Εκτέλεση:
Κρατάμε 2 φλ. κρύο γάλα και διαλύουμε το κορν φλάουρ. Το υπόλοιπο γάλα το βάζουμε σε κατσαρόλα μαζί με την ζάχαρη και τις βανίλιες. Το αφήνουμε να ζεσταθεί. Προσθέτουμε το διαλυμένο κορν φλάουρ και ανακατεύουμε συνεχώς σε μέτρια φωτιά να πήξει η κρέμα. Χωρίζουμε την κρέμα σε τρία μπολ. Σε κάθε μπολ προσθέτουμε από 1 είδος σοκολάτας. Ανακατεύουμε να λιώσουν οι σοκολάτες.
Ρίχνουμε το κονιάκ στο κρύο γάλα. Βουτάμε τα double OREO σε αυτό και τα κάνουμε στρώση σε μακρόστενο η τετράγωνο πυρίμαχο. Σε μακρόστενο θα γίνει πιο λεπτό αλλά θα βγουν πιο πολλά κομμάτια. Κάνουμε μια στρώση την κρέμα λευκής σοκολάτας βάζουμε μια στρώση τριμμένο OREO ή βουτηγμένα σε γάλα OREO. Κάνουμε στρώση από πάνω την κρέμα σοκολάτας, αν θέλουμε κάνουμε στρώση τριμμένο ή ολόκληρο βουτηγμένο σε γάλα OREO και τέλος στρώνουμε την τρίτη κρέμα. Αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Το παγώνουμε για 1-2 ώρες και το σερβίρουμε με τριμμένο OREO.
Αν δεν βρείτε σοκολάτα πορτοκάλι, βάλτε στην κρέμα λευκή σοκολάτα και το ξύσμα πορτοκαλιού. Δεν θα βγει με χρώμα άλλα θα έχει γεύση πορτοκαλιού.

Υλικά:
3 λίτρα φρέσκο γάλα
2 φλ. ζάχαρη
300 γρ. κορν φλάουρ
3 βανίλιες
200 γρ. σοκολάτα γάλακτος ψιλοκομμένη
200 γρ. σοκολάτα λευκή ή άλλη γεύση (καραμέλα, πραλίνα, πορτοκάλι)
ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι (προαιρετικά)
2 συσκευασίες double OREO
1 συσκευασία OREO με γέμιση σοκολάτας
250 γρ. κρύο γάλα
λίγο κονιάκ λικέρ της αρεσκείας σας
τρούφα σοκολάτας για το σερβίρισμα

Πηγή: argiro.gr

Εκτέλεση:
Χρησιμοποιούμε ένα ταψί ή ένα τηγάνι το οποίο το βουτυρώνουμε και το πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.
Στη συνέχεια σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το νισεστέ και το ρυζάλευρο με λίγο γάλα.
Τοποθετούμε σε μία κατσαρόλα το υπόλοιπο γάλα και τη ζάχαρη και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Παίρνουμε με μια κουτάλα λίγο από το ζεστό γάλα και το ρίχνουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντάς τα. Συνεχίζουμε ρίχνοντας όλο αυτό το μείγμα στην κατσαρόλα με το ζεστό γάλα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς, ώστε να μην κολλήσουν, μέχρι που να γίνει κρέμα.
Χρησιμοποιούμε τώρα το βουτυρωμένο ταψί και το τοποθετούμε στο μάτι.Ρίχνουμε μία μεγάλη κουτάλα από την κρέμα και την αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά έως ότου να αρχίσει να καίγεται η κρέμα. Ελέγχουμε με μια κουτάλα αναποδογυρίζοντας στην άκρη. Αφού αρχίσει να καίγεται αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε στο ταψί την υπόλοιπη κρέμα και συνεχίζουμε το ψήσιμο πάλι μέχρι να πάρει μια βράση.
Αφού κρυώσει το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Κόβουμε σε ροδέλες και τις τυλίγουμε (προσοχή η ροδέλες να μην έχουν πολύ μήκος).
Σερβίρουμε με την καμμένη πλευρά από πάνω και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα.

Λίγα μυστικά ακόμα:
Προσοχή να μην καεί πολύ η κρέμα γιατί μετά πικρίζει. Πρέπει να πάρει ένα ωραίο ανοιχτό καφέ σαν το χρώμα της κανέλας!

Υλικά:
1 λίτρο γάλα
2 κ.σ. αλεύρι
2 κ.σ. νισεστέ ή κορν φλαουρ
2 κ.σ. ρυζάλευρο
1 ποτήρι του νερού ζάχαρη
λίγη ζάχαρη άχνη για το ταψί
λίγο βούτυρο για το ταψί

Πηγή: sintagespareas.gr

Η σοκολάτα είναι ο πιο γλυκός πειρασμός που δεν μπορεί να αντισταθεί κανείς. Τα σοκολατένια γλυκά είναι τα μόνα που μπορεί να φαγωθούν σε μία μέρα!

Εμείς σας έχουμε μία εύκολη και γρήγορη συνταγή που θα τρελάνει την οικογένειά σας. Προφιτερόλ χωρίς σου!

Υλικά:
• 1 κουτί μόρφατ
• 1 κουτί μόρφατ γεμάτο με άχνη
• 2 βανίλιες
• 5 αυγά
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 μικρό βιτάμ
• λίγο κονιάκ
• 2 κουβερτούρες
• 2 πακέτα μπισκότα marie
• 1 ποτήρι κρύο γάλα

Εκτέλεση:
• Χτυπάτε το μόρφατ με την άχνη
• Ρίχνετε τις βανίλιες και το κονιάκ και το βάζετε στο ψυγείο.
• Χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη και τα αφήνετε.
• Σε μια κατσαρόλίτσα λιώνετε το βιτάμ και τις κουβερτούρες.
• Τις αφήνετε να κρυώσουν και το ανακατεύετε με τα αυγά και τη ζάχαρη και περιμένετε λίγο να πήξει.
• Σε μπολάκια ή ποτηράκια βάζετε 1 κουταλιά καφέ κρέμα.
• 1 μπισκότο μουσκεμένο στο γάλα.
• 1 κουταλιά άσπρη κρέμα.
• 1 μπισκότο μουσκεμένο.
• 1 κουταλιά καφέ κρέμα.

Το προφιτερόλ είναι έτοιμο! Καλή σας απόλαυση!

Πηγή: mothersblog.gr

Εκτέλεση:
Για την ζεστή κρέμα
Βράζουμε και αφού κρυώσει αυτή η κρέμα ρίχνουμε 3 βανίλιες και ανακατεύουμε. Το μυστικό είναι αυτή κρέμα, να βγει πολύ σφικτή, αφού κρυώσει.

Για την κρύα κρέμα
Χτυπάμε το βούτυρο μαζί με τα 2 αυγά και 2 φλυτζάνια ζάχαρη άχνη στο μίξερ και αφού χτυπήσουμε καλά, προσθέτουμε την ζεστή κρέμα (αφού έχει κρυώσει) κατόπιν ανακατεύουμε πολύ καλά να γίνει μια ομοιόμορφη κρέμα.

Για τη σαντιγί
Έπειτα στο μίξερ για τη σαντιγί προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος μαζί με ζάχαρη άχνη και τις βανίλιες χτυπάμε μέχρι να αποκτήσει μία κρεμώδης υφή.
Έπειτα χωρίζουμε κατά μήκος τα φύλλα σφολιάτας στη μέση και στρώνουμε - σφολιάτα -κρέμα - σφολιάτα - κρέμα- σφολιάτα- σαντιγί και πασπαλίζουμε με τριμμένα μπισκότα και κανέλα.

Το μυστικό σε αυτό το γλυκό είναι, να βγει σφικτή η κρέμα και για να μην σας μαλακώσουν τα ψημένα φύλλα σφολιάτας, στρώνετε λίγες ώρες πριν σερβίρετε τις κρύες κρέμες και σαντιγί.
Την επόμενη μέρα το γλυκό εξακολουθεί και είναι τέλειο απλά μαλακώνουν αρκετά τα μπισκότα.

Υλικά:
Για 8-10 άτομα

Για τη ζεστή Κρέμα
3 ποτήρια γάλα
5 κουταλιές σούπας γεμάτες κορν φλάουρ
3 κουταλιές σούπας ζάχαρη
3 βανίλιες

Για τη κρύα Κρέμα
1 βούτυρο
2 αυγά
2  φλυτζάνια ζάχαρη άχνη

Για τη σαντιγί
250 ml κρέμα γάλακτος (35%)
1 κουταλιά ζάχαρη άχνη
1/2 κουταλιά γλυκού εσάνς βανίλιας

Για τη ζύμη
4 φύλλα σφολιάτας εμπορίου ψημένα ή παρασκευάστε σπιτική ζύμη σφολιάτας.

Πηγή: sidagi.gr

Πανεύκολη, παραδοσιακή και αρωματική, αυτή η γαλατόπιτα θα σας γίνει συνήθεια!

Εκτέλεση:
Βάζουμε το γάλα να βράσει με το 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, το βούτυρο και τη φλούδα. Μόλις αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε σιγά σιγά το σιμιγδάλι ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα για να μην κολλήσει.

Μόλις δέσει το μείγμα, το αποσύρουμε από τη φωτιά. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τις βανίλιες και τα ρίχνουμε μέσα όσο αυτό είναι ακόμη ζεστό, ανακατεύοντας γρήγορα με σύρμα.

Σε βουτυρωμένο ταψί 30 εκ. αδειάζουμε το μείγμα (αφού έχουμε αφαιρέσει τη φλούδα) και ψήνουμε στους 170oC, σε προθερμασμένο φούρνο, σε αντιστάσεις, για 45΄, μέχρι να ροδίσει.

Κόβουμε σε κομμάτια μπακλαβαδωτά και πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη και κανέλα.

Υλικά:
2 λίτρα φρέσκο γάλα
2 και 1/2 φλ. τσαγιού ψιλό σιμιγδάλι
2 και 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
φλούδα λεμονιού
2 βανίλιες
4 αυγά
2 κ.σ. βούτυρο
Για το γαρνίρισμα:
3 κ.σ. ζάχαρη
1/2 κ.γλ. κανέλα

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 45 λεπτά

Πηγή:argiro.gr