Για αγορά online η παραλαβή από τοπικό κατάστημα στην Κω πατήστε ΕΔΩ

Η εταιρεία από την Αμμουδιά Σερρών, που από τη μικρή καλλιέργεια του αράπικου φυστικιού πέρασε στις πωλήσεις ξηρών καρπών και εν συνεχεία στη δημιουργία προϊόντων υψηλής διατροφικής αξίας τα οποία εξάγει σε Αγγλία, Βέλγιο, Ντουμπάι, Αυστρία, Πολωνία και Κύπρο

Το φυστικοβούτυρο θυμίζει σε όλους μας σκηνές από αμερικάνικες ταινίες όπου η οικογένεια αλείφει φέτες ψωμί με φυστικοβούτυρο για πρωινό. Γεύση σχεδόν άγνωστη στην παραδοσιακή ελληνική διατροφή, το φυστικοβούτυρο την τελευταία 15ετία αποκτά φανατικούς οπαδούς λόγω της στροφής στα προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας. Το νήμα της νέας τάσης των Ελλήνων -υπέρμαχων της υγιεινής ζωής- άρχισε να ξεδιπλώνεται από τη σερραϊκή εταιρεία «Ο Παραγωγός Των Σερρών». Η εταιρεία δημιουργήθηκε το 2000 στην περιοχή Αμμουδιά των Σερρών από τον Χρήστο Αγριανίδη και εξελίχθηκε σε brand name του φυστικοβούτυρου.

Ιστορικές καταβολές βεβαίως υπήρχαν αφού η αραχίδα ή κοινώς το αράπικο φυστίκι καλλιεργείται στην Αμμουδιά Σερρών από το 1950. Οι προδιαγραφές ήταν ιδανικές λόγω της αμμούδας που έχει η περιοχή αλλά η ευκαιρία χάθηκε, όπως εκατοντάδες άλλες, συντελώντας μοιραία στη συρρίκνωση της εγχώριας παραγωγής. Οι αγρότες βρέθηκαν σε αδιέξοδο τη δεκαετία του 1990, όταν οι έμποροι δεν αγόραζαν πια τα φυστίκια τους, προτιμώντας τους εισαγόμενους καρπούς της Αργεντινής και της Κίνας που είχαν πιο χαμηλή τιμή. Το 2004 τα χωράφια της οικογένειας Αγριανίδη είναι 10 στρέμματα όλα κι όλα. Διατηρούν παράλληλα και καφετέρια και προσφέρουν τα φυστίκια ως συνοδευτικά των ποτών. Την υπόλοιπη παραγωγή έχουν κανονίσει όπως κάθε χρόνο να την πουλήσουν. Ομως ο έμπορος τους κοροϊδεύει και μένει αδιάθετο ένα στοκ πέντε τόνων.

Κι ενώ τους είχε κατακλύσει η απελπισία, σκέφτηκαν κάτι δημιουργικό. Ο Χρήστος Αγριανίδης είχε την ιδέα να αγοράσουν έναν μικρό φούρνο και να αρχίσουν να ψήνουν τα φυστίκια, τα οποία πουλούσαν οι ίδιοι σε καφετέριες, σε ανταγωνιστικές τιμές. Η ανταπόκριση των Σερραίων ήταν εντυπωσιακή. Η μικρή οικογενειακή επιχείρηση Ελληνικός Καρπός-Φυστίκι Αμμουδιάς αλλάζει τα δεδομένα ξαφνιάζοντας την τοπική κοινωνία. Μέχρι το 2004 καλλιεργούνταν 100 στρέμματα αραχίδας στην περιοχή της Αμμουδιάς. Σήμερα καλλιεργούνται πάνω από 5.000 στρέμματα. Το 2008, το μικρό φουρνάκι δίνει τη θέση του σε μια μεγάλη μονάδα παραγωγής ξηρών καρπών.

Ο Παραγωγός Των Σερρών περνάει στο επόμενο στάδιο και αρχίζει να πουλάει συσκευασμένα τα ψημένα φυστίκια. Η γκάμα των ξηρών καρπών διευρύνεται. Ούτε ένα ούτε δύο, αλλά 40 είδη ξηρών καρπών πωλούνται στα καταστήματα delicatessen και στα σούπερ μάρκετ όλης της χώρας. Εν μέσω οικονομικής κρίσης, το 2012, Ο Παραγωγός Των Σερρών κάνει το μεγάλο βήμα εισχωρώντας... σε άγνωστα εδάφη.

«Ηταν μια προτροπή του γιου μου, Τάσου, να εξελίξουμε το φυστίκι, να δώσουμε ένα καθαρό προϊόν», μας εξηγεί ο κ. Χρήστος Αγριανίδης, «φτιάξαμε την πρώτη παρτίδα φυστικοβούτυρο χωρίς πρόσθετα έλαια, χωρίς ζάχαρη και κυρίως χωρίς κορεσμένα λιπαρά και βλαβερά τρανς λίπη. Το αποτέλεσμα είναι ένα φυσικό προϊόν, το οποίο περιέχει φυστικόψιχα και αλάτι, με υψηλή διατροφική αξία. Δίνουμε ιδέες στους καταναλωτές γιατί είναι νέα γεύση. Μπορούν να το χρησιμοποιούν όχι μόνο για την παρασκευή γλυκών, αλλά και σε φαγητά και σαλάτες. Στο site της εταιρείας οι καταναλωτές μπορούν να βρουν συνταγές με φυστικοβούτυρο».
Η ιστορία εξέλιξης του αράπικου φυστικιού συνεχίζεται. Εκτός από το φυστικοβούτυρο με μέλι και κομματάκια φυστικιού και το παστέλι με φυστικοβούτυρο, η εταιρεία Ο Παραγωγός Των Σερρών προμηθεύει έξι μονάδες (4 στην Αθήνα και 2 στις Σέρρες) για την παρασκευή παγωτού από φυστικοβούτυρο, το οποίο πωλείται σε ζαχαροπλαστεία. Το πιο πρόσφατο προϊόν που φτάνει στους καταναλωτές είναι τα μπισκότα «Βιολάντα». Περίπου 60 τόνοι φυστικοβούτυρο προωθούνται για την παραγωγή των μπισκότων και του παγωτού.

Η οικογένεια εδώ και δύο χρόνια ξεκίνησε να επεξεργάζεται το τηγανισμένο φυστίκι διαθέτοντας στην αγορά τα πρώτα ελληνικά πίνατς με παραλλαγές γεύσεων αλλά και λαχταριστή πραλίνα φυστικιού χωρίς υδρογονωμένα φυτικά έλαια.

300 παραγωγοί

Παράλληλα με την εξέλιξη της επιχείρησης, ο Χρήστος Αγριανίδης πείθει όλο και περισσότερους παραγωγούς να επιστρέψουν στην παραδοσιακή καλλιέργεια της περιοχής, την αραχίδα. Οι 20 παραγωγοί του 2005 σήμερα έχουν γίνει 300. Φέτος εντάχθηκαν η εταιρεία και οι προμηθευτές-παραγωγοί στο πρόγραμμα Συμβολαιακής Γεωργίας της Τράπεζας Πειραιώς για να εξασφαλίσουν στους αγρότες τους οικονομικούς πόρους που είχαν ανάγκη για την καλλιέργεια των χωραφιών.

«Δώσαμε κίνητρα στους αγρότες», τονίζει ο Τάσος Αγριανίδης, ο οποίος ασχολείται με το marketing των προϊόντων, και συνεχίζει: «Ξέρουν ότι το φυστίκι τους θα αγοραστεί σε σταθερή τιμή και θα έχουν ρευστότητα να πάρουν το λίπασμά τους και να φροντίσουν την παραγωγή τους. Για εμάς, για τους γονείς, για την αδελφή μου και τα 13 άτομα που απασχολούμε, το σημαντικότερο είναι να διατηρήσουμε την ποιότητά μας. Μετά θα σκεφτούμε αν θα βγάλουμε λεφτά. Δεν μας αρέσει η προχειρότητα και εκτιμούμε τους ανθρώπους με τους οποίους συνεργαζόμαστε. Είναι κάτι σαν οικογενειακή αξία».

Η εταιρεία εμπορεύεται περισσότερους από 700 τόνους φυστίκι, το οποίο και διανέμει σε σούπερ μάρκετ και μεγάλα καταστήματα delicatessen, ενώ κάθε χρόνο παράγει σχεδόν 200 τόνους φυστικοβούτυρο. Σημειώνεται ότι η καλλιέργεια του φυστικιού δεν έχει μεγάλο κόστος, καθώς δεν απαιτείται ράντισμα. Εν μέρει πρόκειται για μερικώς βιολογική παραγωγή. Η απόδοση ανά στρέμμα κυμαίνεται μεταξύ 400 και 500 κιλών.

Το φυστικοβούτυρο με μέλι και την επωνυμία «Ελληνικός Καρπός» κέρδισε το πρώτο του βραβείο στον διαγωνισμό Great Taste 2014. «Το αποτέλεσμα είναι η δημιουργία ενός δυνατού brand name στην Ελλάδα και ελπίζουμε σταδιακά να κατακτήσουμε και τις αγορές του εξωτερικού», σημειώνει ο εμπνευστής και δημιουργός της κ. Χρήστος Αγριανίδης.
Τα προϊόντα της ελληνικής εταιρείας εξάγονται πλέον στην Αγγλία, στο Βέλγιο, στο Ντουμπάι, στην Αυστρία, στην Πολωνία και την Κύπρο. Τα φυστίκια θεωρούνται αντιοξειδωτικά, αποτελούν εξαιρετικές πηγές βιταμινών, ενώ βελτιώνουν και τα επίπεδα της χοληστερόλης σε υγιείς ενήλικες. Στη λίστα των προϊόντων της σερραϊκής εταιρείας, εκτός από το φυστίκι και το φυστικοβούτυρο, περιλαμβάνονται, μεταξύ άλλων, σουσάμι, ποπ κορν, κολοκυθόσποροι, αμύγδαλα, σταφίδες, δαμάσκηνα, καρύδια, χουρμάδες, φουντούκια και κάσιους.

Πηγή: protothema.gr

Aχ αυτό το φαγητό πριν τον ύπνο! Πόσες φορές έχεις πείσει τον εαυτό σου να κοιμηθεί ώστε να μη φάει λίγο πριν τον ύπνο; Εγώ πολλές!

Πολλοί κατηγορούν το φαγητό πριν τον ύπνο για τα άτιμα κιλά που παίρνουμε και ποτέ δε φεύγουν, ενώ άλλες έρευνες κατηγορούν αυτό το βραδινό τσιμπολόγημα για την κούραση που νιώθεις την επόμενη μέρα.

Και τι να κάνεις δηλαδή, να κοιμηθείς ενώ γουργουρίζει η κοιλιά σου; Δεν είναι μαρτύριο; Να φας τα παρακάτω για να μην έχεις και εφιάλτες:

1. Λίγο τυρί. Θα πάρεις τις πρωτεϊνες και τα λιπαρά που θέλεις για έναν ήσυχο ύπνο, άντε το πολύ να πάρεις 80 θερμίδες.

2. Δημητριακά με γάλα. Θα τα χωνέψεις γρήγορα και θα πάρεις 200 θερμίδες το πολύ.

3. Άπαχο γιαούρτι. Καθάρισες δηλαδή με 150 θερμίδες και χωρίς να παραβαρύνεις το στομάχι σου.

4. Δυο φέτες γαλοπούλας. Και όταν λέμε δυο, δεν εννοούμε ολόκληρη τη γαλοπούλα! Όπως και να έχει, πρόκειται για snack χαμηλών λιπαρών.

5. Μήλο με λίιιιιγο φυστικοβούτυρο. Δώσε βάση στο λίιιιιιιγο! Το σίγουρο είναι ότι θα χορτάσεις.

6. Άπαχη ... κρέμα σοκολάτας. Ναι θα έσκαγα αν δεν μιλούσα για σοκολάτα, αλλά εδώ δώσε έμφαση στο άπαχη. Και μην φας έναν τόνο ε!

7. Καροτάκια. Όσα θες, μέχρι να γίνεις bugs bunny!

8. Μια μπανάνα. Ιδανική για βραδινό, ειδικά αν δε θέλεις να αφήσεις ίχνη σε σκεύη για τη βραδινή λιγούρα σου.

yolo.gr

Ποια είναι η σωστή διατροφή για τις δύσκολες ημέρες του μήνα;

Είναι εκείνες οι μέρες πριν και κατά τη διάρκεια που εύχεσαι να είχες γεννηθεί αγόρι και το μόνο δύσκολο που θα είχες να περιγράψεις στις φίλες σου θα ήταν η θητεία σου στην Κω. Όμως είσαι η Αναστασία και σύμφωνα με το ημερολόγιο περιόδου έφτασε η ώρα να υποστείς το μαρτύριο.
Έχουν ονομαστεί δύσκολες μέρες του μήνα. Δεν καταλαβαίνω γιατί. Ακόμα κι αν είσαι από τις τυχερές που δεν πέφτουν να πεθάνουν από τον πόνο όλο και κάτι δεν πάει καλά στο σύστημα. Λίγα παραπάνω νεύρα, λίγη πίεση εκεί χαμηλά, ένας πόνος στη μέση.

Βούτυρο αμυγδάλου

Είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τη διάρκεια της περιόδου να πάρεις αρκετή άπαχη πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, που βοηθούν στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα σου.

Εύκολη συνταγή: Στο μπλέντερ ρίχνω τα ανάλατα αμύγδαλα, όπως είναι με τη φλούδα τους και το λάδι καρύδας, αν έχω, και χτυπάω για 8', έως ότου δημιουργηθεί μια μαλακή κρέμα, σα βούτυρο.

Ψωμί ολικής άλεσης

Είναι μια εξαιρετική πηγή μαγνησίου, το οποίο βοηθά στη μείωση της σύσπασης των μυών. Διαθέτει Β και Ε βιταμίνες που βοηθούν στην καταπολέμηση της κόπωσης και της κατάθλιψης.

Καφές

Η καφεΐνη ενισχύει την απόδοση των γυναικών σε αγχώδεις καταστάσεις. Είναι γνωστή διεγερτική ουσία που καταπολεμά την υπνηλία και την κούραση.

Πορτοκάλια

Το ασβέστιο μειώνει τα καταθλιπτικά και αγχώδη συναισθήματα στον εγκέφαλο, ενώ η βιταμίνη D ρυθμίζει το ένζυμο που μετατρέπει την τρυπτοφάνη σε σεροτονίνη, ένα νευροδιαβιβαστή που βοηθά στη ρύθμιση της διάθεσης.

Τσάι

Μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από μυϊκούς σπασμούς και μείωση της έντασης που οδηγεί σε άγχος και ευερεθιστότητα.

Στρείδια

Τα επίπεδα σιδήρου κάνουν μία τεράστια βουτιά δεδομένου ότι χάνεις πολύ αίμα. Είναι σημαντικό να ξαναγεμίσεις τις αποθήκες του οργανισμού σου με τροφές πλούσιες σε σίδηρο, όπως τα στρείδια, το κόκκινο κρέας, το σπανάκι και το κατσαρό λάχανο.

Μπανάνες

Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε βιταμίνη Β6. Επίσης το μαγνήσιο και το κάλιο μπορούν να μειώσουν την κατακράτηση υγρών και να βοηθήσουν στο φούσκωμα.

Σοκολάτα

Γιατί δε χρειάζεται κανένας ιδιαίτερος λόγος για να βρεις αφορμή

ladylike.gr

Ένα εύκολο και πρωτότυπο γλυκάκι που ξεφεύγει από τα κλασσικά της σοκολάτας και της βανίλιας. Το φυστικοβούτυρο είναι ένα υλικό με προσωπικότητα ιδανικό για εξαιρετικές ζαχαροπλαστικές δημιουργίες.

Μπορείτε να το σερβίρεται σε σφηνοπότηρα (ότι πρέπει για κέρασμα σε μία γιορτή, βάφτιση κλπ.) ή σε ψηλά ποτήρια.

Κρέμα φυσικοβούτυρου με μπισκότα Oreo. Δοκιμάστε την…

Υλικά:
1 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
230γρ. τυρί κρέμα
400γρ. ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
? φλιτζανιού χτυπημένη κρέμα γάλακτος
16 μπισκότα Oreo, θρυμματισμένα
5 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
θαλασσινό αλάτι για το πασπάλισμα (προαιρετικό)

Εκτέλεση:
Χτυπάμε το τυρί κρέμα και το φυστικοβούτυρο μέχρι να γίνει λείο.
Προσθέτουμε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα και τη βανίλια, χτυπάμε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και κρεμώδες. Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και χτυπάμε μέχρι το μείγμα να πήξει ελαφρά.
Ανακατεύουμε μέσα την χτυπημένη κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει. Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε.
Ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο με τα θρυμματισμένα μπισκότα και πατάμε 1 κουταλάκι του γλυκού ψίχουλα μπισκότων στον πάτο των ποτηριών που θα σερβίρουμε το επιδόρπιο. Ρίχνουμε το μείγμα φυστικοβούτυρου μέσα σε ένα κορνέ και το απλώνουμε πάνω από τα θρυματισμένα μπισκότα. Πασπαλίζουμε τις κορυφές με ½ κουταλάκι του γλυκού ψίχουλα μπισκότων. Πασπαλίζουμε από πάνω με θαλασσινό αλάτι. Τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε.

marrymarry.gr