Τα λουκάνικα με πουρέ πατάτας είναι κλασικό πιάτο που συνοδεύεται και συνοδεύει ιδανικά μπίρα. Η πλούσια σάλτσα κρεμμυδιών δίνει ακόμη πιο νόστιμη γεύση στο πιάτο.

Υλικά:
6 λουκάνικα χωριάτικα, μεγάλα
3 κρεμμύδια μέτρια, σε φέτες
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας αλεύρι
150ml ζωμό βοδινού φρέσκο ή από κύβο
1 κρασοπότηρο κρασί κόκκινο
1 κουτ. σούπας βούτυρο
1 κουτ. γλυκού μέλι
εστραγκόν ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι

Για τον πουρέ της πατάτας:
1 κιλό πατάτες καθαρισμένες, σε κύβους
50γρ. βούτυρο
½ φλιτζάνι γραβιέρα Κρήτης, τριμμένη
γάλα (όσο πάρει για τον πουρέ)
1 κουτ. σούπας μουστάρδα σε σκόνη ή σε κόκκους
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση:
Βράζετε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν καλά.
Συγχρόνως χαράζετε λοξά και ψήνετε τα λουκάνικα στο γκριλ του φούρνου ή σε σχαροτήγανο για 10-15 λεπτά, γυρίζοντάς τα να ψηθούν από όλες τις πλευρές.
Σοτάρετε τα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά να μαλακώσουν. Τα πασπαλίζετε με το αλεύρι, ανακατεύετε και σβήνετε με το κρασί. Προσθέτετε το ζωμό και σιγοβράζετε να δέσει η σάλτσα. Προσθέτετε το βούτυρο, το μέλι και το εστραγκόν πριν τραβήξετε τη σάλτσα από τη φωτιά.
Προσθέτε λίγο βούτυρο και γάλα στις πατάτες και πολτοποιείτε με ραβδομπλέντερ. Προσθέτετε τη μουστάρδα και την τριμμένη γραβιέρα. Δοκιμάζετε τη γεύση και αλατοπιπερώνετε ανάλογα. Σερβίρετε τα λουκάνικα με τον πουρέ και τα περιχύνετε με τη σάλτσα κρεμμυδιών.

olivemagazine.gr

Μαρμελάδα κρεμμύδι; Μια ιδιαίτερη και γλυκόξινη μαρμελάδα είναι ιδανική για να συνοδέψεις τηγανητά, πιατέλα με τυρί, τσιπς ή και κομμάτια πίτας! Το τέλειο ορεκτικό!

Υλικά:
1 κ.σούπας ελαιόλαδο
1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
αλάτι
1 φλιτζ. νερό
2 κ.σούπας ξύδι
2 κ.σούπας ζάχαρη

Εκτέλεση:
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζέστανε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
Ρίξε το κρεμμύδι και πασπάλισε με λίγο αλάτι.
Ανακάτεψε και σώταρε μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει και να διαφανίσει, περίπου 5 με 7 λεπτά.
Πρόσθεσε το νερό και μαγείρεψε μέχρι το κρεμμύδι να είναι πολύ μαλακό και το νερό να εξατμιστεί, περίπου 10 λεπτά ακόμα.
Πρόσθεσε το ξύδι και πασπάλισε με τη ζάχαρη.
Ανακάτεψε και μαγείρεψε άλλα 2-3 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί το ξύδι.
Αλάτισε εάν χρειάζεται.

ilife.gr

1. Πάρτε παγάκια σε μια πλαστική σακούλα και να καθίσετε επάνω για περίπου 20 λεπτά.

2. Τσάι: Για τις εξωτερικές αιμορροΐδες Τοποθετήστε ένα φακελάκι τσάι σε ζεστό υγρό στο σημείο που πονάει. Το τσάι χαμομηλιού και το ζεστό μπάνιο είναι μια πολύ καλή λύση κατά των αιμορροΐδων. Κάντε ένα ζεστό μπάνιο, προσθέτοντας στο νερό τσάι χαμομηλιού και μείνετε μέσα στο νερό για περίπου 15-20 λεπτά. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλοιφή χαμομηλιού στις αιμορροΐδες. Το χαμομήλι είναι καλό, διότι έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, καταπραΰνει τον ερεθισμένο ιστό και μειώνει την ερυθρότητα.

3. Ντομάτα: Η ντομάτα είναι καλή για την ανακούφιση των αιμορροΐδων. Βάλτε μια λωρίδα ντομάτας κρύα από το ψυγείο.

4. Μελιτζάνα: Σιγοβράστε πολλά κομμάτια Βρέξτε μια γάζα και τοποθετήστε τα επάνω στην πάσχουσα περιοχή. Την επόμενη μέρα πλύσιμο με χαμομήλι ή θυμάρι.

5. Σέσκουλα: Απλώστε φρέσκα φύλλα σέσκουλα στην πληγείσα περιοχή για σχεδόν άμεση ανακούφιση.

6. Aloe Vera Gel: Μπορεί να ανακουφίσει επίσης τις αιμορροΐδες. Μια άλλη καλή επιλογή είναι να πάρετε το χυμό της αλόης βέρα που πωλούν έτοιμα στα καταστήματα. Μπορείτε να πάρετε μισό φλιτζάνι την ημέρα. Πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού υγρή aloe vera μετά τα γεύματα. Τα έλαια καστανιάς και αλόης ελαχιστοποιούν τον πόνο και θεραπεύουν τις αιμορροΐδες. Μπορείτε επίσης να τρίψετε το ζελέ της αλόης στις αιμορροΐδες σας για άμεση ανακούφιση.

7. Λινέλαιο: Καταπραΰνει τις αιμορροΐδες ,διατηρεί την δυσκοιλιότητα μειώνοντας την ανάγκη να πιέσετε τον εαυτό σας όταν πηγαίνει στην τουαλέτα. Επίσης τα λιπαρά οξέα να καταναλώνετε που βοηθούν την επούλωση των ιστών. Μπορεί να αγοράσετε σε κάψουλες ή στα φαρμακεία.

8. Αμυγδαλέλαιο: Το Αμυγδαλέλαιο, γνωστό για τις μαλακτικές και απορροφητικές του ιδιότητες, θα βοηθήσει περισσότερο τις εξωτερικές αιμορροΐδες.

9. Ελαιόλαδο: Το Ελαιόλαδο έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται για τις εξωτερικές αιμορροΐδες.

10. Χυμοί: Δοκιμάσετε ένα τριήμερο με βάση τους χυμούς. Αυτό γρήγορα θα καθαρίσει τα υπολείμματα που έχουν συσσωρευτεί στον πεπτικό σωλήνα. Αν είστε πολύ δυσκοίλιοι, μπορείτε να προσθέσετε σκόνη psyllium στους χυμούς.

11. Κρεμμύδι: Ένα κόκκινο κρεμμύδι, με ανάλατο βούτυρο και τρεις σκελίδες σκόρδο. Ανακατέψτε μαζί τα τρία συστατικά σε μια βαζελίνη Εφαρμόστε στο ορθό την νύχτα. Μετά από μια εβδομάδα θα παρατηρήσετε μεγάλη βελτίωση.

12. Κρεμμύδι φρέσκο: Μπορείτε να βράσετε ένα κρεμμύδι φρέσκο μέχρι να μαλακώσει, να το κάνετε πολτό το και να διπλώσετε τον πολτό σε μια καθαρή γάζα ( ή λεπτό βαμβακερό ή λινό ύφασμα). Tοποθετήστε το κατάπλασμα στην ευαίσθητη περιοχή και μείνετε ξαπλωμένοι όσο περισσότερη ώρα μπορείτε. Οι δραστικές ουσίες που περιέχει το κρεμμύδι ενεργοποιούν την κυκλοφορία του αίματος και περιορίζουν την έντονη διαστολή των αγγείων τοπικά.

13. Κρεμμύδι και το γάλα: Ανακατέψτε τέσσερα μεγάλα κρεμμύδια σε κομμάτια. Προσθέστε τα στο μισό κιλό γάλα Καλύψτε τα και σιγοβράστε. Αφαιρέστε το σκεύος από την φωτιά και προσεκτικά και βάλτε το μείγμα σε ένα άλλο κουβά. Βάλτε το μείγμα κάτω από το κάθισμα της τουαλέτας. Καθίστε αναπαυτικά και αφήστε τον ατμό για ανακούφιση τις αιμορροΐδες. Στην Πλήρη θεραπεία βάλτε βαζελίνη στην πληγείσα περιοχή.

14. Πατάτα: Τρίβουμε την πατάτα και τυλίξτε την σε μια πετσέτα. Εφαρμόστε απευθείας πάνω από στον πρωκτό και στη συνέχεια κάντε συσπάσεις των μυών για 15 λεπτά. Εφαρμόστε αυτήν την θεραπεία αρκετές φορές την ημέρα

15. Λεμόνι: Ο χυμός λεμονιού περιέχει διάφορα συστατικά, τα οποία μπορούν να σας δώσουν ανακούφιση από τις αιμορροΐδες Πιείτε το χυμό ή απλώστε τον στις αιμορροΐδες. Πλύσιμο με χυμό ενός λεμονιού σε ζεστό νερό μας φέρνει ανακούφιση σε αιμορροϊδική κρίση.

16. Κυδώνια: Καταπλάσματα ψητού κυδωνιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν στους πόνους από αιμορροΐδες. Το κατάπλασμα γίνεται είτε απευθείας στην περιοχή εξωτερικά είτε διπλώνοντας το ψητό κυδώνι σε ένα λεπτό λινό ή βαμβακερό ύφασμα και τοποθετώντας το στις εξωτερικές αιμορροΐδες.

Πηγή: http://www.iatrikanea.gr