Ζουμερά & γεμιστά-Συνταγή για ρολάκια κοτομπέικον
Απρίλιος 02, 2015Λαχταριστά κομμάτια κοτόπουλου «τυλίγονται» με τραγανό μπέικον, που πριν έχουμε αλείψει με τυρί κρέμα! Όχι δεν αποτελούν φαντασίωση… αλλά πραγματικότητα. Τα ρολάκια κοτομπέικον σε προκαλούν να τα γευτείς ένα-ένα.
Υλικά:
4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου
90 γραμμ. τυρί κρέμα
2 πράσινες πιπεριές κομμένες σε κυβάκια
8 φέτες μπέικον κομμένες στη μέση
Εκτέλεση:
Πλένουμε τα στήθη κοτόπουλου και τα στεγνώνουμε. Τα κόβουμε σε 16 ίσες λωρίδες. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί. Αλείφουμε κάθε λωρίδα κοτόπουλου με το τυρί κρέμα και προσθέτουμε λίγα κομμάτια πιπεριάς.
Τυλίγουμε σε ρολά. Τυλίγουμε κάθε ρολό με ένα κομμάτι μπέικον. Κλείνουμε το κάθε ρολό με μια οδοντογλυφίδα. Τοποθετούμε τα ρολά στο ταψί και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 20-30 λεπτά μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και να γίνει τραγανό το μπέικον.
koolnews.gr
Γίγαντες με ντομάτα στο φούρνο, απλά πεντανόστιμοι!
Μάρτιος 24, 2015Νομίζω πως αν μου έλεγαν να διαλέξω ανάμεσα στους γίγαντες και την φασολάδα, θα διάλεγα τους γίγαντες!Αν είστε λάτρεις του κρέατος και δεν μπορείτε χωρίς κρέας μπορείτε να βάλετε κομμάτια μπέικον μέσα και θα είναι πεντανόστιμοι!
Υλικά:
γίγαντες 500 γρ.
1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένο
φρέσκα κρεμμυδάκια 3 καθαρισμένα και ψιλοκομμένα
σκόρδο 2 σκελίδες, ψιλοκομμένες
ντοματάκια ψιλοκομμένα (κονκασέ) 400 γρ.
κύβος λαχανικών 1
μαϊντανός 3-4 κουταλιές της σούπας
σέλινο 1 κλωνάρι, ψιλοκομμένο
αλάτι όσο θέλετε
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
ζάχαρη λίγη
Εκτέλεση:
Μουσκεύετε από την προηγούμενη μέρα τους γίγαντες σε λεκάνη με νερό. Την επομένη τους στραγγίζετε και τους βράζετε σε καθαρό νερό μέχρι να μαλακώσουν. Ζεσταίνετε τα 2/3 από το λάδι και σοτάρετε το κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σκόρδο για 4’-5’.
Προσθέτετε τα ντοματάκια κονκασέ, το αλατοπίπερο, τον κύβο λαχανικών και τη ζάχαρη. Βράζετε τη σάλτσα για 20’. Κατόπιν ρίχνετε τους γίγαντες και τα μυρωδικά (μαϊντανό και σέλινο) και αφήνετε να πάρουν δύο βράσεις.
Μεταφέρετε σε πήλινο σκεύος τους γίγαντες και τη σάλτσα τους. Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε λίγο ζεστό νερό και ανακατεύετε απαλά. Ψήνετε το φαγητό στους 170 °C για 50’, μέχρι να χυλώσουν ελαφρά οι γίγαντες.
Στριφτά ζυμαράκια με τυρί και μπέικον
Μάρτιος 09, 2015Είναι κατάλληλα για πρωινό μεσημεριανό αλλά και βραδινό snack!
Υλικά:
Γιαούρτι 1 ποτήρι
Καλαμποκέλαιο 1 ποτήρι
Αυγό 1 τεμ
Αλάτι 1/2 κουταλάκι γλυκού
Μπέικιν πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ 1 κουταλάκι γλυκού
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ όσο πάρει
Γλυκάνισο για πασπάλισμα προαιρετικά
Για την γέμιση:
Μπέικον 150 γρ κομμένο σε λωρίδες
Μουστάρδα 2 κουταλιές σούπας
Κεφαλογραβιέρα 150 γρ κομμένη σε λωρίδες
Εκτέλεση:
Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το γιαούρτι,το λάδι,το αυγό,το μπέικιν πάουντερ,το αλάτι και αλεύρι σταδιακά όσο πάρει μέχρι να έχουμε μια ζύμη ελαστική που να μην κολλάει στα χέρια. Την αφήνουμε για μισή ώρα σκεπασμένη και μετά με την βοήθεια πλάστη την ανοίγουμε σε πάχος 1 εκ. Κόβουμε σε λωρίδες (περίπου 2 εκ) την ζύμη κι αλείφουμε την κάθε λωρίδα με μουστάρδα. Από πάνω βάζουμε σε κάθε λωρίδα ζύμης εναλλάξ τις λωρίδες τυριού και μπέικον. Τις στρίβουμε ελαφρώς και τις τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Πασπαλίζουμε με γλυκάνισο και ψήνουμε στους 170 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν για περίπου 10 – 15 λεπτά.
chefoulis.gr
5 πράγματα που μπορείτε να κάνετε με το μπέικον –εκτός από το να το φάτε
Φεβρουάριος 27, 2015Νόστιμο, αλλά ανθυγιεινό για συχνή κατανάλωση, το μπέικον μπορεί να σας χρησιμεύσει κι αλλιώς…
Σοτάρετε με αυτό τα λαχανικά σας
Πράσινα λαχανικά, όπως το σπανάκι και το κατσαρό λάχανο, ταιριάζουν αρμονικά με το λίπος του μπέικον, όταν σοτάρονται σε αυτό. Εκτός, όμως, από αυτά, σχεδόν όλα τα λαχανικά αναδεικνύονται από την πλούσια γεύση του. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού σε ένα τηγάνι ή ταψί με αγκινάρες, λαχανάκια Βρυξελλών ή μανιτάρια, λίγο πριν τελειώσετε με το μαγείρεμά τους.
Προσθέστε το στα φασόλια
Δώστε μια πιο πικάντικη γεύση στη φασολάδα σας ή στους γίγαντες, προσθέτοντας λίγο λίπος (1-2 κουταλάκια του γλυκού) από το σοταρισμένο μπέικον.
Μαγειρέψτε τις τηγανίτες σας
Δώστε χρώμα –και γεύση- στις τηγανίτες σας, προσθέτοντας λίγο λίπος από μπέικον στο τηγάνι. Θα αποκτήσουν άμεσα καφέ-χρυσαφένιο χρώμα και έξτρα νοστιμιά.
Χρησιμοποιήστε το στη σούπα σας
Πριν προσθέσετε τα λαχανικά σας στην κατσαρόλα για τη σούπα σας, δοκιμάστε να τα σοτάρετε με λίγο ελαιόλαδο και μπέικον. Θα δώσετε στο ζωμό σας άλλη διάσταση.
Δοκιμάστε το στο μαγείρεμα του ψαριού
Καθώς ψήνετε το ψάρι σας, δώστε του λίγο περισσότερη γεύση κρέατος και νοστιμιάς, αφήνοντας λίγο χώρο στο τηγάνι ή το ταψί και στο μπέικον. Τα ζουμιά του θα του δώσουν τραγανή υφή και έξτρα νοστιμιά.
clickatlife.gr
Πατατούλες τυλιχτές με μπέικον
Φεβρουάριος 21, 2015Και ποιος δεν αγαπάει αυτόν τον συνδυασμό "Πατατούλες τυλιχτές με μπέικον"!
Υλικά:
8 φέτες μπέικον, κομμένες στη μέση
16 μικρές πατάτες
Εκτέλεση:
Πλένετε και καθαρίζετε τις πατάτες (όσοι θέλεουν μπορούν μόνο να τις πλύνουν καλά). Βάζετε τις πατάτες σε ένα ταψί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C μέχρι να γίνουν (περίπου 50').
Τυλίγετε τις πατατούλες με τις φέτες απ' το μπέικον και τις ξαναβάζετε στο φούρνο ή στο γκριλ για λίγο μέχρι να ροδίσει και το μπέικον.
icookgreek.gr
Ροή Ειδήσεων
Ελλάδα
Δωδεκάνησα
Οικονομία
RSS