Το φαγητό δεν έχει να κάνει πολλές φόρες με πόσα υλικά θα χρησιμοποιήσεις αλλά με το τι υλικά θα βάλεις και πως θα τα φτιάξεις!

Πάμε να δούμε 3 συνταγές πεντανόστιμες που λατρεύουν μικροί, μεγάλοι και είναι και οικονομικά τα υλικά τους.

Ογκρατέν με αυγά και πατατάκια

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για οικογένεια! Σίγουρα θα έχουν περισσέψει αυγά από το πάσχα, κάπου υπάρχει ένα σακουλάκι παρατημένα πατατάκια κάποιου μπόμπιρα και όλα τα άλλα υλικά υπάρχουν στο ψυγείο! Θα εκτιμηθεί δεόντως από όλους!

Υλικά:
10 βραστά, σφιχτά αυγά ψιλοκομμένα
1,5 φλιτζ. ψιλοκομμένο σέλερι
2/3 φλιτζ. μαγιονέζα
μισό φλιτζ. καρύδια
2 κ. σούπας ψιλοκομμμένη πιπεριά
1 κουταλιά ψιλοκομμένο κρεμμύδι
αλάτι, πιπέρι
1 φλιτζ. τριμμένο τσένταρ
μισό φλιτζάνι θρυμματισμένα πατατάκια

Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ανάμιξε τα αυγά, το σέλερι, τη μαγιονέζα, τα καρύδια, την πιπεριά, το κρεμμύδι και αλατοπιπέρωσε.
Ανακάτεψε καλά και βάλε το μίγμα σε βουτυρωμένο πυρεξ.
Πασπάλισε με το τυρί και τα πατατάκια.
Ψήσε στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί.

Αφράτα mini πιτσάκια σφολιάτας

Τραγανά καρεδάκια πίτσας με αφράτο φύλλο και αρωματικά τοματάκια. Είναι εύκολα, θα τα ετοιμάσεις στο λεπτό και δεν θα σου στοιχίσουν περισσότερα από 0.50€ το ένα.

Υλικά:
100γρ. τοματάκια βελανίδι
150 γρ, μοτσαρέλα
10-12 φύλλα βασιλικό
Ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:
Προθέρμανε το φούρνο σου στους 200oC
Στρώσε τα τετράγωνα σφολιατάκια σε λαδόκολλα και τρύπησε με ένα πηρούνι σε διάφορα σημεία. Στρώσε τα τοματάκια κομμένα στη μέση σε όλα τα κομμάτια της σφολιάτας και πασπάλισε με τη μοτσαρέλλα. Ράντισε με ελαιόλαδο και αλατοπιπέρωσε
Ψήσε στο φούρνο για 20' με 25' λεπτά και σέρβιρε με τα φρέσκα φυλλαράκια βασιλικού.

Τραχανοκεφτέδες

Μια πολύ καλή ιδέα να εκμεταλλευτείς τον τραχανά που με το ζεστό καιρό έχει μείνει στο ντουλάπι σου. Τραγανοί κεφτέδες, νηστίσιμοι και εύκολοι.3,00€ για 3 άτομα

Υλικά:
300 γρ. τραχανά
1 πράσο μέτριο ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ξερό
1/2 ματσάκι άνηθο
3-4 φυλλαράκια φρέσκο δυόσμο
Αλάτι, Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
Βάλε τον τραχανά να βράσει σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στράγγιξε από τα υγρά του και κράτησε στην άκρη
Σε μεγάλο μπολ ανάμειξε τραχανά, πράσο, κρεμμύδι, άνηθο ψιλοκομμένο και αλατοπίπερο
Ζύμωσε καλά και πλάσε κεφτεδάκια με τη ζύμη. Στρώσε σε λαμαρίνα μια λαδόκολλα και αράδιασε τους εκεί. Άφησε στο ψυγείο για 20 λεπτά να σφίξουν
Βάλε σε βαθύ τηγάνι μπόλικο ελαιόλαδο και τηγάνισε τους να πάρουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα
Βγάλε σε απορροφητικό χαρτί και αφού τραβήξουν σέρβιρε

Μια πολύ εύκολη πίτα που θα φτιάξετε χωρίς φύλλο σε μόλις 45 λεπτά.

Εκτέλεση:
1)Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180ºC. Βάζετε τα αβγά σε ένα μπολ και τα χτυπάτε καλά με ένα σύρμα.
2)Προσθέτετε το γάλα, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, τη φέτα, το αλεύρι και τον τραχανά και ανακατεύετε πολύ καλά ώσπου να πάρετε έναν ομοιογενή και πηχτό χυλό.
3)Βουτυρώνετε ένα μεγάλο και ρηχό ταψί για πίτα. Αδειάζετε το χυλό σχηματίζοντας μια λεπτή στρώση. Σκορπάτε μικρά κομματάκια βουτύρου πάνω από την πίτα σας. Ψήνετε στο φούρνο για 30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Όσο πιο λεπτό το κορκοτό, τόσο πιο τραγανό και νόστιμο γίνεται.

Υλικά:
1λίτρο γάλα κατσικίσιο
¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο
5 αβγά
2 φλιτζάνια φέτα, τρίμμα
1 φλιτζάνι τραχανά
2 φλιτζάνια αλεύρι
2-3 κουτ. σούπας βούτυρο γάλακτος
1 κουτ. σούπας βούτυρο γάλακτος για το ταψί
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
1 κουτ. σούπας αλάτι

olivemagazine.gr