Λίγο πριν βαρεθείς το ψωμί με βούτυρο και μέλι, θα μάθεις να φτιάχνεις το όνειρο κάθε ανθρώπου που ξυπνάει το πρωί. Το πιο παραδεισένιο πρωινό.

Δημητριακά με γάλα; Κλασικό. Μέλι, μαρμελάδα ή νουτέλα πάνω στο ψωμί; Συνηθισμένο. Scrumbled Eggs; Ίσως κάποια άλλη φορά. Ακολουθεί #foodporn.
Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Όσο κι αν έχεις βαρεθεί να το ακούς, η αλήθεια είναι αυτή. Συνεπώς, απαιτείται να αφιερώσεις και τον ανάλογο χρόνο για την παρασκευή του.

Πρέπει το αποτέλεσμα να είναι νόστιμο, θρεπτικό και να σε γεμίζει ενέργεια. Δεν φτάνει μόνο ένα γρήγορο τοστάκι, κι έξω απ' την πόρτα. Ακόμα κι αν δεν προλαβαίνεις να επαναλμβάνεις κάθε μέρα ένα μεγαλειώδες πρωινό, το χρωστάς στον εαυτό σου, έστω τα σαββατοκύριακα να σε κακομαθαίνεις.

Η συνταγή είναι μία και ακούει στο υπέροχο όνομα...

Βάφλες με αυγά, τσένταρ και μπέικον

Υλικά:
1 πακέτο ξηρή μαγιά (ή 2 1/4 κουταλάκια του γλυκού)
1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό
2 φλιτζάνια πλήρες γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
2 φλιτζάνια αλεύρι για κάθε χρήση
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 φλιτζάνι λιωμένο ανάλατο βούτυρο
2 αυγά (και μερικά ακόμα για να βάλεις στην κορυφή στο τέλος)
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
5 φέτες μπέικον, το κόβουμε σε λεπτές φέτες και το μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό
Kosher ή θαλασσινό αλάτι
Σιρόπι από σφένδαμο

Εκτέλεση:
Το προηγούμενο βράδυ (ή τουλάχιστον 2 ώρες πριν), διαλύουμε το πακέτο της μαγιάς με το ζεστό νερό και ανακατεύουμε να διαλυθεί σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το γάλα, τη ζάχαρη και το αλάτι.
Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε το μείγμα. Θα υπάρξουν μερικά κομμάτια στο κουρκούτι.
Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και χτυπάμε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει. Καλύπτουμε με πλαστική μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί μια μέρα ή για τουλάχιστον 2 ώρες.
Μόλις γίνει η ζύμη, σε ένα μικρότερο μπολ χτυπάμε τα αυγά και τη σόδα. Προσθέτουμε το μίγμα αυγών στο μπολ, χτυπώντας ελαφρά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το μείγμα θα ξεφουσκώσει σε μια λεπτή ζύμη.
Ρίχνουμε το κομμένο τσένταρ και το μπέικον στο μείγμα.
Λαδώνουμε τη ζεστή βαφλιέρα με λίγο βούτυρο και ρίχνουμε περίπου ένα φλιτζάνι από τη ζύμη. Αφήνουμε να ψηθεί ανάλογα με τις οδηγίες της συσκευής. Συνήθως παίρνει περίπου 4 λεπτά ανά βάφλα.
Τηγανίζουμε ένα αυγό σε λίγο βούτυρο και πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι.
Βάζουμε πάνω στη βάφλα ένα τηγανητό αυγό και περιχύνουμε με σιρόπο σφενδάμου.

Συνταγή και φωτογραφίες από το HonestlyYum!

Μπορείς να πεις ότι το μεσημέρι θα φας με αίσθηση πως βρίσκεσαι στο Μεξικό...

Υλικά:
8 καλαμποκίσιες μαλακές πίτες
400 γρ. μπέικον
1 κόκκινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
1 κρεμμύδι
4 αυγά
1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη
200 γρ. καλαμπόκι κονσέρβας
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Για τη σάλτσα:
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
ο χυμός από 2 λεμόνια
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
λίγο κόκκινο γλυκό πιπέρι
αλάτι

Εκτέλεση:
Κόβετε το μπέικον σε μακρόστενες λωρίδες και το τηγανίζετε μέχρι να ροδίσει. Το στραγγίζετε σε απορροφητικό χαρτί. Κόβετε σε καρεδάκια τις πιπεριές και το κρεμμύδι. Τα αναμειγνύετε όλα μαζί και τα σοτάρετε σε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Σπάτε τα αυγά σε αντικολλητικό τηγάνι στο οποίο έχετε ζεστάνει τη μαργαρίνη και τα τηγανίζετε μέχρι να σφίξουν. Τα ανακατεύετε με τις σοταρισμένες πιπεριές και το σοταρισμένο κρεμμύδι και προσθέτετε το καλαμπόκι.
Πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι . Πάνω σε κάθε πίτα απλώνετε μια ποσότητα από το μείγμα με το αυγά και τα λαχανικά, απλώνετε από πάνω λωρίδες μπέικον και τυλίγετε τις τορτίγιες όπως βλέπετε στη φωτογραφία.
Ετοιμάζετε τη σάλτσα ως εξής: ναμειγνύετε τη μαγιονέζα, το χυμό λεμονιού, το λάδι, το σκόρδο, το γλυκό πιπέρι, και λίγο αλάτι. Σερβίρετε τις πίτες με τη σάλτσα.

icookgreek.gr

Μία 24χρονη Βρετανή, που βρήκε «κατά λάθος» τον τρόπο να έχει επίπεδη κοιλιά και να τρώει ότι θέλει, περιγράφει την εμπειρία της στην Daily Mail.

Οπως εξηγεί η Σάρα, μπλέχτηκε σε έναν ανταγωνισμό με το φίλο της, Ζέιν, για το ποιος θα αποκτήσει τους καλύτερους κοιλιακούς μέχρι τον Απρίλη. Οποιος έχανε θα κέρναγε μπριζόλες.

«Μόλις ο Ζέιν κι εγώ καθορίσαμε τους κανόνες, πέρασα ώρες ψάχνοντας στο διαδίκτυο προγράμματα για γρήγορους κοιλιακούς. Αλλά όλα φαίνονταν να απαιτούν τεράστιες αλλαγές στον τρόπο ζωής και διατροφής, κάτι που δεν σκόπευα να κάνω. Η ζωή μου περιστρέφεται γύρω από το φαγητό και το ποτό - Λατρεύω το καλό κρέας και τα εξαιρετικά κοκτέιλ. Αν έμπαινα στη διαδικασία να το κάνω αυτό, θα το έκανα τον τρόπο μου» εξηγεί η Σάρα.

Οπως παραδέχεται η ίδια και διαβάζουμε στο iefimerida, «Λατρεύω το μπέικον, δεν υπήρχε περίπτωση να σταματήσω να το τρώω. Ευτυχώς για μένα τα τελευταία χρόνια ακολουθούσα διατροφή με ελάχιστους υδατάνθρακες και πολλά λιπαρά και αυτό μου επέτρεπε να τρώω μπέικον. Αλλά ήξερα ότι έπρεπε να κάνω κάποια μορφή συμβιβασμού. Γι 'αυτό και έκανα μια συμφωνία με τον εαυτό μου - ένα εντελώς χορτοφαγικό γεύμα την ημέρα και όσο μπέικον θέλω. Επιπλέον για να αποκτήσω μυϊκή μάζα έπινα ένα shake πρωτεΐνης, που έχει το πρόσθετο πλεονέκτημα ότι καθιστά ευκολότερο να ελέγξω το μέγεθος των μερίδων μου, ενώ αντικατέστησα το βούτυρο με λάδι καρύδας. Επίσης κάθε εβδομάδα μου επέτρεπα μία ημέρα ατασθαλίας, στην οποία έτρωγα ότι και όσο ήθελα χωρίς κανόνες. Αν υπάρχει κάτι όμως που αγαπάω όσο το μπέικον είναι το αλκοόλ και το να σταματήσω να πίνω μεγάλες ποσότητες κάθε μέρα ισοδυναμούσε με το να σταματήσει η Κιμ Καρντάσιαν να βγάζει selfies. Παρολαυτά, περιόρισα τις εξόδους μου σε 3 την εβδομάδα. Τέλος το δυσκολότερο ίσως μέρος ήταν το γυμναστήριο, αφού χρειαζόμουν δυνατή προπόνηση κορμού για να πετύχω το τέλειο αποτέλεσμα.»

Μπορεί να ταλαιπωρήθηκε αρκετά, ωστόσο όπως αποκαλύπτει, τελικά κέρδισε το στοίχημα και παρόλο που απ' την αρχή η ιδέα της φάνηκε χαζή, τελικά άλλαξε τη ζωή της και εν τέλει της έκανε καλό.



lifenewscy.com