Το μπέικον, τα λουκάνικα και τα μπιφτέκια είναι τόσο μεγάλη απειλή για την υγεία, όσο και το κάπνισμα, επισημαίνουν οι παγκόσμιες αρχές υγείας.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας τοποθετεί τα επεξεργασμένα κρέατα στη λίστα με τις πιο επικίνδυνες ουσίες που προκαλούν καρκίνο, μαζί με το αρσενικό και αμίαντο.

Επιπλέον, και το νωπό κόκκινο κρέας πρόκειται να ενταχθεί στην «λίστα των καρκινογόνων ουσιών» και είναι πιθανό να κατατάσσεται ως μόνο ελαφρώς λιγότερο επικίνδυνο από τα διατηρημένα προϊόντα.

Ο Διεθνής Οργανισμός Ερευνας για τον Καρκίνο του ΠΟΥ, εκφράζει την ανησυχία ότι αυτού του είδους τα κρέατα αυξάνουν τις πιθανότητες εμφάνισης της ασθένειας, η οποία στοιχίζει πάνω από 150.000 ζωές κάθε χρόνο μόνο στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Η ανακοίνωση έγινε μετά από μια επίσημη συνάντηση επιστημόνων από δέκα έθνη. Ολοι τους συμφώνησαν ότι το επεξεργασμένο κρέας είναι καρκινογόνο για τον άνθρωπο και μάλιστα βρίσκεται στους 5 πιο επικίνδυνες αιτίες, μαζί με το αλκοόλ, τον αμίαντο, το αρσενικό και το κάπνισμα.

Την εγκύκλιο για την εφαρμογή μειωμένου συντελεστή ΦΠΑ 13% στα βρώσιμα κρέατα, παραπροϊόντα σφαγίων και παρασκευάσματα κρεάτων εξέδωσε η Γενική Γραμματεία Δημοσίων Εσόδων.

Σύμφωνα με την εγκύκλιο σε μειωμένο συντελεστή ΦΠΑ 13% υπόκεινται πλέον όλα ανεξαιρέτως τα κρέατα, καθώς και τα παρασκευάσματα κρεάτων, τα οποία είναι κατάλληλα για τη διατροφή του ανθρώπου.

Ως εκ τούτου, σε μειωμένο συντελεστή ΦΠΑ 13% υπάγονται πλέον βρώσιμα, νωπά, διατηρημένα με απλή ψύξη ή κατεψυγμένα, κρέατα βοοειδών και βρώσιμα παραπροϊόντα σφαγίων.

Κατά συνέπεια, όσον αφορά τα βρώσιμα κρέατα και παρασκευάσματα κρεάτων, στο μειωμένο συντελεστή ΦΠΑ 13% υπάγονται εφεξής οι ακόλουθες κατηγορίες προϊόντων:

Κρέατα από όλα τα είδη ζώων και πτηνών που αναφέρονται στο Κεφάλαιο 2 του Κοινού Δασμολογίου (βοοειδή, χοιροειδή, αιγοειδή, από πετεινούς, κότες, γαλοπούλες, πάπιες, χήνες, κουνέλια, λαγούς κ.λ.π), νωπά, διατηρημένα με απλή ψύξη ή κατεψυγμένα, ανεξαρτήτως του τρόπου που παρουσιάζονται (σε ολόκληρα ή μισά σφάγια, σε τεμάχια, με ή χωρίς εντόσθια, με ή χωρίς κόκαλα, κλπ.).
Κιμάς από κάθε είδους κρέας ή ανάμιξη κρεάτων.
Παραπροϊόντα σφαγίων, βρώσιμα, από όλα τα είδη κρέατος (π.χ. συκώτι).
Κρέατα και παραπροϊόντα σφαγίων αλατισμένα ή σε άρμη, αποξεραμένα ή καπνιστά.
Λουκάνικα, σαλάμια και παρόμοια προϊόντα (αλλαντικά) από κρέας, παραπροϊόντα σφαγίων ή αίμα, και παρασκευάσματα διατροφής με βάση τα προϊόντα αυτά.
Κάθε είδους παρασκευάσματα και κονσέρβες κρεάτων, παραπροϊόντων σφαγίων ή αίματος, στα οποία περιλαμβάνονται τα παρασκευάσματα που προέρχονται από την ανάμειξη κάθε είδους κρεάτων.
Παρασκευάσματα κρέατος, μειγμάτων διαφορετικών ειδών κρέατος και παραπροϊόντων σφαγίων, με την προσθήκη διαφόρων άλλων προϊόντων ή συστατικών (π.χ. λαχανικά, αρωματικές ουσίες, λάδι, μπαχαρικά κλπ.) εφόσον δεν αλλοιώνεται ο ουσιώδης χαρακτήρας τους ως κρέας ή παρασκεύασμα κρέατος.
Εκχυλίσματα και χυμοί κρέατος.
Αλεύρια και σκόνες κρεάτων ή παραπροϊόντων σφαγίων.
Λαρδί χωρίς τα κρεάτινα μέρη, χοιρινό λίπος και λίπος πουλερικών.
Ειδικότερα στην εγκύκλιο διευκρινίζεται πως για όλα τα προαναφερόμενα προϊόντα κρέατος, απαραίτητη προϋπόθεση για την υπαγωγή τους στο μειωμένο συντελεστή ΦΠΑ 13% είναι να θεωρούνται βρώσιμα, δηλαδή να είναι κατάλληλα για τη διατροφή του ανθρώπου.

Σε αντίθετη περίπτωση, όταν δηλαδή τα προϊόντα αυτά είναι ακατάλληλα για την ανθρώπινη διατροφή, βαρύνονται με συντελεστή ΦΠΑ 23%.

Όλα τα ζωντανά ζώα εξακολουθούν και υπάγονται σε κανονικό συντελεστή ΦΠΑ 23%.

Τέλος, σημειώνεται πως ψάρια καθώς και καλαμάρια, σουπιές και χταπόδια εξακολουθούν και υπάγονται σε μειωμένο συντελεστή ΦΠΑ 13%, ωστόσο τα παρασκευάσματα ψαριών και λοιπών υδροβίων εξακολουθούν να υπάγονται σε κανονικό συντελεστή ΦΠΑ 23%.

enikonomia.gr

Ταξιδεύει χιλιόμετρα και ξοδεύει χρήματα για να ταΐσει και να σώσει αδέσποτα σκυλιά από το Yulin Festival.

Η Yang Xiaoyun, μια 65χρονη συνταξιούχος εκπαιδευτικός από την Τιεντσίν της Κίνας, ξοδεύει όλο το χρόνο, την ενέργεια και τα χρήματα της σύνταξής της για να καταπολεμήσει το εμπόριο κρεάτων σκύλων και να χαρίσει ένα καταφύγιο στα εγκαταλελειμμένα ζώα. Το καταφύγιο, το οποίο αποκαλεί “Κοινό Σπίτι για Αδέσποτα Ζώα”, φιλοξενεί 200 γάτες και 1500 σκυλιά.

Αυτή τη χρονιά ταξίδεψε 2658Km, στο Φεστιβάλ Κρεάτων Σκύλων Yulin, όπου και ξόδεψε όσα χρήματα είχε μαζέψει για να σώσει σκυλιά που διαφορετικά θα είχαν σφαχτεί για το φεστιβάλ. Στα πλαίσια αυτού του φρικαλέου φεστιβάλ χιλιάδες σκυλιά αρπάζονται από το δρόμο και θανατώνονται, έπειτα τα μαγειρεύουν και ταΐζουν τους συμμετέχοντες. Την περασμένη χρονιά, η Yang είχε καταφέρει να σώσει 360 σκυλιά.

Έχει θυσιάσει τα χρήματα, το σπίτι, την οικογένεια και την κοινωνική της θέση για να προστατεύει αυτά τα ζώα. Παρόλο που είναι αντιμέτωπη με τη φτώχεια και κινδυνεύει να μείνει άστεγη, συνεχίζει να παλεύει για τα ζώα με όποιον τρόπο μπορεί. Αν όλοι μας φροντίζαμε το συνάνθρωπό μας όπως η Yang τα “παιδιά” της, όπως τα αποκαλεί, τότε ο κόσμος μας θα ήταν πολύ καλύτερος!

Η ευγενική αυτή ψυχή έπεσε σε κατάθλιψη μετά το θάνατο του συζύγου της, τότε ήταν που ξεκίνησε τη διάσωση των ζώων, και όπως υποστηρίζει αυτό τη βοήθησε να ξεπεράσει τη θλίψη που της έφερε η τραγική αυτή απώλεια.

Το παρακάτω βίντεο είναι μια ευκαιρία να εκφράσουμε την εκτίμησή μας σε όλους αυτούς τους ανθρώπους που προσφέρουν με την ψυχή τους χωρίς να περιμένουν κάποιο αντάλλαγμα.

Δείτε το συγκλονιστικό βίντεο και παρακαλούμε κοινοποιήστε ώστε να μάθουν όλοι για τη μοναδική αυτή γυναίκα.

Ελέγχους για να παταχθεί το φαινόμενο να «βαφτίζονται» ντόπια τα εισαγόμενα κρέατα την περίοδο του Πάσχα, θα ξεκινήσει η περιφέρεια νοτίου Αιγαίου, καθώς οι υπηρεσίες της έχουν δεχτεί πολλές καταγγελίες από κτηνοτρόφους.

Όπως έκανε χτες γνωστό ο αντιπεριφερειάρχης πρωτογενή τομέα Φιλήμονας Ζαννετίδης, παρουσία του προέδρου της ΦΥΤΩΡΙΟ ΑΕ περιφερειακού συμβούλου Μιχάλη Μπαριανάκη, η περιφέρεια είναι αποφασισμένη να εντείνει τους ελέγχους σε όλα τα νησιά.

Με αφορμή τη σύσκεψη που πραγματοποιήθηκε την περασμένη Παρασκευή για τη λειτουργία των σφαγείων την περίοδο του Πάσχα, και στην οποία συμμετείχαν ο εμπορικός σύλλογος οι πρόεδροι των συλλόγων των κρεοπωλών και των κτηνοτρόφων, οι αρμόδιοι υπηρεσιακοί από διευθύνσεις κτηνιατρικής και εμπορίου, ο πρόεδρος της ΦΥΤΩΡΙΟ ΑΕ και ο περιφερειακός σύμβουλος υπεύθυνος για θέματα επιχειρηματικότητας Παναγιώτης Κουνάκης, ο κ. Ζαννετίδης δήλωσε ότι σκοπός της ήταν η προετοιμασία των υπηρεσιών της περιφέρειας για να έχουμε συγκροτημένη παρουσία και άμεση αντιμετώπιση των θεμάτων που απασχολούν τους επαγγελματίες.

Σύμφωνα με τον αντιπεριφερειάρχη συζητήθηκε το πως η περιφέρεια θα λειτουργήσει καλύτερα τα σφαγεία στο Τσαΐρι και στον Έμπωνα, που με πρόσφατη απόφαση του δ.σ. Ρόδου παραχωρήθηκε η χρήση του στη ΦΥΤΩΡΙΟ ΑΕ.

«Οι υπηρεσίες της περιφέρειας θα εντείνουν τους ελέγχους σε όλα τα νησιά για όσους βαφτίζουν τα εισαγόμενα κρέατα ως ντόπια, και για την υγειονομική κάλυψη για τη διάθεση των κρεάτων και να είναι έτοιμη για την αντιμετώπιση κάθε προβλήματος που θα προκύψει.

Είχαμε καταγγελίες τόσο από το σύλλογο των κτηνοτρόφων όσο και των κρεοπωλών, αυτές τις μέρες βαφτίζουν κρέατα εισαγωγής ως ντόπια με σκοπό την αύξηση της τιμής, αφού το ντόπιο πωλείται πιο ακριβά» δήλωσε ο κ. Ζαννετίδης ενώ απαντώντας σε ερώτηση τόνισε ότι δεν μπορούμε να ξέρουμε σε τι ποσοστό θα καλυφθεί η ζήτηση από τη ντόπια παραγωγή. Το Πάσχα είναι φέτος νωρίς και η παραγωγή θα είναι περιορισμένη, όπως είπε.

Από την πλευρά του ο πρόεδρος της ΦΥΤΩΡΙΟ ΑΕ περιφερειακός σύμβουλος Μιχάλης Μπαριανάκης, μιλώντας για τη συνάντηση της Παρασκευής είπε ότι οι παραβρισκόμενοι, έθεσαν ζητήματα χρονίζοντα που είχαν να κάνουν με τη λειτουργία των σφαγείων, τα οποία καταγράφηκαν και θα φροντίσουν για την επίλυσή τους.

«Για παράδειγμα στο σφαγείο λόγω της ηλεκτρικής λειτουργίας του σε περίπτωση που σημειωθεί διακοπή ρεύματος, το σφάγιο αχρηστεύεται και ζητήθηκε η προμήθεια γεννήτριας για κάθε ενδεχόμενο.
Λόγω της κρίσης η κατανάλωση των ντόπιων προϊόντων έχει μειωθεί, και ζητήθηκε η τιμή να είναι χαμηλότερη. Αυτό θα το αποφασίσει το δ.σ. .

Επίσης, υπάρχει πρόβλημα λειτουργικό, γι αυτό αναμένουμε το ποσό των 80.000 ευρώ ώστε να λειτουργήσουν τα σφαγεία με τον τρόπο που πρέπει» είπε ο κ. Μπαριανάκης προσθέτοντας ότι :
«Στόχος μας είναι να μην υπάρχει δυσλειτουργία, θα προσπαθήσουμε αυτές τις μέρες να πάει στον καταναλωτή και το φρέσκο κρέας, καθαρό και υγιεινό και να μην εγκυμονεί κανένα κίνδυνο».

Πάντως απαντώντας σε άλλη ερώτηση έκανε γνωστό ότι οι καταγγελίες που έγιναν ήταν από τον πρόεδρο των κτηνοτρόφων ότι βαφτίζουν ντόπια τα εισαγόμενα κρέατα σε κρεοπωλεία και σούπερ μάρκετ. «Δεν είναι αρμοδιότητα της διεύθυνσης εμπορίου για να πάει να δει ποιοι τα βαφτίζουν. Όμως ακόμα και έτσι πρέπει να γίνει συγκεκριμένη καταγγελία για να γίνει έλεγχος.

Στη Ρόδο έρχονται κρέατα και από άλλα νησιά, και ο έλεγχος αν δε μας βοηθήσουν δεν μπορεί να γίνει. Είναι ένας προβληματισμός πως θα γνωρίζουμε που έχουν διοχετευτεί τα ντόπια κρέατα, αλλά μπορούμε να δώσουμε στη δημοσιότητα τα σημεία στα οποία πωλούνται τα ντόπια κρέατα αν φυσικά μας ενημερώσουν οι παραγωγοί» κατέληξε, ενώ ο κ. Ζαννετίδης είπε «Θα βρούμε έναν τρόπο τουλάχιστον για τα σφάγια που προέρχονται από το νότιο Αιγαίο να έχουν μία σφραγίδα, αν το προλάβουμε θα το κάνουμε από τώρα».

Πηγή : Η ΡΟΔΙΑΚΗ