Ξεκινώντας μία υγιεινή διατροφή ο κανόνας «Μικρά & Συχνά Γεύματα» είναι από τους βασικότερους.

Το xwni.gr παρουσιάζει μία ολοκληρωμένη συνταγή που μπορείτε να προσαρμόσετε στο διαιτολόγιό σας ανάλογα με τις δικές σας θερμιδικές ανάγκες, χωρίς να «διαγράψετε» τα αγαπημένα σας μακαρόνια από την καθημερινότητά σας!!! Απολαύστε μία χορταστική μακαρονάδα με λιγότερο από 300 θερμίδες και χωρίς λιπαρά!!! Μία δοκιμή θα σας πείσει!!!

Υλικά:
3-4 μακρόστενα άσπρα ή πράσινα κολοκυθάκια
½ πράσινη πιπεριά
4-5 άσπρα, μικρά μανιταράκια
100 ml ντοματοχυμό
1 κ.σ κέτσαπ
½ κ.γ κύμινο
¼ κ.γ μαύρο πιπέρι
1 κ.σ αλάτι
1 κύβος ζωμό λαχανικών
40 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι ολικής άλεσης
60 γρ φρέσκια αναρή ή 30 γρ. ξηρή αναρή τριμμένη
4-5 ντοματίνια

Εκτέλεση:
Κόβετε τα μακρόστενα κολοκυθάκια σε λεπτές λωρίδες μακρόστενες, στη μορφή που έχουν τα μακαρόνια σπαγγέτι. Με τον ίδιο τρόπο κόβετε και την πράσινη πιπεριά. Κόβετε τα μανιταράκια σε λεπτές φέτες. Ετοιμάζετε ένα βαθύ τηγάνι και ρίχνετε μέσα το ντοματοχυμό, την κέτσαπ και τα μανιταράκια χωρίς να ανάψετε τη φωτιά. Παίρνετε ένα κατσαρολάκι με ζεστό νερό και ρίχνετε 1 κ.σ αλάτι. Έπειτα ρίχνετε τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές. Τα αφήνετε να βράσουν και να μαλακώσουν περίπου 5 λεπτά και έπειτα τα στραγγίζετε με μία κουτάλα και τα ρίχνετε απευθείας στο τηγανάκι με τη σάλτσα και τα μανιτάρια. Ανάβετε τη φωτιά με τη σάλτσα ντομάτας και τα λαχανικά για να ζεσταθούν και να πήξει η σάλτσα. Προσθέτετε το κύμινο και το μαύρο πιπέρι. Ταυτόχρονα στο ίδιο κατσαρολάκι που ζεστάνατε αρχικά τα λαχανικά ρίχνετε τον ζωμό λαχανικών και τα μακαρόνια σπαγγέτι για 8-10 λεπτά να βράσουν. Μόλις είναι έτοιμα τα μακαρόνια τα στραγγίζετε και τα μεταφέρετε στο τηγανάκι με τη σάλτσα και τα λαχανικά. Τα ανακατεύετε και τα σερβίρετε στο πιάτο. Βάζετε από πάνω το τυρί της επιλογής σας και κόβετε τα ντοματίνια από πάνω.

Καλήόρεξη!!!

Τα light αναψυκτικά είναι πρώτα στις επιλογές των ατόμων που ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη, ωστόσο αρκετοί επιστήμονες επισημαίνουν ότι δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία για το αν συμβάλλουν στην απώλεια των περιττών κιλών.

Η PhD καθηγήτρια διατροφής του Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης, Μάριον Νεστλ, αναφέρει ότι «υπάρχουν ορισμένα στοιχεία πως τα αναψυκτικά διαίτης προκαλούν παρόμοια μεταβολικά προβλήματα με τα σακχαρώδη ροφήματα».

Ειδικότερα, έρευνα του Πανεπιστημίου της Μινεσότα σε περίπου 10.000 ενήλικες έδειξε ότι ένα light αναψυκτικό τη μέρα αυξάνει κατά 34% τις πιθανότητες για μεταβολικό σύνδρομο, το οποίο σχετίζεται με το κοιλιακό λίπος και την υψηλή χοληστερόλη και μπορεί να οδηγήσει σε καρδιοπάθεια.

«Οτιδήποτε έχει έντονα γλυκιά γεύση, ακόμη κι αν τεχνικά δεν περιέχει ζάχαρη, μπορεί να διεγείρει την απελευθέρωση της ινσουλίνης. Όταν η κατανάλωση είναι μεγάλη, αρχίζουμε να παρατηρούμε αυξημένη ινσουλινοαντίσταση, διαβήτη και καρδιοπάθειες» υπογραμμίζει ο συγγραφέας του «Complete Guide to Beating Sugar Addiction», Τζέικομπ Τέιτελμπαουμ.

Η αυξημένη κατανάλωση των light αναψυκτικών μπορεί να έχει σχέση με εθισμό των γευστικών μας κάλυκων, οι οποίοι συνηθίζουν τη γλυκιά γεύση και αναζητούν όλο και περισσότερη σύμφωνα με το tonwtiko.gr.

Τέλος, έρευνα του Επιστημονικού Κέντρου Υγείας του Πανεπιστημίου του Τέξας έδειξε ότι η κατανάλωση δύο ή παραπάνω light αναψυκτικών τη μέρα μπορεί να αυξήσει την περιφέρεια της μέσης μέχρι και κατά 500%.

Μπορούμε όταν συνδυάζουμε μια τροφή με μια άλλη να ωφελούμαστε περισσότερο διατροφικά; Η απάντηση είναι “ναι”!

Διαφορετικά συστατικά διαφορετικών τροφών μπορούν να δράσουν σε συνέργεια, συμπληρωματικά ή προστατευτικά, ωφελώντας τον οργανισμό μας. Ας δούμε 4 από αυτά τα πολύ ωφέλιμα ζευγάρια.

Φασόλια + πιπεριές
O σίδηρος που περιέχεται στις φυτικές τροφές δεν απορροφάται σε μεγάλο βαθμό. Η βιταμίνη C που υπάρχει στην πιπεριά (όπως και στα εσπεριδοειδή, στις ντομάτες και τα ακτινίδια), όμως, βοηθάει στην αύξηση της απορρόφησης του μη αιμικού σιδήρου που υπάρχει στα όσπρια.

Φακές + ρύζι
Οι περισσότερες φυτικές τροφές που περιέχουν πρωτεΐνη, όπως είναι τα όσπρια, δε μας δίνουν όλα τα αμινοξέα όπως οι ζωικές πρωτεϊνούχες τροφές. Όταν τα όσπρια συνδυαστούν με σιτηρά (π.χ. ρύζι, σιτάρι, καλαμπόκι), τότε τα αμινοξέα της μιας τροφής συμπληρώνονται με τα αμινοξέα της άλλης και μας δίνουν πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας. Ιδανικά επιλέγετε καστανό ρύζι.

Ντομάτα + ελαιόλαδο
Οι ντομάτες και τα προϊόντα τους (π.χ. η σάλτσα) είναι πλούσια σε μια ουσία, το λυκοπένιο το οποίο έχει αντιοξειδωτική και ευεργετική δράση στο ανθρώπινο οργανισμό. Όταν το λυκοπένιο, που είναι λιποδιαλυτό, συνδυάζεται με ελαιόλαδο απορροφάται πολύ καλύτερα.

Κόκκινο κρέας + ρίγανη
Η προσθήκη ρίγανης στο κόκκινο κρέας μειώνει το σχηματισμό πιθανών καρκινογόνων ουσιών, που σχηματίζονται από το ψήσιμο του σε υψηλές θερμοκρασίες. Το συστατικό στο οποίο αποδίδεται αυτό το χαρακτηριστικό είναι η καρβακρόλη, η οποία φαίνεται να δεσμεύει κάποιες πρόδρομες ουσίες των ετεροκυκλικών αμινών. Μαρινάρετε, λοιπόν, το κρέας σας σε μαρινάδες που περιέχουν ρίγανη.

Tέλος, δε θα πρέπει να ξεχνάμε ότι ακόμη και στην ίδια τροφή τα διαφορετικά συστατικά, μπορεί να λειτουργούν συνεργατικά μεταξύ τους. Όλα αυτά τα παραδείγματα μας δείχνουν πόσο σύνθετες είναι οι διατροφικές αλληλεπιδράσεις και πως για την κάλυψη των διατροφικών μας αναγκών θα πρέπει η διατροφή μας να χαρακτηρίζεται από ποικιλία.

olivemagazine.gr

Όπως λέει και η γνωστή φράση «τα αγαθά κόποις κτώνται» που σημαίνει ότι δεν πρόκειται να αποκτήσεις αδύνατο, γυμνασμένο σώμα εάν δεν προσπαθήσεις και δεν αλλάξεις τις διατροφικές και fitness συνήθειες σου άμεσα.

Όπως συμβουλεύουν λοιπόν οι ειδικοί και το faysbook.gr, τα 5 μυστικά για sexy σώμα είναι:

1. Καθημερινή άσκηση για τουλάχιστον 15 λεπτά την ημέρα. Ακόμα και αν έχεις πολύ φορτωμένο πρόγραμμα, πρέπει να βρίσκεις λίγα λεπτά την ημέρα για να κινείσαι, όπως γρήγορο περπάτημα, ανέβασμα σκαλιών, jogging.

2. Μην χαζολογάς στο γυμναστήριο και μην πιάνεις ψιλή κουβεντούλα με τους φίλους σου. Stay focused στην προπόνηση. Ειδικά αν ο χρόνος σου είναι περιορισμένος μην επιτρέπεις στον εαυτό σου να βγαίνει εκτός προγράμματος.

3. Μην «κολλάς» σε ένα είδος άσκησης γιατί θα το βαρεθείς γρήγορα και θα χάσεις το κίνητρο για προπόνηση. Επιπλέον θα συνηθίσει το σώμα σου τη συγκεκριμένη άσκηση και από ένα σημείο και μετά δεν θα βλέπεις αλλαγές στο σώμα σου. Φτιάξε ένα ποικίλο πρόγραμμα για όλη την εβδομάδα που θα περιλαμβάνει αερόβιες ασκήσεις και βάρη, αλλά και yoga, pilates, μπάλες και μηχανήματα. 4 φορές άσκησης την εβδομάδα είναι ιδανική συχνότητα.

4. Μην τσιμπολογάς όλη την ώρα και μην τρως βαριά το βράδυ. Προτίμησε σαλάτες, γιαούρτια, φρούτα και λαχανικά που καίγονται γρήγορα από τον οργανισμό. Είναι σημαντικό το τελευταίο γεύμα της ημέρας να γίνει μέχρι τις 20.30-21.00 το βράδυ και όχι πιο μετά.

5. Να κοιμάσαι τουλάχιστον 8 ώρες το βράδυ, αφού ο ποιοτικός ύπνος βοηθά στην καλύτερη λειτουργία του μεταβολισμού και άρα στην καύση περισσότερων θερμίδων και λίπους. Επίσης ξυπνάς με περισσότερη ενέργεια για να μπορέσεις να βάλεις στο πρόγραμμά σου και μια ώρα γυμναστικής.