Συνάντηση Δημάρχου Τρίτη 16/12 με στρατιωτικό ακόλουθο της Πρεσβείας της Ιταλίας πτέραρχου κ. Αλμπανέζε Αντόνιο
Δεκέμβριος 15, 2014Ο Δήμαρχος Κω, αύριο Τρίτη 16 Δεκεμβρίου 2014 και ώρα 11.00 π.μ., στο γραφείο του, παρουσία του στρατιωτικού ακολούθου της Πρεσβείας της Ιταλίας πτέραρχου κ. Αλμπανέζε Αντόνιο,
θα επιδώσει τον τίτλο του "Ιππότη της Ιταλικής Δημοκρατίας" στην κα Ελένη Κλωνάρη για την επί πολλά χρόνια αδιάλειπτη προσφορά της στην μνήμη των αποθανόντων Ιταλών πολιτών και στρατιωτικών στην Κω.
θα επιδώσει τον τίτλο του "Ιππότη της Ιταλικής Δημοκρατίας" στην κα Ελένη Κλωνάρη για την επί πολλά χρόνια αδιάλειπτη προσφορά της στην μνήμη των αποθανόντων Ιταλών πολιτών και στρατιωτικών στην Κω.
Μουχαλεμπί με ροδόνερο
Δεκέμβριος 15, 2014H δική μας πανακότα! Πιο ελαφριά από την κρέμα της γειτονικής Ιταλίας. Χωρίς λιπαρά, χωρίς ζελατίνη. Και με άρωμα τριαντάφυλλου!
Υλικά:
Για το μουχαλεμπί:
1 λίτρο γάλα
1 ποτήρι νερό
1 σφηνάκι ροδόνερο
7 κουτ. σούπας κορνφλάουρ
3/4 φλιτζανιού ζάχαρη
Για το σιρόπι:
1 φλιτζάνι νερό
1½ φλιτζάνι ζάχαρη
λίγο ροδόνερο
Για τη διακόσμηση:
μερικά ροζ και κόκκινα ροδοπέταλα
μερικά φύλλα τριανταφυλλιάς
1 ασπράδι αβγού
ζάχαρη κρυσταλλική
Για το μουχαλεμπί:
1 λίτρο γάλα
1 ποτήρι νερό
1 σφηνάκι ροδόνερο
7 κουτ. σούπας κορνφλάουρ
3/4 φλιτζανιού ζάχαρη
Για το σιρόπι:
1 φλιτζάνι νερό
1½ φλιτζάνι ζάχαρη
λίγο ροδόνερο
Για τη διακόσμηση:
μερικά ροζ και κόκκινα ροδοπέταλα
μερικά φύλλα τριανταφυλλιάς
1 ασπράδι αβγού
ζάχαρη κρυσταλλική
Εκτέλεση:
1)Φτιάχνετε το μουχαλεμπί: Διαλύετε το κορνφλάουρ στο νερό και το ρίχνετε σε κατσαρόλα μαζί με το γάλα, το ροδόνερο και τη ζάχαρη. Βάζετε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βράζετε μέχρι να δέσει η κρέμα ανακατεύοντας συνεχώς για να μην πιάσει. Όταν πήξει η κρέμα, απομακρύνετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσει.
2)Στο μεταξύ, σκουπίζετε προσεκτικά τα ροδοπέταλα με βρεγμένο πανί και χρησιμοποιώντας ένα πινέλο τα αλείφετε με λίγο ασπράδι. Ύστερα τα βουτάτε στη ζάχαρη, γυρνώντας τα ώστε αυτή να κολλήσει παντού και τα ακουμπάτε σε χαρτί κουζίνας μέχρι την επομένη που θα τα χρειαστείτε.
3)Αδειάζετε την κρέμα σε στρογγυλή, πλαστική φόρμα, αφού πρώτα την ξεπλύνετε χωρίς να τη σκουπίσετε -για να είναι υγρή- και αδειάζετε μέσα την κρέμα. Την αφήνετε στο ψυγείο για 6 ώρες τουλάχιστον ή καλύτερα ως την επομένη.
4)Ετοιμάζετε το σιρόπι βράζοντας όλα τα υλικά, μέχρι να πάρετε ένα πυκνό σιρόπι. Ξεφορμάρετε το μουχαλεμπί σε ρηχή πιατέλα και το διακοσμείτε με τα ζαχαρωμένα ροδοπέταλα. Σερβίρετε κόβοντάς το σε φέτες και περιχύνοντας με λίγο από το σιρόπι που ετοιμάσατε.
1)Φτιάχνετε το μουχαλεμπί: Διαλύετε το κορνφλάουρ στο νερό και το ρίχνετε σε κατσαρόλα μαζί με το γάλα, το ροδόνερο και τη ζάχαρη. Βάζετε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βράζετε μέχρι να δέσει η κρέμα ανακατεύοντας συνεχώς για να μην πιάσει. Όταν πήξει η κρέμα, απομακρύνετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσει.
2)Στο μεταξύ, σκουπίζετε προσεκτικά τα ροδοπέταλα με βρεγμένο πανί και χρησιμοποιώντας ένα πινέλο τα αλείφετε με λίγο ασπράδι. Ύστερα τα βουτάτε στη ζάχαρη, γυρνώντας τα ώστε αυτή να κολλήσει παντού και τα ακουμπάτε σε χαρτί κουζίνας μέχρι την επομένη που θα τα χρειαστείτε.
3)Αδειάζετε την κρέμα σε στρογγυλή, πλαστική φόρμα, αφού πρώτα την ξεπλύνετε χωρίς να τη σκουπίσετε -για να είναι υγρή- και αδειάζετε μέσα την κρέμα. Την αφήνετε στο ψυγείο για 6 ώρες τουλάχιστον ή καλύτερα ως την επομένη.
4)Ετοιμάζετε το σιρόπι βράζοντας όλα τα υλικά, μέχρι να πάρετε ένα πυκνό σιρόπι. Ξεφορμάρετε το μουχαλεμπί σε ρηχή πιατέλα και το διακοσμείτε με τα ζαχαρωμένα ροδοπέταλα. Σερβίρετε κόβοντάς το σε φέτες και περιχύνοντας με λίγο από το σιρόπι που ετοιμάσατε.
olivemagazine.gr
Ιταλία: Επνιξε το μωρό της γιατί νόμιζε ότι έπασχε από σχιζοφρένεια
Δεκέμβριος 12, 2014Η γυναίκα ονομάζεται Ναταλία Σοτνικόβα και διέμενε με τον σύντροφό της σε πολυτελές ξενοδοχείο της Μπορνριγκέρα, στην περιφέρεια της Λιγουρίας, με πρωτεύουσα την Γένοβα.
Όπως αναφέρει η ηλεκτρονική έκδοση της εφημερίδας Corierre dela Sera, μετά από πολλές ώρες ανάκρισης -και σε κατάσταση σοκ- η γυναίκα ομολόγησε ότι την νύχτα την Τετάρτης πήγε με αυτοκίνητο σε μία παραλιακή περιοχή, μπήκε στην θάλασσα με το παιδί της, το οποίο λεγόταν Σεμιόν και όταν έφτασε σε πολύ βαθύ σημείο το έπνιξε «διότι ήταν βέβαιη ότι το μωρό έπασχε από σχιζοφρένεια, όπως η μητέρα της».
Το πτώμα του άτυχου παιδιού, δεν έχει ακόμη εντοπισθεί παρά τις προσπάθειες που καταβάλουν οι ιταλικές αρχές, μαζί με γάλλους συναδέλφους τους, διότι η περιοχή της Μπορντιγκέρα βρίσκεται σε μικρή απόσταση από τα θαλάσσια σύνορα των δυο χωρών.
Ο σύντροφος της Σοτνικόβα, τέλος, κατέθεσε στους εισαγγελείς ότι δεν αντελήφθη την όλη τραγική εξέλιξη, διότι το ζευγάρι είχε νοικιάσει δυο χωριστές σουίτες στο ξενοδοχείο πέντε αστέρων όπου διέμεναν.
ethnos.gr
13 νεκροί μετά τη χορήγηση αντιγριπικού εμβολίου
Δεκέμβριος 01, 2014Συναγερμός έχει σημάνει στις υγειονομικές αρχές της Ιταλίας έπειτα από την ανακοίνωση του Εθνικού Οργανισμού Φαρμάκων την Κυριακή ότι αυξήθηκε στους 13 ο αριθμός των ανθρώπων που πέθαναν ύστερα από τη χορήγηση του αντιγριπικού FLUAD. Το εν λόγω εμβόλιο παρασκευάζει η ελβετική φαρμακευτική εταιρεία Novartis.
Σε διάστημα μόλις τεσσάρων ημερών, αυξήθηκαν στους 13 οι άνθρωποι που πέθαναν μετά τη χορήγηση του εμβολίου. Στην πλειονότητά τους τα θύματα ήταν άτομα άνω των 65 ετών Αρχικά, οι θάνατοι ηλικιωμένων που επήλθαν λίγες ημέρες μετά τη χορήγηση του εμβολίου ήταν, σύμφωνα με τον ιταλικό Τύπο, τέσσερις. Σε διάστημα τριών ημερών αυξήθηκαν στους 11, ενώ την Κυριακή ανακοινώθηκαν ακόμη δύο θάνατοι μετά τη χορήγηση του εμβολίου. Στην πλειονότητά τους τα θύματα ήταν άτομα άνω των 65 ετών.
Ο ιταλικός Οργανισμός Φαρμάκων (AIFA) κάλεσε τους πολίτες να μην πανικοβάλλονται. Για την ολοκλήρωση των εργαστηριακών εξετάσεων -που θα αποδείξουν εάν οι θάνατοι σχετίζονται με τη χορηγία του φαρμάκου- τόνισε ότι θα χρειαστούν περίπου τέσσερις εβδομάδες.
Επισήμανε ακόμη ότι απαγόρευσε προληπτικά τη διάθεση δύο παρτίδων του εμβολίου FLUAD μέχρι να ολοκληρωθούν οι έρευνες που βρίσκονται σε εξέλιξη.
Επιπλέον, ο AIFA ανακοίνωσε ότι ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμάκων θα εξετάσει την κατάσταση από τη Δευτέρα και την Πέμπτη θα προβεί σε ανακοινώσεις.
Υπενθυμίζεται ότι την προηγούμενη Πέμπτη οι ιταλικές Αρχές επέβαλαν μερική απαγόρευση του FLUAD έπειτα από την πληροφορία ότι τρεις άνθρωποι πέθαναν (ηλικίας 68, 79 και 87 ετών) και ένας ακόμη νοσηλεύεται σε κρίσιμη κατάσταση, μόλις ένα 48ωρο μετά τη χορήγηση του εμβολίου. Τις επόμενες μέρες έγιναν γνωστά περισσότερα κρούσματα.
Παρόλο που απαγορεύθηκε η διάθεση δύο παρτίδων του αντιγριπικού, σύμφωνα με τα ιταλικά μέσα ενημέρωσης, είναι πολύ πιθανόν να ληφθούν σύντομα επιπρόσθετα μέτρα.
Η εισαγγελία της Σιένα ξεκίνησε έρευνα σχετικά με ενδεχόμενη παραγωγή επιζήμιων φαρμακευτικών σκευασμάτων, ενώ οι εισαγγελίες της Ρώμης, του Πράτο και των Συρακουσών στη Σικελία θα ερευνήσουν τις υποθέσεις των ύποπτων θανάτων. Το Σάββατο η ευρύτερη περιφέρεια της Ρώμης αποφάσισε να «παγώσει», προληπτικά, τη διάθεση των συγκεκριμένων εμβολίων.
Από τη μεριά της, η φαρμακευτική εταιρεία Novartis τονίζει ότι τα προϊόντα της είναι ασφαλή και ότι στην Ευρώπη έχουν διατεθεί εκατομμύρια εμβόλια Fluad, χωρίς να έχουν προκύψει προβλήματα.
Το εμβόλιο έχει διατεθεί σε νοσοκομεία και κέντρα υγείας συνολικά 12 ιταλικών περιφερειών. Η Novartis έχει εξασφαλίσει άδεια από τις ιταλικές Αρχές για την παραγωγή και διάθεση τεσσάρων εκατομμυρίων δόσεων αντιγριπικών εμβολίων.
Σε διάστημα μόλις τεσσάρων ημερών, αυξήθηκαν στους 13 οι άνθρωποι που πέθαναν μετά τη χορήγηση του εμβολίου. Στην πλειονότητά τους τα θύματα ήταν άτομα άνω των 65 ετών Αρχικά, οι θάνατοι ηλικιωμένων που επήλθαν λίγες ημέρες μετά τη χορήγηση του εμβολίου ήταν, σύμφωνα με τον ιταλικό Τύπο, τέσσερις. Σε διάστημα τριών ημερών αυξήθηκαν στους 11, ενώ την Κυριακή ανακοινώθηκαν ακόμη δύο θάνατοι μετά τη χορήγηση του εμβολίου. Στην πλειονότητά τους τα θύματα ήταν άτομα άνω των 65 ετών.
Ο ιταλικός Οργανισμός Φαρμάκων (AIFA) κάλεσε τους πολίτες να μην πανικοβάλλονται. Για την ολοκλήρωση των εργαστηριακών εξετάσεων -που θα αποδείξουν εάν οι θάνατοι σχετίζονται με τη χορηγία του φαρμάκου- τόνισε ότι θα χρειαστούν περίπου τέσσερις εβδομάδες.
Επισήμανε ακόμη ότι απαγόρευσε προληπτικά τη διάθεση δύο παρτίδων του εμβολίου FLUAD μέχρι να ολοκληρωθούν οι έρευνες που βρίσκονται σε εξέλιξη.
Επιπλέον, ο AIFA ανακοίνωσε ότι ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμάκων θα εξετάσει την κατάσταση από τη Δευτέρα και την Πέμπτη θα προβεί σε ανακοινώσεις.
Υπενθυμίζεται ότι την προηγούμενη Πέμπτη οι ιταλικές Αρχές επέβαλαν μερική απαγόρευση του FLUAD έπειτα από την πληροφορία ότι τρεις άνθρωποι πέθαναν (ηλικίας 68, 79 και 87 ετών) και ένας ακόμη νοσηλεύεται σε κρίσιμη κατάσταση, μόλις ένα 48ωρο μετά τη χορήγηση του εμβολίου. Τις επόμενες μέρες έγιναν γνωστά περισσότερα κρούσματα.
Παρόλο που απαγορεύθηκε η διάθεση δύο παρτίδων του αντιγριπικού, σύμφωνα με τα ιταλικά μέσα ενημέρωσης, είναι πολύ πιθανόν να ληφθούν σύντομα επιπρόσθετα μέτρα.
Η εισαγγελία της Σιένα ξεκίνησε έρευνα σχετικά με ενδεχόμενη παραγωγή επιζήμιων φαρμακευτικών σκευασμάτων, ενώ οι εισαγγελίες της Ρώμης, του Πράτο και των Συρακουσών στη Σικελία θα ερευνήσουν τις υποθέσεις των ύποπτων θανάτων. Το Σάββατο η ευρύτερη περιφέρεια της Ρώμης αποφάσισε να «παγώσει», προληπτικά, τη διάθεση των συγκεκριμένων εμβολίων.
Από τη μεριά της, η φαρμακευτική εταιρεία Novartis τονίζει ότι τα προϊόντα της είναι ασφαλή και ότι στην Ευρώπη έχουν διατεθεί εκατομμύρια εμβόλια Fluad, χωρίς να έχουν προκύψει προβλήματα.
Το εμβόλιο έχει διατεθεί σε νοσοκομεία και κέντρα υγείας συνολικά 12 ιταλικών περιφερειών. Η Novartis έχει εξασφαλίσει άδεια από τις ιταλικές Αρχές για την παραγωγή και διάθεση τεσσάρων εκατομμυρίων δόσεων αντιγριπικών εμβολίων.
zougla.gr
Βασική ζύμη για πίτσα
Νοέμβριος 22, 2014Ο πιτσαϊόλο Αντρέα Σεράνι μοιράζεται μαζί μας τα μυστικά της αυθεντικής ιταλικής πίτσας
Υλικά: (για το ταψί του φούρνου*)
½ λίτρο νερό
25 γρ. μαγιά μπίρας (νωπή)
900 γρ. ιταλικό αλεύρι τύπου 00 για πίτσα ή αλεύρι άσπρο, σκληρό και λίγο επιπλέον για το πασπάλισμα
1 κ.σ. ζάχαρη
1 αβγό (προαιρετικά)
4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
10-15 γρ. αλάτι
*Αν κάνουμε λεπτό το ζυμάρι, η ποσότητα είναι αρκετή για δύο ταψιά της κουζίνας.
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ βάζουμε 4-5 κ.σ. νερό από το μετρημένο και διαλύουμε τη μαγιά με τα δάχτυλά μας ώσπου να γίνει σαν πάστα. Προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό, ανακατεύουμε και προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αβγό, το λάδι, με αυτή τη σειρά. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το αλάτι. Ζυμώνουμε για περίπου 10 λεπτά στο χέρι ή στον κάδο του μίξερ χρησιμοποιώντας τον γάντζο. Βγάζουμε τη ζύμη από το μπολ και σε μια καθαρή και ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια την πλάθουμε σε μια μπάλα. Λαδώνουμε ελαφρά ένα μπολ, βάζουμε μέσα τη ζύμη, τη σκεπάζουμε με μεμβράνη κουζίνας και την αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου να φουσκώσει. Υστερα από περίπου μισή-μία ώρα, όταν θα έχει σχεδόν διπλασιαστεί σε όγκο, τη μεταφέρουμε στον αλευρωμένο πάγκο εργασίας και τη ζυμώνουμε για 1-2 λεπτά. Ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη και τη μεταφέρουμε σε ταψί που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα. Συνεχίζουμε το άνοιγμα της ζύμης μέσα στο ταψί, χρησιμοποιώντας τα χέρια μας, για να τη στρώσουμε όπως θέλουμε. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 10 λεπτά και έπειτα βάζουμε τη σάλτσα και τα υπόλοιπα υλικά.
Σάλτσα ντομάτας για πίτσα (Υλικά):
400 ml ντομάτα περασμένη στον τρίφτη, σε μπουκάλι (ή κονκασέ)
2 κ.σ. λάδι
1 πρέζα αλάτι
ρίγανη ή βασιλικό (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε καλά τα υλικά μας και χρησιμοποιούμε 6-7 κ.σ. για κάθε πίτσα. Η υπόλοιπη διατηρείται στο ψυγείο.
ΤΙPS ΓΙΑ «ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ» ΠΙΤΣΕΣ
Δεν χρειαζόμαστε πλάκα για πίτσα, μαντεμένιο τηγάνι φούρνου ή οποιοδήποτε άλλο εξειδικευμένο σκεύος. Αρκεί το ταψί της κουζίνας μας στρωμένο με μια λαδόκολλα.
Η ζύμη πρέπει να είναι φρέσκια. Μην μπείτε στον πειρασμό να τη διατηρήσετε στην κατάψυξη, γιατί όταν ξεπαγώσει θα διαπιστώσετε ότι έγινε σκληρή και ανελαστική και είναι δύσκολο να πλαστεί. Μπορείτε να την κρατήσετε στο ψυγείο για μία-δύο ημέρες αφού τη φτιάξετε. Αυτό θα γίνει λίγο προτού φουσκώσει εντελώς: θα βάλετε τη ζύμη σε ένα μεγάλο μπολ και θα την καλύψετε καλά με πλαστική μεμβράνη. Η ζύμη φουσκώνει ακόμη και όταν είναι μέσα στο ψυγείο, με πιο αργούς ρυθμούς βέβαια. Οταν θελήσετε να τη χρησιμοποιήσετε, βγάλτε την από το μπολ, ζυμώστε ελαφρά και ανοίξτε το ζυμάρι.
Η ζύμη πρέπει να είναι λεία, ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια ή στο μπολ. Αν συμβεί αυτό, προσθέτουμε λίγο ακόμη αλεύρι, προσέχοντας όμως να μη γίνει πολύ σφιχτό το ζυμάρι.
Πρέπει να αφήσουμε τη ζύμη να φουσκώσει καλά. Οσο περισσότερο φουσκώσει, τόσο ελαφρύτερη θα γίνει η πίτσα και δεν θα δίνει την αίσθηση του ψωμιού.
Μπορούμε να ανοίξουμε τη ζύμη με πλάστη ή με τα χέρια, ή και με τα δύο. Αν χρησιμοποιήσουμε τα χέρια, ξεκινάμε από το κέντρο της ζύμης και δουλεύουμε προς τις άκρες, χρησιμοποιώντας τα ακροδάχτυλά μας.
Τα αλλαντικά μπαίνουν 5 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος, για να παραμείνουν ζουμερά.
Η πίτσα θέλει μοτσαρέλα και δεν πρέπει να φορτώνεται με πολλά υλικά.
Ολα τα υλικά που χρησιμοποιούμε πρέπει να είναι κομμένα σε λεπτές φέτες για να ψηθούν καλύτερα και να λιώσουν όμορφα τα τυριά.
H καντσόνε δεν είναι τίποτε άλλο από μια πίτσα που τα υλικά της έχουν καλύψει τη μισή επιφάνεια της ζύμης και έχουν σκεπαστεί με την υπόλοιπη μισή. Είναι δύσκολο να πετύχει στο σπίτι, διότι απαιτείται πολύ λεπτή ζύμη, διαφορετικά
Δημοσιεύθηκε στο BΗΜΑ GOURMET την Κυριακή 9 Νοεμβρίου 2014.
Ροή Ειδήσεων
Ελλάδα
Δωδεκάνησα
Οικονομία
RSS