Mix grill κρεατικών με διάφορα dip

Υλικά για 4 άτομα:
½ κοτόπουλο κομμένο σε παϊδάκια
2 χοιρινές μπριζόλες λαιμού
1 μοσχαρίσια μπριζόλα
2 μπιφτέκια
1 χωριάτικο λουκάνικο
15 γραμμάρια ελαιόλαδο
10 γραμμάρια λευκό κρασί|
30 γραμμάρια μουστάρδα
2 κουταλιές γλυκιά πάπρικα
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τα dip Philadelphia:
Σος ταρτάρ
1 κουταλιά κάπαρη
½ μικρό κρεμμύδι
1 αγγουράκι τουρσί
3 κουταλιές μαϊντανό
200 γραμμάρια Philadelphia
Philadelphia με βαλσάμικο

50 γραμμάρια μέλι
40 γραμμάρια χυμό πορτοκαλί
15 γραμμάρια ξύδι βαλσάμικο
200 γραμμάρια Philadelphia με γιαούρτι

Εκτέλεση:
Σε ένα μικρό μπολ βάζετε το ελαιόλαδο, το λευκό κρασί, την μουστάρδα, την γλυκιά πάπρικα, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα. Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετείτε τα παϊδάκια κοτόπουλο, τις χοιρινές λαιμού και την μοσχαρίσια μπριζόλα και περιχύνετε με τη μαρινάδα. Ανακατεύετε καλά, σκεπάζετε το μπολ και βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Για την σος ταρτάρ σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, την κάπαρη, το αγγουράκι τουρσί και τον μαϊντανό και τα τοποθετείτε σε ένα μπολ. Προσθέτετε το Philadelphia και ανακατεύετε πολύ καλά.
Για το Philadelphia με βαλσάμικο προσθέτετε το Philadelphia, το μέλι, τον χυμό πορτοκάλι και το βαλσάμικο σε ένα multi και χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. Τοποθετείτε ένα αντικολλητικό ραβδωτό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και ψήνετε όλα τα κρέατα προσέχοντας τους διαφορετικούς χρόνους ψησίματος του κάθε κρέατος. Σερβίρετε τα κρέατα σε μια μεγάλη πιατέλα στο κέντρο του τραπεζιού και τα dip Philadelphia σε μπολάκια δίπλα στην πιατέλα.
ilovestyle.com