Προετοιμασία για ένα αεροπορικό ταξίδι δεν σημαίνει μόνο πακετάρισμα, καλός ύπνος και πλάνο, αλλά και σωστή διατροφή για να μην έχετε… εκπλήξεις στο αεροπλάνο.

Σύμφωνα με το clickatlife.gr οι επιλογές τροφών που θα κάνετε πριν επιβιβαστείτε στο αεροπλάνο για να ταξιδέψετε έχουν σημαντική επίδραση στο πώς θα αισθάνεστε όταν βρίσκεστε στον αέρα –αλλά και όταν πατήσετε ξανά το πόδι σας στη γη. Αποφύγετε φουσκώματα, ανακατωσούρες, οσμές και ό,τι άλλο μπορεί να πάει στραβά λόγω διατροφής, μένοντας μακριά από τις παρακάτω τροφές.

Σταυρανθή λαχανικά
Η συμπίεση στην καμπίνα των αεροπλάνων δεν σημαίνει ότι ο αέρας είναι ο ίδιος με αυτόν που εισπνέουμε στο έδαφος. Ξέρατε ότι μετά την απογείωση, η πίεση του αέρα στην καμπίνα μειώνεται, προκαλώντας διαστολή του περίπου 30%; Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αέρια στο στομάχι, διαστολή του λεπτού εντέρου και να σας προκαλέσει ένα δυσάρεστο αίσθημα φουσκώματος. Περιορίστε αυτή την επίδραση, αποφεύγοντας τροφές όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι και άλλα σταυρανθή λαχανικά που εντείνουν το φούσκωμα.

Τηγανητά και fast food
Αν δεν μπορείτε να αντισταθείτε στον πειρασμό των φαγάδικων του αεροδρομίου με τέτοιου τύπου φαγητά, ίσως σας βοηθήσει να ξέρετε εκ των προτέρων ότι η πέψη δυσκολεύει αρκετά στα 35 χιλιάδες πόδια. Προσθέστε σε αυτό και τη δυσκολία που έχει ήδη το πεπτικό στην επεξεργασία των κορεσμένων λιπαρών κι έχετε την ιδανική συνταγή για καούρες και ανακατωσούρα. Οι επιστήμονες έχουν επίσης βρει ότι τα κορεσμένα λιπαρά μπορεί να περιορίσουν τη ροή του αίματος και να αυξήσουν τον κίνδυνο για βαθιά φλεβική θρόμβωση.

Αλκοόλ
Δεν είναι ακριβώς φαγητό, αλλά και πάλι, πρέπει να το αποφύγετε. Όσο κι αν νομίζετε ότι θα σας χαλαρώσει, το αλκοόλ αφυδατώνει και σε συνδυασμό με τον αέρα στα αεροπλάνα, ο οποίος δεν είναι υγρός, αυξάνει την πιθανότητα αφυδάτωσης. Μην ξεχνάτε, επίσης, ότι η επίδραση του αλκοόλ στον οργανισμό σε τέτοια υψόμετρα είναι ακόμα μεγαλύτερη.

Τσίχλα και γλυκά χωρίς ζάχαρη
Τα προϊόντα χωρίς ζάχαρη μπορεί να είναι η ιδανική λύση για τους διαβητικούς και όσους κάνουν δίαιτα, αλλά συχνά περιέχουν τεχνητά γλυκαντικά. Δυστυχώς, ο ανθρώπινος οργανισμός δεν είναι σχεδιασμένος να επεξεργάζεται τα συνθετικά σάκχαρα πολύ καλά και αυτό σημαίνει ότι μπορεί να μας προκαλέσουν φούσκωμα, αέρια ή ακόμη και να έχουν δράση καθαρτικού –κάτι που σίγουρα δεν επιθυμεί κανείς σε μια πτήση. Για να είστε σίγουρα ασφαλείς, μην τα καταναλώσετε πριν και κατά τη διάρκεια του ταξιδιού σας και τσεκάρετε τις ετικέτες τους.

Αναψυκτικά με ανθρακικό

Αναψυκτικά τέτοιου τύπου, όπως η σόδα και η μπίρα είναι μέγιστοι ένοχοι για ενδεχόμενο πρήξιμο. Σκεφτείτε ότι οι φυσαλίδες που καταπίνετε είναι μικροσκοπικά μπαλόνια, τα οποία θα καταλήξουν στο στομάχι σας και στη συνέχεια θα διασταλούν ραγδαία όταν η πίεση του αέρα μεταβληθεί. Καθόλου ευχάριστο!

Όσπρια
Ξέρουμε όλοι για το πόσο «ένοχα» μπορεί να είναι τα φασόλια όσον αφορά τα αέρια. Πολλοί τύποι φασολιών και άλλων οσπρίων περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες, που μπορούν εύκολα να προκαλέσουν φούσκωμα. Μια καλή λύση είναι να μουλιάσετε τα φασόλια σας καθ’ όλη τη διάρκεια της νύχτας για να ελαχιστοποιήσετε τα προβληματικά σάκχαρα.

Σκόρδο
Δίνει ένταση και έξτρα γεύση σε όποιο φαγητό κι αν προστεθεί, αλλά δυστυχώς «μαρτυρά» όποιον το καταναλώσει, τόσο με την κακή αναπνοή, όσο και με την οσμή του σώματος. Το σκόρδο περιέχει θειούχες ενώσεις που απορροφώνται στο αίμα και τους πνεύμονες. Αυτό σημαίνει ότι κατά την εκπνοή βγάζετε μυρωδιά σκόρδου, ακόμη κι αν έχετε πλύνει τα δόντια σας, ενώ ανάλογη οσμή βγαίνει και από τους πόρους σας. Για να μην προκαλέσετε… λιποθυμία στους διπλανούς σας, αποφύγετε οτιδήποτε περιέχει σκόρδο πριν την επιβίβαση.

Νέα «όπλα» αποκτούν οι καταναλωτές που δεν μπορούν να πουν «όχι» στη γλυκιά γεύση, αλλά θέλουν -ή επιβάλλεται- να μειώσουν τη ζάχαρη και τις θερμίδες. Η τεχνολογία τροφίμων κάνει αυτή την περίοδο, ένα ακόμη βήμα προς αυτή την κατεύθυνση.

Μέχρι σήμερα, όσοι αγαπούν τη γλυκιά γεύση αλλά πρέπει να ακολουθούν δίαιτες χαμηλών θερμίδων, έχουν στη διάθεσή τους μια σειρά από τρόφιμα, ροφήματα και αναψυκτικά με γλυκαντικά που έχουν γλυκιά γεύση αλλά δεν δίνουν θερμίδες, όπως η ασπαρτάμη, η σουκραλόζη και το γλυκαντικό από το φυτό στέβια.

Σύντομα, άλλο ένα συστατικό θα προστεθεί στον γλυκό κατάλογο, σύμφωνα με όσα παρουσίασαν επιστήμονες στο Ευρωπαϊκό Συνέδριο Διατροφής που γίνεται αυτή την εβδομάδα στο Βερολίνο. To νέο συστατικό ακούει στο όνομα «Allulose» (D-Psicose) και αποτελεί ένα νέο φυσικό γλυκαντικό. Εδώ και περισσότερο από έναν αιώνα, οι τεχνολόγοι τροφίμων έχουν επιδοθεί σε έναν μαραθώνιο αγώνα προκειμένου να εντοπίσουν την «αντι-ζάχαρη», δηλαδή το συστατικό με τα χαρακτηριστικά της ζάχαρης, χωρίς τις θερμίδες της.

Η Αllulose αποτελεί τον πιο πρόσφατο υποψήφιο. Πρόκειται για ένα νέο φυσικό σάκχαρο, το οποίο, από χημικής άποψης, είναι σχεδόν πανομοιότυπο ως δομή με την κοινή ζάχαρη. Έχει τον ίδιο χημικό τύπο όπως η φρουκτόζη και η γλυκόζη, αλλά τα άτομα του υδρογόνου και του οξυγόνου είναι διατεταγμένα ελαφρώς διαφορετικά και αυτή η αλλαγή είναι η αιτία που δεν δίνει θερμίδες στο σώμα! Η Αllulose συναντάται σε μορφή σιροπιού, διαθέσιμου - επί του παρόντος - μόνο στη βιομηχανία τροφίμων στην Αμερική. Ήδη στις ΗΠΑ ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (Food and Drug Administration-FDA) έχει δώσει το «πράσινο φως» για τη χρήση της Allulose στην παρασκευή τροφίμων και πλέον αναμένουμε τα αντίστοιχα βήματα στην Ευρώπη, σε 3 ως 5 χρόνια, σύμφωνα με όσα αναφέρθηκαν στο Ευρωπαϊκό Συνέδριο Διατροφής.

Μεγαλύτερη γκάμα
Με την προσθήκη της Αllulose στην γκάμα των διαθέσιμων γλυκαντικών οι καταναλωτές θα έχουν πλέον ακόμα περισσότερες επιλογές. Ήδη τα γλυκαντικά όπως η ασπαρτάμη, η ακεσουλφάμη-Κ, η σουκραλόζη, το κυκλαμικό οξύ και το γλυκαντικό από το φυτό στέβια, προσφέρουν εναλλακτική διέξοδο σε όσους επιζητούν τη γλυκιά γεύση χωρίς θερμίδες, ή σε άτομα με διαβήτη που πρέπει να περιορίσουν τη ζάχαρη, μιας και δεν επηρεάζουν τα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης στο αίμα.
Βρισκόμαστε λοιπόν ένα βήμα πιο κοντά σε άλλη μια εναλλακτική επιλογή που μπορεί να βοηθήσει στην ανάπτυξη νέων τροφίμων και ροφημάτων με γλυκιά γεύση και λιγότερες θερμίδες, νέους συμμάχους για ένα πιο υγιές βάρος.

onmed.gr