Ας αφήσουμε για λίγο στην άκρη την δίαιτα και να απολαύσουμε μια σπιτική κασερόπιτα με φύλλο κρούστας

Υλικά:
1 πακέτο φύλλο κρούστας
600 γρ. κασέρι τριμμένο σε χοντρό τρίφτη
200 γρ. φέτα τριμμένη
800 ml φρέσκο γάλα
3-4 αυγά
βούτυρο λιωμένο
πιπέρι

Εκτέλεση:
Βουτυρώνετε ένα πραλληλόγραμμο ταψί και στρώνετε 4-5 φύλλα βουτυρώνοντας το καθένα καλά με πινέλο. Απλώνετε από πάνω το μισό κασέρι με την μισή φέτα και λίγο πιπέρι. Στρώνετε από πάνω άλλα δυο φύλλα, βουτυρώνοντάς τα και ρίχνετε τα υπόλοιπα τυριά και πιπέρι. Σκεπάζετε την πίτα με τα φύλλα που έχουν μείνει και την τρυπάτε με ένα πιρούνι.
Χτυπάτε τα αυγά σε ένα μπολ, ανακατεύετε καλά με το γάλα και αδειάζετε το μείγμα στην πίτα. Αφήνετε την πίτα για 30' στο ψυγείο πριν την ψήσετε.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 40' περίπου.

Βασικά με το που είδα την συνταγή η αλήθεια ένιωσα λίγα σάλια να πάνε να τρέξουν από το στόμα μου.

Στην συγκεκριμένη συνταγή με τα κεράσια τα κουκούτσια πρέπει να τα αφαιρέσεις αλλά παράλληλα για να μην τα πετάξεις διάβασε εδώ τι μπορείς να τα κάνεις!

Πάμε να δούμε τι χρειάζεται για να φτιάξουμε την συνταγή μας:

Υλικά:
600γρ. φρέσκα γλυκά κεράσια (βάρος χωρίς τα κουκούτσια και το κοτσάνι)
30γρ. βούτυρο λιωμένο
4 αυγά
240ml γάλα
100γρ. αλεύρι
1/4 κουταλάκι αλάτι
100γρ. ζάχαρη
3 σταγόνες έλαιο αμυδγάλου
1/2 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Δείτε τη διαδικασία στο βίντεο που ακολουθεί:

Τυροπιτάκια για να τρως παντού στο γραφείο, στο σπίτι, στην βόλτα... παντού!!!

Υλικά:
900 περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φακελάκια ξερή μαγιά
1 νεροπότηρο νερό χλιαρό
1 νεροπότηρο γάλα φρέσκο χλιαρό
1 νεροπότηρο ηλιέλαιο
3 κουταλάκια γλυκού αλάτι
5 κουταλάκια γλυκού ζάχαρη

γέμιση:
800 γρ. τυρί
2 κουταλιές σούπας γιαούρτι στραγγιστό
2 αυγά
λίγο πιπέρι

Εκτέλεση:
για τη ζύμη: Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνετε το χλιαρό γάλα και το χλιαρό νερό και μέσα σε αυτά διαλύετε τα φακελάκια της μαγιάς, μαζί με τη ζάχαρη. Ανακατεύετε καλά και έπειτα προσθέτετε το αλεύρι, το αλάτι και στο τέλος ρίχνετε το λάδι και ζυμώνετε καλά μέχρι να αποκτήσετε μια ωραία βελούδινη ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια σας. Αν χρειαστεί προσθέστε λίγο ακόμη αλεύρι. Κατόπιν αφήνετε τη ζύμη να φουσκώσει μέχρι να ετοιμάσετε τη γέμιση.
για τη γέμιση: Τρίβετε τη φέτα στον τρίφτη, την βάζετε μέσα σε ένα μπολ, προσθέστε το γιαούρτι, τι πιπέρι και τέλος τα δυο χτυπημένα αυγά και ανακατεύετε. Κόβετε λίγη ζύμη, την κάνετε μπαλίτσα, την ανοίγετε σε φύλλο, βάζετε στη μέση του μια κουταλιού γέμιση, την κλείνετε σαν πουγκάκι, έπειτα πατάτε την ένωση προς τα μέσα και το τοποθετείτε με την ένωση προς τα κάτω σε ένα ταψί που έχετε βάλει προηγουμένως ένα φύλλο λαδόκολλα.
Τα ψήνετε στους 175 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά στον αέρα.

tonwtiko.gr

Πολλές φορές μια συνταγή δεν θέλει τρόπο, μόνο κόπο και μεράκι. Η συγκεκριμένη δεν θέλει ούτε χειροποίητο φύλλο και είναι μπουκιά και συχώριο που λέμε στο χωριό.

Τι ποτα δεν συγκρίνεται με τις χειροποίητες πίτες. Είναι εύγευστες και μπορείς να πάρεις κομμάτια στη δουλειά, σε επίσκεψη,στο δρόμο. Η συγκεκριμένη συνταγή έχει άλλο ένα πλεονέκτημα: δεν χρειάζεται να απλώσεις φύλλο!

Υλικά:
-1 κοτόπουλο βρασμένο
-3 καρότα τριμμένα
-5 πατάτες
-4 φέτες ψωμί του τοστ
-2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί

για τη κρέμα:
-750 γραμμάρια γάλα
-3 κ.σ. βούτυρο
-3 κ.σ. αλεύρι
2 αυγά
-λίγο μοσχοκάρυδο
-αλάτι , πιπέρι

Εκτέλεση:
1.Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό τοποθετούμε το κοτόπουλο.
2.Μόλις αρχίζει να μαλακώνει, προσθέτουμε τις πατάτες και λίγο αργότερα τα τριμμένα καρότα.
3.Μόλις βράσει το κοτόπουλο, το ψιλοκόβουμε.
4.Ετοιμάζουμε την κρέμα: τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και λιώνουμε το βούτυρο.
5.Κατόπιν προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς για 2 λεπτά.
6.Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα, το μοσχοκάρυδο , αλάτι, πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά για 4-5 λεπτά.
7. Αφαιρούμε από τη κουζίνα τη κατσαρόλα . Ρίχνουμε τα δυο αυγά και ανακατεύουμε γρήγορα.
8.Βουτυρώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος. Τοποθετούμε τις φέτες του τοστ.
9. Συνεχίζουμε με το ψιλοκομμένο κοτόπουλο.
10.Πασπαλίζουμε με τη μισή ποσότητα των τυριών.
11. Προσθέτουμε την κρέμα και τέλος το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.
12. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 30 λεπτά.

Tip: Για έξτρα γεύση προσθέστε λαχανικά της αρεσκείας σας και μανιτάρια.

followme.gr