Ένα διαφορετικό dip από καραμελωμένα κρεμμύδια που μπορείς να το προσφέρεις μέχρι να σερβίρεις το κυρίως πιάτο, μαζί με μπρουσκέτες ή ζεστό ψωμί.

Το μόνο σίγουρο είναι ότι θα αρέσει τους καλεσμένους σου για αυτό σημείωσε τα υλικά και στο επόμενο τραπέζι βάλτο πολύ ψηλά στη λίστα με τα πιάτα που θα ετοιμάσεις!

Υλικά:
4 μέτρια κόκκινα κρεμμύδια
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
150 ml ξινή κρέμα
280 γραμμάρια τυρί κρέμα
1/4 κουτάλι του γλυκού ξίδι
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:
Σε ένα τηγάνι λιώσε το βούτυρο μαζί με το λάδι. Μέχρι να ζεσταθούν τα δυο υλικά κόψε τα κρεμμύδια σε μισοφέγγαρα και μόλις το βούτυρο λιώσει τσιγάρισε τα κρεμμύδια για να μαλακώσουν.
Συμπλήρωσε το ξίδι και αφού ανακατέψεις, άφησε το τηγάνι στην άκρη για να κρυώσουν τα κρεμμύδια.
Σε ένα μπολ ανακάτεψε πολύ καλά τη ξινή κρέμα με την κρέμα τυριού. Πρόσθεσε τα κρεμμύδια με αλάτι και πιπέρι και αφού ανακατέψεις σέρβιρε!

Καλή απόλαυση!

marrymarry.gr

Ένα ιδιαίτερο συνοδευτικό, ότι πρέπει για να εντυπωσιάσετε τα πλήθη. Θα έλεγα ότι τρώγεται και ως κυρίως μια χαρά. Ως βάση έχει τέλεια καραμελωμένα κρεμμύδια, δεύτερο στρώμα τις πατάτες και τέλος τα τυριά.

Πατάτες στον φούρνο με καραμελωμένα κρεμμύδια και τυριά. Απολαύστε τις…

Υλικά:
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
4 φλιτζάνια ψιλοκομμένα κρεμμύδια
6 πατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες
1/3 φλιτζανιού ζωμό κοτόπουλο ή βοδινού
3/4 φλιτζανιού τριμμένο τυρί γραβιέρα
1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι λευκό (ή μαύρο πιπέρι)
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση:
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σε ένα τηγάνι. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 15 έως 20 λεπτά.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε απαλά με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί γραβιέρα, 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι.
Βουτυρώνουμε ένα μεγάλο πυρέξ και απλώνουμε στον πάτο του τα καραμελωμένα κρεμμύδια. Τακτοποιούμε τις φέτες πατάτας σε ένα μοτίβο πάνω από τα κρεμμύδια. Ρίχνουμε τον ζωμό πάνω από τις πατάτες. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.
Καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 200°C για 50 λεπτά. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για 5 λεπτά, ακάλυπτα, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο δεντρολίβανο για να σερβίρουμε.

marrymarry.gr

Ξέρουμε πως θα φτιάξεις το τέλειο συνοδευτικό για σάντουιτς, μακαρόνια και σαλάτες!

Ηρθε η ώρα για να δώσεις σε σχεδόν κάθε απλή σου συνταγή, μια ιδιαίτερη γεύση. Ο λόγος για τα καραμελωμένα κρεμμύδια. Μπορεί να χρειαστείς αρκετή ώρα, αλλά το αποτέλεσμα θα σε ανταμείψει. Δες πως να τα φτιάξεις τέλεια, με τις οδηγίες του cookbox.gr.

Υλικά:
4 κρεμμύδια ξερά κομμένα στη μέση και σε λεπτές φέτες
75 ml. ελαιόλαδο
Αλάτι
1 κ.σ. πετιμέζι
25 ml νερό ή 1 κ.σ.

Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα

Βαθμός δυσκολίας: Μέτρια

Αριθμός ατόμων: 2

Εκτέλεση:
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Ρίχνουμε μέσα όλα τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε κατά διαστήματα. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία σε πολύ σιγανή φωτιά ώστε τα κρεμμύδια μας να μην καούνε. Μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε αλάτι καθώς και 1 κ.σ. νερό και αφήνουμε να μαγειρευτούν για περίπου 30 λεπτά, ανακατεύοντας ανά διαστήματα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το πετιμέζι.
Χαμηλώνουμε ακόμα περισσότερο τη θερμοκρασία και αφήνουμε να μαγειρευτούν για ακόμα 20 λεπτά, πάντα ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Τα καραμελωμένα κρεμμύδια είναι έτοιμα. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και μπορούμε να αποθηκεύσουμε στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.