Η κανέλα εκτός από εξαιρετικά ωφέλιμη δίνει και μια πικάντικη νότα στα γλυκά. Ο συνδυασμός κανέλας και κρέμας τυριού είναι απλώς ακαταμάχητος!

Υλικά:
Για τη ζύμη:
600 γρ. αλεύρι
120 γρ. ζάχαρη
8 γρ. μαγιά (1 φακελάκι)
220 γρ. χλιαρό γάλα
70 γρ. μαργαρίνη
2 αυγά
1 κ.γ. αλάτι

Για τη γέμιση:
200 γρ. καστανή ζάχαρη
3-4 κ.σ. κανέλα
70 γρ. μαργαρίνη

Για το frosting:
110 γρ. μαργαρίνη
200 γρ. άχνη
120 γρ. τυρί φιλαδέλφεια
1 πρέζα αλάτι
1/2 κ.γ. βανίλια υγρή

Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα να διαλυθεί καλά. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη μαργαρίνη και τ” αυγά.
Προσθέτουμε το γάλα με τη μαγιά και ζυμώνουμε καλά φτιάχνοντας μια ζύμη την οποία αφήνουμε σκεπασμένη για 1- 1,5 ώρες σε ζεστό μέρος ή μέχρι να διπλασιαστεί. Όταν έχει φουσκώσει η ζύμη μας την ξαναζυμώνουμε και την ανοίγουμε σε ορθογώνιο φύλλο 55 X 40 εκ. Το αλείφουμε με τη μαργαρίνη και πασπαλίζουμε με το μείγμα ζάχαρης – κανέλας σε όλη την επιφάνεια.
Τυλίγουμε το φύλλο μας προσεχτικά σε ρολό από την φαρδιά μεριά και το κόβουμε σε κομμάτια 5 εκ. Τοποθετούμε τα ρολάκια μας σε ένα ταψί με λαδόκολλα το ένα μακριά από το άλλο γιατί φουσκώνουν πολύ και τα αφήνουμε για 20-30 λεπτά. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα. Καθώς θα ψήνονται τα ρολάκια μας φτιάχνουμε το frosting.
Βάζουμε σε ένα μπολ την πολύ καλά μαλακωμένη μαργαρίνη και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με το μίξερ χειρός μέχρι να γίνει μια μαλακή σάλτσα. Όταν ψηθούν τα cinnabons και καθώς είναι ζεστά τα αλείφουμε με τη σάλτσα τυριού.

agapimono.gr

Θα σου έχει συμβεί σίγουρα να βρίσκεσαι στη δουλειά και ψάχνεις απεγνωσμένα για κάτι γλυκό. Για αυτές τις μέρες μπορείς να προνοήσεις, ετοιμάζοντας αυτές τις λαχταριστές μπάρες από λευκή σοκολάτα με τριμμένα μπισκότα τις οποίες θα βάλεις στη τσάντα σου και θα είναι έτοιμες να σε γλυκάνουν κάθε φορά που θα το χρειαστείς!

Υλικά:
20 μπισκότα σοκολάτας με γέμιση κρέμας
400 γραμμάρια λευκή σοκολάτα γάλακτος

Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ σπάσε τα μπισκότα σε όσο πιο μικρά κομμάτια μπορείς με τα χέρια σου. Σε μια κατσαρόλα λιώσε τη λευκή σοκολάτα, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κολλήσει. Βγάλε την κατσαρόλα από τη φωτιά και πρόσθεσε στη λιωμένη σοκολάτα τα μπισκότα, κρατώντας 1/4 της κούπας από αυτά για να διακοσμήσεις τις μπάρες.

Κάλυψε ένα ταψάκι με αλουμινόχαρτο και ρίξε μέσα τη λιωμένη σοκολάτα με τα μπισκότα. Άπλωσε το καλά και από πάνω ρίξε τα μπισκότα που έχεις κρατήσει.

Βάλε το ταψί στο ψυγείο και άφησε το για μια ώρα μέχρι το γλυκό να σφίξει.

Κόψε τις μπάρες και σέρβιρε!

Καλή απόλαυση!

marrymarry.gr

Μπορείς να απολαύσεις το αγαπημένο σου γλυκό ακόμη και αν βρίσκεσαι σε δίαιτα.

Brownies με λιγότερα λιπαρά και θερμίδες, αλλά το ίδιο νόστιμα; Γίνεται, αν αντικαταστήσεις κάποια από τα αβγά και το βούτυρο με πουρέ δαμάσκηνου. Έτσι μπορείς να απολαύσεις το αγαπημένο σου γλυκό ακόμη και αν βρίσκεσαι σε δίαιτα!

Υλικά:
115 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα, σπασμένη σε κομμάτια
2 κ.σ. ανάλατο βούτυρο
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 μεγάλο αβγό και 1 μεγάλο ασπράδι αβγού
50 γρ. πουρέ δαμάσκηνου
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κ.γ αλάτι
3/4 φλιτζανιού αλέυρι για όλες τις χρήσεις
1/3 φλιτζάνι σκόνη κακάου χωρίς ζάχαρη

Εκτέλεση:
Προθέρμανε το φούρνο στους 150 βαθμούς. Άπλωσε λαδόκολλα σε ένα ταψί, αφήνοντας να εξέχει λίγο.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, πρόσθεσε λίγο νερό και άφησέ το να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά. Βάλε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα μέτριο πυρίμαχο μπολ και τοποθέτησέ το πάνω στην κατσαρόλα. Ανακάτευε κατά διαστήματα μέχρι να λιώσει. Στη συνέχεια, βγάλτο από τη φωτιά. Χτύπησε τη ζάχαρη μαζί με το αβγό, το ασπράδι αβγού, τον πουρέ δαμάσκηνου, τη βανίλια και το αλάτι μέχρι να γίνει ομοιόμορφο μείγμα.
Στη συνέχεια, σε ένα μέτριο μπολ κοσκίνισε το αλεύρι μαζί με το κακάο. Πρόσθεσέ το, μέσα στο μείγμα σοκολάτας και ανακάτεψέ το μέχρι να ομοιογενοποιηθεί.
Άπλωσε το μείγμα στο ταψί και άφησέ το να ψηθεί για 30 λεπτά. Με μια οδοντογλυφίδα τρύπησέ το για να δεις αν μέσα είναι υγρό. Στη συνέχεια άφησε το να κρυώσει εντελώς και χρησιμοποιώντας το φύλλο σήκωσε τα brownies και ξεκόλλησε το φύλλο.
Τέλος, χρησιμοποίησε ένα μαχαίρι και κόψε σε κομμάτια. Καλή απόλαυση!

followme.gr

Και το καλύτερο που έχει αυτή η συνταγή, εκτός από τη σοκολάτα, το γιαούρτι και το ρόδι, είναι πως αυτά τα ταρτάκια δεν χρειάζονται ψήσιμο στο φούρνο! Αυτό σημαίνει πως δεν χρειάζεται να περιμένεις πριν τα απολαύσεις και πως είναι μια καλή λύση για τις ημέρες που δεν κρατιέσαι για να φας το γλυκό σου!

Θα χρειαστείς:
Για τη βάση:
• 1/4 του φλιτζανιού μέλι
• 1/4 του φλιτζανιού φυστικοβούτυρο
• 1 1/2 φλιτζάνι βρώμη ψημένη
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• 1 φλιτζάνι δάκρυα σοκολάτας

Για τη γέμιση:
1 κουτάκι γιαούρτι
1/4 κούπα μέλι
φρέσκα σπόρια από ρόδι
Χτύπησε στο μούλτι το μέλι, το φυστικοβούτυρο, τη βρώμη και την κανέλα μέχρι να δέσουν. Πρόσθεσε τα δάκρυα σοκολάτας και ανακάτεψε με ένα κουτάλι. Βάλε τη μείγμα σε μικρά φορμάκια για τάρτες και άφησε τα στο ψυγείο για μια ώρα, μέχρι η βάση να δέσει.
Ανακάτεψε πολύ καλά το γιαούρτι με το μέλι και με ένα κουτάλι βάλε όσο θέλεις πάνω από τη βάση της τάρτας. Συμπλήρωσε τα σπόρια από το ρόδι και σέρβιρε αμέσως ή άφησε τα 30 λεπτά στο ψυγείο για να κρυώσει και το γιαούρτι!
Καλή απόλαυση!

marrymarry.gr