Αν το ψυγείο είναι μία από τις πιο απαραίτητες (αν όχι η πλέον απαραίτητη) ηλεκτρικές συσκευές της κουζίνας, το καλοκαίρι ο ρόλος του γίνεται ακόμα πιο σημαντικός καθώς τα τρόφιμα που χρειάζονται συντήρηση πληθαίνουν, και ειδικά τα φρούτα.
Ωστόσο, υπάρχουν κάποια φρούτα που δεν πρέπει να μπαίνουν στην ψύξη γιατί αλλοιώνονται.

Αυτά είναι τα εσπεριδοειδή και οι ντομάτες, τα οποία δεν πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο και είναι προτιμότερο να τα αφήνετε σε δροσερό μέρος για να διατηρηθούν, καθώς οι χαμηλές θερμοκρασίες αλλοιώνουν τη γεύση το άρωμα τους. Επίσης καλό θα είναι να κρατάτε εκτός ψυγείου και τις μπανάνες για να σας κρατήσουν περισσότερο.