Στο μυαλό μας φέρνει καλοκαίρι και μαμά! Ποιος, άλλωστε, δεν έχει αγαπήσει το κοτόπουλο με μπάμιες από την εποχή που το μαγείρευε η μαμά στα οικογενειακά τραπέζια; Ήρθε, λοιπόν, η στιγμή να το φτιάξεις κι εσύ…

Υλικά:
1 κοτόπουλο, τεμαχισμένο σε κομμάτια
500 γραμμ. μπάμιες
4 ντομάτες
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
Κεφαλοτύρι
Φέτα
Αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση:
Βάζουμε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα, το τσιγαρίζουμε να πάρει χρώμα από όλες τις μεριές. Λίγο πριν γίνει, ρίχνουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο μέχρι να μαραθεί και το σκόρδο ψιλοκομμένο.
Προσθέτουμε τις μπάμιες και τις αχνίζουμε για 2', έπειτα προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό. Όταν πάρει μια βράση προσθέτουμε τις ντομάτες τις οποίες έχουμε τρίψει στον τρίφτη, αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε να βράσει για 2'.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε όλο το περιεχόμενο σε ένα ταψί. Προσθέτουμε από πάνω τριμμένα τα τυριά. Ψήνουμε στους 200 μέχρι να λιώσουν και ξεροψηθούν τα τυριά.

koolnews.gr