Έφαγε τις Καρυάτιδες η Lady Gaga - γιατί ζήτησε συγνώμη από τους Έλληνες;
Σεπτέμβριος 19, 2014Τι κι αν οι παπαράτσι είχαν στήσει καρτέρι στον Ιερό Βράχο, τον οποίο η 28χρονη σταρ έχει εκφράσει την επιθυμία να επισκεφθεί; Η Λέιντι Γκάγκα έμεινε στο ξενοδοχείο και απόλαυσε τις Καρυάτιδες από… σοκολάτα, μαζί με μακαρόν που της προσέφεραν ως καλωσόρισμα οι άνθρωποι του ξενοδοχείου! Μάλιστα, η ίδια «ανέβασε» φωτογραφία στα social media, γράφοντας κολακευτικά σχόλια για την φιλοξενία.
Λίγο αργότερα, η Γκάγκα ζήτησε συγνώμη από τους θαυμαστές της, τα «τερατάκια» όπως τους αποκαλεί, επειδή δεν συναντήθηκε μαζί τους. «Θα βγω έξω αύριο», υποσχέθηκε η τραγουδίστρια, η οποία φροντίζει πάντα να έρχεται σε επαφή με τους fans της, ενώ δεν είναι λίγες οι φορές που έχει στείλει ακόμα και… φαγητό στα «τερατάκια» που ξεροσταλιάζουν έξω από τα μέρη στα οποία βρίσκεται!
Λίγο πριν μεταβεί στο ΟΑΚΑ για την αποψινή συναυλία της, η 28χρονη σταρ δεν αποκλείεται να κάνει μία βόλτα στην Ακρόπολη, αν και κάτι τέτοιο δεν επιβεβαίωνεται. Όπως αποκάλυψε σε αποκλειστικό ρεπορτάζ το star.gr, το βράδυ της Τετάρτης και υπό άκρα μυστικότητα, η Λέιντι Γκάγκα φωτογραφήθηκε στο Λαύριο και το Σούνιο, ενώ το πρωί της Πέμπτης προμηθεύτηκε τσιπούρα, σολομό και μαρούλια από την Βαρβάκειο, ώστε η προσωπική της σεφ να ετοιμάσει το μενού της!
star.gr
Γαρίδες με δεντρολίβανο και αρωματικό λάδι σκόρδου
Σεπτέμβριος 04, 20142)Μετά το περνάτε από λεπτό σουρωτήρι και το βάζετε σε ένα μπολάκι. Ρίχνετε το σκόρδο, το δεντρολίβανο και το μαϊντανό σε ένα μπλέντερ και τα πολτοποιείτε.
3)Σε ένα άλλο μπολ ενώνετε τη μουστάρδα, το μέλι, το χυμό λεμονιού, την πάπρικα και τα ανακατεύετε καλά.
4)Καθαρίζετε τις γαρίδες από τα κελύφη και τα κεφάλια . Αν θέλετε, κρατάτε την ουρά. Αφαιρείτε το μαύρο εντεράκι της πλάτης με ένα μαχαίρι.
5)Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνετε το αρωματικό ελαιόλαδο που έχετε φτιάξει και, μόλις κάψει, προσθέτετε τις γαρίδες. Τις ψήνετε για 1-2 λεπτά από την μια πλευρά και μόλις αλλάξει χρώμα και τις γυρίζετε και από την άλλη. Προσθέτετε το πολτοποιημένο μίγμα του σκόρδου με τα μυρωδικά και ανακατεύετε καλά.
6)Αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το μίγμα με τη μουστάρδα, το μέλι, το λεμόνι και την πάπρικα. Ανακινείτε καλά το τηγάνι να πάει παντού η σάλτσα και μετά από 2 - 3 λεπτά αποσύρετε από τη φωτιά.
8 γαρίδες μεγάλες
2/3 φλιτζανιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
8 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένο, χωρίς τις φύτρες, κομμένο στη μέση
2 κουτ. σούπας δεντρολίβανο φρέσκο, ψιλοκομμένο ή 1 κοφτή κουτ. σούπας αποξηραμένο
1 φλιτζάνι μαϊντανό φρέσκο, τα φυλλαράκια, ψιλοκομμένο
2 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά σε νιφάδες ή 1 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά σε σκόνη
2 κουτ. σούπας μουστάρδα απαλή
1 κουτ. γλυκού μέλι
χυμό και ξύσμα από 2 λεμόνια
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
olivemagazine.gr
Πηχτή με χταπόδι ξιδάτο
Αύγουστος 11, 20141)Ξεπλένετε και καθαρίζετε το χταπόδι αφαιρώντας και πετώντας το στόμα και το σάκο του. Κόβετε το χταπόδι σε κομμάτια χωρίζοντας τα πλοκάμια. Αν χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο, ξεπαγώστε το πριν.
2)Το βάζετε σε απλωτή κατσαρόλα χωρίς νερό και το αφήνετε με την κατσαρόλα σκεπασμένη σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 – 20 λεπτά για να βγάλει τα υγρά του. Προσθέτετε το ελαιόλαδο και τα γαρύφαλλα, τα κεδροκούκουτσα, το πιπέρι, τα δαφνόφυλλα, το θυμάρι, το ξύσμα πορτοκαλιού και τη ρίγανη. Αφήνετε να πάρει μια βράση και προσθέτετε το κρασί.
3)Αφήνετε την κατσαρόλα ξεσκέπαστη σε μέτρια φωτιά και συρρικνώνετε τη σάλτσα για 15 λεπτά. Αφαιρείτε το χταπόδι από την κατσαρόλα και το κόβετε σε μικρά κυβάκια.
4)Προσθέτετε ένα ποτήρι νερό στην κατσαρόλα. Μόλις ζεσταθεί, αποσύρετε και λιώνετε μέσα τα φύλλα ζελατίνης που έχετε από πριν μαλακώσει σε κρύο νερό και τα έχετε στραγγίξει καλά. Ανακατεύετε καλά με έναν αβγοδάρτη.
5)Παίρνετε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ και αφού τη λαδώσετε στρώνετε πλαστική μεμβράνη στον πυθμένα της και στα τοιχώματα αφήνοντας να περισσεύει λίγο δεξιά και αριστερά. Στρώνετε μια στρώση από το υγρό της κατσαρόλας. Συνεχίζετε με το 1/3 της ποσότητας του χταποδιού. Συνεχίζετε έτσι σε στρώσεις μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Σκεπάζετε με την πλαστική μεμβράνη που περισσεύει και αφήνετε στο ψυγείο για 5-6 ώρες μέχρι να πήξει η πηχτή.
6)Κόβετε την πηχτή σε κυβάκια και σερβίρετε με κομματάκια ψωμί ή σκέτα.
Tips:
*Τα μαλάκια (σουπιές, καλαμάρια, χταπόδια) όταν καταψυχθούν δε χάνουν τη γεύση τους. Ακόμη και τα φρέσκα χταπόδια, αν καταψυχθούν για μια νύχτα μαλακώνουν καλύτερα.
*Αποφεύγετε να αλατίζετε τα χταπόδια γιατί βγάζουν δικό τους αλάτι.
Υλικά:
1 χταπόδι (1-1,5 κιλό) φρέσκο ή κατεψυγμένο
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
2-3 γαρύφαλλα
5-6 κεδροκούκουτσα
1 κουτ. γλυκού κόκκους μαύρου πιπεριού
2 δαφνόφυλλα
1 κλωναράκι θυμάρι ή 1 κουτ. γλυκού θυμάρι αποξηραμένο
1 κλωναράκι ρίγανη ή 1 κουτ. γλυκού ρίγανη αποξηραμένη
1 νεροπότηρο κρασί κόκκινο
1 κουτ. σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
3 φύλλα ζελατίνης (3,3γρ. το καθένα)
«Ωραίοι άνθρωποι» - Γράφει ο Γιάννης Ρέπιτς
Ιούλιος 12, 2014Η μεγαλωσύνη όμως του φίλου Δημήτρη δεν σταματά στο facebook αλλά συνεχίζετε με την πρόσκληση του για τσίπουρο στο σπίτι του στα Μάλγαρα. Φυσικά και δεν αρνήθηκα την πρόσκληση.
Μετά απο μερικές αναβολές -βλέπε Βαραγιάννης- ήρθε η Τετάρτη για την τσίπουροκατάσταση στο σπίτι. Πήγαμε μαζί με τον Βαραγιάννη που ήταν επίσης προσκαλεσμένος. Μετά απο μια διαδρομή με ξενάγηση απο τον Κώστα, φθάσαμε τελικά στο σπίτι στα Μάλγαρα. Μια όμορφη μονοκατοικία με κήπο μπροστά και πίσω, και μέσα μας περίμεναν επτά γλυκύτατοι και φιλόξενοι άνθρωποι. Μιά ωραία ελληνική οικογένεια με στρωμένο το τραπέζι!
Αυτό δεν ήταν μεζές για τσίπουρο αλλά τραπέζι για γάμο ελληνικό!
Ήταν όλα μαγειρεμένα απο τα χρυσά χέρια της μαμάς Γιανοβέφας και της μεγάλης κόρης Μαρίας.
Το τσίπουρο επιλογή του Δημήτρη χωρίς γλυκάνισο το οποίο μετά το δεύτερο ποτηράκι με ταξίδεψε απαλά στο δέλτα του Αξιού… Περάσαμε τέσσερις ώρες με κουβέντα γέλιο και τσιμπολόγημα! Ωραία παρέα να μου μείνει για πάντα.
Σας ευχαριστώ, μαμά Γιανοβέφα με το περιποιημένο μαλλί, Μαρία, Δημήτρη, Βαρβάρα, Νικόλα, Όλγα και Γιώργο και φυσικά τον Κώστα για την αερομεταφορά…
Πάντα τέτοια
Μπακαλιάρος σε κουρκούτι τσίπουρου
Μάρτιος 04, 2014Εκτέλεση:
Βγάζουμε την πέτσα από τον μπακαλιάρο και τον κόβουμε σε κομμάτια. Τον βάζουμε σε μεγάλο μπολ με άφθονο νερό το οποίο αλλάζουμε πολλές την ημέρα. (Εγώ το αλλάζω κάθε φορά που μπαίνω στην κουζίνα) Την επόμενη ετοιμάζουμε ένα κουρκούτι με το αλεύρι, τη ζάχαρη, το λάδι και το τσίπουρο και αν χρειαστεί λίγο νερό. Πρέπει να είναι αρκετά πηχτό. Βουτάμε μέσα σε αυτό τα κομμάτια του μπακαλιάρου και τα τηγανίζουμε σε άφθονο καυτό λάδι. Τον κατεβάζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Σερβίρουμε τον μπακαλιάρο ζεστό με μπόλικο λεμονάκι και τι άλλο….σκορδαλια!!!
Υλικά:
2φύλλα μπακαλιάρου
1 ½ φλ.αλεύρι
1πρέζα ζάχαρη
1κ.σ.λάδι
1/2φλ.τσίπουρο
Λάδι για το τηγάνισμα
Πηγή: cookmania.gr
Ροή Ειδήσεων
Ελλάδα
Δωδεκάνησα
Οικονομία
RSS