομού, περίπου 120γρ. το καθένα
250 γρ γαρίδες, χωρίς το κεφάλι
1 κουτ. γλυκ. ζάχαρη
1 καρότο
250 γρ PHILADELPHIA Light
150 γρ noodles ρυζιού
300 γρ μπρόκολο, καθαρισμένο
1 πράσινη πιπεριά
2 κουτ. γλυκ. κάρι σε σκόνη
1 κουτ. σουπ. σησαμέλαιο

Πηγή: philadelphia.gr

Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ μουλιάζετε τα μικρά κρεμμύδια και στη συνέχεια τα καθαρίζετε.
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια βαθιά κατσαρόλα και μόλις ζεσταθεί, προσθέτετε το κοτόπουλο και ανακατεύετε λίγο μέχρι να ασπρίσει, αλλά όχι να ροδοκοκκινίσει.
Στη συνέχεια προσθέτετε τα μικρά κρεμμύδια και ανακατεύετε απαλά με προσοχή να μη διαλυθούν.
Στη συνέχεια, σβήνετε με το λευκό κρασί και προσθέτετε το ψιλοκομμένο τοματάκι, τα δύο φύλλα δάφνης, το μπαχάρι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Προσθέτετε το νερό και σιγομαγειρεύετε για 40-45 λεπτά με μισάνοιχτο καπάκι.
Όταν το φαγητό έχει ψηθεί, προσθέτετε το Philadelphia, το οποίο θα βοηθήσει να χυλώσει η σάλτσα και να πάρει μια ωραία γεύση και υφή.
Εάν χρειάζεται, προσθέτετε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Σερβίρετε το στιφάδο προσθέτοντας μισό κουταλάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό και το συνοδεύετε εάν θέλετε με χοντρό μακαρόνι.

Υλικά για 4 άτομα:
1 κοτόπουλο κομμένο μερίδες
6 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
80 ml νερό
800 γρ κρεμμυδάκια στιφάδου
400 γρ ψιλοκομμένο τοματάκι
2 φύλλα δάφνης
100 γρ PHILADELPHIA
160 ml λευκό κρασί
2-3 κόκκους μπαχάρι
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πηγή: philadelphia.gr

Εκτέλεση:
Καθαρίζετε τις πατάτες και κάνετε μικρά μπαλάκια με ειδικό εργαλείο. Έπειτα τις βράζετε σε αλατισμένο νερό για 12-14 λεπτά.
Την ώρα που βράζουν οι πατάτες παίρνετε τις δύο φέτες του σνίτσελ, τις τοποθετείτε σε πλαστική μεμβράνη και τις χτυπάτε καλά έτσι ώστε να γίνουν πολύ λεπτές ή εναλλακτικά ζητήστε στον κρεοπώλη να σας τις περάσει από τη μηχανή.
Σε τρία διαφορετικά βαθιά μπολ βάζετε το αλεύρι, τα αβγά και την τριμμένη φρυγανιά.
Τα αβγά τα χτυπάτε με ένα πιρούνι, προσθέτετε αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μια κουταλιά ελαιόλαδο.
Παίρνετε τις φέτες του σνίτσελ και τις περνάτε μία-μία πρώτα από το αλεύρι, στη συνέχεια από τα χτυπημένα αβγά και τέλος από τη φρυγανιά.
Τα σνίτσελ είναι παναρισμένα και τα τηγανίζετε σε ένα βαθύ τηγάνι με ηλιέλαιο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις τα σνίτσελ πάρουν ένα χρυσοκίτρινο χρώμα τότε είναι έτοιμα.
Σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύετε καλά τις δύο κουταλιές ελαιόλαδο μαζί με τον ζωμό και το Philadelphia με Γιαούρτι μέχρι να γίνει σάλτσα.
Σερβίρετε τα σνίτσελ σε μια πιατέλα μαζί με τις πατάτες, τις οποίες περιχύνετε με τη σάλτσα Philadelphia.

Υλικά για 2 άτομα:
2 φέτες σνίτσελ
3 αβγά
1 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
200 γρ αλεύρι
200 γρ τριμμένη φρυγανιά
μεγάλες πατάτες
2 κουτ.σούπ. ελαιόλαδο
100 ml ζωμό κοτόπουλου
100 γρ PHILADELPHIA με Γιαούρτι
Ηλιέλαιο για τηγάνισμα
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πηγή: philadelphia.gr

Εκτέλεση:
Ζεσταίνετε το κοτόπουλο, το καλαμπόκι, το γλυκό κρεμμυδάκι και τον πελτέ τομάτας με 2 κουταλιές νερό σε ένα μικρό τηγανάκι, ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα.
Απλώνετε στη μια από τις τορτίγιες το Philadelphia, προσθέτετε το μείγμα του κοτόπουλου από το τηγάνι μόλις έχει δέσει και καλύπτετε από πάνω με την άλλη τορτίγια.
Ζεσταίνετε ένα μεγάλο τηγάνι και τοποθετείτε σε αυτό τη γεμισμένη τορτίγια. Μαγειρεύετε 2-3 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Με τη βοήθεια μιας φαρδιάς σπάτουλας, γυρνάτε την τορτίγια και μαγειρεύετε και από την άλλη πλευρά.
Κόβετε στα 4 και σερβίρετε με πράσινη σαλάτα.

Υλικά για 2 άτομα:
1 ψημένο στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε λεπτές φέτες
3 κουτ.σούπ. καλαμπόκι
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 κουτ. γλυκ. πελτέ τομάτας
2 μεγάλες τορτίγιες
50 γρ PHILADELPHIA με Σκόρδο και Χορταρικά

Πηγή: philadelphia.gr

Εκτέλεση:
Ζεστάνετε το μισό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι με καπάκι, προσθέστε το κοτόπουλο και τσιγαρίστε για 3-4 λεπτά και από τις δύο πλευρές. Απομακρύνετε και αφήστε το στην άκρη. Ζεστάνετε το υπόλοιπο λάδι και σοτάρετε το κρεμμύδι για 2 λεπτά μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει και στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για ένα ακόμη λεπτό. Ρίξτε από πάνω το αλεύρι και την πάπρικα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας για ένα λεπτό ακόμη.
Ρίξτε αργά το ζωμό, ανακατεύοντας συνεχώς ώστε να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων και στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες. Ξαναβάλτε το κοτόπουλο στο τηγάνι και αφήστε να σιγοβράσει σκεπάζοντας με το καπάκι για 15 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο και στο εσωτερικό.
Προσθέστε μερικές κουταλιές σάλτσας σε ένα ξεχωριστό μπολ και χτυπήστε με philadelphia μέχρι το μίγμα να γίνει ομοιογενές. Ρίξτε το στο τηγάνι και καρυκεύστε κατά βούληση. Αφήστε το στη φωτιά για 2-3 λεπτά ακόμη. Σερβίρετε περιχύνοντας κάθε στήθος κοτόπουλου με τη σάλτσα και σκορπίζοντας από πάνω μαϊντανό.

Υλικά για 4 άτομα:
1 κουτ.σούπ. λάδι
4 κομμάτια στήθος κοτόπουλου
1 μεγάλο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
1 αλεύρι για όλες τις χρήσεις
πάπρικα
ζωμός
ψιλοκομμένες
PHILADELPHIA Light
ψιλοκομμένος μαϊντανός για γαρνίρισμα
λαχανικά στον ατμό για το σερβίρισμα

Πηγή: philadelphia.gr