Το καλοκαίρι λόγο της ζέστης πρέπει να διαλέγουμε γεύματα που είναι ελαφριά για να είναι πιο εύκολη η χώνεψη μας, το πιο βασικό υλικό είναι τα λαχανικά!



Εκτέλεση:
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το μισό λάδι σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια και το πράσο για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαραθούν αλλά να μην πάρουν χρώμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Στο ίδιο τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κολοκυθάκι και τις πιπεριές για 3-4 λεπτά, προσέχοντας να μην πάρουν χρώμα (ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα). Μόλις είναι έτοιμα, τα βάζουμε και αυτά στο μπολ με το κρεμμύδι και το πράσο. Στο μπολ με τα σοταρισμένα λαχανικά ρίχνουμε το καρότο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά με ένα μεγάλο κουτάλι. Σε ένα μπολάκι βάζουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το αβγό, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά με σύρμα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C (στον αέρα). Απλώνουμε το φύλλο ζύμης σφολιάτα σε μια ταρτιέρα (κατά προτίμηση τετράγωνη), κόβουμε τη ζύμη που περισσεύει και απλώνουμε ομοιόμορφα τα λαχανικά.
Περιχύνουμε με το μείγμα γάλακτος, αραδιάζουμε από πάνω τα ντοματίνια και ψήνουμε για 30-35 λεπτά. Αποσύρουμε το σκεύος από τον φούρνο, αφήνουμε να χλιάνει για περίπου 10 λεπτά, κόβουμε και σερβίρουμε.

Υλικά:
1 φύλλο ζύμης σφολιάτα
4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1 πράσο, μόνο το λευκό μέρος, ψιλοκομμένο
1 κολοκυθάκι, σε κύβους
1 πράσινη πιπεριά, σε κύβους
1 κόκκινη πιπεριά, σε κύβους
1 κίτρινη πιπεριά, σε κύβους
1 καρότο, τριμμένο
150 ml φρέσκο γάλα, πλήρες
50 ml κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
1 αβγό
1 κ.σ. γλυκιά πάπρικα
10 ντοματίνια, κομμένα στα 4
αλάτι & πιπέρι

ΠΑΡΑΛΛΑΓΗ: Την επόμενη φορά, φτιάξτε με σχεδόν τα ίδια υλικά μια αφράτη ομελέτα φούρνου. Αντικαταστήστε μόνο την κρέμα γάλακτος με 3 αβγά, ανακατέψτε με τα λαχανικά και απλώστε σε αντικολλητική φόρμα ή ταψάκι, χωρίς τη σφολιάτα. Ψήστε όπως και την τάρτα.

Πηγή:alati&piperi.gr

1. Ξέκινα απλώνοντας στο τηγάνι κάτι για να ξεκουραστούν τα αυγά. Μπορείς να βάλεις ψημένη ζύμη για πίτσα, πατάτες, λαχανικά ή ακόμα και κιμά με πατάτες.

2. Σπάσε ένα αυγό σε ένα μικρό μπολ και έπειτα μετέφερέ το σιγά σιγά πάνω στο μείγμα που έχεις βάλει στο τηγάνι χωρίς να σπάσεις τον κρόκο.

3. Κάνε το ίδιο με όλα τα αυγά που θέλεις να ψήσεις ανάλογα με το πόσα άτομα έχεις σκοπό να ταϊσεις. Σιγουρέψου ότι κανένα αυγό δε έχει σπάσει.

4. Βάλε το τηγάνι στη φωτιά και μαγείρεψε για 3-4 λεπτά μέχρι να ψηθούν τα αυγά.

Πηγή: faysbook.gr

Τι μπορείτε όμως να επιλέξετε με απόλυτη ασφάλεια χωρίς να ανησυχείτε για την ενοχλητική παλινδρόμηση;

Δείτε εννέα σίγουρες επιλογές που δε θα αναστατώσουν το στομάχι σας!

1. Βρώμη

Ο Μπακαλιάρος διαθέτη αρκετή αρμύρα οπότε μην ξεχάσετε αν θέλετε να προσθέσετε αλάτι να ρίξετε ελάχιστο!




Eκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C (στις αντιστάσεις). Σε ένα μεγάλο ταψί φούρνου στρώνουμε όλα τα λαχανικά. Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και τον δυόσμο και περιχύνουμε με την ντομάτα, τον πελτέ και το λάδι. Προσθέτουμε πιπέρι και ελάχιστο αλάτι. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά. Τοποθετούμε το ψάρι πάνω στα λαχανικά και ψήνουμε για 15-20 λεπτά ακόμη.

Υλικά:
1 κιλό φιλέτο μπακαλιάρου, ξαρμυρισμένο και κομμένο σε 4-6 φέτες
4 πατάτες, σε ροδέλες
4 κρεμμύδια, σε ροδέλες
2 μελιτζάνες φλάσκες, σε ροδέλες
1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο
4 ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες ή τριμμένες
1 κ.γ. πελτέ, αραιωμένο σε 1 ποτήρι ζεστό νερό
250 ml έ.π. ελαιόλαδο
αλάτι & πιπέρι

Πηγή: alatikaipiperi.gr

Παράγεται τόσο στο δέρμα όσο και σε άλλα μέρη του σώματος. Όταν είστε νέοι, έχετε άφθονο κολλαγόνο στο σώμα σας, και αυτός είναι ο λόγος που τα παιδιά έχουν λαμπερά μαλλιά και λεία επιδερμίδα. Όσο μεγαλώνετε, μειώνεται η παραγωγή κολλαγόνου στον οργανισμό και το δέρμα χάνει σταδιακά τη "ζωντάνια" που είχε.

Σε γενικές γραμμές η παραγωγή κολλαγόνου αυξάνεται αν ακολουθείτε μια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ωμέγα λιπαρά οξέα και μέταλλα.

Το σελήνιο προστατεύει το δέρμα από την ηλιακή ακτινοβολία και προωθεί την παραγωγή της γλουταθειόνης. Η γλουταθειόνη είναι ένα σούπερ ισχυρό αντιοξειδωτικό που μειώνει την φθορά του κολλαγόνου και της ελαστίνης, εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες, που βλάπτουν τα κύτταρα του δέρματος.

Θα το βρείτε σε:
Brazil nuts

Θα το βρείτε σε:
Brazil nuts
Γαλοπούλα
Ακτινίδια
Πατάτες
Σκούρα πράσινα λαχανικά (λάχανο, σπανάκι, λάχανα, σπαράγγια, μπρόκολο, πιπεριές)
Κόκκινα και πορτοκαλί φρούτα και λαχανικά (ντομάτες, γλυκοπατάτες, εσπεριδοειδή, παπάγια)

Θα τα βρείτε σε:
Brazil nuts , κάσιους, πεκάν, αμύγδαλα
Σολομό, τόνο
Αβοκάντο

Θα την βρείτε σε:
Brazil nuts
Καρότα
Πεπόνι
Γλυκοπατάτες

Θα την βρείτε σε:
Brazil nuts
Κόκκινα φρούτα και λαχανικά (καρότα, οι γλυκοπατάτες, πεπόνι εσπεριδοειδή, παπάγια, ντομάτες)
Σκούρα πράσινα λαχανικά (λάχανα λάχανο, σπανάκι, σπαράγγια, μπρόκολο, πιπεριές)
Ακτινίδια
Πατάτες

Θα την βρείτε σε:
Φυλλώδη πράσινα λαχανικά
Ηλιόσπορους
Αμύγδαλα

Θα τις βρείτε σε:
Πράσινο Τσάι

Θα τις βρείτε σε:
Σκούρα μούρα όπως τα σμέουρα, τα βατόμουρα, τα κεράσια, τα βατόμουρα και τη μαύρη σταφίδα

Θα το βρείτε σε:
Αγγούρι

Θα το βρείτε σε:
Κόκκινα λαχανικά - κόκκινες πιπεριές, παντζάρια, ντομάτες

Πηγή: onmed.gr