Στόχος της συνάντησης ήταν η ανάδειξη των τοπικών μας προϊόντων και συνταγών, με απώτερο σκοπό η γαστρονομία να αποτελέσει αυθεντικό πολιτιστικό στοιχείο του τόπου.

 

Στο πάνελ είναι: Σβύνου Κων/να, Τριανταφυλλοπούλου Μαίρη, Χριστοφόρου Νίκος, Ποταμούσης Μιχάλης.

 

Τη συνάντηση προλόγισε η πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Κω Ντίνα Σβύνου. Εν συνεχεία το λόγο πήραν ο Νίκος Χριστοφόρου, πρόεδρος του CHEF Club Δωδεκανήσου-Κυκλάδων, ο Μιχ. Ποταμούσης, Chef και η Μαίρη Τριανταφυλλοπούλου, Γεν. γραμματέας της Ένωσης Ξενοδόχων Κω

 

Ακολουθεί απόσπασμα από τις τοποθετήσεις των παρισταμένων

 

 

 

 

Κοινός μας στόχο αποτελεί η ανάδειξη του νησιού μας ως γαστρονομικό προορισμό.

 

Η ανάδειξη των τοπικών μας προϊόντων και συνταγών απαιτεί κοινή εργασία, όπως αυτή θα οριστεί από την καταγραφή και ανάλυση προτάσεων από τους ειδικούς. Για το λόγο αυτό, προσκαλούμε όλους τους επαγγελματίες του χώρου της κουζίνας, πρωτίστως τους Executive Chef, Chef, Μάγειρες, όπως και διευθυντές ξενοδοχείων, εστιάτορες, παραγωγούς τοπικών προϊόντων να συμμετέχουν.

Η παρουσία όλων είναι ιδιαίτερα σημαντική.

 Η πρώτη συνάντηση θα πραγματοποιηθεί τη Τρίτη, 11 Νοεμβρίου 2014 και ώρα 11:00 στο ξενοδοχείο ΜΑΡΙΤΙΝΑ.
 
Με εκτίμηση,
Η ΠΡΟΕΔΡΟΣ                                                Η ΓΕΝ. ΓΡΑΜΜΑΤΕΑΣ     
Κωνσταντίνα Σβύνου                                     Μαίρη Τριανταφυλλοπούλου