Νοστιμότατο, πανεύκολο και σαν επιλογή... αξεπέραστη!

Αδιαμφισβήτητα συνταγή που σε γυρνάει στα παιδικά σου χρόνια, σε εκείνα τα κυριακάτικα τραπέζια που μαζευόσουν με όλη την οικογένεια. Ο Γιάννης Αποστολάκης από το Join Us, βάζει την δική του πινελιά σε αυτό το παραδοσιακό και διαχρονικό φαγητό.

Υλικά:
300 γρ. μοσχάρι
200 γρ. Κριθαράκι χοντρό
2 κύβοι Maggi ζωμός βοδινού
1 1/2 lt νερό
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
ελαιόλαδο
θυμάρι
6 τοματίνια
μαϊντανός
50 γρ. Τριμμένη παρμεζάνα
3 κ.γ. Βούτυρο
ξύσμα μοσχολέμονου

Εκτέλεση:
Δες το παρακάτω βίντεο από το followme.gr

Ο Τάσος Αντωνίου και το food blog του, mamapeinao.gr, στρώνουν τραπέζι σήμερα με γιουβέτσι μοσχαράκι ζουμερό! Ακολούθησε τις συμβουλές του και δεν θα χάσεις…. από γεύση!

Υλικά:
1 κιλό βοδινό κρέας μπούτι, κομμένο σε καρέ
1 φλιτζ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 καρότα τριμμένα
1 φλιτζ. κόκκινο κρασί
2 φλιτζ. χυμός ντομάτας
3-4 κόκκους μπαχάρι
1 λίτρο νερό
1 ζωμός βοδινού
200 γραμμ. κριθαράκι χοντρό
½ φλιτζ. κεφαλοτύρι τριμμένο
Αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C. Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε από όλες τις πλευρές το κρέας. Το αποσύρουμε από την κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
Μόλις μαλακώσει, προσθέτουμε τα καρότα και ανακατεύουμε. Μετά από 2 λεπτά βάζουμε το κρέας πίσω στην κατσαρόλα και σβήνουμε με το κρασί. Αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τον χυμό ντομάτας, τους κόκκους μπαχάρι και τον ζωμό βοδινού.
Τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση και μεταφέρουμε το μείγμα σε ταψί. Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά. Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο, προσθέτουμε το κριθαράκι και ανακατεύουμε καλά. Κατόπιν ξαναβάζουμε το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε για 30 λεπτά ακόμα. Στα τελευταία 5 λεπτά του ψησίματος πασπαλίζουμε το φαγητό με το τριμμένο τυρί και ψήνουμε για λίγα λεπτά ακόμη, για να λιώσει. Σερβίρουμε ζεστό.

koolnews.gr

Οι χωρικοί στο Περού σήμερα συζητάνε αν το δικέφαλο μοσχάρι είναι ένα δώρο από τον Θεό ή κακός οιωνός μιας επικείμενης καταστροφής.

Το μοναδικό αυτό μοσχάρι γεννήθηκε στα βορειοδυτικά της κοινότητας των Vista Alegre με δύο κεφάλια και προκαλεί πολλά ερωτήματα. Έχει δύο μύτες, δύο σειρές ματιών και δύο στόματα.
Ορισμένοι πιστεύουν ότι το μοσχάρι είναι μια μυθική γέννηση που είναι καλός οιωνός. Άλλοι, ωστόσο, είναι της γνώμης ότι το μοσχάρι εστάλη από τον πανίσχυρο και ως προειδοποίηση από τον κάτω κόσμο. Και υπάρχει και η περίπτωση που ορισμένοι πιστεύουν ότι οι δεισιδαίμονες έχουν στοιχίσει και είναι το αποτέλεσμα της ρύπανσης του περιβάλλοντος, λόγω της εξορυκτικής δραστηριότητας στην περιοχή.

Ο Vet Rolando Ballena Chumioque έχει ηρεμήσει τους φόβους στους χωρικούς ωστόσο, επισημαίνει ότι είναι εκ γενετής ελάττωμα και το πιο πιθανό είναι να έχει προκληθεί από τη χρήση αντιβιοτικών κατά την περίοδο της κύησης ή με απλή συγγενική αvωμαλία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αν και αυτό φαίνεται λιγότερο πιθανό.

Παρά την συναρπαστική εμφάνιση του το φτωχό ζώο δεν είναι σε θέση να θρέψει τον εαυτό του, επειδή τα δύο κεφάλια του είναι τόσο βαρύ που το μοσχάρι δεν είναι σε θέση να τα ανυψώσει και να σταθεί όρθιο. Αντ” αυτού τρέφεται με ένα μπουκάλι από τον αγρότη Edward Villegas Rubio.

Δυστυχώς, το μοσχάρι δεν αναμένεται να ζήσει για πολύ καιρό έτσι…

fanpage.gr

Μια παράλληλη εξέλιξη της τελευταίας στιγμής προέκυψε από την πορεία των διαπραγματεύσεων της Αθήνας με την Τρόικα.

Αυτή η εξέλιξη έχει σαφώς να κάνει με τα προβλήματα που περισσότερο δημιούργησαν, παρά έλυσαν οι νέοι συντελεστές και αφορά στο βόειο κρέας.

Όπως έγινε γνωστό, το μοσχαρίσιο κρέας επιστρέφει στο ΦΠΑ 13%, από 23%.

Στο 23%, ωστόσο, θα παραμείνουν τα φροντιστήρια.

Σύμφωνα με πληροφορίες, ακόμη, συζητείται, εκτός από τα φροντιστήρια, αν θα πάνε από το 0% στο 23% και τα ιδιωτικά εκπαιδευτήρια.