Τα φασολάκια συνδυάζονται με το κοτόπουλο και τις πατάτες δημιουργώντας ένα πολύ χορταστικό και νόστιμο πιάτο.

Υλικά:
1 κιλό φιλέτο από στήθος κοτόπουλου σε κύβους
500γρ. φασολάκια πλατιά κατεψυγμένα
500γρ. πατατούλες στρογγυλές
¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο
500γρ. ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη
2 φύλλα δάφνης
4 κόκκους μπαχάρι
4 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένος
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση:
Ζεσταίνετε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρετε τις μπουκίτσες του κοτόπουλου μέχρι να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές. Προσθέτετε το τριμμένο κρεμμύδι και σοτάρετε για λίγο ακόμη.
Αλατοπιπερώνετε και σβήνετε με τη μισή ποσότητα τριμμένης ντομάτας. Προσθέτετε τα φύλλα της δάφνης, τους κόκκους μπαχάρι και όσο νερό χρειάζεται για να σκεπαστεί καλά το κρέας. Μετά την πρώτη δυνατή βράση χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε το φαγητό μέχρι να μαλακώσει καλά το κοτόπουλο.
Στη συνέχεια αφαιρείτε από την κατσαρόλα τα δαφνόφυλλα και το μπαχάρι και προσθέτετε τα φασολάκια, τις πατάτες, την υπόλοιπη ντομάτα, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τον μαϊντανό και αλατοπιπερώνετε. Εφόσον πάρει μια δυνατή βράση το φαγητό, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε μέχρι να μαγειρευτούν καλά τα φασολάκια και μελώσει η σάλτσα. Αφήνετε το φαγητό να σταθεί για 30 λεπτά και στη συνέχεια σερβίρετε.

olivemagazine.gr

Για περισσότερες συνταγές με κοτόπουλο κλικ ΕΔΩ

Πλησιάζει καλοκαίρι και εσείς ανησυχείτε για την όψη φλοιού πορτοκαλιού στο δέρμα σας; Σας έχουμε την απλή και φυσική λύση.

Υπάρχει τρόπος να βελτιώσετε με φυσικό τρόπο την «εφιαλτική» κυτταρίτιδα κι αυτός περνάει από το πιάτο σας. Με τις παρακάτω μαγικές τροφές θα βελτιωθεί το κορμί σας και θα νιώσετε πιο υγιής.

Σπαράγγια
Ενισχύουν τις φλέβες και τις αρτηρίες, συγκρατώντας την πίεση του αίματος. Περιέχουν φολικό οξύ , έχοντας ηρεμιστικές ιδιότητες, που βοηθούν στην αποβολή του στρες από τον οργανισμό. Το παρατεταμένο στρες είναι «σύμμαχος» με τη συσσώρευση του λίπους στο σώμα, κάτι που ουσιαστικά οδηγεί αναπόφευκτα σε κυτταρίτιδα.

Αβοκάντο
Κάποιοι το αποφεύγουν ως τροφή με πολλά λιπαρά. Η αλήθεια είναι ότι τα λιπαρά οξέα που περιέχει θα σας βοηθήσουν στη μείωση της κυτταρίτιδας και θα δείτε τεράστια διαφορά στην όψη της επιδερμίδας σας.

Μπανάνα
Το κάλιο που περιέχουν οι μπανάνες, είναι ό,τι πρέπει για να μειωθεί η ανεπιθύμητη κυτταρίτιδα. Μειώνει την κατακράτηση των υγρών που συχνά οδηγούν στην εμφάνισή της και επιπλέον στηρίζει το λεμφικό σύστημα ώστε να λειτουργεί σωστά και να καθαρίζει τον οργανισμό από τα περιττά στοιχεία.

Φασολάκια
Έχουν λίγες θερμίδες, υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και πρωτεΐνη, κάτι πολύ σημαντικό για την μείωση της κυτταρίτιδας.

Μούρα
Είναι μια από τις καλύτερες αντιοξειδωτικές τροφές. Για να διατηρήσετε το δέρμα σας νεανικό, θα πρέπει να λαμβάνετε ικανή ποσότητα βιταμίνης C, η οποία αυξάνει τα επίπεδα του κολλαγόνου. Τα μούρα, όχι μόνο, είναι μια καλή πηγή αυτής της βιταμίνης, αλλά επίσης έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, απαραίτητα για την καταπολέμηση τοξινών, που ευθύνονται για τη τη συσσώρευση της κυτταρίτιδας.

Μπρόκολο
Πλούσιο σε άλφα λιποϊκό οξύ, που αποτρέπει την σκλήρυνση του κολλαγόνου, συστατικού στοιχείου του δέρματός μας.

Πορτοκάλια
Πλούσια σε βιταμίνη C, περιέχουν επίσης βιοφλαβονοειδή που ενισχύουν την κυκλοφορία του αίματος και δυναμώνουν τα τριχοειδή αγγεία.

Ανανάς
Όταν καταναλώνετε τρόφιμα με αυξημένη περιεκτικότητα σε νερό, βοηθάτε στην καταπολέμηση των κατακρατήσεων και κατά συνέπεια της κυτταρίτιδας. Ένα από αυτά τα τρόφιμα είναι και ο ανανάς, ο οποίος έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και καταπολεμά τις κατακρατήσεις.

Σολομός
Τα Ω3 λιπαρά που περιέχονται στα ψάρια, συνεισφέρουν σημαντικά στην «ενίσχυση» του δέρματος. Εκτός όμως αυτού, τα Ω3 περιορίζουν την εμφάνιση φλεγμονών στο καρδιαγγειακό σύστημα, ενδυναμώνοντάς και αυτό αλλά και το λεμφικό σύστημα, καθιστώντας τα έτσι ιδανική άμυνα κατά της κυτταρίτιδας. Τα προβλήματα στο καρδιαγγειακό και λεμφικό σύστημα, είναι από τις κυριότερες αιτίες εμφάνισης της κυτταρίτιδας.

Πεπόνι
Περιέχει τουλάχιστον ένα ποτήρι νερό ανά φέτα και θα σας βοηθήσει να καταπολεμήσετε τη κατακράτηση υγρών. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και περιέχει λίγες θερμίδες.

socialista.com.cy