Συνάντηση με τον πλοίαρχο του κρουαζιερόπλοιου CELESTYAL CRISTAL, κ. Νικόλαο Χάλαρη, είχαν σήμερα 22 Ιουλίου 2015, στα γραφεία του ΔΛΤ Κω ο Αντιπρόεδρος κ. Γιώργος Κοκαλάκης και το μέλος του ΔΣ και Αντιδήμαρχος Κω κ. Δαυίδ Γερασκλής.

Στην συνάντηση συζητήθηκαν θέματα αμοιβαίου ενδιαφέροντος σχετικά με τις υποδομές του λιμένα Κω αλλά και ζητήματα που έχουν να κάνουν με την εδραίωση της Κω ως προορισμού κρουαζιέρας της εταιρείας CELESTYAL CRUISES.

Η συγκεκριμένη εταιρεία εξειδικεύεται σε δρομολόγια στον χώρο του Αιγαίου και ταυτόχρονα αξιοποιεί την μεγάλη πολιτιστική παράδοση των νησιών καθώς και την προώθηση των τοπικών προϊόντων μέσα από την διοργάνωση θεματικών ταξιδιών με θέμα την τοπική γαστρονομία.

Ο πλούτος γεύσεων του Αιγαίου και η παραδοσιακή Ροδίτικη γαστρονομία κυριάρχησαν σε μια βραδιά γιορτής, προώθησης και διαφήμισης του Ελληνικού τουρισμού και της Ελληνικής κουζίνας.

Απέδειξαν στους χιλιάδες επισκέπτες και φιλοξενούμενούς μας ότι η Ελλάδα ξέρει, θέλει και μπορεί να ξεχωρίζει. Μοναδικές στιγμές με γευστικές απολαύσεις από Ελληνικά φαγητά και ποτά που προσφέρθηκαν δωρεάν, έζησαν όλοι όσοι πλημμύρισαν χτες το βράδυ, για πολλές ώρες την κεντρική πλατεία στο Φαληράκι σε μια από τις κορυφαίες εκδηλώσεις του καλοκαιριού στις 15 Ιουλίου 2015, στο 3ο Φεστιβάλ Παραδοσιακής Ροδίτικης Γαστρονομίας Φαληρακίου. Μπορεί οι Έλληνες αυτήν την ξεχωριστή από κάθε άποψη ημερομηνία να είχαν την σκέψη στο Κοινοβούλιο της χώρας και σε όσα κρίσιμα και εξαιρετικά σημαντικά για το παρόν και το μέλλον μας, διαδραματιζόταν εντός της Βουλής, όμως η Ελλάδα έδειχνε στο ονομαστό Φαληράκι της Ρόδου το καλύτερό της πρόσωπο.

Φρόντισε γι’ αυτό ο Σύλλογος Γυναικών «Η Μεσόγειος» που με κινητήρια δύναμη την αγάπη για τον τόπο και το μεράκι των μελών της, οργάνωσε μια απολύτως επιτυχημένη εκδήλωση που γίνεται πλέον θεσμός στο νησί της Ρόδου και την αναμένουν κάθε χρόνο οι τουρίστες μας, τα ξενοδοχεία και όσοι μετέχουν στον τουρισμό μας. Θερμό χαιρετισμό στην εκδήλωση εκ μέρους του Περιφερειάρχη κ. Γιώργου Χατζημάρκου και της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου που στηρίζει τις δραστηριότητες του Συλλόγου και κάθε δράση που προβάλλει τα νησιά μας, απήυθυνε ο Αντιπεριφερειάρχης κ. Γιάννης Φλεβάρης. Κάλεσε τους τουρίστες και τους επισκέπτες μας να γίνουν αυτοί, με τα καλά τους λόγια για τα Ελληνικά νησιά, Πρεσβευτές της χώρας, του τουρισμού και του πολιτισμού μας. Ο κ. Φλεβάρης ζήτησε απ’ όσους δοκίμασαν τις νοστιμιές που μαγείρεψαν οι Αρχιμάγειρες και οι εργαζόμενοι στις κουζίνες των ξενοδοχείων μας και οι Ροδίτισσες μαγείρισσες, να περιγράψουν τη γευσιγνωσία και τη γευστική εμπειρία τους, στους φίλους και στους γνωστούς τους και να τους προτείνουν να έρθουν κι εκείνοι από κοντά να τις δοκιμάσουν. Στην ομιλία του ο Αντιπεριφερειάρχης αναφέρθηκε επίσης στα νησιά μας, στις ομορφιές τους και στο στόχο ανάδειξης της νησιωτικότητας τον οποίο υπηρετεί και υπερασπίζει η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου. Συνεχάρη και ευχαρίστησε την δραστήρια Πρόεδρο του Συλλόγου κ. Κυριακή Χασίλα και τα ακούραστα μέλη του Δ.Σ. κ.κ. Αλεξάνδρα Τζατζανά, Στυλιανή Καναβάκη, Αναστασία Αναστασά, Μοσχούλα Χασίλα, Ακριβή Μανουσοπούλου και Άννα Καναβάκη καθώς και όλες τις κυρίες που συμμετέχουν στο Σωματείο.

Τόνισε στους επισκέπτες ότι τα τελευταία τρία χρόνια διοργανώνεται στο νησί της Ρόδου και στο Φαληράκι, το Φεστιβάλ παραδοσιακής Ροδίτικης Γαστρονομίας. Όπως είπαν και οι διοργανωτές, το Φεστιβάλ Παραδοσιακής Ροδίτικης Γαστρονομίας Φαληρακίου Ρόδου, πραγματοποιείται ετησίως στις 15 Ιουλίου και προσελκύει χιλιάδες επισκέπτες από όλο το νησί. Δίνει σε όλους την μοναδική ευκαιρία να εξερευνήσουν νέες γευστικές διαδρομές στα γαστρονομικά μονοπάτια του νησιού. Καθοριστική είναι η συμμετοχή και στήριξη της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ρόδου, της Ένωσης Ξενοδόχων του νησιού και των τοπικών παραγωγών. Τα μέλη του συλλόγου «Μεσόγειος», αναλαμβάνουν την διοργάνωση και την παρουσίαση, αποκαλύπτοντας τα μυστικά και την μαγεία της Ροδίτικης κουζίνας. Οι συμμετοχές ξεπέρασαν κάθε προσδοκία και η επιτυχία ολοκληρώθηκε και επιβεβαίωσε με τον καλύτερο τρόπο, την προσπάθεια όλων για να αναδειχθεί η παράδοση του τόπου μας, η τοπική παραδοσιακή κουζίνα.

Ο Πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κυκλάδων και Δωδεκανήσου κ. Νίκος Χριστοφόρου, δήλωσε ότι με τις μοναδικές γεύσεις της Ελληνικής νησιωτικής κουζίνας μαγεύουμε όσους τη γεύονται προσελκύοντας κάθε φορά όλο και περισσότερους επισκέπτες στα νησιά μας. Σημαντική ήταν και η υποστήριξη της εκδήλωσης από τον Δήμο Ρόδου και ιδιαίτερα του Αντιδημάρχου κ. Αθηνόδωρου Κωνσταντίνου ο οποίος επέβλεψε από κοντά την προετοιμασία και την χωροθεσία της πετυχημένης εκδήλωσης και δήλωσε ότι «αυτές τις ώρες η αγάπη για τον τόπο μας αποδεικνύεται με έργα. Μπράβο στους διοργανωτές και σε όσους εργάστηκαν για το ωραίο αποτέλεσμα».

Παρόντες ήταν πολλοί εκπρόσωποι της Αυτοδιοίκησης, του Δήμου, της Κοινότητας Καλυθιών, Φορέων και Σωματείων. Για να πραγματοποιηθεί το Φεστιβάλ τα μέλη του Συλλόγου επισκέφτηκαν πολλά ξενοδοχεία του νησιού μας και εξασφάλισαν τη συμμετοχή τους με εδέσματα και προσωπικό. Τις μουσικές νότες που εντυπωσίασαν τους επισκέπτες έδωσε, όπως πάντα, η Φιλαρμονική Καλυθιών υπό τον Αρχιμουσικό κ. Γιώργο Μαλωΐνα. Την εκδήλωση πλαισίωσαν τα ταλαντούχα χορευτικά συγκροτήματα με παραδοσιακούς ελληνικούς χορούς και τα σχήματα του Σωματείου Ελληνικών Χορών Νέλλης Δημόγλου με την χορευτική ομάδα του Βαγγέλη Τζέλλου καθώς και τα χορευτικά εργαστήρια του Συλλόγου Παναγία Καθολική με Πρόεδρο τον ικανότατο κ. Γιώργο Νικολή. Παρόντες όπως πάντα οι διασώστες, εθελοντές Σαμαρείτες τους οποίους ο Αντιπεριφερειάρχης συνεχάρη.

Τέλος ο κ. Φλεβάρης αποχαιρέτησε τον κόσμο που τίμησε με την παρουσία του την εκδήλωση λέγοντας ότι οι Έλληνες πάντα θα είναι ξεχωριστοί για την ιστορία τους και πάρα πολλούς άλλους λόγους καθώς ξεχωρίζουν για την φιλοξενία τους, την μεσογειακή διατροφή και τις Ελληνικές νησιωτικές γεύσεις και ομορφιές.

Με πρωτοβουλία του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου οργανώθηκε μία σειρά ανοικτών εκδηλώσεων στη Ρόδο στις 16 Απριλίου, με αντικείμενο το νέο πρότυπο πιστοποίησης AEGEANCUISINE.

Οι εκδηλώσεις έλαβαν χώρα στην πόλη της Ρόδου στις 11:00 και στη Λίνδο στις 15:30. Στην πόλη της Ρόδου η ημερίδα πραγματοποιήθηκε στην αίθουσα εκδηλώσεων στο κτίριο του Επιμελητηρίου, Γρ.Λαμπράκη 8 και στη Λίνδο, στο Πνευματικό Κέντρου της Δ.Ε. Λινδίων «Ιωάννης Ζίγδης».
Οι δύο ενημερωτικές ημερίδες, είχαν ως αντικείμενο τη μέχρι σήμερα πορεία του Σήματος Αιγαιοπελαγίτικης Κουζίνας, τις καλές πρακτικές, τις προοπτικές αλλά και τις προϋποθέσεις ένταξης στο επιχειρηματικό Δίκτυο του AEGEANCUISINE των ενδιαφερομένων επιχειρήσεων.

Στις ημερίδες παραβρεθήκαν μέλη του Δ.Σ του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου, μεγάλος αριθμός επαγγελματιών και επιχειρηματιών του χώρου της εστίασης και φίλοι της γαστρονομίας. Ομιλητές ήταν ο κα Σπανού Φαίδρα, σύμβουλος του ΕΒΕΔ και Πρόεδρος της επιτροπής παρακολούθησης του προγράμματος του Aegean Cuisine για τα Δωδεκάνησα,, ο Chef κ. Νίκος Χριστοφόρου, Πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου & Κυκλάδων και ο οικονομολόγος Αντώνιος Κολιάδης, Επιστημονικός Συνεργάτης του προγράμματος.

Η ατμόσφαιρα που δημιουργήθηκε σε όλες τις εκδηλώσεις, ώθησε τους συμμετέχοντες να πάρουν μέρος στη συζήτηση με ερωτήσεις και τοποθετήσεις αλλά και να καταθέσουν τους προβληματισμούς τους. Επιπλέον προέκυψαν χρήσιμα συμπεράσματα με σημαντικότερο αυτό της ανάγκης ενίσχυσης της οριζόντιας δικτύωσης και συνεργασίας των επιχειρήσεων του πρωτογενή και δευτερογενή τομέα με αυτόν του τουρισμού και των υπηρεσιών. Οι εισηγητές απάντησαν σε όλα τα θέματα που ειπώθηκαν και η αποδοχή του προτύπου από τον επιχειρηματικό κόσμο των νησιών μας σηματοδότησε μία καλή συνέχεια στο επιτυχημένο ξεκίνημα του AEGEANCUISINE.

Το παρόν υλοποιείται στο πλαίσιο του Υποέργου 9 «Ανάδειξη της γαστρονομίας και της αιγαιακής κουζίνας στα Δωδεκάνησα», της πράξης με τίτλο «Προβολή του τουριστικού προϊόντος της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου» -  Ε.Π. Κρήτης και Νήσων Αιγαίου – με τη συγχρηματοδότηση της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Το Επιμελητήριο Δωδεκανήσου σας ενημερώνει ότι την ερχόμενη Πέμπτη 16 Απριλίου 2015 θα πραγματοποιηθούν δύο εκδηλώσεις ενημέρωσης για το νέο πρότυπο πιστοποίησης AEGEANCUISINE καθώς και για τη νέα διαδικασία ένταξης στο Δίκτυο των επιχειρήσεων.

Οι εκδηλώσεις θα λάβουν χώρα στην πόλη της Ρόδου στις 11:00 και στη Λίνδο στις 15:30. Στην πόλη της Ρόδου η ημερίδα θα πραγματοποιηθεί στην αίθουσα εκδηλώσεων στο κτίριο του Επιμελητηρίου, Γρ.Λαμπράκη 8 και ώρα 11:00 και στη Λίνδο, στο Πνευματικό Κέντρου της Δ.Ε. Λινδίων «Ιωάννης Ζίγδης» και ώρα 15:30.

Τα μέλη του Δικτύου AEGEANCUISINE καθώς και οι εστιάτορες και παραγωγοί τοπικών προϊόντων που ενδιαφέρονται να ενταχθούν σε αυτό, θα έχουν την ευκαιρία να ενημερωθούν για το Νέο Πρότυπο, το οποίο επεξεργάστηκε η εταιρεία TUV HELLAS καθώς και για θέματα που άπτονται της Δωδεκανησιακής Γαστρονομίας.

Να θυμίσουμε ότι σκοπός του Δικτύου AEGEANCUISINE, το οποίο αποτελεί μία πρωτοβουλία του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου, είναι η αξιοποίηση της πλούσιας οινο-γαστρονομικής παράδοσης των νησιών του Αιγαίου & η δημιουργία γαστρονομικού ενδιαφέροντος προορισμών σε άμεση συνάρτηση με τον παραγωγικό, πολιτιστικό και πολιτισμικό πλούτο των νησιών με σκοπό τον εμπλουτισμό του τουριστικού προϊόντος και της διεύρυνσης της τουριστικής αγοράς των νησιών της Περιφέρειας Ν. Αιγαίου.

Στο δίκτυο AEGEANCUISINE μπορούν να συμμετάσχουν επιχειρήσεις των Νομών Κυκλάδων και Δωδεκανήσου οι οποίες πληρούν ορισμένα κριτήρια, η εκπλήρωση των οποίων διασφαλίζει ότι τα προϊόντα, τα αγαθά ή οι υπηρεσίες τις οποίες προσφέρουν, αντανακλούν και αναδεικνύουν την ιδιαίτερη γαστρονομική ταυτότητα του Αιγαίου, πληρούν συγκεκριμένες ποιοτικές προδιαγραφές και προσφέρουν στον επισκέπτη - πελάτη συναίσθημα και εμπειρία.

Το παρόν υλοποιείται στο πλαίσιο του Υποέργου 9 «Ανάδειξη της γαστρονομίας και της αιγαιακής κουζίνας στα Δωδεκάνησα», της πράξης με τίτλο «Προβολή του τουριστικού προϊόντος της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου» - Ε.Π. Κρήτης και Νήσων Αιγαίου – με τη συγχρηματοδότηση της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Με την κατάθεση του σχετικού νομοσχεδίου από την αυστριακή κυβέρνηση συνασπισμού Σοσιαλδημοκρατών και συντηρητικού Λαϊκού Κόμματος, δίνεται πλέον οριστικό τέλος στο κάπνισμα στη γαστρονομία στην Αυστρία, έπειτα από μια μακρόχρονη συζήτηση που διαρκεί πάνω από δέκα χρόνια και που συνοδεύτηκε από μερικές ή μεταβατικές ρυθμίσεις.

Ο νόμος για τη γενική απαγόρευση του καπνίσματος στη γαστρονομία, το σχέδιο του οποίου παρουσίασαν στη Βιέννη, η υπουργός Υγείας Σαμπίνε Ομπερχάουζερ και ο αντικαγκελάριος και υπουργός Οικονομίας, Ράινχολντ Μιτερλένερ, πρόκειται να τεθεί σε ισχύ από την 1η Μαΐου του 2018.

Σύμφωνα με τον κ. Μιτερλένερ, η νέα ρύθμιση κατέστη αναγκαία γιατί η έως τώρα «μικτή» ρύθμιση δεν λειτούργησε και ο ίδιος δηλώνει αισιόδοξος ότι ο νέος νόμος, με τη μακρά μεταβατική περίοδο των τριών χρόνων, αποτελεί συμβιβαστική λύση μεταξύ των διαφόρων συμφερόντων και φέρεται να ικανοποιεί σε μεγάλο βαθμό όλες τις πλευρές αναφέρει το koolnews.gr.

Ο έως τώρα νόμος περί «Προστασίας των μη καπνιστών» ισχύει στη χώρα από την 1η Ιανουαρίου του 2009 και, έπειτα από μία μεταβατική περίοδο 18 μηνών, εφαρμόζεται με απόλυτη αυστηρότητα στην Αυστρία από την 1η Ιουλίου 2010.

Σύμφωνα τον έως τώρα νόμο , που θα εξακολουθήσει να ισχύει μέχρι την 30 Απριλίου του 2018, όλες οι επιχειρήσεις γαστρονομίας στην Αυστρία (από εστιατόρια, καφέ, την ταβέρνα του χωριού μέχρι τη ντίσκο) με χώρους μέχρι 50 τετραγωνικά μέτρα έχουν ελεύθερη επιλογή να λειτουργούν ως κατάστημα για καπνιστές ή μη καπνιστές.

Επιχειρήσεις με χώρους μεγαλύτερους των 50 τετραγωνικών μέτρων, που επιθυμούν να έχουν μικτή λειτουργία, για καπνιστές και μη καπνιστές, θα πρέπει να έχουν διαμορφώσει και να διαθέτουν ξεχωριστούς χώρους για καπνιστές και μη καπνιστές, ίδιων διαστάσεων, σε διαφορετική περίπτωση είναι επιβεβλημένη αυτόματα η απαγόρευση του καπνίσματος και το κατάστημα λειτουργεί αποκλειστικά ως μη καπνιστών.

Θεωρητικά, η Αυστρία απαγόρευσε το κάπνισμα στα δημόσια κτίρια το 2005, αλλά η επιβολή του μέτρου τα προηγούμενα χρόνια γνώρισε πολλές ταλαντεύσεις, όμως στους χώρους εργασίας όπου υπάρχουν απαγορεύσεις για το κάπνισμα, αυτές τηρούνται από την πλειοψηφία των εργαζομένων.

Πάντως, πρόσφατη έρευνα διαπίστωσε πως τελικά δεν είναι η Ελλάδα εκείνη που κατέχει τα «πρωτεία» από άποψη καπνίσματος, αλλά η Αυστρία, στην οποία το ποσοστό καπνιστών στον πληθυσμό της, είναι το μεγαλύτερο από οποιαδήποτε άλλη χώρα, και αυτό σε παγκόσμια κλίμακα.

Σύμφωνα με την έρευνα, με ένα ποσοστό καπνιστών 36,3 %του πληθυσμού της, η Αυστρία βρίσκεται στην πρώτη θέση, ακολουθούμενη από την Ελλάδα με 35% και την Ουγγαρία με 23,8%, ενώ από άλλη έρευνα διαπιστώνεται ότι η ηλικία στην οποία οι νέοι στην Αυστρία αρχίζουν το κάπνισμα είναι πολύ χαμηλή, μόλις στα ένδεκα τους χρόνια και πως στους δεκαπεντάχρονους νέους το ποσοστό των καπνιστών είναι, στα κορίτσια 26% και στα αγόρια 24%.