Για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, το Χριστόψωμο είναι ευλογημένο ψωμί. Το κόβουν ανήμερα τα Χριστούγεννα, δίνοντας πολλές ευχές. Απαραίτητος επάνω, χαραγμένος ο σταυρός.

Το φτιάχνουν οι γυναίκες με ιδιαίτερη φροντίδα και υπομονή. Το ζύμωμα είναι μια ιεροτελεστία. Χρησιμοποιούν ακριβά υλικά , ψιλοκοσκινισμένο αλεύρι , ροδόνερο , μέλι , σουσάμι , κανέλα και γαρίφαλα, λέγοντας: «Ο Χριστός γεννιέται , το φως ανεβαίνει, το προζύμι για να γένει.»

Πλάθουν το ζυμάρι και παίρνουν τη μισή ζύμη και φτιάχνουν μια κουλούρα. Με την υπόλοιπη φτιάχνουν σταυρό με λωρίδες από τη ζύμη. Στο κέντρο βάζουν ένα άσπαστο καρύδι. Στην υπόλοιπη επιφάνεια σχεδιάζουν σχήματα με το μαχαίρι ή με το πιρούνι, όπως λουλούδια , φύλλα, καρπούς, πουλάκια, τα οποία συμβολίζουν την αφθονία που θέλουν να έχουν στην παραγωγή των ζώων και της σοδειάς του σπιτιού τους. Μερικοί συνηθίζουν στη μέση του χριστόψωμου να βάζουν ένα άβαφο αυγό, το οποίο συμβολίζει τη γονιμότητα.

Την ημέρα του Χριστού, ο νοικοκύρης παίρνει το χριστόψωμο, το στατυρώνει, το κόβει και το μοιράζει σ’ όλη την οικογένειά του και σε όσους παρευρίσκονται στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Μερικοί, εδώ βλέπουν ένα συμβολισμό της Θείας κοινωνίας. ‘Οπως ο Χριστός έδωσε τον άρτον της ζωής σε όλη την ανθρώπινη οικογένειά του. Γύρω από το χριστόψωμο υπάρχουν και άλλες παραδόσεις. Αναφέρονται στην ενότητα της Εκκλησίας και των λαών, με συμβολικό πρότυπο την ένωση των κόκκων του σίτου σ΄ ένα ψωμί. Οι λαοί κάποτε θα ενωθούν μ’ ένα ποιμένα το Χριστό.

Κατά τόπους φτιάχνεται σε διάφορες μορφές και έχει διαφορετικές ονομασίες όπως: «το ψωμί του Χριστού», «Σταυροί», «βλάχες» κ.ά.»Τα χριστόψωμα, αποτελούν το βασικό ψωμί των Χριστουγέννων και το ευλογημένο, αφού αυτό θα στηρίξει τη ζωή του νοικοκύρη και της οικογένειάς του. Το έθιμο αυτό διατηρείται σε ορισμένα μέρη της Ελλάδας και κυρίως στην Κρήτη. Η συνήθεια αυτή είναι πολύ βαθεία ριζωμένη.Το ζύμωμα του χριστόψωμου θεωρείται έργο θείο και είναι έθιμο καθαρά Χριστιανικό.

Ο ΕΟΤ αποφάσισε την αγορά χορηγικού πακέτου, ποσού 9.875 ευρώ με ΦΠΑ στο πλαίσιο της διοργάνωσης εκδηλώσεων Οινογνωσίας / Γαστρονομίας “Oinognosia” στην Ουψάλα και στο Γκέτεμποργκ Σουηδίας, που θα πραγματοποιηθούν στις 15 και 16 Δεκεμβρίου αντίστοιχα, με σκοπό την προβολή και την γνωριμία του κοινού με την Ελληνική Γαστρονομία και το Ελληνικό κρασί

Στις εν λόγω εκδηλώσεις θα παραστούν εκτός του κοινού εκπρόσωποι των Μ.Μ.Ε. και Opinon Leaders σε θέματα γαστρονομίας.Στις εν λόγω δύο εκδηλώσεις, αρχικά θα παρουσιαστούν από τον Chef του “Hard Rock Café” κ. Giannis Vamvakos τα Ελληνικά κρασιά. Μετά τις παρουσιάσεις των Ελληνικών κρασιών, οι επισκέπτες/καλεσμένοι θα έχουν την δυνατότητα να γευθούν Ελληνικά πιάτα, τα οποία θα προετοιμαστούν ειδικά για τις εκδηλώσεις. Στη συνέχεια θα ακολουθήσει Ελληνική Μουσική βραδιά και η γευσιγνωσία θα συνδυαστεί με τους ήχους της Ελληνικής μουσικής από μουσικό σχήμα το οποίο έχει προσκληθεί από την διοργανώτρια εταιρεία και θα ταξιδέψει από την Ελλάδα ειδικά για να παραστεί στις δύο εκδηλώσεις οι οποίες είναι προγραμματισμένες να γίνουν σε δύο πόλεις της Σουηδίας ως εξής:-Σάββατο 15 Δεκεμβρίου στην πόλη Ουψάλα Σουηδίας και στο Ελληνικό Εστιατόριο Lemoni Restaurant & Creperie,-Κυριακή 16 Δεκεμβρίου στο Γκέτεμποργκ Σουηδίας στο Hard Rock Cafe.

https://www.tornosnews.gr