Θα γλείφεις και τα δάχτυλά σου!

Το γιουβέτσι είναι μια επιλογή all time classic! Αμφιβάλλεις; Φυσικά και όχι! Είναι μια γευστική επιλογή που ξέρεις ότι θα σε ευχαριστήσει στο έπακρο! Συνήθως συνοδεύεται με μοσχάρι αλλά και μόνο του μια φορά στέκεται!

Υλικά:
1/2 kg κριθαράκι
3 ντομάτες
1 κ.σ. ζάχαρη
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 σκελίδες σκόρδο
ελαιόλαδο (3 κ.σ.)
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
Καθαρίζεις τα κρεμμύδια και τα σκόρδα και τα ψιλοκόβεις. Τρίβεις τις ντομάτες σε ένα τρίφτη.
Τα βάζεις σε μια μεγάλη κατσαρόλα με λίγο λάδι και τα σοτάρεις. Ρίχνεις και το χυμό από τις ντομάτες και ζάχαρη (1/2 κ.σ.) και ανακατεύεις πολύ καλά.
Έπειτα προσθέτεις αρκετό νερό και όταν αρχίσει να βράζει απλά χαμηλώνεις τη φωτιά.
Ρίχνεις το κριθαράκι και ανακατεύεις όλα μαζί τα υλικά καλά. Αλατοπιπερώνεις.
Μόλις πάρουν μια βράση, το βγάζεις από το μάτι.
Ρίχνεις το κριθαράκι σε ένα πυρέξ και το βάζεις σε προθερμασμένο φούρνο για είκοσι λεπτά,στους 180 βαθμούς.

followme.gr