Θυμάσαι να τρως γλυκά από τότε που ήσουν μικρή. Το σπίτι πάντα μοσχοβολούσε από τα κέικ της μαμάς, αλλά εσύ πια δεν έχεις το χρόνο για να μπεις στην κουζίνα. Θα ήθελες πολύ να κεράσεις κάτι τους φίλους σου από τα χεράκια σου, αλλά τελικά οδηγείσαι πάντα στο κοντινότερο ζαχαροπλαστείο. Τέλος τα έτοιμα. Αυτό είναι το πιο γρήγορο γλυκό για μικρούς και μεγάλους.

Εγώ το έφτιαξα παρέα με τη μικρή μου ανιψιά και έχω να σου πω ότι… ξετρελάθηκε (για μένα ήταν βέβαιο). Τα υλικά είναι ελάχιστα και το πιο πιθανόν είναι να τα έχεις ήδη στην κουζίνα σου.

Υλικά:
400γρ. κρέμα ζαχαροπλαστικής
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1 κ.σ ρούμι
Blueberries (ή κεράσια)
Φράουλες
Μπισκότα τύπου πτι-μπερ

Εκτέλεση:
Ρίχνεις σε ένα μίξερ την κρέμα ζαχαροπλαστικής και τη ζάχαρη άχνη. Τα χτυπάς σε χαμηλή ταχύτητα για τρία λεπτά περίπου μέχρι να ομογενοποιηθούν. Έπειτα ανεβάζεις για λίγο την ταχύτητα του μίξερ(3-5 λεπτά) και ρίχνεις μέσα το ρούμι και την κρέμα γάλακτος.

Απλώνεις τα μπισκότα σε ένα δίσκο και ρίχνεις πάνω τους μία λεπτή βάση κρέμας. Τοποθέτησε άλλη μία στρώση μπισκότων και κάλυψέ τα με φρούτα. Συνέχισε τον πύργο σου, απλώνοντας τη μία φορά κρέμα και την άλλη φρούτα.

Αυτό ήταν όλο. Το γλυκό σου είναι έτοιμο.

Υ.γ Αν το θες να είναι κρύο, τοποθέτησε το για λίγα λεπτά στο ψυγείο.

Πηγές: queen.gr, Self Proclaimed Foodie

Μπορεί εκ πρώτης όψεως να μοιάζει απειλητικός, αλλά αν δείτε τις υπόλοιπες φωτογραφίες θα διαπιστώσετε πως δεν πρόκειται να σας πειράξει...

Ένα από τα πιο εύκολα ίσως γλυκά είναι το αγγλικό μπανόφι ή banofee pie. Μια λαχταριστή συνταγή με δύο παραλλαγές για νοστιμιά και ταχύτητα.

Υλικά:
250 γρ. μπισκότα digestive
100 γρ. βούτυρο
3 μπανάνες ώριμες
400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
1 κ.σ. κακάο σε σκόνη
300 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
ξύσμα από κουβερτούρα

Εκτέλεση:
Σε σταθερό μίξερ, σε δυνατή ταχύτητα, χτυπάμε την κρέμα σε σαντιγί και τη διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.

Σε κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να κρυώσει. Στο μούλτι χτυπάμε τα μπισκότα μέχρι να θρυμματιστούν. Βάζουμε τα μπισκότα σε μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο. Με κουτάλι ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να πάρει την υφή βρεγμένης άμμου. Σε βουτυρωμένη φόρμα δαχτυλίδι ή ταρτιέρα μεσαίου μεγέθους αδειάζουμε το μείγμα μπισκότου. Με κουτάλι στρώνουμε τη βάση, πιέζοντας καλά στη βάση. Αν θέλουμε μπορούμε να στρώσουμε και περιμετρικά της φόρμας ή της ταρτιέρας για σχέδιο. Σε αυτήν την περίπτωση θα διπλασιάσουμε την ποσότητα μπισκότου και βουτύρου. Κατόπιν βάζουμε την φόρμα στο ψυγείο.

Σε κατσαρόλα σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά βάζουμε το ζαχαρούχο γάλα και το αφήνουμε μέχρι να φτάσει σε σημείο βρασμού, χωρίς να κοχλάσει. Αμέσως χαμηλώνουμε την φωτιά και σιγοβράζουμε το ζαχαρούχο γάλα μέχρι να σκουρύνει ελαφρώς και να πάρει το χρώμα που έχει η καραμέλα γάλακτος. Είναι πολύ σημαντικό να ανακατεύουμε παράλληλα για να μην καεί και καραμελώσει το ζαχαρούχο γάλα. Προσπαθήστε να μη σκουρύνει πολύ το γάλα όσο βράζει, αλλιώς θα σκληρύνει όταν κρυώσει. Το επιθυμητό χρώμα είναι ξανθό.

Αποσύρουμε από την φωτιά και μέσα στην κατσαρόλα κοσκινίζουμε το κακάο και 1/2 φλιτζ. από την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Στη συνέχεια κόβουμε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες. Τις στρώνουμε τη μια δίπλα στην άλλη πάνω στην κρύα βάση μπισκότου στην φόρμα. Κατόπιν περιχύνουμε με το ζαχαρούχο.

Βάζουμε το μπανόφι στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα. Όταν πρόκειται να το σερβίρουμε το γαρνίρουμε με τη χτυπημένη κρέμα και με το ξύσμα σοκολάτας.

Tips Μαγειρικής:Αντί να φτιάξετε εκείνη τη στιγμή τη σως καραμέλας, μπορείτε να γαρνίρετε το μπανόφι με dulce de leche, δηλαδή καραμελωμένο γάλα.

mamapeinao.gr

Μια πανεύκολη και πολύ οικονομική συνταγή για τούρτα σοκολάτας, που ετοιμάζεται σε μισή ώρα και το κυριότερο; Δε θα χρειαστείτε το φούρνο σας!

Ετοιμάζεται πολύ γρήγορα, χωρίς να χρησιμοποιήσετε τον φούρνο της κουζίνας σας, είναι πεντανόστιμη και τα παιδιά θα τη λατρέψουν.

Υλικά:
10-12 γκοφρέτες
Μους σοκολάτας
Υλικά για τη μους:
200 γρ. κρέμα γάλακτος παγωμένη
200 γρ. κουβερτούρα γάλακτος σε κομμάτια
100 γρ. φρέσκο γάλα

Εκτέλεση για τη μους:
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ ή στο χέρι με σύρμα μέχρι να σφίξει.
Ρίχνουμε το γάλα σε μικρή κατσαρόλα και το βάζουμε να βράσει. Μόλις βράσει το κατεβάζουμε από τη φωτιά, το ρίχνουμε μέσα σε ένα μπολ και προσθέτουμε την κουβερτούρα. Ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να λιώσει.
Ρίχνουμε το μείγμα με τη σοκολάτα στο μπολ με την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να έχουμε ένα ομειογενές μείγμα.
Το βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες μέχρι να πήξει.

Εκτέλεση για την τούρτα:
Στρώνουμε σε ένα δίσκο μία στρώση γκοφρέτες. Απλώνουμε από πάνω τη μους και ξαναστρώνουμε μία στρώση γκοφρέτες. Απλώνουμε από πάνω άλλη μία δόση μους, καλύπτοντας όλη την τούρτα, γύρω-γύρω. Στολίζουμε με σοκολατένια καραμελάκια.
Ανάλογα με το μέγεθος της τούρτας, προσαρμόζουμε την ποσότητα που θα χρειαστούμε σε γκοφρέτες και τη μους που θα φτιάξουμε, δηλαδή εάν θα ετοιμάσουμε μία ή δύο δόσεις.

imommy.gr