Φτιάξε την δικιά σου Τάρτα με ξηρούς καρπούς και φρούτα για να εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους σου!

Εκτέλεση:
1)Βάλε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο
, τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το μπράντι, το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού, χτύπησέ τα για 5 λεπτά περίπου, ώστε να λιώσει η ζάχαρη που είναι σκληρό καρύδι, και μετά πρόσθεσε την αμυγδαλόψιχα και το μπέικιν πάουντερ.
2)Κοσκίνισε το αλεύρι σε μια μεγάλη λεκάνη, κάνε μια λακκούβα στη μέση και ρίξε μέσα το μείγμα που μόλις έφτιαξες. Και τώρα, παίρνοντας λίγο-λίγο το αλεύρι, ανακάτεψε με το μείγμα του λαδιού και ζύμωσε καλά. Τι προκύπτει; Μια λεία και ελαστική ζύμη που ξεκολλάει από τα τοιχώματα της λεκάνης (ή τέλος πάντων αυτός είναι ο στόχος).
3)Στρώσε τη ζύμη σε φόρμα 28 εκ., κάνε μερικές τρύπες με το πιρούνι, βάλ’ τη για ½ ώρα στο ψυγείο και μετά για 30 λεπτά περίπου σε φούρνο προθερμασμένο στους 200°C. Η τάρτα για την τάρτα με ξηρούς καρπούς και φρούτα είναι έτοιμη.
4)Άπλωσε πάνω στην τάρτα τη μισή ποσότητα από την καρυδόψιχα, μετά τις φέτες μπανάνας (αφού πρώτα τις βράσεις για περίπου 5 λεπτά με 2 κουταλιές μέλι σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά), ύστερα την υπόλοιπη καρυδόψιχα και 2 κουταλιές μέλι, και τέλος τα μήλα (που έχεις περιποιηθεί όπως τις μπανάνες με το υπόλοιπο μέλι). Το αποτέλεσμα είναι μια ακαταμάχητη τάρτα με ξηρούς καρπούς και φρούτα.

 

Υλικά για τη ζύμη:
½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
300 γρ. ελαιόλαδο
150 γρ. ζάχαρη
1 κουταλιά μείγμα κανέλα και γαρύφαλλο τριμμένα
Χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
3 κουταλιές μπράντι
100 γρ. αλεσμένη αμυγδαλόψιχα
2 κουταλιές μπέικιν πάουντερ
Για τη γέμιση:
300 γρ. χοντροκοπανισμένη καρυδόψιχα
3 μπανάνες κομμένες σε στρογγυλές φέτες
6 κουταλιές μέλι
2 μήλα κομμένα σε λεπτές φέτες

 

Πηγή: cookoo.gr