Αυτά τα ρολά είναι η αντιστοιχία με τα ρολά κανέλας. Ότι πρέπει για τον καφέ σας και με υπέροχη γεύση. Όπου υπάρχει nutella είναι περιττές οι περιγραφές για την αυτονόητη τέλεια γεύση.

Μπορείτε να τα φυλάξετε στο ψυγείο και πριν τα σερβίρετε να τα ζεστάνετε στον φούρνο μικροκυμάτων.

Ρολά με nutella και γλάσο κρέμας τυριού. Μοναδικά…

Υλικά:
Για ζύμη:
1 φλιτζάνι ζεστό πλήρες γάλα
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
? φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό, σε θερμοκρασία δωματίου και ελαφρώς χτυπημένο
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο και ελαφρώς κρύο
2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για ψωμί
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι χοντρό
2 φλιτζάνια Nutella

Για γλάσο:
250γρ. τυρί κρέμα, μαλακό
1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
? φλιτζανιού πλήρες γάλα

Εκτέλεση:
Ζεσταίνουμε το γάλα σε μία κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε μαζί τη μαγιά και τη ζάχαρη. Ήπια χύνουμε το ζεστό γάλα πάνω από τη ζάχαρη και τη μαγιά. Το αφήνουμε στην άκρη για περίπου 10 λεπτά.
Χτυπάμε μέσα το χτυπημένο αυγό και το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε μέσα το αλεύρι και το αλάτι με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να σχηματιστεί μια λεία υγρή ζύμη. Καλύπτουμε το μπολ με μια υγρή πετσέτα και αφήνουμε την ζύμη να φουσκώσει σε ένα ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος, περίπου 1 ώρα.
Ανοίγουμε την ζύμη σε μια καλά αλευρωμένη επιφάνεια. Χρησιμοποιώντας έναν καλά αλευρωμένο πλάστη, ανοίγουμε την ζύμη σε ένα ορθογώνιο.
Βουτυρώνουμε 12 φόρμες για muffins.
Λιώνουμε την Nutella για περίπου 20 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Απλώνουμε την Nutella πάνω από τη ζύμη ομοιόμορφα σχεδόν μέχρι τα άκρα, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα. Τυλίγουμε την ζύμη γύρω από τον εαυτό της σε ρολό. Κόβουμε το ρολό σε 12 φέτες και βάζουμε το κάθε ένα στην φόρμα muffin.
Βάζουμε τις φόρμες στον φούρνο και ψήνουμε στους 180°C. Τα ρολά θα φουσκώσουν. Ψήνουμε μέχρι τα ρολά να ροδίσουν ελαφρά στο πάνω μέρος, περίπου 20-22 λεπτά συνολικά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν μέσα στις φόρμες ενώ εμείς φτιάχνουμε το γλάσο.
Για το γλάσο: Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε το τυρί κρέμα και την ζάχαρη άχνη. Σιγά-σιγά προσθέτουμε το γάλα μέχρι να μαλακώσει το μείγμα.
Βγάζουμε τα ρολά από τις φόρμες και τα περιχύνουμε με το γλάσο. Τα σερβίρουμε ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.

marrymarry.gr

Θέλεις ένα διαφορετικό πρωινό; Φτιάξε αυτή την κρέμα λεμονιού για να την αλείφεις τα πρωινά στο ψωμί σου!

Υλικά:
2 ολόκληρα αυγά και 6 κρόκους αυγών ελαφρώς χτυπημένους, 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, 2/3 του φλιτζανιού χυμό λεμονιού (από περίπου 6 λεμόνια) και δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο κομμένο σε μικρά κομματάκια σε θερμοκρασία δωματίου.

Εκτέλεση:
1. Ρίξε τα αυγά, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού σε ένα κατσαρολάκι και ανακάτεψέ τα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει κρεμώδες το μείγμα.
2. Βγάλε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και πρόσθεσε τα κομματάκια βούτυρο ένα ένα ανακατεύοντας μέχρι να λιώσουν όλα εντελώς.
3. Βάλε το μείγμα σε μπολάκια και κάλυψέ τα. Άφησέ τα να κρυώσουν για δύο περίπου ώρες πριν τα σερβίρεις.

Έξτρα tip: Η κρέμα λεμονιού μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για λίγο περισσότερο από μία εβδομάδα.

faysbook.gr

Δε χρειάζεσαι πολλά υλικά για ένα καλό γλυκό! Κι επειδή το Πάσχα το τραπέζι σου θα είναι φορτωμένο με... βαριές γεύσεις, αυτό το γλυκάκι είναι όσο ελαφρύ χρειάζεται!

Υλικά:
2 φλιτζ. νερό
1 φλιτζ. ζάχαρη
6 σφιχτά, λεία, μέτρια λεμόνια
1 πακέτο έτοιμη σφολιάτα ψυγείου
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 μεγάλο αυγό ελαφρά χτυπημένο
άχνη ζάχαρη
1 φλιτζ. παγωμένη κρέμα γάλακτος
μια βανίλια

Εκτέλεση:
Βάλε το νερό και τη ζάχαρη σε μέτρια κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά να σιγοβράσει.
Μόλις πάρει βράση συνέχισε το βράσιμο για περίπου 5 λεπτά να λιώσει η ζάχαρη.
Κόψε τα λεμόνια σε λεπτές ροδέλες.
Βάλ' τα μέσα στο σιρόπι και σκέπασε την κατσαρόλα με πετσέτα. (Προσοχή να μην ακουμπήσει η πετσέτα στο μάτι της κουζίνας!)
Άφησε να σιγοβράζουν τα λεμόνια μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν διαφανή, περίπου 1,5 ώρα.
Βγάλε τα λεμόνια από το σιρόπι και βάλ' τα σε σχαράκι που από κάτω έχεις βάλει ένα πιάτο να στραγγίσουν καλά.
Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Ξετύλιξε τη σφολιάτα σου πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια.
Βάλε τη σφολιάτα σου σε λαμαρίνα που να χωράει στο ψυγείο.
Δίπλωσε τις άκρες της σφολιάτας.
Άλειψε όλη την επιφάνειά της με αυγό και πασπάλισέ την με άχνη.
Βάλε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά να σφίξει η ζύμη.
Ψήσε για περίπου 22-24 λεπτά.
Άφησέ την να κρυώσει τελείως.
Όσο κρυώνει η σφολιάτα χτύπα την κρέμα με τη βανίλια στο μίξερ σε μέτρια ταχύτητα να αφρατέψει.
Βάλε τα λεμόνια πάνω στη σφολιάτα και σέρβιρε με την κρέμα.

tlife.gr

Πώς σου ακούγεται ο συνδυασμός κρέμα τυρί, μπισκότα τριμμένα, καρύδια και μύρτιλλο γλυκό του κουταλιού; Κόλαση!

Υλικά:
2/3 φλιτζάνι τριμμένα καρύδια
1/2 φλιτζάνι τριμμένα μπισκότα τύπου digestive
2 κουταλιές της σούπας και 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
1/3 φλιτζανιού βρώμη
3 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο με χαμηλά λιπαρά
1 συσκευασία τυρί κρέμα χαμηλό σε λιπαρά
1 κουταλιά της σούπας χυμό πορτοκάλι
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος light
2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα με φρούτα του δάσους
1-1 / 2 φλιτζάνια φρέσκα μύρτιλα

Εκτέλεση:
Σε ένα μικρό μπολ, ανακάτεψε τα καρύδια, τα μπισκότα, τις 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, τη βρώμη και το βούτυρο.
Στρώσε με το μείγμα την επιφάνεια ενός τετράγωνου ταψιού περίπου διάστασης 20 εκατοστών, το οποίο έχεις ψεκάσει πριν με σπρέι μαγειρικής.
Ψήσε στους 170 ° C για 9-11 λεπτά ή μέχρι οι άκρες να αρχίσουν να σκουραίνουν λίγο.
Αφαίρεσε από τον φούρνο και άφησέ το να κρυώσει.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το τυρί κρέμα και την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ένα. Πρόσθεσε στο χυμό πορτοκαλιού και τη βανίλια.
Χτύπα την κρέμα να γίνει σαντιγί και ανακάτεψέ την με το τυρί.
Άπλωσε πάνω από την κρούστα.
Ζέστανε τη μαρμελάδα στο φούρνο μικροκυμάτων για 15 δευτερόλεπτα σε υψηλή θερμοκρασία. Ρίξε μέσα απαλά τα μύρτιλα.
Άπλωσε πάνω από την κρέμα.
Βάλε το στο ψυγείο για να παγώσει.

tlife.gr