Οι φίλοι που κάνουν συντήρηση όσο αφορούν τα κιλά τους μπορούν να παίρνουν ιδέες!

Υλικά:
Υλικά για 60 μπισκότα περίπου
300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
150 γρ. ζάχαρη
3 αυγά
75 γρ. αποξηραμένα κεράσια
75 γρ. ξεφλουδισμένα φιστίκια Αιγίνης

Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
Ανακατεύετε στο μίξερ το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη. Προσθέτετε τα αυγά και συνεχίζετε το ανακάτεμα. Ρίχνετε τα κεράσια και τα φιστίκια και ζυμώνετε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να δείτε ότι η ζύμη αποκολλάται πλήρως από τα τοιχώματα του μπολ. Χωρίζετε τη ζύμη σε δύο
κομμάτια.
Σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, πλάθετε δύο ρολά διαμέτρου 4 έως 5 εκατοστών. Βάζετε τα ρολά σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνετε για 20'- 25', μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Τα βγάζετε από τον φούρνο και τα
αφήνετε να σταθούν για 10'. Στη συνέχεια κόβετε τα ρολά σε μπισκότα πάχους 1 εκατοστού και τα βάζετε στο ταψί. Ψήνετε τα μπισκότα για 10΄και τα αφήνετε να κρυώσουν πάνω σε σχάρα.

icookgreek.gr

Με την οικονομική κρίση μπορεί κάποιοι να θέλουν να μάθουν να φτιάχνουν ψωμάκι, ήρθε η ευκαιρία!

Υλικά:
4 φλιτζάνια αλεύρι σταρένιο σκληρό
3 φλιτζάνια αλεύρι ολικής άλεσης
2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ
1 1/2 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
2/3 του φλιτζανιού γιαούρτι πρόβειο
3 φλιτζάνια γάλα
1/2 φλιτζάνι βούτυρο
3-4 κουταλιάς της σούπας σουσάμι ή κολοκυθόσποροι ελαφρά καβουρντισμένα

Εκτέλεση:
Τοποθετείτε τα δύο αλεύρια σε μεγάλη λεκάνη και προσθέτετε όλα τα υλικά με τη σειρά που αναφέρονται στη συνταγή. Ζυμώνετε πρώτα μέσα στη λεκάνη και μετά πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια, μέχρι ότου αποκτήσετε μια ζύμη ελαστική, μαλακή και αφρατή.
Χωρίζετε τη ζύμη σε δύο ίσες ποσότητες και τις τοποθετείτε σε μακρόστενες βουτυρωμένες φόρμες για ψωμί. Πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι και ψήνετε το ψωμί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 35-40' μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει.

icookgreek.gr

Μία γευστικότατη πίτα κολοκυθιού με τραχανά που θα σας εντυπωσιάσει.

Υλικά:
4 κολοκύθια μέτρια
1/2 κιλό φέτα τριμμένη
2 1/2 κιλά αλεύρι
100 γρ τραχανά
200 γρ λάδι
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη (προαιρετικά)
αλάτι

Εκτέλεση:
Αφού ξεφλουδίσετε το κολοκύθι, το τρίβετε στον τρίφτη και το βράζετε να βράσει για 10 λεπτά, χωρίς νερό.
Έπειτα το ανακατεύετε με τον τραχανά, το τυρί, με λίγο λάδι, αλάτι και ζάχαρη, εάν θέλετε.
Στη συνέχεια, ετοιμάζετε τα φύλλα και τα στρώνετε στο ταψί, καλύπτοντας το καθένα με το μείγμα που έχετε ετοιμάσει.
Ψήνετε στους 180-200 βαθμούς για 45 λετπά περίπου.

gourmed.gr