Τη στιγμή που βγάζεις από το φούρνο τα φρέσκα μπισκότα και ετοιμάζεσαι να το απολαύσεις μαζί με μια κούπα ζεστό καφέ ξέρεις τι θα ταίριαζε απόλυτα; Αυτό το σιρόπι καραμέλας με λευκή σοκολάτα στο οποίο μπορείς να βουτήξεις τα μπισκότα σου και να απογειώσεις τη γεύση τους!

Υλικά:
170 γραμμάρια ζάχαρη
150 γραμμάρια κρεμά γάλακτος
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
10 γραμμάρια λευκή σοκολάτα

Εκτέλεση:
Βάλε σε μια κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος και άφησε την σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει.
Σε ένα στεγνό τηγάνι ρίξε τη ζάχαρη και ζέστανε την σε δυνατή φωτιά. Βγάλε το τηγα΄νι από το μάτι της κουζίνας και πρόσθεσε σιγά σιγά τη ζεστή κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας συνεχώς και γρήγορα. Συμπλήρωσε το αλάτι, τη σοκολάτα και ανακάτεψε μέχρι να δημιουργηθεί η καραμέλα!
Το σιρόπι καραμέλας με γεύση σοκολάτα είναι έτοιμο για τα μπισκότα σου!
Καλή απόλαυση!

marrymarry.gr

Διευκρινίσεις δίνει η Γενική Γραμματεία Δημοσίων Εσόδων για το ΦΠΑ που επιβάλλεται στα ροφήματα με βάση το γάλα.

Οι διευκρινίσεις βασίζονται σε εγκύκλιο που εξέδωσε ο αναπληρωτής Γενικός Γραμματέας Δημοσίων Εσόδων, με αφορμή ερωτήματα πολιτών προς τη Φορολογική Διοίκηση και η οποία προβλέπει ότι:

Σε συντελεστή ΦΠΑ 13% υπόκεινται το γάλα και η κρέμα γάλακτος (ανθόγαλα), συμπυκνωμένα ή με προσθήκη ζάχαρης ή άλλων γλυκαντικών. Σε συντελεστή ΦΠΑ 23% υπόκεινται τα προϊόντα με βάση το γάλα που περιέχουν άλλες ουσίες, πλην γλυκαντικών, όπως π.χ. το κακάο, ο καφές ή ουσίες, όπως βανίλια ή εκχυλίσματα φρούτων.

Επισημαίνεται ότι η ανωτέρω διαφοροποίηση δεν επήλθε, βάσει των διατάξεων του νόμου 4334/2015, αλλά απορρέει από την κατάταξη των προϊόντων σε δασμολογική κλάση.

Είναι απόγευμα, έχεις γυρίσει από τη δουλειά σου και θέλεις να πιεις κάτι για να σε χαλαρώσει. Ο καφές δεν είναι η λύση, αλλά αυτή η σοκολάτα με frangelico και σαντιγί θα σε γλυκάνει και μπορεί να διώξει όλη την κούραση που κουβαλάς από την ημέρα που πέρασε.

Υλικά:
2 κούπες γάλα
100 γραμμάρια ημίγλυκη σοκολάτα
2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
1 κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο
1/4 κουταλιά της σούπας αλάτι
1/2 σφηνάκι frangelico
σαντιγί

Εκτέλεση:
Βάλε σε μια κατσαρόλα το γάλα με τη σοκολάτα, το κακάο, το καλαμποκάλευρο, το αλάτι και άφησε τα μέχρι να αρχίσουν να βράζουν σε μεσαία φωτιά.
Ανακάτευε συνεχώς, για να μην κολλήσει το γάλα, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και μόλις λιώσει χώρισε το ρόφημα σε 2 κούπες.
Μοίρασε το σφηνάκι frangelico στα ποτήρια και αφού βάλεις λίγη σαντιγί από πάνω σέρβιρε και απόλαυσε!

marrymarry.gr

Μια πρωτότυπη συνταγή για ζεστή σοκολάτα με απίστευτο γευστικό αποτέλεσμα.

Το mamapeinao.gr σου δίνει μια απίστευτη συνταγή για ζεστή σοκολάτα.

Υλικά:
2 κ.σ. κακάο άγλυκο
400 γρ. γάλα καρύδας
1/4 φλιτζ. καστανή ζάχαρη
1 πρέζα χοντρό αλάτι
30 γρ. κουβερτούρα
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
1 ασπράδι αυγού
3 κ.σ. ζάχαρη

Εκτέλεση:
Αναμειγνύουμε το κακάο με 1/3 φλιτζ. νερό που βράζει. Σε κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά αναμειγνύουμε το γάλα καρύδας, την καστανή ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει βράση. Προσθέτουμε το καυτό ρόφημα κακάο και την κουβερτούρα, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Τέλος, ρίχνουμε το εκχύλισμα βανίλιας.
Με μίξερ χειρός σε δυνατή ταχύτητα χτυπάμε το ασπράδι μέχρι να αφρίσει για περίπου 1 λεπτό. Κατόπιν προσθέτουμε σιγά σιγά, χτυπώντας παράλληλα, τη ζάχαρη, για περίπου 5 λεπτά. Όταν σχηματιστούν απαλές κορυφές, είναι έτοιμη.
Σερβίρουμε τη σοκολάτα σε κούπες και προσθέτουμε στην κάθε κούπα από 1 κ.σ. μαρέγκα.

Η ιδιοφυής ανακάλυψη δύο Ελλήνων από την Αυστραλία

Τρεις λέξεις: Nutella, ντόνατ, milkshake. Αν έχουν ήδη αρχίσει να δημιουργούνται εκρήξεις στους σιελογόνους αδένες σου, περίμενε να μάθεις ότι υπάρχει ένα “παρανοϊκό” ρόφημα που συνδυάζει και τα τρία. Και το βρίσκεις μόνο στο Foodcraft Espresso and Bakery στο Erskineville του Sydney.

Δημιουργοί αυτού του milkshake που έχει κατακτήσει το διαδίκτυο, είναι δύο Έλληνες. Ο Άκης Ντάικος και ο Συμεών Καπάτος, ιδιοκτήτες της καφετέριας, εμπνεύστηκαν αυτό το milkshake συνδυάζοντας τα δύο πιο δημοφιλή γλυκά του μαγαζιού, το Nutella Shake και το Tella Ball. 

Πρόκειται για ένα milkshake που έχει στην κορυφή του ένα ντόνατ γεμισμένο με Nutella και επικάλυψη ζάχαρης, από το οποίο περνάει ένα καλαμάκι. Το milkshake έγινε viral στα social media, με αποτέλεσμα να δημιουργηθεί μία φρενίτιδα και οι δημιουργοί του να ξεπουλάνε από τις πρώτες κιόλας πρωινές ώρες της ημέρας.  

“Φτιάξαμε 400 Tella Ball Milkshake σήμερα και ξεπουλήσαμε στις 11 το πρωί. Χρησιμοποιήσαμε 30 κιλά Nutella, το οποίο είναι λίγο τρελό. Έπρεπε μάλιστα να κλείσουμε νωρίτερα γιατί ξεμείναμε από γάλα” είχε σχολιάσει στο Mashable, ο Άκης Ντάικος, τις πρώτες ημέρες κυκλοφορίας του milkshake. 

missbloom.gr