Εκτέλεση:
1)Βάλε τη μαγιά σε ένα μπολ με 4 κουταλιές χλιαρό νερό, άφησέ τη για 6 λεπτά σκεπασμένη σε ζεστό μέρος και μετά ανακάτεψέ τη για να διαλυθεί.
2)Ωραία, μετά λιώσε το Bιτάμ σε μπαιν-μαρί και άλειψε με λίγο από το λιωμένο Βιτάμ
μια φόρμα κέικ 20 εκ. με τρύπα στη μέση. Επίσης, πασπάλισε με αλεύρι.
3)Μετά, χτύπησε σε ένα μπολ τα αβγά με τη ζάχαρη και, όταν το μείγμα αφρατέψει, πρόσθεσε το αλεύρι, το αλάτι, το υπόλοιπο Bιτάμ και τη μαγιά. Προς τι όλα αυτά; Για να ρίξεις το μείγμα στη φόρμα!
4)Ψήσε για 10 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 200°C, μετά χαμήλωσε τη θερμοκρασία στους 180°C και ψήσε το κέικ για άλλα 25 λεπτά. Ύστερα βγάλε το κέικ από τη φόρμα και άφησέ το να κρυώσει.
5)Και το σιρόπι; Έρχεται κι η σειρά του… Διάλυσε τη ζάχαρη σε 1½ φλιτζάνι νερό σε μικρή κατσαρόλα, βράσε για 10 λεπτά, απόσυρε από τη φωτιά και αρωμάτισε το σιρόπι με το λικέρ πορτοκαλιού.
6)Και φτάνουμε στο τέλος: Κόψε το κέικ στα δύο οριζόντια, ράντισε με το σιρόπι (εκτός από 3 κουταλιές που τις κρατάς), άλειψε το ένα κομμάτι με τη μαρμελάδα και τοποθέτησε από πάνω το άλλο κομμάτι κέικ.
7)Ωχ! Είναι και το γλάσο σοκολάτας! Λιώσε την κουβερτούρα σε μπαιν-μαρί, πρόσθεσε το λικέρ και το σιρόπι που κράτησες, ανακάτεψε και περίχυσε το κέικ. Μόλις το γλυκό κρυώσει, το κόβεις και σε φέτες…

 

Υλικά:
350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 αβγά
230 γρ. ζάχαρη
230 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
1 κουταλιά λικέρ πορτοκαλιού (Cointreau)
2 κουταλιές ξηρή μαγιά
150 γρ. Βιτάμ
180 γρ. μαρμελάδα πορτοκάλι
Μία πρέζα αλάτι
Για το σιρόπι:
1½ φλιτζάνι νερό
100 γρ. ζάχαρη
3 κουταλιές λικέρ πορτοκαλιού (Cointreau)

Πηγή: cookoo.gr

Εκτέλεση:
1)Αρχικά, βάλε σε μια κατσαρόλα λίγο νερό να βράσει. Στη συνέχεια, στερέωσε από πάνω ένα μεταλλικό μπολ και ρίξε μέσα τη μισή σοκολάτα να λιώσει.
2)Όταν γίνει αυτό, άσε την να κρυώσει για 10 λεπτά.
3)Στη συνέχεια, στρώσε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και αφού το λαδώσεις, επένδυσε εσωτερικά 4 τσέρκια ζαχαροπλαστικής διαμέτρου 8 εκατοστών, αφήνοντας λίγο να περισσεύει πάνω από το χείλος.
4)Πάρε τώρα τη λιωμένη σοκολάτα και αφού απλώσεις στο εσωτερικό κάθε τσερκιού ένα στρώμα, άφησέ το να κρυώσει τουλάχιστον 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Επανέλαβε τουλάχιστον δύο φορές, μέχρι το στρώμα να γίνει αρκετά παχύ και άφησέ τα να κρυώσουν μιάμιση ώρα ή μέχρι να σφίξουν καλά.
5)Σειρά τώρα έχει η υπόλοιπη σοκολάτα. Λιώσε την σε μια μεγάλη γαβάθα και άφησέ την να να κρυώσει λίγο. Αφού, την προσεκτικά από τα τσέρκια, αφαίρεσε το αντικολλητικό χαρτί.
6)Στη συνέχεια, άλειψε εξωτερικά τα κυπελλάκια με επιπλέον σοκολάτα, αυτή τη φορά χρησιμοποιώντας σπάτουλα σιλικόνης. Μην ανησυχείς αν δεν είναι τελείως λεία – θα δείχνουν πιο ωραία έτσι. Άφησέ τα να κρυώσουν καλά.
7)Ήρθε η ώρα για τα φουντούκια. Αφού τα πασπαλίσεις πρώτα σε τέσσερα πιάτα, κάνε το ίδιο πάνω από ένα σοκολατένιο κυπελλάκι.
8)Τέλος, ρίξε λίγο σιρόπι σοκολάτας, πρόσθεσε από μία μπάλα παγωτό, γαρνίρισε με λίγα ακόμα φουντούκια και τα σοκολατένια κυπελλάκια είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Υλικά:
4 μπάλες παγωτό Carte D’Or Σκούρα σοκολάτα, μέρος από το τετράγευστο La Gelateria
300 γρ. μαύρη σοκολάτα
50 γρ. τριμμένα φουντούκια
50 ml σιρόπι σοκολάτας
Λίγο λάδι για άλειμμα

Πηγή: cookoo.gr

Εκτέλεση:
Σε ένα blender (πολυκόφτη) ή με το γουδί, πολτοποιήστε τον «Σπιτικό» ζωμό Βοδινού, τις λιαστές τομάτες, το κουκουνάρι, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το κρασί και τον βασιλικό.
Καλύψτε τις μπριζόλες σας με τη μαρινάδα που δημιουργήσατε. Αμέσως μετά, σκεπάστε το σκεύος στο οποίο τις έχετε τοποθετήσει με μεμβράνη και αφήστε τις για μία ώρα ή για όλη τη νύχτα στο ψυγείο.
Ψήστε τις μπριζόλες σας στην ψησταριά σας ή σε ένα τηγάνι-γκριλιέρα για 5-7 λεπτά από την κάθε πλευρά.

Tips:Toκαλύτερο συνοδευτικό για τέτοιου είδους ψητά είναι μία δροσερή σαλάτα με ανάμεικτα λαχανικά, όπως ψιλοκομ μένο αγγούρι, πιπεριές και καρότα.

Υλικά για 2 μερίδες:
2 μπριζόλες
1 Κnorr«Σπιτικός» ζωμός Βοδινού ή 1 κύβο βοδινού
3 κ.σ.  ελαιόλαδο
μία σκελίδα σκόρδο λιωμένη
100 mlκόκκινο κρασί (προαιρετικά)
1 κ.σ. κουκουνάρι
100 γρ. λιαστές τομάτες σε ελαιόλαδο στραγγισμένες
μία χούφτα βασιλικό φρέσκο
πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Πηγή: knorr.gr

Εκτέλεση:
1. Πλένουμε τις αχιβάδες. Βάζουμε τις αχιβάδες σε κατσαρόλα, προσθέτουμε το κρασί και σκεπάζουμε με καπάκι. Τις αχνίζουμε σε πολύ δυνατή φωτιά για 2΄-3΄, έως ότου ανοίξουν. Αμέσως τις σουρώνουμε σε τουλπάνι. Φυλάμε τις αχιβάδες για το τέλος και κρατάμε τον πολύτιμο ζωμό για τη σάλτσα.
2. Καθαρίζουμε τα μύδια και τα πλένουμε πολύ καλά σε μπόλικο νερό.
3. Βράζουμε τα σπαγγέτι σόγιας fytro σε αλατισμένο νερό. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το σκόρδο και την καυτερή πιπεριά. Μόλις αρχίσει να ψήνεται το σκόρδο, προισθέτουμε τα καλαμάρια και τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά μέχρι να αλλάξουν χρώμα. Προσθέτουμε τα ντοματάκια σπάζοντάς τα με την κουτάλα.
4. Προσθέτουμε το ζωμό από τις αχιβάδες. Αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε για 5΄.
5. Τότε προσθέτουμε τα μύδια, τις γαρίδες και το μαϊντανό. Ανακατεύουμε σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα τα σπαγγέτι  όπως στάζουν. Βράζουμε για 2΄ σε δυνατή φωτιά και ανακατεύουμε.
6. Τέλος προσθέτουμε τις ανοιγμένες αχιβάδες. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε αμέσως.

Υλικά:
¼ φλ. ελαιόλαδο
2 σκ. σκόρδο
1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη
6 γαρίδες
2 καλαμάρια
500 γρ. μύδια
300 γρ. αχιβάδες
2 συσκευασίες ολόκληρα ντοματάκια
¼ φλ. λευκό ξηρό κρασί
Μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 πακέτο σπαγγέτι (500γραμ.)
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πηγή: argiro.gr