Αν δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς γλυκό αλλά στη σκέψη των θερμίδων διστάζετε να ανοίξετε το ψυγείο τότε δεν χρειάζεται πλέον να ανησυχείτε.

Εξάλλου το γλυκό είναι απαραίτητο για τον οργανισμό μας και δεν πρέπει να του το στερούμε πάντα σε σωστές δόσεις και χωρίς υπερβολές.

Υπάρχουν μάλιστα γλυκά με υψηλή διατροφική αξία και λίγες θερμίδες.

Πάρτε χαρτί και σημειώστε:

- Γλυκό του κουταλιού σταφύλι 50 θερμίδες

- Γιαούρτι παγωτό με φράουλες 100 θερμίδες η μερίδα

- Ρυζόγαλο 210 θερμίδες η μερίδα

- Τάρτα μήλου 210 θερμίδες η μικρή τάρτα

- Ζελέ ανανά 170 θερμίδες η μερίδα

- Μους σοκολάτας 50 θερμίδες

parapoltika.gr

Υλικά:
• 1 κουτι ντοματάκια (αν έχετε φρέσκες ντομάτες ακόμη καλύτερα)
• 2-3 κλωνάρια σέλινο
• 1-2 κλωναράκια μαϊντανό
• 1-2 πατάτες
• 3-4 καρότα
• 1/2 λάχανο
• 2-3 πιπεριές
• 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια
• αλάτι

Εκτέλεση:
1. Βάλτε σε μιά κατσαρόλα νερό μέχρι τη μέση. Μην την γεμίσετε παραπάνω γιατί το λάχανο βγάζει νερό κατά το βράσιμο και θα σας ξεχειλίσει το φαγητό.
2. Ψιλοκόβετε τα λαχανικά και τα προσθέτετε στο νερό που έχει αρχίσει να βράζει. Περιμένετε να βράσουν τα λαχανικά και η σούπα σας είναι έτοιμη.

mothersblog.gr

Μία αναίτια επίθεση μέσω twitter δέχθηκε η Amy Willerton. Ορισμένοι μη θαυμαστές της άρχισαν να την αποκαλούν «φάλαινα» στο δημοφιλές κοινωνικό δίκτυο, χλευάζοντας το σωματότυπό της μέσα από πληροφορίες του newsbeast.gr.

Το μοντέλο από την Βρετανία και νικήτρια του διαγωνισμού Μις Υφήλιος το 2013, επηρεάστηκε και ξεκίνησε θεραπείες, οι οποίες τονώνουν τους μηρούς και σμιλεύουν το κορμί στα επίμαχα σημεία όπου έχει συσσωρευτεί το περιττό λίπος.

Η θεραπεία αυτή κόστισε λίγο πολύ στην Amy Willerton 750 ευρώ. Εκείνη δεν πτοήθηκε από το ποσό και μάλιστα δημοσίευσε φωτογραφίες της κατά την διάρκεια της θεραπείας της.

Οι παχύσαρκοι είναι «προγραμματισμένοι» να αποζητούν το φαγητό

Οι παχύσαρκοι άνθρωποι αισθάνονται έναν ισχυρότερο πειρασμό για… φαγητό, επειδή ο εγκέφαλός τους είναι προγραμματισμένος με διαφορετικό τρόπο, σε σχέση με τους πιο αδύνατους συνανθρώπους τους.

Η μυρωδιά ενός φαγητού ή μια λαχταριστή φωτογραφία ενός πιάτου έχει μεγαλύτερη επίδραση σε αυτούς, συγκριτικά με τους υπόλοιπους, κι αυτό εξαιτίας των διαφορετικών επιπέδων της ορμόνης της «ευχαρίστησης» (ντοπαμίνη) στον οργανισμό τους.

Η ντοπαμίνη στέλνει χημικά μηνύματα στον εγκέφαλο και επηρεάζει το τμήμα της ανταμοιβής, του κινήτρου και της διαμόρφωσης συνηθειών, αναφέρει η Daily Mail.

Είναι γνωστή ως η «ουσία της ευχαρίστησης» καθώς απελευθερώνεται όταν μας συμβαίνει κάτι καλό ξαφνικά.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, πολλά ναρκωτικά προκαλούν απελευθέρωση ντοπαμίνης στον οργανισμό και γι’ αυτό είναι εθιστικά.

Αμερικανοί ερευνητές βρήκαν, ότι οι παχύσαρκοι άνθρωποι τείνουν να εμφανίζουν μεγαλύτερη επίδραση της ντοπαμίνης στην περιοχή του εγκεφάλου που ελέγχει τη συνήθεια, και χαμηλότερη στην περιοχή του εγκεφάλου που ελέγχει την ανταμοιβή.

Αυτές οι διαφορές στη «χημεία του εγκεφάλου» σημαίνουν όπως λέει και το newsbeast.gr, με απλά λόγια, ότι οι παχύσαρκοι… τρώνε από συνήθεια και θεωρούν το φαγητό λιγότερο ικανοποιητικό από τους πιο λεπτούς ανθρώπους.

Επιπλέον, είναι περισσότερο επιρρεπείς σε περιβαλλοντικές επιρροές, που σχετίζονται με το φαγητό -όπως για παράδειγμα η μυρωδιά ενός φαγητού- γεγονός που τους οδηγεί στην υπερφαγία, χωρίς ωστόσο να απολαμβάνουν το ίδιο επίπεδο ευχαρίστησης από αυτό, όπως οι πιο αδύνατοι.

Τα συμπεράσματα της έρευνας δημοσιεύτηκαν στο Molecular Psychiatry.

Η σωστή κατανάλωση ψωμιού δεν παχαίνει

Πολλοί άνθρωποι αποκλείουν το ψωμί από το καθημερινό διαιτολόγιο τους, θεωρώντας το  ένοχο για την προσθήκη περιττών κιλών και αδιαφορώντας για την ιδιαίτερη θρεπτική του αξία.

Η θρεπτική αξία του ψωμιού έγκειται κυρίως στις πρωτεΐνες του σιταριού (γλουτένη, προλαμίνη και λευκοσίνη), στα μεταλλικά άλατα, τις φυτικές ίνες και τις βιταμίνες, ιδίως του συμπλέγματος Β.

Οι φυτικές ίνες μειώνουν την απορρόφηση λίπους, βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου  και τα επίπεδα του σακχάρου του αίματος.  

Υπάρχουν διάφορα είδη ψωμιού. Τα τελευταία χρόνια μπορούμε να βρούμε μεγάλη ποικιλία ανάλογα με τον τύπο του αλεύρου που χρησιμοποιείται, δίνοντας ιδιαίτερα χαρακτηριστικά στο καθένα. Το κοινό (λευκό) ψωμί ή πολυτελείας με αλεύρι τύπου 70%, χωρίς πίτουρο. Το ψωμί σίκαλης που γίνεται από μείγμα σιτάλευρου και άλευρου σίκαλης. Το ψωμί ολικής αλέσεως που παρασκευάζεται από άλεσμα όλου του σιταριού (μαζί με το φλοιό). Το πολύσπορο ψωμί που γίνεται από το σύνολο των δημητριακών, όπως το σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη, βρώμη, καλαμπόκι και πολλές φορές με ανάμειξη άλλων σπόρων ή ξηρών καρπών (σουσάμι, νιφάδες βρώμης, καρύδι).

Η σωστή κατανάλωση ψωμιού δεν παχαίνει. Το ψωμί πρέπει να βρίσκεται στο διαιτολόγιο, είτε θέλετε να χάσετε βάρος είτε όχι. Όλες οι διατροφικές πυραμίδες, που έχουν αναπτυχθεί κατά καιρούς, τοποθετούν το ψωμί στη βάση τους, κάτι που σημαίνει ότι το ψωμί μπορεί να βρίσκεται σε καθημερινή βάση στο διαιτολόγιο και μάλιστα μπορεί να καταναλώνεται και σε ποσότητα.

Μαζί με τα άλλα δημητριακά, το ψωμί αποτελεί μία από τις βασικότερες πηγές υδατανθράκων, τα θρεπτικά συστατικά που πρέπει να αντιπροσωπεύουν τουλάχιστον το 50% της ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψης. Η αλήθεια είναι ότι το μαύρο ψωμί έχει περίπου τις ίδιες θερμίδες με το λευκό.  Κάθε φέτα 30 γραμμαρίων (μέγεθος τοστ) προσδίδει περίπου 70-80 θερμίδες. Η σαφής υπεροχή του ψωμιού σικάλεως ή ολικής άλεσης ή του πολύσπορου οφείλεται στο πλούσιο περιεχόμενο του  σε φυτικές ίνες.

Διαβάστε περισσότερα από το life2day.gr εδώ