Προετοιμασία 10 λεπτά
Μαγείρεμα 20 λεπτά
Υλικά για 30-40 κομμάτια περίπου

Υλικά
-1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
-1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
-2 αβγά
-1/2 φλιτζάνι ζάχαρη κρυσταλλική
-6 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-6 κουτ. σούπας βούτυρο μαλακό
-1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
-100 γρ. κουβερτούρα
-40 γρ. σοκολάτα 70% κακάο\

Eκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150°C. Ψιλοκόβουμε τις σοκολάτες, προσθέτουμε το βούτυρο και τα λιώνουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για 35 δευτερόλεπτα. Χτυπάμε με μίξερ τα αβγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια σε μέτρια ταχύτητα για 6 λεπτά. Ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα και χτυπάμε για 1 λεπτό ακόμα. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν και το αλάτι, χτυπάμε για 1 λεπτό και τα βάζουμε στο ψυγείο για 5 λεπτά. Βγάζουμε από το ψυγείο. Παίρνουμε μία κουταλιά (για κάθε μπισκότο) και την τοποθετούμε σε ταψί στο οποίο έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί. Αφήνουμε αρκετό χώρο ανάμεσα στα κομμάτια της ζύμης επάνω στο ταψί. Ψήνουμε τα μπισκότα για 10 λεπτά και τα αφήνουμε να κρυώσουν πάνω σε σχάρα.

thecookbook.gr