Cookies με Βρώμη, Cranberries, και Κομματάκια Λευκής Σοκολάτας
Νοέμβριος 24, 2014Υλικά για 1 άτομα
Για 35 -40 κομμάτια:
2 αυγά
1 φλιτζάνι τσαγιού (230 γρ.) ζάχαρη καστανή
Τον χυμό και το ξύσμα ενός πορτοκαλιού
1 φλιτζάνι τσαγιού (225 γρ.) Flora με βούτυρο
1 φλιτζάνι τσαγιού (125 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1½ φλιτζάνι τσαγιού νιφάδες βρώμης
3 κουτ. σούπας ινδοκάρυδο
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
¾ φλιτζανιού cranberries
¾ φλιτζανιού (80 γρ.) λευκή σοκολάτα (ψιλοκομμένη)
1 φλιτζάνι τσαγιού (230 γρ.) ζάχαρη καστανή
Τον χυμό και το ξύσμα ενός πορτοκαλιού
1 φλιτζάνι τσαγιού (225 γρ.) Flora με βούτυρο
1 φλιτζάνι τσαγιού (125 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1½ φλιτζάνι τσαγιού νιφάδες βρώμης
3 κουτ. σούπας ινδοκάρυδο
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
¾ φλιτζανιού cranberries
¾ φλιτζανιού (80 γρ.) λευκή σοκολάτα (ψιλοκομμένη)
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C και στρώνουμε χαρτί σε δύο ταψιά ψησίματος. Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το Flora μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Προσθέτουμε τα αυγά, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ανακατεύουμε σε ξεχωριστό μπολ το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, το ινδοκάρυδο και τη βρώμη. Τα ρίχνουμε στο μείγμα του Flora, ανακατεύοντας με σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν στο μείγμα. Τέλος, προσθέτουμε ανακατεύοντας τα κομματάκια της σοκολάτας και τα cranberries.
Με ένα κουταλάκι του γλυκού μοιράζουμε το μείγμα στα ταψιά, αφήνοντας αρκετό περιθώριο μεταξύ τους γιατί θα φουσκώσουν και θα απλώσουν αρκετά στο ψήσιμο. Τα ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά περίπου.
Τα βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν πριν τα ξεκολλήσουμε από το χαρτί για να μην διαλυθούν.
flora.com.gr
Κάνεις διατροφή; Εμείς είμαστε εδώ, φτιάξτε μπισκότα βρώμης για snack
Οκτώβριος 01, 2014Φτιάξτε μπισκότα που θα μπορείτε να τα τρώτε όλες τις ώρες χωρίς τύψεις!
Υλικά:
• 200γρ. (1 ? φλιτζ. τσαγιού) Φαρίνα κόκκινη ΓΙΩΤΗΣ
• 100γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού) Νιφάδες Βρώμης Fytro
• 25γρ. ( 2 κουτ. σούπας) Kαρύδι τριμμένο
• 10γρ. ( 20 κοφτές κουτ. γλυκού) Sweet & Balance Επιτραπέζιο γλυκαντικό από εκχύλισμα του φυτό stevia και σουκραλόζη σε σκόνη
• 170γρ. ( 7 κουτ. σούπας) Φυτική Μαργαρίνη
• 1/2 κουτ. γλυκού Κανέλλα
• λίγο άρωμα Βανίλιας
Εκτέλεση:
Υλικά:
• 200γρ. (1 ? φλιτζ. τσαγιού) Φαρίνα κόκκινη ΓΙΩΤΗΣ
• 100γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού) Νιφάδες Βρώμης Fytro
• 25γρ. ( 2 κουτ. σούπας) Kαρύδι τριμμένο
• 10γρ. ( 20 κοφτές κουτ. γλυκού) Sweet & Balance Επιτραπέζιο γλυκαντικό από εκχύλισμα του φυτό stevia και σουκραλόζη σε σκόνη
• 170γρ. ( 7 κουτ. σούπας) Φυτική Μαργαρίνη
• 1/2 κουτ. γλυκού Κανέλλα
• λίγο άρωμα Βανίλιας
Εκτέλεση:
• Βάζετε όλα τα υλικά στο μίξερ και τα ανακατεύετε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη
• Χωρίζετε τη ζύμη σε 17 μπαλάκια τα οποία πλάθετε σε στρογγυλά μπισκότα ( αν θέλετε πιέστε την επιφάνεια με ένα πηρούνι για να κάνετε σχέδια)
• Βάζετε τα μπισκότα σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνετε στο φούρνο στους 2000C για 25 λεπτά περίπου.
• Χωρίζετε τη ζύμη σε 17 μπαλάκια τα οποία πλάθετε σε στρογγυλά μπισκότα ( αν θέλετε πιέστε την επιφάνεια με ένα πηρούνι για να κάνετε σχέδια)
• Βάζετε τα μπισκότα σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνετε στο φούρνο στους 2000C για 25 λεπτά περίπου.
glikiazoi.gr
Μυστικά για να μαγειρεύεις τα αγαπημένα σου φαγητά πιο Light
Σεπτέμβριος 27, 2014Πώς θα αφαιρέσεις θερμίδες από το παστίτσιο; Γιατί πρέπει να βάλεις τα μακαρόνια στην κατάψυξη πριν τα σερβίρεις με σάλτσα κιμά; Πώς η βρώμη θα γίνει το συστατικό κλειδί για πιο light αλλά και απολαυστικά κεφτεδάκια με σάλτσα.
Έξι από τα πιο αγαπημένα μας φαγητά μπαίνουν στη διαδικασία του fitness make over για να μπορείς να τα απολαμβάνεις χωρίς τύψεις και ενοχές.
Ο διαιτολόγος διατροφολόγος Νικόλαος Κριαράς σου δίνει συμβουλές μαγειρικής για να γίνουν το παστίτσιο, η μακαρονάδα με κιμά, η καρμπονάρα, η χωριάτικη, οι μπριζόλες και τα κεφτεδάκια με σάλτσα πιο diet friendly!!!
Παστίτσιο
Ποιος μπορεί να πει όχι στο πιο αγαπημένο οικογενειακό φαγητό; Αλλά σκέψου... κιμάς, λάδι, βούτυρο, τυρί, ζυμαρικά όλα σε ένα πιάτο που μπορεί αν δεν προσέξεις να γίνει βόμβα θερμίδων. Όχι! Μην το διαγράφεις... να πως θα το μαγειρεύεις στο εξής:
- Χρησιμοποίησε πέννες ή χοντρά μακαρόνια ολικής άλεσης, που χάρη στις φυτικές τους ίνες συμβάλουν στην αποβολή μέρους του λίπους των τροφών πριν αυτό αποθηκευτεί.
- Ετοίμασε μόνη σου τη μπεσαμέλ, με γάλα 2%, χωρίς βούτυρο – αρκεί να λιώσεις το αλεύρι στο γάλα πριν ακόμη το ζεστάνεις! Μπορείς να αποφύγεις και τα αυγά ή να βάλεις μόνο ασπράδι στη μπεσαμέλ σου.
- Τέλος, απόφυγε το τυρί από πάνω που κάνει αυτή τη...λαχταριστή μεν, αλλά παχυντική κρούστα.
Μακαρόνια με κιμά
Αν δεν είναι παστίτσιο, τότε σίγουρα το αγαπημένο της μαμάς, θα είναι μακαρόνια με κιμά. Η δική μας μπολονέζ που με μπόλικο τυράκι είναι ακαταμάχητη. Τι γίνεται όμως με τις θερμίδες; Να τι πρέπει να κάνεις:
= Κι εδώ πάρε ζυμαρικά ολικής άλεσης! Κάνε όμως και το εξής... ετοίμασε τα μακαρόνια όπως συνήθως, σούρωσε και αφού κρυώσουν ελαφρά, βάλε στην κατάψυξη. Βγάλε και σέρβιρε αποψύχοντάς τα από νωρίς ή βάζοντας σε φούρνο μικροκυμάτων. “Αυτό θα προκαλέσει στο άμυλο, μία ανθεκτικότητα ώστε να μειωθούν οι θερμίδες τους” τονίζει ο διαιτολόγος.
- Ξέχασε το λάδι για το σοτάρισμα του κιμά – ή τέλος πάντως βάλε ελάχιστο (1-2 κ.γ.) και σόταρε τον κιμά σου σε κόκκινο κρασί. Μοναδική γεύση και πολύ, πολύ λιγότερες θερμίδες.
Μπριζόλες με πατάτες
Είναι Κυριακή και από την κουζίνα σε “φωνάζει” το ταψί με τις πατάτες! Κλασικό φαγητό, αγαπημένο, αλλά και γεμάτο θερμίδες και λιπαρά. Τι πρέπει να κάνεις για να αλλάξει αυτό, αλλά όχι και η γεύση του;
Είναι Κυριακή και από την κουζίνα σε “φωνάζει” το ταψί με τις πατάτες! Κλασικό φαγητό, αγαπημένο, αλλά και γεμάτο θερμίδες και λιπαρά. Τι πρέπει να κάνεις για να αλλάξει αυτό, αλλά όχι και η γεύση του;
- Ψήσε τις μπριζόλες στο ταψί, μέσα σε ξύδι ή σε λεμόνι και όχι σε λάδι. Και τα δύο έχουν λιποδιαλυτικές ιδιότητες και έτσι θα απορροφήσουν το επιπλέον λίπος.
- Κόψε τις πατάτες σε πιο λεπτές φέτες, σαν chips και πάρε ένα σπρέι λαδιού. Ψέκασε ελαφρά, ίσα, ίσα να καλυφθούν και όχι να κολυμπούν στο λάδι και ψήσε στο φούρνο ξεχωριστά από τις μπριζόλες.
Σαλάτα
Είτε είναι τοματοσαλάτα-χωριάτικη, είτε κάποια άλλη σαλάτα για τη μέση του τραπεζιού, η ελληνική πρακτική λέει μπόλικο λάδι και κάμποση φέτα. Δηλαδή πολλές θερμίδες. Να τι μπορείς να κάνεις:
- Χρησιμοποίησε σπρέι λαδιού για να νοτίσεις τη σαλάτα σου αποτελεσματικά, χωρίς να την “πνίξεις” στο ελαιόλαδο.
- Δοκίμασε να την νοστιμίσεις με άλλο τυρί, όπως ανθότυρο ή κατίκι Δομοκού που έχουν λιγότερες θερμίδες και μικρότερη περιεκτικότητα σε αλάτι.
Καρμπονάρα
Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα
tlife.gr
Μπορεί να μην το λες και κλασικό, παραδοσιακό ελληνικό φαγητό, αλλά ποιος αντιστάθηκε σε μια πεντανόστιμη καρμπονάρα; Είναι πλέον παράδοση και στην Ελλάδα, αλλά όπου και να το φας σε αυτή τη γη, έχει ΠΟΛΛΕΣ θερμίδες. Να τα μυστικά:
- Επίλεξε κρέμα γάλακτος light για να την ετοιμάσεις.
- Απόφυγε το ζαμπόν και το μπέικον και αντικατάστησέ το με βραστή γαλοπούλα. Με αυτό τον τρόπο θα πετύχεις και κάτι ακόμη. “Το γεύμα θα φορτιστεί με περισσότερο νερό ώστε να μας χορτάσει πιο γρήγορα και να αποβληθεί ένα μέρος των θερμίδων αυτών, ακόμη πιο σύντομα” εξηγεί ο κ. Κριαράς.
Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα
Είναι άδικο να πρέπει να γράψεις για ένα τέτοιο θέμα, χωρίς να μπορείς να δοκιμάσεις από τα φαγητά που βγαίνουν... πασαρέλα και σε κάνουν να τα θέλεις κολασμένα. Είτε επιλέξεις σουτζουκάκια, είτε απλά κλασικά κεφτεδάκια σε απολαυστική κόκκινη σάλτσα, να τι πρέπει να προσέξεις:
- Η σάλτσα θα πρέπει να είναι σπιτική και όχι εμπορίου, να μην περιέχει αλάτι και να γίνει με μπαλσαμικό ξύδι – όχι κρέμα μπλασάμικου - και όχι με λάδι.
- Το κρέας, θα πρέπει να είναι από μοσχάρι ή από κοτόπουλο και όχι από χοιρινό.
- Ζύμωσε τα κεφτεδάκια με βρόμη και λαχανικά, αποφεύγοντας το ψωμί, ώστε να είναι πιο χορταστικά με τις λιγότερες θερμίδες!
- Ψήσε τα κεφτεδάκια σου στο φούρνο, πριν τα ρίξεις στη σάλτσα σου και μην τα τηγανίσεις.
Ποτέ ξανά καούρες! Δείτε τι πρέπει να τρώτε!
Ιούλιος 22, 2014Είναι γνωστό πως τα εσπεριδοειδή, το κρεμμύδι, τα καυτερά φαγητά και τα αναψυκτικά δεν είναι ενδεδειγμένα για όσους αντιμετωπίζουν συχνά καούρες.
Τι μπορείτε όμως να επιλέξετε με απόλυτη ασφάλεια χωρίς να ανησυχείτε για την ενοχλητική παλινδρόμηση;
Δείτε εννέα σίγουρες επιλογές που δε θα αναστατώσουν το στομάχι σας!
1. Βρώμη
Είναι ιδανική για πρωινό αλλά και κάθε στιγμή της ημέρας. Μας χορταίνει χωρίς να μας βαραίνει.
2. Πιπερόριζα
Έχει ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση και χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες για την αντιμετώπιση παθήσεων του γαστρεντερικού. Χρησιμοποιήστε το σε μικρή ποσότητα στο φαγητό ή σε smoothies.
3. Μπανάνα
Το θρεπτικό φρούτο έχει pH μόλις 5,6. Μπορείτε να το απολαύσετε ως σνακ, σε smoothies ή σε φρουτοσαλάτα.
4. Πεπόνι
Το πεπόνι έχει pH μόλις 6,1 και είναι ενδεδειγμένο, όπως και το καρπούζι, για τα άτομα με ευαίσθητο στομάχι.
5. Φινόκιο
Μπορείτε να το συνδυάσετε με το σπανάκι σαν σαλάτα ή με το κοτόπουλο ως κυρίως πιάτο.
6. Κοτόπουλο και γαλοπούλα
Απολαύστε το βραστό ή ψητό – ποτέ τηγανητό – και φυσικά χωρίς την πέτσα.
7. Ψάρι και θαλασσινά
Επιτρέπονται όλα τα ψάρια και τα θαλασσινά, αρκεί να μην είναι ιχθυοτροφείου.
8. Λαχανικά
Το κουνουπίδι, το μπρόκολο, τα σπαράγγια και σχεδόν όλα τα λαχανικά είναι ενδεδειγμένα στο πλαίσιο μιας διατροφής ενάντια στην παλινδρόμηση.
9. Μαϊντανός
Το αρωματικό βότανο χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση του στομαχόπονου και της δυσπεψίας.
Πηγή: onmed.gr
Το αρωματικό βότανο χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση του στομαχόπονου και της δυσπεψίας.
Πηγή: onmed.gr
Ροή Ειδήσεων
Ελλάδα
Δωδεκάνησα
Οικονομία
RSS