Σοκολάτα Γάλακτος

32 χρόνια "Ακρόπολις" και συνεχίζουν να μας εκπλήσουν...Τώρα και με καινούργιες γεύσεις!

Δεκέμβριος 11, 2014

Όλα ξεκίνησαν το 1982 όταν ο Γεώργιος Χατζηφούντας ξεκίνησε σιγά σιγά να φτιάχνει την δική του πίτσα με τέχνη και μεράκι.

32 χρόνια μετά η πιτσαρία "Ακρόπολις" είναι πλέον γνωστή σε όλους αφού έχει μεγαλώσει γενιές και γενιές.

Η παράδοση συνεχίζεται αφού πλέον την σκυτάλη έχουν πάρει τα 3 αγόρια τις οικογένειας (Χρήστος, Αποστόλης και Μανώλης) τα οποία συνεχίζουν με τον ίδιο ζήλο να προσφέρουν στο καταναλωτικό κοινό την παραδοσιακή πεντανόστιμη πίτσα τους αλλά και πολλές άλλες νοστιμιές και κύρια πιάτα που μπορεί ο καθένας να γευτεί σε πολύ καλές τιμές.
Η ποιότητα τα αγνά και φρέσκα υλικά είναι τα στοιχεία που χρησιμοποιούνται για την εξαιρετική πίτσα "Ακρόπολις".

Ξεκινήσετε την ημέρα σας με έναν καφέ Fredo, Latte, Cappuccino αλλά και καφέ Ole.

Εκτός από την δημοφιλή πίτσα που είναι γνωστή σε όλους, μπορείτε να απολαύσετε και τα πεντανόστιμα Hambuger με πατάτες ή κοτόπουλο σούβλας το οποίο μπορείτε να απολαύσετε με ρυζάκι (αν είστε τις υγιεινής διατροφής) αλλά και με μια σαλάτα δική σας πάλι επιλογής ανάμεσα σε τόσες που προσφέρει το κατάστημα.

Πλέον μπορείτε να δοκιμάσετε τις νέες πίτες με γύρο που κοστίζουν μόνο 1,00€ γιατί η "Ακρόπολις" σκέφτεται και την τσέπη σας.

Μην ξεχάσετε να ρωτήσετε για το πιάτο της ημέρας, καθημερινά η κουζίνα από νωρίς το πρωί ετοιμάζει σπιτικά φαγητά όπως παστίτσιο, μουσακά και πολλά άλλα!

Σε περίπτωση που δεν πεινάτε αλλά σας έχουν πιάσει οι "υπογλυκαιμίες" σας η πιτσαρία "Ακρόπολις" και πάλι είναι κοντά σας με γλυκιά πίτσα:

με σοκολάτα:3,00€

σοκολάτα - μπανάνα: 3,50€

σοκολάτα - μπισκότο: 3,50€
αλλά και με άσπρη σοκολάτα: 3,00€

Πλέον στην κουζίνα της "Ακρόπολις" φιλοξενείται ο γνωστός σε όλους "Παρασκευάς" (Γεωργαντής Μιχάλης) ένας εξαιρετικός μάγειρας που χρόνια τώρα ασχολείται στο τομέα τις μαγειρικής και έχει δουλέψει σε πάρα πολλά γνωστά μαγαζιά στο νησί μας.

Το Delivery είναι στην διάθεση μας κάθε μέρα με τον πρωινό μας καφέ από τις 07:00 μέχρι αργά το απόγευμα και η κουζίνα λειτουργεί καθημερινά από τις 12:00 μέχρι τις 12:00 το βράδυ μόνο με ένα τηλεφώνημα στο: 22420 24826 & 26043.

Διαβάστε περισσότερα...

Συνταγές

Cookies με Βρώμη, Cranberries, και Κομματάκια Λευκής Σοκολάτας

Νοέμβριος 24, 2014

Υλικά για 1 άτομα

Για 35 -40 κομμάτια:

2 αυγά
1 φλιτζάνι τσαγιού (230 γρ.) ζάχαρη καστανή
Τον χυμό και το ξύσμα ενός πορτοκαλιού
1 φλιτζάνι τσαγιού (225 γρ.) Flora με βούτυρο
1 φλιτζάνι τσαγιού (125 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1½ φλιτζάνι τσαγιού νιφάδες βρώμης
3 κουτ. σούπας ινδοκάρυδο
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
¾ φλιτζανιού cranberries
¾ φλιτζανιού (80 γρ.) λευκή σοκολάτα (ψιλοκομμένη)

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C και στρώνουμε χαρτί σε δύο ταψιά ψησίματος. Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το Flora μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Προσθέτουμε τα αυγά, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ανακατεύουμε σε ξεχωριστό μπολ το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, το ινδοκάρυδο και τη βρώμη. Τα ρίχνουμε στο μείγμα του Flora, ανακατεύοντας με σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν στο μείγμα. Τέλος, προσθέτουμε ανακατεύοντας τα κομματάκια της σοκολάτας και τα cranberries.
Με ένα κουταλάκι του γλυκού μοιράζουμε το μείγμα στα ταψιά, αφήνοντας αρκετό περιθώριο μεταξύ τους γιατί θα φουσκώσουν και θα απλώσουν αρκετά στο ψήσιμο. Τα ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά περίπου.
Τα βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν πριν τα ξεκολλήσουμε από το χαρτί για να μην διαλυθούν.

flora.com.gr

Διαβάστε περισσότερα...

Γαστρονομία

Μαύρη vs. λευκή σοκολάτα: Δείτε ποιες είναι οι διαφορές

Σεπτέμβριος 06, 2014

Η σοκολάτα είναι αναμφισβήτητα το πιο δημοφιλές γλύκισμα ανά τον κόσμο. Την αγαπάμε είτε σκέτη, είτε σε τούρτες και πάστες αλλά και σε ρόφημα και μάλιστα ορισμένα είδη της είναι εξαιρετικά ευεργετικά για την υγεία μας.

Τρεις είναι οι βασικότερες ποικιλίες σοκολάτας που διατίθενται στην αγορά: η μαύρη ή πικρή σοκολάτα, η σοκολάτα γάλακτος και η λευκή σοκολάτα.

Στη συσκευασία της σοκολάτας αναγράφεται πάντοτε ένα ποσοστό (π.χ. 35%, 55%, 70%) ανάλογα με την περιεκτικότητα σε βούτυρο κακάο ή σκόνη κακάο. Όσο λιγότερο κακάο έχει η σοκολάτα, τόσο πιο γλυκιά είναι.

Η λευκή σοκολάτα δεν είναι στην πραγματικότητα σοκολάτα, καθώς δε φτιάχνεται από σκόνη κακάο ή σπόρους κακάο. Αποτελεί μείγμα από βούτυρο κακάο, ζάχαρη και γάλα. Το βούτυρο κακάο είναι το φυτικό λίπος που προέρχεται από τους σπόρους του κακάο.

Αντιθέτως, η μαύρη σοκολάτα δεν περιέχει -κανονικά- άλλα συστατικά πέρα από βούτυρο κακάο, λιωμένο κακάο σε υγρή μορφή, λεκιθίνη (κατηγορία λιπιδίων), ζάχαρη και σοκολάτα.

Η μαύρη σοκολάτα, ιδιαίτερα αυτή που έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε κακάο, είναι ευεργετική για την υγεία, καθώς συμβάλλει στην καταπολέμηση του στρες και προστατεύει την καρδιά. Αντίθετα, οι μεγάλες ποσότητες ζάχαρης στη λευκή σοκολάτα την καθιστούν «απαγορευτική» για όσους θέλουν να αδυνατίσουν.

onmed.gr

Διαβάστε περισσότερα...

Συνταγές

Χιονόμπαλες βανίλιας για να εντυπωσιάσεις!

Ιούλιος 08, 2014

Όταν η γεύση και η δημιουργία είναι στο χέρι σου ένα είναι το σίγουρο θέληση και όρεξη να υπάρχει!
Αλλά.... και υλικά που να μπορείς να βρεις εύκολα στην αγορά έτσι και οι χιονόμπαλες ανήκουν σε αυτές τις κατηγορίες!
Ξενίκα λοιπόν τι περιμένεις;

Αρχικά, στρώσε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος σε ένα ρηχό ταψί και βάλε πάνω 8 μπαλίτσες παγωτό Carte D’Or Βανίλια. Άφησέ τις στην κατάψυξη για 45 λεπτά ή μέχρι να παγώσουν καλά.
2 Στη συνέχεια βάλε την καρύδα, τους τριμμένους ξηρούς καρπούς και τα κομματάκια της σοκολάτας σε τέσσερα διαφορετικά πιάτα.
3 Τέλος, κύλισε κάθε μπαλίτσα παγωτού στις γαρνιτούρες και οι χιονόμπαλες βανίλιας είναι έτοιμες για σερβίρισμα. Καλή απόλαυση!

Υλικά:
12 μικρές μπάλες παγωτό Carte D’Or Βανίλια
50 γρ. καρύδα τριμμένη (μπορείς να βρείς σε super market η σε καταστήματα με ξηρούς καρπούς)
75 γρ. τριμμένοι ξηροί καρποί δικής σου επιλογής
50 γρ. σοκολάτα γάλακτος σε κομματάκια
50 γρ. λευκή σοκολάτα σε κομματάκια

Και καλή σας όρεξη!

Πηγή: cookoo.gr

Διαβάστε περισσότερα...

Συνταγές

Γλυκές Αλχημείες: Καραμέλες με σοκολάτα γάλακτος (Video)

Μάιος 09, 2014

Εκτέλεση για τις καραμέλες:
Τοποθετούμε σε μία κατσαρόλα τη ζάχαρη, την κρέμα και τη γλυκόζη και βράζουμε μέχρι τους 118 βαθμούς. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε την τεμαχισμένη σοκολάτα. Ανακατεύουμε έως ότου λιώσει η σοκολάτα. Αλλάζουμε σκεύος και όταν η θερμοκρασία της καραμέλας φτάσει στους 35-40 βαθμούς, προσθέτουμε το αλάτι και το βούτυρο. Απλώνουμε την καραμέλα σε τσέρκι ή σε λαδόκολλα, σε πάχος 1 εκατοστού. Αφήνουμε για αρκετές ώρες να παγώσει και να σφίξει. Κόβουμε σε μικρά ομοιόμορφα μπαστουνάκια και μετά σε κυβάκια.

Tips:
Η καραμέλα είναι έτοιμη αν στέκεται μία σταγόνα καραμέλας όταν την αδειάζουμε σε ένα πιάτο, δηλαδή είναι αρκετά σφικτή.

Υλικά:
250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
330 γρ. κρέμα γάλακτος
250 γρ. γλυκόζη
200 γρ. σοκολάτα γάλακτος
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι χονδρό