Η εστίαση ανοίγει με αυστηρούς όρους και μέτρα σήμερα και τα πρόστιμα για όσους επιχειρηματίες δεν τηρούν τα μέτρα ασφαλείας κατά του κορονοϊού είναι βαριά. Αναλυτικά τι ισχύει για τους παραβάτες.

1. Μη τήρηση των κανόνων αναστολής λειτουργίας ορίων πελατών, τήρησης κανόνων υγιεινής και απολύμανσης, ορίου ατόμων, απαγόρευσης μουσικής.

Για επιχειρήσεις έως 20 τμ

1η παράβαση - Διοικητικό πρόστιμο 2.000 ευρώ και αναστολή λειτουργίας 15 μέρες

2η παράβαση - Διοικητικό πρόστιμο 4.000 ευρώ και αναστολή λειτουργίας 30 μέρες

3η παράβαση - αν γίνει εντός 3 μηνών από την αρχική, αναστέλλεται η λειτουργία για 30 μέρες, αν γίνει εντός 6 μηνών από την αρχική, αναστέλλεται η λειτουργία για 60 μέρες.

Για επιχειρήσεις άνω των 20τμ έως 100τμ

1η παράβαση - το διοικητικό πρόστιμο κλιμακώνεται αναλόγως του ποσοστού υπέρβασης των ορίων: 1%-25% 3.000 ευρώ, 25%-50% 5.000 ευρώ, 50%-75% 7.000, μεγαλύτερο του 75% 10.000 ευρώ και αναστολή λειτουργίας για 15 μέρες.

2η παράβαση - το διοικητικό πρόστιμο κλιμακώνεται αναλόγως του ποσοστού υπέρβασης των ορίων: 1%-25% 10.000 ευρώ, 25%-50% 15.000 ευρώ, 50%-75% 20.000, μεγαλύτερο του 75% 30.000 ευρώ και αναστολή λειτουργίας για 30 μέρες.

3η παράβαση - αν γίνει εντός 3 μηνών από την αρχική, αναστέλλεται η λειτουργία για 30 μέρες, αν γίνει εντός 6 μηνών από την αρχική, αναστέλλεται η λειτουργία για 60 μέρες.

Για επιχειρήσεις άνω των 100 τμ και έως 300 τμ

1η παράβαση - το διοικητικό πρόστιμο κλιμακώνεται αναλόγως του ποσοστού υπέρβασης των ορίων: 1%-25% 10.000 ευρώ, 25%-50% 11.000 ευρώ, 50%-75% 13.000, μεγαλύτερο του 75% 15.000 ευρώ και αναστολή λειτουργίας για 15 μέρες.

2η παράβαση - το διοικητικό πρόστιμο κλιμακώνεται αναλόγως του ποσοστού υπέρβασης των ορίων: 1%-25% 15.000 ευρώ, 25%-50% 25.000 ευρώ, 50%-75% 35.000, μεγαλύτερο του 75% 50.000 ευρώ και αναστολή λειτουργίας για 30 μέρες.

3η παράβαση - αν γίνει εντός 3 μηνών από την αρχική, αναστέλλεται η λειτουργία για 30 μέρες, αν γίνει εντός 6 μηνών από την αρχική, αναστέλλεται η λειτουργία για 60 μέρες.

Για επιχειρήσεις άνω των 300 τμ

1η παράβαση - το διοικητικό πρόστιμο κλιμακώνεται αναλόγως του ποσοστού υπέρβασης των ορίων: 1%-25% 15.000 ευρώ, 25%-50% 20.000 ευρώ, 50%-75% 25.000, μεγαλύτερο του 75% 30.000 ευρώ και αναστολή λειτουργίας για 15 μέρες.

2η παράβαση - το διοικητικό πρόστιμο κλιμακώνεται αναλόγως του ποσοστού υπέρβασης των ορίων: 1%-25% 30.000 ευρώ, 25%-50% 35.000 ευρώ, 50%-75% 40.000, μεγαλύτερο του 75% 50.000 ευρώ και αναστολή λειτουργίας για 30 μέρες.

3η παράβαση - αν γίνει εντός 3 μηνών από την αρχική, αναστέλλεται η λειτουργία για 30 μέρες, αν γίνει εντός 6 μηνών από την αρχική, αναστέλλεται η λειτουργία για 60 μέρες.

2. Υπέρβαση του ωραρίου λειτουργίας, διοικητικό πρόστιμο 1.000 ευρώ.

3. Παραμονή πελατών (η αναμονή για την παραλαβή επιτρέπεται) σε εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους ευθύνης επιχειρήσεων, διοικητικό πρόστιμο 3.000 ευρώ στην επιχείρηση/νομικό πρόσωπο (ΟΕ, ΕΠΕ, κτλ) και αναστολή λειτουργίας 15 μέρες (και 300 ευρώ ανά πελάτη).

4. Μη τήρηση αναστολής λειτουργίας επιχείρησης επιβάλλεται πρόστιμο στις επιχειρήσεις/νομικά πρόσωπα (ΟΕ, ΕΕ, ΕΠΕ, κτλ) 5.000 ευρώ ενώ στα φυσικά πρόσωπα που έχουν την ευθύνη λειτουργίας των χώρων 3.000 ευρώ.

https://www.dikaiologitika.gr/eidhseis/koinonia/340542/estiasi-aftes-einai-oi-kampanes-gia-tous-epixeirimaties-pou-den-tiroyn-ta-metra-asfaleias

Προβλήματα με τη διανομή των self tests στον κλάδο εστίασης, ανέφερε ο πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ, Γιώργος Καββαθάς
«Δεν υπάρχουν τα ΑΜΚΑ τους στο πληροφοριακό σύστημα παρ' όλο που είναι εργαζόμενοι που ήταν σε αναστολή εργασίας και επανέρχονται στις δουλειές τους από τη Δευτέρα του Πάσχα», όπως είπε ο πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ, Γιώργος Καββαθάς αναφερόμενος στα προβλήματα στο άνοιγμα της εστίασης.

Ο κ. Καββαθάς επεσήμανε ότι οι φαρμακευτικοί σύλλογοι δεν διαθέτουν self tests Σαββατοκύριακο και αργίες και αυτό επιτείνει το πρόβλημα. «Η δωρεάν διανομή περιορίζεται από τη Δευτέρα έως και την Παρασκευή. Κατά συνέπεια για τον κλάδο της εστίασης είναι οξύτατο το πρόβλημα, καθώς ξεκινάει από τη Δευτέρα του Πάσχα την εκ νέου λειτουργία της.

Διαβάστε επίσης: Πώς θα πληρωθούν οι εργαζόμενοι στις αργίες του Πάσχα - Ποιοι δικαιούνται έξτρα ρεπό

O ίδιος, μιλώντας στην ΕΡΤ, σημείωσε ότι το 20% των καταστημάτων εστίασης στη χώρα δεν έχει εξωτερικό χώρο που σημαίνει ότι εκ των πραγμάτων δεν μπορεί να λειτουργήσει. Επιπλέον, πολλές επιχειρήσεις δεν θα ανοίξουν λόγων των συγκεκριμένων ημερομηνιών που επανεκκινείται η εστίαση, αλλά και των προβλημάτων που έχει ο κλάδος, όταν 5 στις 10 επιχειρήσεις έχουν μηδενικά ταμειακά διαθέσιμα.

«Μέχρι το τέλος Μαΐου θα είναι δύσκολα για τον κλάδο που έχει να εργαστεί 6 μήνες...το πιο μικρό κατάστημα έχει ανελαστικές δαπάνες της τάξεως των 2.000-3.000 ευρώ. Γι' αυτό και τη Δευτέρα δεν ξεκινάμε με τους καλύτερους οιωνούς» συμπλήρωσε ο πρόεδρος και πρόσθεσε ότι το επόμενο διάστημα θα ήταν καλό να απελευθερωθεί -τουλάχιστον- το ωράριο λειτουργίας «για να είναι βιώσιμες οι επιχειρήσεις». Ο κ. Καββαθάς αναφέρθηκε στη συμβολή των εμβολιασμών, καθώς αυτοί θα επιτρέψουν και την ανάκαμψη της οικονομίας.

Δημοσιεύτηκε στο ΦΕΚ η Κοινή Υπουργική Απόφαση (ΚΥΑ) για τα έκτακτα μέτρα που θα ισχύσουν από τη Δευτέρα 3 Μαΐου στις 6.00 έως τη Δευτέρα 10 Μαΐου.

Για την επαναλειτουργία της εστίασης προβλέπεται ότι μόνο τα νυχτερινά κέντρα διασκέδασης, τα clubs, οι μουσικές σκηνές, οι μπουάτ, αλλά και οι χώροι δεξιώσεων κ.λπ. θα παραμείνουν κλειστά από τη Δευτέρα, 3 Μαΐου.

Αντίθετα, όλα τα εστιατόρια (πλην φοιτητικών εστιατορίων), τα καφέ, τα ίντερνετ καφέ, τα κυλικεία, τα αναψυκτήρια, οι καντίνες, catering κ.λπ. θα λειτουργήσουν αρκεί να διαθέτουν εξωτερικούς χώρους όπου οι πελάτες θα είναι αποκλειστικά καθήμενοι. Βασική προϋπόθεση είναι επίσης η μη αναπαραγωγή μουσικής.

Από την άλλη, «μισόκλειστα» θα είναι όλα τα καταστήματα εστίασης που βρίσκονται εντός των κλειστών εμπορικών κέντρων και εν γένει σε όλες τις κλειστές αγορές, όπως σταθμοί υπεραστικών λεωφορείων, αεροδρόμια, εμπορικές στοές κ.λπ., τα οποία θα λειτουργούν μόνο με τις υπηρεσίες παροχής προϊόντων σε πακέτο (take away) και διανομής προϊόντων (delivery).

Κατ’ εξαίρεση λειτουργούν και τα εστιατόρια, αναψυκτήρια, καφέ σε εσωτερικούς χώρους ξενοδοχείων, τα οποία εξυπηρετούν μόνο τους διαμένοντες σε αυτά και υπό την προϋπόθεση ότι λαμβάνονται μέτρα αποφυγής συνωστισμού και τηρούνται οι αποστάσεις τραπεζοκαθισμάτων και κανόνων υγιεινής.

Το ωράριο λειτουργίας των καταστημάτων εστίασης μπορεί να είναι από τις 05.00 ως τις 22.45, σύμφωνα με την ΚΥΑ. Ωστόσο, οι επιχειρήσεις θα μπορούν να συνεχίσουν να προσφέρουν τις υπηρεσίες delivery και take away, χωρίς πάντως την παραμονή των πελατών στο εσωτερικό ή στο εξωτερικό χώρο των επιχειρήσεων.

Κανόνες
Επίσης στους κανόνες επαναλειτουργίας ισχύουν τα εξής:

·      Υποχρεωτικό selftest 2 φορές την εβδομάδα για τους εργαζόμενους

·      Απολύμανση καταλόγων

·      Υποχρεωτική τοποθέτηση απολυμαντικού σε κάθε τραπέζι

·      Μέχρι 6 άτομα ανά τραπέζι

·      Υποχρεωτική χρήση μάσκας από το προσωπικό και από τους εν αναμονή πελάτες, σύσταση για χρήση μάσκας στους καθήμενους στα καθίσματα ή το μπαρ

·      Αποστάσεις τραπεζιών (90 εκ. χωρίς στο ενδιάμεσο να παρεμβάλλονται καρέκλες, 1.20 εκ. όταν παρεμβάλλεται καρέκλα στη μια πλευρά του τραπεζιού, 1.80 εκ. εάν             παρεμβάλλονται 2 καρέκλες)

·      Επιτρέπεται η χρήση του μπαρ από τους πελάτες με τοποθέτηση 2 σκαμπό μαζί σε απόσταση 1.5 μ. η επόμενη δυάδα σκαμπό.

Πηγή ΟΤ

Όπου και αν στρέψεις το βλέμμα τις τελευταίες ημέρες θα δεις, καταστηματάρχες και εργαζομένους με μία σκούπα και μία σφουγγαρίστρα στο χέρι να ετοιμάζουν τα μαγαζιά της εστίασης προκειμένου να υποδεχθούν την Δευτέρα τους πρώτους πελάτες μετά από έξι μήνες.

Και μπορεί να έχουν υπάρξει γκρίνιες για τον χρόνο επαναλειτουργίας της εστίασης, αλλά οι πάντες αναμένεται να είναι έτοιμοι την 3η Μαΐου, μία ημέρα που αποκτά ιδιαίτερο ενδιαφέρον και για έναν επιπλέον λόγο. Είναι η ημέρα του Αγίου Γεωργίου και κατά συνέπεια η κίνηση αναμένεται να είναι μεγαλύτερη.

Η επαναλειτουργία της εστίασης αποτελεί ένα μεγάλο στοίχημα, όχι μόνο για τις επιχειρήσεις αλλά και για την οικονομία στο σύνολό της, αφού ουσιαστικά είναι προάγγελος τους ανοίγματος του τουρισμού που χρονικά τοποθετείται τις 15 Μαΐου.

Όλοι ή λίγο ή πολύ έχουν έναν λόγο να θέλουν να στεφθεί με επιτυχία το όλο εγχείρημα και να σταλεί ένα μήνυμα ασφάλειας προς πάσα κατεύθυνση, τόσο στο εσωτερικό όσο κυρίως προς το εξωτερικό.

Ο δρόμος για το άνοιγμα της εστίασης δεν είναι στρωμένος με ροδοπέταλα. Υπάρχουν ζητήματα που πρέπει να επιλυθούν και μάλιστα άμεσα, ώστε αφενός η όλη διαδικασία να κινηθεί ομαλά και αφετέρου να μην υπάρξουν ανισότητες. Όπως σημειώνουν οι θεσμικοί παράγοντες της εστίασης, «δεν έχουν όλες οι επιχειρήσεις εξωτερικούς χώρους, ώστε να λειτουργήσουν απρόσκοπτα». Κατά συνέπεια σημειώνουν ότι θα πρέπει να υπάρξει συνέχιση των προγραμμάτων στήριξης για αυτές τις επιχειρήσεις.

Επίσης σημειώνουν, όπως χαρακτηριστικά τονίζει ο γενικός γραμματέας της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων ΠΟΕΣΕ, Γιώργος Κουράσης «δεν είναι όλη η Ελλάδα Ιεράπετρα, υπάρχει και το Διδυμότειχο». Με την φράση του αυτή, θέλει να τονίζει ότι σε κάποιες περιοχές δεν είναι ακόμη καλοκαίρι και δεν μπορούν οι πελάτες να είναι σε εξωτερικούς χώρους.

Εκτός των παραπάνω υπάρχει και το θέμα του εφοδιασμού των επιχειρήσεων, ειδικά εκείνων που έχουν στόχευση στο φαγητό και αυτό διότι την προσεχή Δευτέρα θα έχει προηγηθεί ένα 3ήμερο ουσιαστικά νεκρό, με όλους τους προμηθευτές να βρίσκονται σε … ανάπαυση, λόγω Πάσχα.

Βέβαια το θέμα αυτό αφορά μία ή το πολύ δύο ημέρες, τις πρώτες και μετά επιλύεται αυτομάτως.

Όλα όσα προβλέπουν τα υγειονομικά πρωτόκολλα για την εστίαση
Τα μέτρα με τα οποία θα επαναλειτουργήσει η εστίαση ως κεντρική ιδέα έχουν, την διασφάλιση των αποστάσεων.

Σύμφωνα με τα όσα έχουν γίνει γνωστά, οι επιχειρήσεις εστίασης θα λειτουργούν ως εξής:

Θα παραμένουν κλειστά από τις 11 μ.μ. έως τις 5 π.μ.
Οι πελάτες θα επιτρέπεται να κάθονται μόνο σε εξωτερικούς χώρους. Δεν θα επιτραπεί η λειτουργία εσωτερικών ημιυπαίθριων χώρων.
Δεν θα επιτρέπονται όρθιοι πελάτες, παρά μόνο καθήμενοι.
Σε κάθε τραπέζι θα μπορούν να κάθονται έως έξι άτομα.
Οι αποστάσεις ανάμεσα στα τραπέζια κυμαίνονται από 90 εκατοστά εως 1,8 μ, ανάλογα με το αν υπάρχει ή όχι καρέκλα στον ενδιάμεσο χώρο
Δεν θα οριστεί ταυτόχρονα και μέγιστος επιτρεπόμενος αριθμός πελατών με βάση τα τετραγωνικά.
Θα επιτρέπεται η χρήση του μπαρ μόνο με καθήμενους πελάτες. Επιτρέπεται να είναι δίπλα δίπλα έως δύο σκαμπό. Η επόμενη δυάδα σκαμπό θα πρέπει να βρίσκεται σε απόσταση 1,5 μέτρου.
Οι εργαζόμενοι στον κλάδο της εστίασης θα υποβάλλονται υποχρεωτικά δύο φορές την εβδομάδα σε self tests. Το κόστος για το ένα self test θα καλύπτεται από το κράτος, ενώ για το άλλο το κόστος θα καλύπτεται από τον εργοδότη.
Απολυμαντικά σε κάθε τραπέζι.
Οι εργαζόμενοι θα φορούν υποχρεωτικά μάσκα. Υποχρεωτικά μάσκα θα πρέπει να φορούν και οι πελάτες κατά τον χρόνο αναμονής, ενώ υπάρχει ισχυρή σύσταση για μάσκα για τους καθήμενους πελάτες.
Θα πρέπει να γίνεται απολύμανση των καταλόγων κατά την εναλλαγή των πελατών στα τραπέζια.
Τέλος υπάρχει ένα θέμα που χρειάζεται επίλυση και διευκρινήσεις και αυτό δεν είναι άλλο από το θέμα του ωραρίου. Αν δηλαδή θα μπορεί να μένει ο πελάτης μέχρι τις 11:00 στο κατάστημα ή 11:00 θα πρέπει να είναι στο σπίτι του.https://www.newsit.gr/oikonomia/estiasi-trapezakia-ekso-apo-ti-deytera-alla-yparxoun-agkathia-kai-arketes-asafeies/3273153/

Τις επόμενες μέρες θα εκδοθεί η ΚΥΑ που θα έχει προβλέψεις για όλα τα ζητήματα που αφορούν την εστίαση, δήλωσε σήμερα Δευτέρα ο γενικός γραμματέας Εμπορίου και Προστασίας Καταναλωτή Παναγιώτης Σταμπουλίδης, ενόψει του ανοίγματος της εστίασης στις 3 Μαΐου.

Ο κ. Σταμπουλίδης εξήγησε ότι από τις 3 Μαΐου θα επιτρέπεται η διαδημοτική μετακίνηση, και ότι δε θα χρειάζεται να στέλνει ο πολίτης SMS για την επίσκεψη σε κατάστημα εστίασης.

Όπως τόνισε, οι επιχειρήσεις αυτές θα κλείνουν στις 11 το βραδύ για τους καθήμενους πελάτες, αλλά θα μπορούν να συνεχίσουν να λειτουργούν για υπηρεσίες delivery και take away.

Σε ό,τι αφορά τους γάμους και τις δεξιώσεις, ο κ. Σταμπουλίδης ανέφερε ότι μετά τις 15 Μαΐου θα υπάρξει ξεκάθαρο πλαίσιο για όσα θα ισχύουν.

Μιλώντας στον ΣΚΑΪ 100,3 ο ΓΓ. Εμπορίου σημείωσε ότι προκειμένου να μεταβεί κάποιος πολίτης σε εμπορικό κέντρο πρέπει να έχει ραντεβού σε κάποιο κατάστημα και όχι απλά να πάει για βόλτα, για αυτό το λόγο αποφασίστηκε να μη λειτουργούν τα καταστήματα take away στα εμπορικά κέντρα.

Αναφερόμενος στις δραστηριότητες που παραμένουν κλειστές όπως είναι τα γυμναστήρια και οι εμπορικές εκθέσεις, σημείωσε ότι θα ανοίξουν όταν εμβαθύνουμε στον εμβολιασμό.

Πηγή: skai.gr