Σαλάτα

Σαλάτα του Καίσαρα με μακαρόνια

Ιούλιος 08, 2014

Νόστιμη συνταγή για το μεσημεριανό ή το βραδινό σας

Υλικά για τη σαλάτα:
600 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου φιλέτο ψημένο
½ γαλλική μπαγκέτα κομμένη σε λεπτές φέτες
1 μαρούλι χοντροκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα
200 γραμμάρια ζυμαρικά φουσίλι
1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες

Για τη σως:
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
1 αυγό
1 σκελίδα σκόρδο
4 φιλέτα αντζούγιας

Εκτέλεση:

Λαχταριστή και εύκολη σαλάτα που άνετα αντικαθιστά το μεσημεριανό σας γεύμαΣε μια κατσαρόλα βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και σουρώνετε.
Αρχικά σε ένα βαθύ πιάτο ή μπολ πολτοποιούμε με ένα πιρούνι 2 σκελίδες σκόρδο και ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο.
Παράλληλα,προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Αφού κόψουμε σε λεπτές φέτες τη γαλλική μπαγκέτα τις βουτάμε μέσα στο σκόρδο και το ελαιόλαδο.
Κατόπιν τις τοποθετούμε σε μια λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα και τις ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν χρώμα.

Βάζουμε το κοτόπουλο σε μια σχάρα και το ψήνουμε στο φούρνο (στα 15 με 20 λεπτά πρέπει να το γυρίσουμε και από την άλλη πλευρά για να ψηθεί ομοιόμορφα).
Όταν είναι ετοιμαστεί, το κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Τοποθετούμε σε ένα μπολ το μισό από το κοτόπουλο, τις μεσαίες φέτες ψωμιού, το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, τα ζυμαρικά, το μαρούλι (χοντροκομμένο), ½ φλιτζάνι τσαγιού παρμεζάνα και το μαϊντανό και τα ανακατεύουμε.

Το ντρέσινγκ της σαλάτας μας το φτιάχνουμε χτυπώντας στο μπλέντερ 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1 αυγό, 1 σκελίδα σκόρδο και 4 φιλέτα αντζούγιας.Ενώ χτυπάμε τα υλικά ρίχνουμε σταδιακά ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο.Σταματάμε μόλις δημιουργηθεί μια ενιαία κρέμα.

Μεταφέρουμε τη σαλάτα από το μπολ και τα μοιράζουμε σε 4 βαθιά πιάτα,συμπληρώνουμε στα πιάτα αυτά την υπόλοιπη ποσότητα υλικών, που δεν χρησιμοποιήσαμε στο αρχικό στάδιο.
Ολοκληρώνοντας και πριν σερβίρουμε ρίχνουμε από πάνω το ντρέσινγκ.

Πηγή: socialista.cy

Διαβάστε περισσότερα...

Συνταγές

Φτιάξε δικά σου κρουτόν με τα χεράκια σου και σε ότι γεύση θέλεις!

Ιούνιος 27, 2014

Καθημερινά σε πολλά σπίτια υπάρχει και το μπαγιάτικο ψωμί....

Για πιο λόγο να το πετάξεις στα σκουπίδια ή στις κότες από την στιγμή που μπορείς πολύ εύκολα να φτιάξεις τα δικά σου πεντανόστημα κρουτόν;

Ειδικά στην σαλάτα είναι ένα από τα πιο ωραία συστατικά τουλάχιστον για έμενα.
Ξεκίνα κόβοντας σε φέτες το ψωμί σου και μετά κόψε τα σε τετραγωνάκια.
Πάρε λαδάκι και με ένα πινέλο μπορείς να τα αλείψεις ίσα ίσα να έχουν μια πιο tasty γεύση.
Εναλλακτικά μπορείς να τα πασπαλίσεις και με σκόρδο, να αγοράσεις σε σκόνη που θα βρεις σε όλα τα super market και ότι άλλο μπαχαρικό σου αρέσει....
Βάλε τα σε ένα ταψάκι και ψήσε τα στο φούρνο στους 200 Βαθμούς για 15 λεπτά η μέχρι να γίνουν τραγανά.

Tips:Προσοχή τα κουζινάκια τα μικρά, ψήνουν πολύ πιο γρήγορα οπότε καλό θα είναι να έχετε το νού σας κάθε 5 λεπτά περίπου.

Διαβάστε περισσότερα...

Συνταγές

Ζεστή Σαλάτα με μανιτάρια και κοτόπουλο

Μάιος 15, 2014

Εκτέλεση:
Μέσα σε ένα Μπολ βάζουμε το κοτόπουλο και το μαρινάρουμε με το Knorr extra γεύση κότας με λίγο ελαιόλαδο για 10 λεπτά
Στην συνέχεια με το υπόλοιπο ελαιόλαδο τα σοτάρουμε μέχρι να πάρουν χρώμα , κατόπιν συμπληρώνουμε λίγο νερό και τα σιγομαγειρεύουμε έως ότου μαλακώσουν και είναι έτοιμα
Για το Dressing χτυπάμε στο μίξερ το Μπαλσάμικο, το ελαιόλαδο, το πετιμέζι , τη μουστάρδα και το θυμάρι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και το ρίχνουμε με το Βιτάμ και τα μανιτάρια σε ένα βαθύ τηγάνι να σοταριστούν μέχρι να μαλακώσουν.
Τα κρατάμε ζεστά και πλένουμε και κόβουμε το μαρούλι και τη λόλα και τα βάζουμε σε μία πιατέλα.
Ρίχνουμε από πάνω το ζεστό κοτόπουλο με τα μανιτάρια, τα κρανμπερυς και το Dressing και σερβίρουμε αμέσως.

Tips:Μπορείτε να προσθέσετε στην σαλάτα σας σοταρισμένο μπέικον για επιπλέον γεύση

Υλικά:
μαρούλι κομμένο σεμέτρια κομμάτια (με τα χέρια)
1 κουτ.γλυκού knorr extra γεύση κότας
λόλα πράσινη κομμένη σε μέτρια κομμάτια (με τα χέρια)
6-8 φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
400 γρ.στήθος κοτόπουλο κομμένο σε λεπτές λωρίδες
4 κουταλιές ξερά κραμπερυς η σταφίδες
100ml. ελαιόλαδο
ανάλογο αλάτι και πιπέρι

Για το ντρέσινγκ:
50 γρ.Πετιμέζι
100 γρ.ελαιόλαδο
1 κουτ.σουπας ξύδι Μπαλσάμικο
2 κουτ. σούπας μουστάρδα απαλή
½ κουτ. γλυκού θυμάρι

Πηγή: knorr.gr

Διαβάστε περισσότερα...

Συνταγές

Κινέζικη σαλάτα

Μάιος 13, 2014

Εκτέλεση:
1. Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στην κατσαρόλα με το λάδι και το κρεμμύδι για να τα σοτάρουμε.
2. Βάζουμε και τον Κύβο Λαχανικών Knorr και ανακατεύουμε και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας για 5 ή 10 λεπτά.
3. Κλείνουμε την φωτιά και ετοιμάζουμε την σάλτσα, (κόρν φλάουερ και νερό, τα οποία ανακατεύουμε) και μετά αφού έχουμε βγάλει την κατσαρόλα από το μάτι, ρίχνουμε την σάλτσα, (κόρν φλάουερ και νερό) και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας.
4. Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.

Υλικά για 4 άτομα:
ένα βαθύ πιάτο λάχανο
τέσσερα καρότα
ένα μεγάλο ξερό κρεμμύδι
ένα μικρό πακέτο μανιτάρια
τέσσερα κολοκυθάκια
ένα φύλλο σέλινο
1 Κύβο Λαχανικών Knorr
Μια κουταλιά της σούπας κόρν φλάουερ (γεμάτο)
δύο κουταλιές της σούπας λάδι
αλάτι και πιπέρι

Πηγή: knorr.gr

Διαβάστε περισσότερα...

Συνταγές

Σαλάτα με φρούτα και Philadelphia Light

Μάιος 05, 2014

Εκτέλεση:
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βράζετε το νερό μαζί με τη ζάχαρη και το λεμόνι έτσι ώστε να γίνει ένα σιρόπι. Στη συνέχεια το αφήνετε να κρυώσει. Πλένετε καλά όλα τα φρούτα.
Σε ένα μίξερ αδειάζετε το Philadelphia Light και προσθέτετε τις ψιλοκομμένες φράουλες μαζί με την άχνη ζάχαρη και ανακατεύετε καλά.
Στη συνέχεια, καθαρίζετε με ένα κοφτερό μαχαίρι τα ακτινίδια και τα κόβετε σε λεπτές φέτες. Τις τοποθετείτε σε ένα μπολ.
Προσθέτετε στο μπολ τα υπόλοιπα φρούτα, τα οποία κόβετε σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύετε καλά όλα τα φρούτα και προσθέτετε το σιρόπι.
Όταν σερβίρετε, στραγγίζετε το σιρόπι από τα φρούτα και τοποθετείτε σε ποτήρια πρώτα την κρέμα κάτω, έπειτα τα φρέσκα φρούτα από πάνω και τέλος, πασπαλίζετε με λίγη τριμμένη σοκολάτα.

Υλικά για 2 άτομα:
Για την κρέμα:
200 γρ PHILADELPHIA Light
10 φράουλες ψιλοκομμένες
1 κουτ. σουπ. άχνη ζάχαρης
Για το σιρόπι:
80 ml νερό
80 γρ ζάχαρη
1 κουτ. γλυκ. χυμό λεμονιού
Φρούτα
2 Ακτινίδια
1 πορτοκάλι
1 Μπανάνα
1 μικρό πεπόνι
40 γρ τριμμένη σοκολάτα