Τη λύση της αύξησης του ΦΠΑ στο βόειο κρέας ως ισοδύναμο για να μην επιβληθεί ο φόρος στην ιδιωτική εκπαίδευση προκρίνει το οικονομικό επιτελείο, σύμφωνα με πληροφορίες των «Νέων».

Η εισήγηση του υπουργείου Οικονομικών, όπως αναφέρει η εφημερίδα, προβλέπει αύξηση του συντελεστή στο κόκκινο κρέας από το 13% στο 23%, δηλαδή όπως αρχικά προβλεπόταν στις διαπραγματεύσεις με τους εταίρους το καλοκαίρι.

Ως συμπληρωματικό ισοδύναμο, το ΥΠΟΙΚ εξετάζει επίσης την αύξηση των έμμεσων φορών σε είδη όπως τα καπνικά και τα αλκοολούχα ποτά.

Η κυβέρνηση προσανατολίζεται ούτως ή άλλως σε απόσυρση του ΦΠΑ στα δίδακτρα των ιδιωτικών εκπαιδευτηρίων, όχι μόνο επειδή η Ευρωπαϊκή Επιτροπή κατέστησε σαφές πως δεν θα δεχτεί το κλιμακωτό μοντέλο που πρότεινε η Αθήνα, αλλά και – σύμφωνα με τα «Νέα» – καθώς τα έσοδα προβλέπεται να είναι πολύ κάτω από τον στόχο.

skai.gr

Η κατανάλωση αλλαντικών είναι καρκινογόνος και η κατανάλωση κόκκινου κρέατος είναι "πιθανόν" καρκινογόνος, σύμφωνα με σημερινή ανακοίνωση του Διεθνούς Κέντρου Έρευνας για τον Καρκίνο του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας.

"Τα αποτελέσματα δικαιολογούν τις σημερινές συστάσεις για τη δημόσια υγεία για περιορισμό της κατανάλωση κρέατος", σχολίασε ο δρ Κρίστοφερ Γουάιλντ, διευθυντής του Διεθνούς Κέντρου Έρευνας για τον Καρκίνο (CIRC), από όπου προέρχονται και τα συμπεράσματα. Το χοιρινό κρέας περιλαμβάνεται στα κόκκινα κρέατα, μαζί με το μοσχαρίσιο, το βοδινό, το αρνίσιο, το κατσικίσιο, καθώς και το κρέας του αλόγου.

Ωστόσο, το Διεθνές Κέντρο Έρευνας για τον Καρκίνο επισημαίνει ότι το γεγονός ότι τα αλλαντικά και άλλα επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος περιλαμβάνονται μαζί με παράγοντες όπως ο καπνός και ο αμίαντος στη λίστα των προϊόντων που προκαλούν καρκίνο δεν σημαίνει ότι είναι το ίδιο επικίνδυνα με αυτά.

Σύμφωνα με τις πιο πρόσφατες εκτιμήσεις του προγράμματος "Global Burden of Disease Project", 34.000 θάνατοι από καρκίνο ετησίως στον κόσμο αποδίδονται σε μία διατροφή πλούσια σε αλλαντικά, έναντι 1.000.000 θανάτων που αποδίδονται στο κάπνισμα και 600.000 στην κατανάλωση αλκοόλ.

Τα συμπεράσματα του Διεθνούς Κέντρου Έρευνας για τον Καρκίνο βασίζονται σε περισσότερες από 800 μελέτες για την περίληψη του επεξεργασμένου κρέατος, κατηγορία στην οποία ανήκουν τα αλλαντικά, στους "καρκινογόνους για τον άνθρωπο παράγοντες (Ομάδα 1)", βάσει "ικανών ενδείξεων σύμφωνα με τις οποίες η κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος προκαλεί καρκίνο του εντέρου". "Ο κίνδυνος αυτός αυξάνεται ανάλογα με την ποσότητα", σύμφωνα με τον δρ Κουρτ Στράιφ του CICR.

Η κατανάλωση κόκκινου κρέατος θεωρείται "πιθανόν καρκινογόνος για τον άνθρωπο (Ομάδα 2Α), επί τη βάσει περιορισμένων ενδείξεων". Το Διεθνές Κέντρο Έρευνας για τον Καρκίνο εντόπισε σύνδεση με τον καρκίνο του εντέρου, αλλά και του παγκρέατος και του προστάτη.

Το θεώρησαν καλό οιωνό!

Μάρτυρες των περίεργων παιχνιδιών που «παίζει» η φύση έγιναν οι κάτοικοι ενός χωριού στην Ταϋλάνδη, οι οποίοι «γνώρισαν» ένα από τα πιο περίεργα πλάσματα που έχει γεννηθεί ποτέ.

Και πώς όχι όταν λόγω γενετικής ανωμαλίας, ένα μοσχαράκι ήρθε στον κόσμο με δέρμα… κροκόδειλου!
Και μπορεί οι εικόνες που κάνουν το γύρο του διαδικτύου να προκαλούν σοκ στον υπόλοιπο κόσμο, ωστόσο οι ντόπιοι της Γουαντζίν εξέλαβαν τα πρωτοφανή γεννητούρια ως σημάδι για… καλύτερες μέρες.

Παρά μάλιστα το γεγονός ότι το πλάσμα ήταν άτυχο και ξεψύχησε σε λίγες ώρες, οι χωρικοί κράτησαν το πτώμα του, καθώς θεωρούν ότι θα τους φέρει την καλή τύχη που στερήθηκε…

Ένα πιάτο με την υπογραφή του Βαγγέλη Δρίσκα που θα σας κάνει να γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Ετοιμάστε μοσχαράκι με λαχανικά, πατάτες και κόκκινο κρασί και που θα δώσει άλλο αέρα στο τραπέζι σας και θα σας κάνει να το λατρέψετε! Η γεύση του; Μοναδική! Λοιπόν, είστε έτοιμοι για… κουζίνα;

Υλικά (για 4 - 6 άτομα):
1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (κιλότο)
4 ξερά κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
2 καρότα
2 κολοκυθάκια
2 κλωναράκια σέλινο
500 γραμ. ώριμες ντομάτες
2 κουτ. της σούπας ντοματοπελτές
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
2 κουτ. του γλυκού θυμάρι
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και τρίβετε το σκόρδο. Κόβετε σε λεπτές φέτες τα καρότα και τα κολοκυθάκια, ψιλοκόβετε το σέλινο και τρίβετε τις ντομάτες στον τρίφτη.
Σοτάρετε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο, και μετά από λίγα λεπτά προσθέτετε τα καρότα, τα κολοκυθάκια, το σέλινο και το κρέας σε μεγάλα κομμάτια. Τα αφήνετε σε δυνατή φωτιά για αρκετά λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν τα λαχανικά και να πάρει χρώμα το κρέας από όλες τις πλευρές.
Ρίχνετε το κρασί και το θυμάρι, και μετά από 3 - 4 λεπτά προσθέτετε τις ντομάτες, τον ντοματοπελτέ και λίγο αλάτι. Βάζετε στην κατσαρόλα 1 φλιτζάνι ζεστό νερό και βράζετε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά για 2 ώρες περίπου. Κατά διαστήματα, ανακατεύετε το φαγητό και, αν χρειαστεί, προσθέστε ελάχιστο ζεστό νερό.
Όταν βράσει το κρέας και μαλακώσει, το βγάζετε από την κατσαρόλα και το κόβετε σε φέτες.
Περνάτε τη σάλτσα από το μπλέντερ ή τον μύλο λαχανικών για να πολτοποιήσετε τα λαχανικά. Μοιράζετε το κρέας στα πιάτα και το σκεπάζετε με την σάλτσα. Οι Ιταλοί συνηθίζουν να αφήνουν το κομμένο κρέας μέσα στην σάλτσα για μία ημέρα πριν το σερβίρουν.
Τέλος, γαρνίρετε με λαχανικά, ψητές πατάτες ή πουρέ πατάτας.

koolnews.gr